核桃有哪些品种,各自的特点有哪些?

作者&投稿:暴骨 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
核桃的主要品种有哪些?~


核桃品种的分类,国际上尚无权威而统一的方法。我国根据核桃现有资源现状,为了区别异同和优劣,便于生产上选择应用,首先将核桃分为核桃和铁核桃两个种群,再按核桃开始结果早晚将两个种群各分为晚实类群和早实类群。
1.早实核桃
由辽宁省经济林研究所刘万生等人工杂交培育而成,已在辽宁、河南、河北、陕西、山西、北京、山东、湖北等地大面积栽培。坚果圆形,果基平或圆,果顶略呈肩形。坚果重9.4g。壳面较光滑,色浅。缝合线微隆起,结合紧密,壳厚0.9mm,内褶壁退化,可取整仁,出仁率59.6%。种仁饱满,黄白色,风味佳。雄先型品种。长势强,枝条粗壮,果枝率高,丰产。适应性强,比较耐寒、耐旱,抗病性强。坚果品质优良,适宜在我国北方核桃栽培区发展。
(2)扎343
新疆林业科学院从阿克苏地区扎木台试验站实生早实核桃中选育而成。坚果椭圆或卵圆形,壳面光滑美观,单果重15.5g,壳厚1.2mm,出仁率52%~56%,仁色浅黄。树势旺盛,树姿半开张。雄先型。该品种早实、丰产、稳产,适合于密植,抗寒、抗病和耐旱性较强。应加强肥水管理,合理负载,避免早衰。
(3)中林5号
中国林业科学院人工杂交育成。坚果圆形,壳面光滑,颜色黄白,壳厚1.0mm,横隔膜质,容易取仁,出仁率60%,核仁饱满色浅,品质上。树势中庸,树姿较开张,分枝力强,枝条粗节间短,短果枝结果为主。雌先型。抗病力、抗寒力和耐旱性均较强。该品种属短枝型。在条件较好的地方,宜密植栽培。因其丰产性很强,坐果率高,结果多时果实变小,应进行疏果和加强肥水管理。
(4)香玲
由王钧毅等于1978年杂交育成,主要栽培于山东、河南、山西、陕西、河北等地。坚果卵圆形,基部平,果顶微尖。坚果重12.2g左右,最大14g。壳面刻沟浅,光滑美观,浅黄色,缝合线较窄而平,结合紧密,壳厚0.9mm左右,内褶壁退化,可取整仁,出仁率65.4%左右。种仁充实饱满,色浅黄,味香而不涩。雄先型品种。树势较旺,树姿较直立,分枝力较强。适应性较强,丰产,适宜在山区土层较深厚和平原林粮间作栽培。
(5)绿波
由罗秀钧、梁文德等从河南省林业科学院试验园的新疆核桃实生后代中选出,主要栽培于河南、山西、河北、陕西、辽宁、甘肃、湖南等地。坚果卵圆形,果基圆,果顶尖。坚果重llg左右,最大14g。壳面较光滑,有小麻点,色较浅,缝合线较窄而凸,结合紧密,壳厚1.0mm,内褶壁退化,可取整仁,出仁率59%左右。种仁充实饱满,色浅黄,味香而不涩。雌先型品种。树势强,树姿开张,分枝力中等。适应性强,抗果实病害,丰产、优质。适宜在华北黄土丘陵区栽培。
(6)强特勒
美国培育的品种,现在河南、北京等地有栽培。果实长圆形,坚果大,平均单果重12.86g,单仁重6.3g。壳厚1.5mm,壳面光滑,缝合线平,结合紧密,取仁容易,出仁率50%。核仁色浅,品质极佳,丰产性强。树体中等大小,树势中庸,树姿直立。雄先型。该品种适合在温暖的北亚热带气候区栽培。
2.晚实核桃
(1)晋龙1号
由山西省林业科学院刘文德、王贵等从汾阳县晚实实生核桃中选出,主要栽培于山西、北京、山东、江西等地。坚果近圆形,果基微凹,果顶平,坚果重14.85g。壳面较光滑,有小麻点,缝合线窄而平,结合较紧密,壳厚1.09mm左右,内褶壁退化,易取整仁,出仁率61%左右。核仁充实饱满,味香甜。雄先型品种。幼树树势较旺,结果后逐渐开张,分枝力中等。抗寒、耐旱、抗病性强。适宜在华北、西北地区栽培。
