红薯?白薯?马铃薯?甘薯?
土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属。地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。
【拓展资料】
一、土豆和红薯的门户不同
1、土豆
对土豆的种植始于在1万年前的南美洲,之后广布欧、亚、非洲大陆,在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后,我国已经成为了世界最大的土豆产地,也是世界土豆消费最多的国家,平均每人每年需要消耗40kg土豆。
2、红薯
红薯源自中美洲,随着欧洲殖民者,红薯被带到世界各地,16世纪末来到了中国,目前红薯在全世界农作物中排名第七,全世界89%的红薯产自中国。
土豆和红薯都是根茎类植物,看起来似乎是一家,但实际上它们门户不同,土豆是茄科植物,和番茄、茄子是近亲,而红薯是旋花科植物,与牵牛花是近亲。
二、土豆和红薯营养大比拼
1、先从宏量营养素来比较,二者的热量比较,土豆热量较高,但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高,所以红薯确实吃起来甜。
2、从微量营养素来讲,土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。
3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的,同时和其他主食(小麦、玉米等)相比,土豆中的植酸含量较少,不会影响铁、锌的吸收(具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃)。
4、红薯是维生素A的大户,当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜,其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜,能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时,红薯中还有可观的维生素C。
【参考资料】
马铃薯 (土豆)-百度百科
红薯 (旋花科植物)-百度百科
马铃薯,土豆肯定是一样东西。还有叫它洋山芋、山药蛋的。
红薯,白薯,番薯,山芋是一类东西。关系稍微复杂点。番薯,山芋是一样东西的两种叫法。红薯,白薯是山芋(或称番薯)皮色不同的两个品种。
红薯和甘薯是同一种东西,白薯属于红薯的一种,马铃薯就是土豆。红薯是一种产量高,适应性强的粮食作物,在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯,地瓜,甘储,朱薯,金薯,番茹,红山药,玉枕薯,山芋,甜薯,红薯,红苕,白薯,阿鹅,萌番薯等。红薯是一年生草本植物,地下部分呈现出的是圆形,椭圆形或者纺锤形的块根。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
东北人管那个叫地瓜,关内人叫“红薯”或者“白薯”,四川人叫红苕,上海人叫山芋。其实说的是一件东西,吃过的都知道。四川人所说的地瓜又不同了,是拿来剥了皮可以生吃的,白色,脆性,水分较多,口感微甜。
大街上烤的红薯有红茬和白茬之分,就是说有红色,有白色,其实还有黄色的,都称为红薯。不能因为有白颜色的就成为白薯。就像黑板一样,现在学校很多黑板是绿色的或者白色的,但是还成为黑板。
有一个收获就是收集到了很多很多名词,整理出来如下:
红薯、白薯、地瓜、土豆、马铃薯、洋芋、红苕、山芋、山药、山药蛋、甘薯、番薯
薯有几种,叫什么名字
红薯,又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋,陕西、湖北、四川和...
白薯,红薯,番薯,地瓜,洋芋,山芋,香芋,芋头,土豆的区别?
马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1\/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长,最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的...
白薯和红薯有什么区别?
解释:1. 植物学特性的区别:白薯和红薯分别属于不同的品种。白薯,又称为马铃薯,是茄科植物的块茎;而红薯,也称为番薯或地瓜,属于旋花科植物。两者在植物分类上不同,因此,其生长习性和生长环境也有所差异。2. 外观上的区别:白薯的表皮颜色较浅,多为淡黄色或浅灰色,内部肉质也是白色;而红薯...
洋芋、土豆、马铃薯三者有什么区别?
在台湾、马来西亚、新加坡称为马铃薯(汉语、客语、台语)或荷兰薯(台语)。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳(洋、杨)芋、荷兰薯等等。马铃薯的名称由来是长相如古代用的马铃。英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺...
土豆还有什么叫法
陕西叫“洋芋”还有叫地蛋子 理论上应该分好多类,但因为各地叫法不同,容易混淆。1.马铃薯(北方概称) == 土豆(南方概称) == 山药蛋(山西叫法) == 洋芋(上海叫法)2.山芋也叫海芋,有毒,也可入药。不同俗称芋头。3. 而俗称芋头, 芋头 == 红薯(南方叫法) == 白薯(北方叫法) ==...
地瓜是俗称的番薯吗?
地瓜就是番薯,但绝对不是南瓜;马铃薯是土豆,但绝对不是山药。地瓜又称白薯、蕃薯、红薯、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。地瓜味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热量,所以有的地区把它作为主食。吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜...
洋芋、土豆、马铃薯三者有什么区别?
4. 在台湾、马来西亚和新加坡,这种蔬菜被称为马铃薯或荷兰薯。其他曾使用过的名称包括爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋等。5. 马铃薯的名称来源于它的形状,类似于古代使用的马铃。英语中的potato一词来自西班牙语patata,而patata又是泰依诺语batata(红薯)和克丘亚语papa(土豆)的混合词。6. 土豆的...
山芋是土豆还是红薯
红薯。山芋又称地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯等,是旋花科番薯属植物,土豆的学名是马铃薯,是全球第四大重要的粮食作物,其块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量。
土豆是番薯吗
1、土豆又名马铃薯,果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色;2、番薯又名红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。地下部分具圆形、椭圆形或纺...
马铃薯是土豆还是红薯
1.问题提及的其实只有三种植物:马铃薯、番薯、芋。 ? 土豆、洋芋是马铃薯的别称; ? 红薯、白薯都是番薯的别称,也有叫地瓜的; ? 芋头的学名就叫芋,南方叫它芋奶头 ? 它们的联系在于:都是草本植物;可食用部份都长在土中且形状相近。 ? 它们的区别在于: ? 马铃薯属于茄科植物;番薯属于旋...
针壮小儿:[答案] 通俗一点:土豆和马铃薯是一类;白薯是白色的地瓜,红薯是红色的地瓜.
唐河县15366011804: 红薯,白薯,马铃薯的区别 - ?
针壮小儿: 红薯味甘 白薯味淡 马铃薯(土豆)味涩
唐河县15366011804: 请问,什么是白薯,红薯,甘薯,之间有什么区别吗? - ?
针壮小儿: 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡...
唐河县15366011804: 马铃薯、红薯、土豆、山芋是同一样东西吗 - ?
针壮小儿: 马铃薯、土豆、红薯和山芋不是同一种东西. 马铃薯和土豆是同一种东西,红薯和山芋是同一种.马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米.马铃薯又...
唐河县15366011804: 土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别啊? - ?
针壮小儿: 土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属.地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物.大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物. 【拓展资料】 一、土豆和红薯的门户不同 1、土豆 对土豆...
唐河县15366011804: 马铃薯是土豆还是地瓜 ? - ?
针壮小儿: 马铃薯是土豆. 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱...
唐河县15366011804: 地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别 - ?
针壮小儿: 马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等.块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称. 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等.我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞.据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分. 芋头又称蹲鸱和香芋等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎.原产我国和印度、马来西亚等热带地区
唐河县15366011804: 土豆和红薯有什么区别 - ?
针壮小儿: 一、营养成分不同: 1、一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%. 2、红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、...
唐河县15366011804: 土豆和地瓜是一样的吗? - ?
针壮小儿: 不一样.土豆是马铃薯,地瓜是凉薯. 马铃薯,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等. 地瓜又称沙葛、土...
唐河县15366011804: 红薯.白薯,马铃薯,分别指什么??
针壮小儿: 红(红地瓜),白(白地瓜),马(土豆)