封坛是什么意思
封坛的意思是聚土为圆坛以祭天。
封坛一般指白酒封坛。将可陈放的白酒（一般是酱香型\浓香型\高品质清香型白酒）装入坛中密封陈酿，这个过程称为封坛。经过数年或几十年恒温恒湿稳定环境下的陶坛封坛陈藏，酒体在坛内生发地更加醇熟、风韵出众，封坛酒的价值将获得大幅提升。
好酒封坛后才能更好的醇熟，风味和香气提升才有价值。一般选用传统古法工艺12987酿造的坤沙级白酒作为封坛酒，经过一年1个酿造周期（顺应时节）、端午制曲（酶制剂）、重阳下沙、2次投料、9次蒸煮（甑桶蒸馏，逐层浓缩提馏）、8次发酵（条石窖池固态发酵）、7次取酒。
在制作过程中高粱不能够粉碎，破碎率必须小于等于20%。以适宜的勾调手法和勾调比例，调以几十年调味老酒，再经过三年以上窖藏后出厂，用作封坛用酒。
封坛的历史：
封坛最早起源于上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼始于此。
后因绍兴女儿红而广为人知，女儿红是一种黄酒，用糯米发酵而成，为旧时富家生女必备之物，等到子女长大或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝饮用。
因酱香型白酒等越陈越香，遂将白酒装入坛中陈酿。在某个重要时刻为重要的人，封酒入坛。待时间沉淀，在另一个时刻取出，和重要的人一起庆祝饮用。
封坛，一般是指对酒的封坛，如古代比较知名的“女儿红”“状元红”等都属于封坛酒的一种。而近些年来，白酒封坛越来越盛行，尤其随着茅台的声名远播，酱香酒封坛越来越被大众青睐。
值得一提的是，作为中国酒文化的重要组成部分，封坛纪念活动一直广泛流传于民间。古时候举行封坛仪式，表达对天地造化的感恩，对自然酿造的敬守；现如今，“封一坛酒”，成了人们对美好生活的向往和寄托。
那么，一坛老酒，封藏岁月，开坛承愿，封坛到底封的是什么呢？
毫无疑问，封的是“价值”，毕竟只有价值高的东西才值得收藏！小谷丰收的封坛理念也正是如此！
饮用价值--酱香原酒，越陈越好喝
都知道“酒是陈的香”，但不是所有的酒都适合封坛。
世界著名酿酒大师季克良指出：酱香型酒是白酒中最好的高档白酒。封坛酒以最适合储藏的酱香型酒封坛，是一种高端的酒产品形式。
作为白酒产业链生态服务平台，小谷丰收平台的原酒就是源自茅台镇核心产区、传承大曲坤沙12987工艺酿制的酱香型酒。
为什么封坛酒要以酱香型酒为酒体储藏？因为醇正酱香型原酒采用纯粮酿造，遵循高温制曲、高温堆积、高温发酵原则，恪守传统12987大曲坤沙工艺酿制，将7个轮次酒按比例勾调而成，未额外添加任何其它呈香、呈味物质，酒体本身具有原香原味，口感醇厚、香气浓郁等特殊风味。
此种酒在封坛储藏的过程中，酒体在茅台镇核心产区数年恒温恒湿稳定环境下陶坛藏养，将不断醇化、老熟，口感会随着时间的推移越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。
因为足够天然，足够原生态，越陈越香，人们常见的封坛酒，即是以此种最适合储藏的酱香型原酒为酒体进行封坛。
储藏价值--液体黄金，越存越稀有
酱香型酒生香靠发酵，提香靠蒸馏，这样的酒才经得起时间的历练。
如果掺杂了其它工业化学等物质，存放一段时间过后，酒精会慢慢挥发，酒的品质会受到影响，没有封藏价值。
而酱香原酒随着储藏时间越长，香气和口感不仅不会减弱，反而会变得更加浓郁醇厚，品质变得越高，因此封坛原酒越存越稀有、越喝越少，是大众眼中十分厚重且具有代表价值的稀缺品。
宴席上一旦出现主人珍藏的老酒，规格立马提升好几个层次。
市面上高品质的酱香原酒，是市场的硬通货，被业内称为“液体黄金”，十分抢手。
纪念价值--存的是酒，藏的是情
古时候藏酒流行女儿红、状元红，如今藏酒有了更多的含义，不少人会在一些重要的有纪念意义的日子定制封坛原酒。
例如，在女儿出生的第一个深秋，藏几坛酒。待她出嫁之日，将酒取出宴饮宾客，或做陪嫁贺礼，这是中国从古至今传承的一种民俗。
或者为自己、为父母、为孩子、为恩人、为企业，封坛原酒慢慢演变成了承载人们美好期待的一份礼物，每一坛酒，承载着一段专属故事，见证着一段重要时光。
在结婚嫁娶、金榜题名、企业庆典等重要待客场合，一坛老酒既有里子，又有面子，所有的情感，会像封坛原酒一样，随着时间的积累愈发深厚悠长。
它不仅是一种价值的期待，还是一种人生的记录。
酒陈年，人长大，3年、5年、10年......之后，当打开陶坛的那一刻，摊开封坛寄语，这不就是最好的时光机吗？
酒更香，情更浓！封坛原酒，封的不仅是茅台镇源头原酒，还是时间和故事，更是人们对美好生活的向往。
坛、坏、坚、址、坚、坝、坐、坚、圻分别是什么意思
1.坛 ： tán ,释义：古代举行祭祀、誓师等大典用的土和石筑的高台：天坛。地坛。登坛拜将。 用土堆成的平台：花坛。 僧道进行宗教活动的场所：神坛。法坛。 文艺界、体育界或舆论阵地：艺坛。文坛。球坛。论坛。 一种口小肚大的陶器：坛子。水坛。2.坏 ：huài 释义：品质恶劣，有害：坏蛋。
坛坛罐罐是什么意思
4、解决了低度酒酿造工艺少不了坛坛罐罐的问题，而且工艺流程简单。5、我叫他镜叔，是因为他总是要手拿放大镜对着这坛坛罐罐瞄来瞄去。6、理想就是一堆坛坛罐罐，现实是一根棍子，专门砸烂这些坛坛罐罐！7、我们在院子里摆了个地摊，把家里不再需要的坛坛罐罐什么的处理掉。
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坛_的网络解释坛_的网络解释是什么
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为坛而盟的“为”字是什么意思?
