核桃仁的吃法
核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？
大家好，我是琦哥说美食，我的回答是：
核桃是比较好的补脑食材，学习中的孩子与脑力工作者要经常食用。
核桃仁含有多种人体需要的不饱和脂肪酸，能滋润大脑组织细胞。其中还含有大量的维生素E，有滋润肌肤、乌发的作用。当人感到疲劳时候，食用核桃仁还有舒缓压力与疲劳的作用。
核桃仁的做法有很多种，除了核桃炒西芹，还有核桃炒木耳、核桃黑芝麻糊、核桃酥等。
题主问的应该是炒菜类型，我推荐一种我经常做的——核桃炒鸡丁，鸡丁采用鸡胸肉，配料以黄瓜、彩椒丁等搭配。鸡胸肉脂肪较少，蛋白质丰厚，除了增强体力外，还可以促进儿童智力发育，改善心脑功能，与核桃补脑方面的作用合二为一，更能发挥出核桃补脑的作用。
下面我来分享一下，核桃炒鸡丁的做法。
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【核桃炒鸡丁】
【所需食材】鸡胸肉、核桃、胡萝卜、绿彩椒、大葱、生姜、淀粉
【调料】料酒、精盐、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、香油
步骤一：鸡胸肉洗净切成小丁，放入少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀备用。
步骤二：胡萝卜去皮切丁、彩椒洗净去蒂去核切丁、葱姜切末备用。
步骤三：调配碗汁，取一碗加入半勺清水、料酒、米醋、生抽、少许精盐、白糖、蚝油、香油搅匀备用。
步骤四：锅内烧油，油温三成热下入鸡丁滑散捞出，然后下入胡萝卜丁、彩椒丁滑一下捞出控油。
步骤五：核桃仁放入锅中小火炒酥，盛出备用。
步骤六：锅内加油，葱姜爆香，加入鸡丁、胡萝卜丁、彩椒丁，下入碗汁翻炒均匀，加入核桃仁炒匀出锅即可。
核桃仁与鸡丁、虾仁炒都是不错的做法，注意一定核桃仁要提前炒酥，最后下锅，可以保证核桃的酥脆口感。
琦哥说美食
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核桃是我们身边经常能够见到的一种干果，因为其具有很好的抗氧化作用，而被大家所喜欢。加上“以形补形”的说法，使得核桃成为了补脑最佳的物品。
对于那些经常用脑的人来讲，工作生活中就离不开核桃；而且核桃不论生吃，还是炒熟，都有着不错的口感。
当然了这只是针对那些喜欢吃核桃的人而言，如果是那些不喜欢吃核桃的人，我想生吃、炒熟，对于他们来讲，都全然没有兴趣。
而且核桃生吃、熟食，是我们生活中，最常见的两种吃法。因为其简单方便，还能够保持核桃自身的营养，所以一直以来深受大家的喜欢。
核桃除了这两种常见的食用方法以外，还有下面这些营养、美味的吃法：
一、核桃饮品如果我们家庭中，有正在读书的孩子，家长想要让孩子多多的吃核桃补脑，但孩子却又不愿意吃核桃时候；我们就可以将核桃做成饮品，让孩子当作饮料喝。
一般来讲核桃饮品适合在早上喝，而且还可以配合着其他的营养物品，一块研磨使得该饮品具有更好的营养价值。
对于我个人而言，喜欢将核桃添加到五谷豆浆中，作为研磨豆浆的原材料之一。利用破壁机将所有的豆类，统统研磨成粉，再加入适量的冰糖，这样也就能够勾起孩子的兴趣。
二、核桃营养粥核桃除了能够做成饮品以外，还可以用来熬粥，可能很多人都没有尝试过这样的方法。其实核桃熬粥也非常的营养，而且熬制的时间越长，核桃粥也就越营养。
所以将核桃熬成粥以后，即便孩子不喜欢吃核桃，只要将粥喝下，也一样能够吸收核桃的营养。
在这些吃核桃的方法中，我个人最喜欢的，还是生吃核桃，或者是将核桃研磨成饮料食用。
核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。
下面是一些具体做法：
琥珀核桃仁
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
做法
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
香椿苗拌核桃仁
把香椿苗和核桃搭配在一起，及营养，又美味！
主料：香椿苗250克、核桃仁100克。
调料：盐、味精、调料油（用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成）、蒜蓉。