(2)礼品2号
由刘万生等于1977年从辽宁省经济林研究所的实生核桃园中选出,主要栽培于辽宁、河北、北京、山西、河南等地。坚果长圆形,果基圆,果顶圆微尖,坚果重13.5g。壳面光滑,色浅,缝合线窄而平,结合较紧密,壳厚0.7mm,内褶壁退化,极易取整仁,出仁率67.4%。核仁充实饱满,色浅,风味佳。雌先型品种。树势中庸,树姿半开张,分枝力较强。丰产抗病,适宜在我国北方核桃栽培区栽培。
(3)清香
晚实核桃优良品种,由日本清水直江从晚实核桃实生群体中选出,现已在河北省等地栽培。坚果较大,平均单果重12.4g,近圆锥形,大小均匀。壳皮光滑淡褐色,外形美观,缝合线紧密。种仁饱满,内褶壁退化,取仁容易,出仁率52%~53%。仁色浅黄,风味极佳。树体中等大小,树姿半开张,雄先型。幼树时生长较旺,结果后树势稳定,丰产性好。该品种抗寒、抗晚霜、抗病性均很强。
(4)哈特利[哈特雷
美国主栽品种,现在河南、北京、辽宁、山东等地栽培。坚果圆锥形,果基平,果顶渐尖,坚果重14.5g。壳面光滑,缝合线平,结合紧密,仁重6.7g,出仁率46%左右。雌先型品种。在土壤瘠薄或水分不调时,易发生树皮深层溃疡病而限制该品种的发展。适宜在北亚热带气候区栽培。
(5)福兰克蒂
法国品种,在欧美各地核桃产区均有大量栽植。坚果较小,平均果重11.09g,缝合线紧密,出仁率46%,核仁色极浅。该品种最大的特点是早春萌芽及开花较晚,可避开晚霜危害。树体高大,直立性强,一般只有顶芽能够结果,较丰产,宜大冠稀植栽培。
3.铁核桃品种
(1)大泡核桃
又名漾濞泡核桃,为云南早期无性优良品种。坚果扁圆形,单果重12~13g。壳面刻点多而深,缝合线隆起,结合紧密,壳厚1.0mm,内褶壁纸质,取仁容易,出仁率55%~58%。核仁饱满,香甜不涩。树势较强,树姿直立。
(2)娘青核桃
云南早期无性系品种。坚果卵圆形,单果重11~12g。壳面较粗糙,缝合线略凸而紧密,壳厚1.2~1.3mm,内褶壁与横隔革质,取半仁,出仁率41%~47%。核仁饱满,淡紫色。树势开张,冠形紧凑。雄先型。该品种抗病性和适应性较强,宜作仁用品种栽培。
(3)三台核桃
别名草果形核桃,主要分布于云南大姚县、宾川县、祥云县等地。坚果倒卵圆形,果基尖,果顶圆。坚果重9.49~11.57g。壳面较光滑,色浅,缝合线窄,上部略凸起,结合紧密,壳厚1.0~1.1mm左右,内褶壁及横隔膜膜质,易取整仁,出仁率45%~51%。核仁充实饱满,色浅,味香醇且不涩。雄先型品种。树势旺,树姿开张,丰产,优质。
(4)细香核桃
别名细核桃,主要栽培于滇西昌宁县、龙陵县、保山县、施甸县、腾冲县等地。坚果圆形,果基和果顶较平。坚果重8.9~10.lg。壳面麻,缝合线较宽,凸起,结合紧密,壳厚1~1.1mm,内褶壁及横隔膜膜质,易取整仁,出仁率53.1%~57.1%。核仁充实饱满,色浅,味香。雄先型品种。树势强,树姿开张,丰产性好,适宜作加工品种。

A狮子头:狮子头是手疗核桃中的珍品.其纹路点网结合,两棱角下垂,如旧时衙门门前的石狮子的鬃毛,故而得名.特点是尖短而顿,尾紧而方,棱条宽而正,色泽橙黄,上浆快,挂磁也快,搓揉手感甚好.大多数为双棱,有粗纹,细高桩,矮桩纹之分.若遇到三棱,四棱和鬼脸狮子头,可谓珍品中之珍品.本品种产于北京,天津,河北的山区,山西,河南,陕西为数较少,以高山中自然生长的为多.近年来人工培育的面积扩大,常有人工嫁接的新品种出现.