为坛而盟 拼音：wéi tán ér méng。释义：坛，古代举行祭祀、誓师等大典用的台；盟，宣誓缔约。意思是建造高台并宣誓。用法：用作谓语。出处：西汉·司马迁《陈涉世家》：“袒右，称大楚。为坛而盟，祭以尉首。”含义：露出右臂，号称大楚。用土筑成高台并在台上宣誓，用将尉的头祭天。
开坛是什么意思
开坛是什么意思如下：开坛是一个成语，形容开会讨论、发表演说等活动。在古代，坛指的是广场或宽敞的场地，开坛即是在这样的场地上进行讨论或演讲。开坛通常用于形容重要的会议、座谈、演讲等，表达活动的庄重和有影响力。拓展解释：开坛这个成语可以从以下几个方面进行拓展解释：古代官府活动在古代社会，官...
波坛是什么意思 求答
波坛的意思是如水波文理的神坛或者广场等。◎ 坛 坛 tán 〈名〉(1) (形声。从土,亶( dǎn)声。本义:土筑的高台,用于祭祀、会盟等)(2) 同本义 [altar]坛,祭坛场也。——《说文》。除地曰场,曰墠,于墠筑土曰坛。坛无不墠,而墠有不坛。为三坛同墠。——《书·金縢》。马注:“坛,...
佛坛是什么意思
” 词语分解 佛的解释 佛 ó 梵语“佛陀”，是对佛教创始人 释迦牟尼 的简称，亦是佛教徒对修行 圆满 的人的称呼： 佛爷 。佛像。借花献佛。 指“佛教”（世界主要宗教 之一 ）：佛家。佛寺。佛老。佛经。佛龛。佛事（佛教徒诵经、 祈祷 及供奉佛 坛的解释 坛 （①坛④坛坛） á 古代...
杏坛是什么意思
杏坛是一个成语，它由"杏"和"坛"两个字组成。根据成语的构成和常见用法，下面是关于杏坛的详细解释。首先，"杏"是指杏树，是一种果树，果实呈现黄色或橘红色。杏是中国传统的果树之一，具有丰富的文化内涵。"坛"指的是高高筑起的台基或圆形的台子，常用于祭祀或讲坛等场所。成语"杏坛"的意思是指被...
前庞通脉： 陈窖封坛,就是在老窖池中封坛贮存,到一定年限才拿出来的酒.
甘谷县15313413559： 什么是封坛酒 - ？
前庞通脉： 封坛酒!就是在出酒的时候!用坛存封于地下!以便于增加酒的醇厚!就象酵藏的那种一样!但是比哪个还好!这个一般都是取最好的酒来封坛!
甘谷县15313413559： 什么是封坛型白酒 - ？
前庞通脉： 用坛子装酒,坛口用荷叶包好后用泥或者石膏封好,存放起来的就叫封坛白酒.
甘谷县15313413559： 封坛封坛十五年是什么意思 - ？
前庞通脉：[答案] 这是说对酒的窖藏,把酒坛子封起口了窖藏15年后再喝或者出售.
甘谷县15313413559： 封坛酒是什么? - ？
前庞通脉： 封坛酒就是每年春分时为孩子或为自己藏一坛黄酒,建议选择澄怀本酒,因为他们的封坛酒是纯手工冬酿的.
甘谷县15313413559： 封坛封坛十五年是什么意思 - ？
前庞通脉： 这是说对酒的窖藏,把酒坛子封起口了窖藏15年后再喝或者出售.
甘谷县15313413559： 刚酿好的白酒要等它冷了再封坛吗 - ？
前庞通脉： 用坛子装酒,坛口用荷叶包好后用泥或者石膏封好,存放起来的就叫封坛白酒.封坛与陈酿都只是表达一个意思,那就是“年代”久远.但这并不是说此酒拥有这么久远的放置或者储藏历史.只是商家给酒的历史增加一些久远色彩而已.而这里所表示的封坛和陈酿时间大多是指使用于勾兑该酒的“年份老酒”储藏的时间.而这个工艺只是为了调制酒的口感和风格的统一.
甘谷县15313413559： 窖泥封坛酒?什么是封坛! - ？
前庞通脉： 大黔朝酒醅原浆窖泥封坛酒在发酵过程以条石窖池为发酵容器,以高粱、小麦、水为原料,以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证,从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程. 窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土...
甘谷县15313413559： 古越龙山花雕酒封坛3年是什么意思 - ？
前庞通脉： 古越龙山是黄酒的品牌,是绍兴黄酒中数一数二的大品牌 花雕酒即加饭酒,属于半干型黄酒,是绍兴黄酒四大酒种之一 封坛三年即三年陈,一般而言黄酒的酒龄超过3年,才算得上是合格的好酒了
甘谷县15313413559： 封坛退鲊什么意思 ？
前庞通脉： “封坛退鲊”中“鲊”字念:zhǎ“封坛退鲊”读音:fēng tán tuì zhǎ相关的故事:(1)东晋时期陶侃年轻时,在浔阳作主管渔业生产的小官.少小离家在外谨记母训.陶...
