红薯？白薯？马铃薯？甘薯？
土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。
【拓展资料】
一、土豆和红薯的门户不同
1、土豆
对土豆的种植始于在1万年前的南美洲，之后广布欧、亚、非洲大陆，在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后，我国已经成为了世界最大的土豆产地，也是世界土豆消费最多的国家，平均每人每年需要消耗40kg土豆。
2、红薯
红薯源自中美洲，随着欧洲殖民者，红薯被带到世界各地，16世纪末来到了中国，目前红薯在全世界农作物中排名第七，全世界89%的红薯产自中国。
土豆和红薯都是根茎类植物，看起来似乎是一家，但实际上它们门户不同，土豆是茄科植物，和番茄、茄子是近亲，而红薯是旋花科植物，与牵牛花是近亲。
二、土豆和红薯营养大比拼
1、先从宏量营养素来比较，二者的热量比较，土豆热量较高，但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高，所以红薯确实吃起来甜。
2、从微量营养素来讲，土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。
3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的，同时和其他主食（小麦、玉米等）相比，土豆中的植酸含量较少，不会影响铁、锌的吸收（具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃）。
4、红薯是维生素A的大户，当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜，其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜，能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时，红薯中还有可观的维生素C。
【参考资料】
马铃薯 （土豆）-百度百科
红薯 （旋花科植物）-百度百科
马铃薯,土豆肯定是一样东西。还有叫它洋山芋、山药蛋的。
红薯,白薯,番薯,山芋是一类东西。关系稍微复杂点。番薯,山芋是一样东西的两种叫法。红薯,白薯是山芋（或称番薯）皮色不同的两个品种。
红薯和甘薯是同一种东西，白薯属于红薯的一种，马铃薯就是土豆。红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
东北人管那个叫地瓜，关内人叫“红薯”或者“白薯”，四川人叫红苕，上海人叫山芋。其实说的是一件东西，吃过的都知道。四川人所说的地瓜又不同了，是拿来剥了皮可以生吃的，白色，脆性，水分较多，口感微甜。
大街上烤的红薯有红茬和白茬之分，就是说有红色，有白色，其实还有黄色的，都称为红薯。不能因为有白颜色的就成为白薯。就像黑板一样，现在学校很多黑板是绿色的或者白色的，但是还成为黑板。
有一个收获就是收集到了很多很多名词,整理出来如下:
红薯、白薯、地瓜、土豆、马铃薯、洋芋、红苕、山芋、山药、山药蛋、甘薯、番薯
薯有几种,叫什么名字
红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称山芋，山东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋（其他地区称红薯）而徐州地区称为白芋，陕西、湖北、四川和...
白薯,红薯,番薯,地瓜,洋芋,山芋,香芋,芋头,土豆的区别?
马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1\/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的...
白薯和红薯有什么区别?
解释：1. 植物学特性的区别：白薯和红薯分别属于不同的品种。白薯，又称为马铃薯，是茄科植物的块茎；而红薯，也称为番薯或地瓜，属于旋花科植物。两者在植物分类上不同，因此，其生长习性和生长环境也有所差异。2. 外观上的区别：白薯的表皮颜色较浅，多为淡黄色或浅灰色，内部肉质也是白色；而红薯...
洋芋、土豆、马铃薯三者有什么区别?
在台湾、马来西亚、新加坡称为马铃薯（汉语、客语、台语）或荷兰薯（台语）。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳（洋、杨）芋、荷兰薯等等。马铃薯的名称由来是长相如古代用的马铃。英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺...
土豆还有什么叫法
陕西叫“洋芋”还有叫地蛋子 理论上应该分好多类，但因为各地叫法不同，容易混淆。1.马铃薯（北方概称） == 土豆（南方概称） == 山药蛋（山西叫法） == 洋芋（上海叫法）2.山芋也叫海芋，有毒，也可入药。不同俗称芋头。3. 而俗称芋头， 芋头 == 红薯（南方叫法） == 白薯（北方叫法） ==...
地瓜是俗称的番薯吗?
地瓜就是番薯，但绝对不是南瓜；马铃薯是土豆，但绝对不是山药。地瓜又称白薯、蕃薯、红薯、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。地瓜味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。吃地瓜的好处多着呢：因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜...
洋芋、土豆、马铃薯三者有什么区别?
4. 在台湾、马来西亚和新加坡，这种蔬菜被称为马铃薯或荷兰薯。其他曾使用过的名称包括爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋等。5. 马铃薯的名称来源于它的形状，类似于古代使用的马铃。英语中的potato一词来自西班牙语patata，而patata又是泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（土豆）的混合词。6. 土豆的...
山芋是土豆还是红薯
红薯。山芋又称地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯等，是旋花科番薯属植物，土豆的学名是马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，其块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。
土豆是番薯吗
1、土豆又名马铃薯，果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色；2、番薯又名红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。地下部分具圆形、椭圆形或纺...
马铃薯是土豆还是红薯
1.问题提及的其实只有三种植物：马铃薯、番薯、芋。 ? 土豆、洋芋是马铃薯的别称； ? 红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的； ? 芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头 ? 它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近。 ? 它们的区别在于： ? 马铃薯属于茄科植物；番薯属于旋...
针壮小儿：[答案] 通俗一点:土豆和马铃薯是一类;白薯是白色的地瓜,红薯是红色的地瓜.
唐河县15366011804： 红薯,白薯,马铃薯的区别 - ？
针壮小儿： 红薯味甘 白薯味淡 马铃薯(土豆)味涩
唐河县15366011804： 请问,什么是白薯,红薯,甘薯,之间有什么区别吗? - ？
针壮小儿： 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡...
唐河县15366011804： 马铃薯、红薯、土豆、山芋是同一样东西吗 - ？
针壮小儿： 马铃薯、土豆、红薯和山芋不是同一种东西. 马铃薯和土豆是同一种东西,红薯和山芋是同一种.马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米.马铃薯又...
唐河县15366011804： 土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别啊? - ？
针壮小儿： 土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属.地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物.大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物. 【拓展资料】 一、土豆和红薯的门户不同 1、土豆 对土豆...
唐河县15366011804： 马铃薯是土豆还是地瓜 ? - ？
针壮小儿： 马铃薯是土豆. 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱...
唐河县15366011804： 地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别 - ？
针壮小儿： 马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等.块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称. 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等.我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞.据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分. 芋头又称蹲鸱和香芋等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎.原产我国和印度、马来西亚等热带地区
唐河县15366011804： 土豆和红薯有什么区别 - ？
针壮小儿： 一、营养成分不同: 1、一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%. 2、红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、...
唐河县15366011804： 土豆和地瓜是一样的吗? - ？
针壮小儿： 不一样.土豆是马铃薯,地瓜是凉薯. 马铃薯,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等. 地瓜又称沙葛、土...
唐河县15366011804： 红薯.白薯,马铃薯,分别指什么?？
针壮小儿： 红(红地瓜),白(白地瓜),马(土豆)