B虎头:虎头是手疗,微雕核桃的佳品.其特点是桩高,凸起大,分布均匀,棱条宽而直,纹路以点网状为主,上色快,挂磁快,色泽以深咖啡为主.多产于河北,山西,天津西部.
C公子帽(相公帽):公子帽,又叫相公帽.由于双棱高,形状低矮,放于掌中端详,形似京剧中书生相公戴的帽子,俗称相公帽.明清时期为核桃中的极品, 被王公贵族所垄断.随着时代的发展,人民的审美情趣的变化,这一品种已大众化.但公子帽的形状,色泽,以及上浆,挂磁的快速,深受玩家们的推崇.公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水,易县,承德等地.
D官帽(宫帽):宫帽,是手疗核桃的佳品.因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名.矮而庄重,凸起为点网状,两棱宽而平直,尖钝而圆润.据业内人士说,官帽品种稀缺,明清两朝的皇帝,后妃,太监们玩的居多.曾有:官帽在手,要啥有啥的传闻.多产于燕山,秦岭东部.
E鸡心:此品种为心脏状,小的如鸡心,故而得名.市场上常见的鸡心大,中,小3种.色泽为橙黄,纹路以点状为主,凹凸明显,棱条中上部偏高,下部偏低,质地坚硬,响声清脆,是手疗核桃的上品.特别是寸大的鸡心,是微雕的主要原料.其结构紧密,硬度高,自然上色,上浆较慢.主要产地为河北,北京,陕西地区.
F桃心:因形状如秋桃而得名.比鸡心高而见大,凸起明显.纹路呈不规则网状,棱宽而平滑,尖钝,尾紧,顶部有与将军板相似之处.主要产地为河北,北京,陕西,山西,天津等地.桃心的个头大,凸起高,尾部平,适合做手疗核桃,也适合于微雕.自然着色慢,人为上色快.
G将军板(将军膀):将军板,又称将军膀.其形状上尖下圆,尖的两侧平行向外延伸,如北伐时期将军们佩带的肩章,因此得名.本品形状特异,纹路呈网状,双棱突出直贯全身,尾部呈椭圆形收紧,质地坚实,声如金属碰撞,长时间搓揉呈暗红色.其产地多在陕西,山西等地.
H蛤蟆头:蛤蟆头,也称为蛤蟆眼.因细看两个面犹如一个蛤蟆的脑袋,双眼突出,直视前方,一般是把玩红亮后更是栩栩如生,令人爱不释手.此品种个头大,色泽深,给人以厚重,质朴的感觉.因其纹路粗,可塑性强,堪称核桃中的珍品,更是微雕的好材料.此品种大多于产于陕西,河北,山西东北部.近年京,津也有培育,但个头,成色不够理想.
I罗汉头:罗汉头分为两种,一种为细纹路罗汉头,一种为粗纹路罗汉头.其产地分布在陕西,甘肃,宁夏一带.形状以椭圆形为主,因尖小棱低,形如和尚头而得名.沉重,色泽深,声音脆而尖,上浆,挂磁快,放于水中直沉水底,因尖小,把玩中以搓揉为主,个头大为上品.
J楸子:楸子,又称核桃楸或是楸核桃.其分布广,数量多,黑龙江,吉林,辽宁,河北,山西,山东,陕西,内蒙古等山区均有自然生长和种植.大约有30个品种,从一条棱到九条棱均有.九条棱的为稀世珍品难得一见.在玩核桃的朋友中,有:十个核桃九个楸之说.特点是产量高,易成对,纹路清晰,着色快,挂磁快,手感好,分量较轻.
K色子(骰子-铁核桃四棱):色子,又称方核桃.其形状方正,四条棱由尾至尖,形状如人们玩的色子而得名.色子是铁核桃的一种,形状奇异,色子庄重,数量少,比较珍贵.主要分布在河北,陕西一带.因对土壤要求较高,个头大的更是罕见.
L灯笼:灯笼,是手疗核桃中的常见品种,因其形状貌似紫禁城的宫灯而得名.纹路细而长,凸起高而平.手疗中以压,捏,蹭为主.市场上常见的有大,小,高,矮桩灯笼等,产地以陕西,河北,北部为主
M刺猬:刺猬,又称蒺藜.通体凸起尖而利,纹路呈点状,色泽深,尖,长,形状如刺猬而得名.这种核桃形如鸡蛋,一般为八棱,尾严而紧,着色快,分量轻.手疗中以压,扎为主.产地以川藏为多,大部分生长在深山之中,人工培育甚少.
N鹰嘴(胡桃鹰嘴):鹰嘴又称半壁江山,也称偏月.形状呈半圆,平放于掌中如鹰嘴进食,故得此名.此品种上色快,挂磁快,色泽沉重,是收藏者的青睐品种.产地于河北,山西,黑龙江,辽宁,吉林,陕西等地均有分布.
O观音(佛肚,鸟嘴):观音,淡褐色,呈龟裂纹,纹路较浅,两条棱从尾部一直延伸到顶尖,呈鸟嘴状,有因此得名.观音质地坚硬,分量沉重,易着色.但个大的稀少,大都是中小品种.手疗中以压,扎,蹭为主.产于陕西,山西,河北一带.
P蝎子:蝎子是铁核桃的一种.因尾部生出一长约三毫米的尖刺.故俗称蝎子.其纹路深,凸起高,色泽深,分量重,摩擦力大,是手疗的佳品.产地于宁夏,新疆等地.
Q马蹄:马蹄,又称扣钟.因其尾部平,底座大,形状如马蹄而得名.此品形状奇特,凸起高大,上色,上浆快,质地坚硬,棱条宽而直,尖小而钝,是手疗,观赏,微雕的佳品.产地于陕西,山西,河北北部.
R鸭嘴:鸭嘴,又称鸭头.是当今市场上不多见的品种.其形状尾圆而下垂,纹路以条网状为主,尖长且扁,形如鸭嘴而得名.多产于东北三省.
S鸡嘴:鸡嘴,也称鸡头.因其形状如公鸡头而得名.纹路为条网状,凸起高,两棱条宽但不突出,尖直而利,上色快,不易旋转.产地于东北,北京和河北.
T双棒(双联体)双棒,又称飞蝴蝶.是长白山的楸子核桃的变异,形如双胞胎,故称双棒.其颜色深,纹路清晰,造型可爱,历来是收藏者必得之物.若尖部能出现想眼睛的两个凸起,那就更珍贵了,业内人士称做双胞胎或是双眼飞蝴蝶.
U大柳叶(罗汉桃):大柳叶,是麻核桃的一种.其形状长而细,尖稍弯曲,形如大柳叶而得名.纹路以点网状为主,浅褐色,尾部平而紧,此品以观赏为主.多产于燕山,太行山北部.
V联体:联体是铁核桃的变异.两核桃横长在一起为双棒,竖着排列为联体.还有三联体更甚有四联体.多产于太行山秦岭山区.
W壁鞋(辟邪):将核桃沿棱条劈开,其背面有两个长条孔,形状似鞋,故取谐音辟邪二字.古代士兵上战场,将其挂于腰间,以保平安.又可握于手中压,扎学位,也可以做刮痧用.
随着时代的变迁,人们把玩的核桃也会发生变化,要求档次也越来越高.不少人手上还出现了舶来品和新品种如:
a菠萝花(铁树子)b腰子(皂角子)c美国黑核桃(猴头)d美国金丝e印度桫椤f巴西象牙果g玉核桃h木质巧做栗子i滚龙珠.桃,既源于此.形成了:吃核桃健脑,揉核桃健身,赏核桃养心. 。 小弟收集了4年只搜集了这么多的!!!希望有漏的地方给小弟补充!!


常见桃子品种区别和口感特点
1.水蜜桃 2.白凤桃 3.寿林早仙桃 4.毛桃 5.白花水蜜桃 6.锦绣黄桃 7.黄金蟠桃 8.突围桃 9.丽江雪桃 10.美国红蟠 11.湖景蜜露 12.九仙桃 1.水蜜桃 特点: 成熟后的水蜜桃呈球形,外皮有毛,果肉柔软甜美多汁果实核小。 2.白凤桃 特点: 果实近圆形,中间稍凹,缝合线浅。顶部鲜红底部黄白,肉质紧密鲜甜可口。

桃子有什么品种
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桃子的品种有哪些品种叫什么名字
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桃子的种类有哪些?
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