做法：将香椿苗浸泡一会儿，然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右，凉水中浸泡时间相应延长些，取出和香椿苗拌匀，主意最好别出去外层的薄皮，虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的，撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口，再合适不过啦！
香椿香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可作香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、油炸、腌制等
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
核桃仁搅拌碎，和鸡蛋一起炖，既给孩子补脑子，又给孕妇增加蛋白质，好啊
可以做蜂蜜核桃仁，主治早泄，属肾气虚损型，伴听力减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。
主料：蜂蜜20克，核桃仁50克。
步骤：
1：生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。
2：将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。
3：锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。
4：加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5：核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。
6：将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
还有就是烤熟之后，然后外面裹上一层糖浆，这样子可以盖掉它的涩味。还有就是把核桃夹到红枣里面，这样红枣的甜味可以和核桃综合，现在网上已经有很多在卖这种核桃了。
核桃可以用来煲粥，加入核桃、黑芝麻、桂圆等一起熬制，熬熟后即可食用，能够起到益智滋补的效果；除此之外核桃还能用来炒肉丁，增加香味，能做好营养均衡，更好的吸收核桃的营养物质。
核桃仁怎么吃是最好
核桃仁有很多好处，能够延缓衰老、健脑益智，还能保护人的心血管，不仅好吃而且还能保健。核桃仁怎么做好吃呢?我们最常用的吃法，就是直接撬开核桃壳吃果肉，这只是最简单的吃法，了解核桃仁的做法，还可以煮粥、泡茶、做菜等。一、核桃仁好吃的做法 1、芝麻核桃仁 材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白...
核桃仁的23种吃法
核桃仁的吃法如下：1、生吃：新鲜核桃去青皮后，用核桃钳钳开外壳，剥出核桃仁。核桃仁撕去表皮后生吃，清甜爽脆。2、打汁：新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机，打成核桃汁。核桃汁清甜可口，营养丰富。新鲜核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味，适合老人婴儿吃。3、煮粥：新鲜核桃仁与大米、黑...
新鲜核桃仁的几种科学吃法
新鲜核桃仁的科学吃法 核桃仁作为坚果家族的佼佼者，其营养价值不容小觑。新鲜的核桃仁，更是营养巅峰，吃对方法，才能收获它的全方位好处。原汁原味，营养不流失 最直接的吃法就是原味嚼食。无需任何烹饪，纯净的核桃仁保留了完整的营养成分。它的香脆口感，配上淡淡的坚果香，让人越嚼越香。每天一...
核桃仁的23种吃法
撒上核桃碎。再次放入沸水中蒸制。核桃仁，即胡桃核内的果肉，也称为胡桃仁或胡桃肉。核桃属于胡桃科、胡桃属的植物，是一种乔木，最高可达20至25米。其树干相对较矮，树冠广阔；树皮幼时呈灰绿色，老化后变为灰白色并纵向浅裂；小枝无毛，具有光泽，表面盾状着生灰绿色的腺体，后变为褐色。
桃仁的功效与作用及吃法
4、抗过敏平时人们多吃一些桃仁，还能增强身体的抗过敏能力，因为桃仁中含有的活性成分，能促进人体内抗体产生，并能让皮肤中的过敏抗体功能增强，人体吸收桃仁中的有效成分以后能提高人体自身的抗过敏能力，可防止多种过敏症状出现。桃仁的吃法桃仁有多种不同的吃法，它可以用来煮粥，也可以炒熟后直接吃...
核桃仁怎么吃法最好
清水一定要比白糖多一些，因为要熬煮白糖，清水肯定会逐渐变少，让熬到白糖起泡才可以。然后开火熬煮，先是大火煮一会，然后再转小火这样就能看到糖水慢慢的鼓起大泡来了。接下来等糖水熬煮的就剩下锅底时候，直接将做好的核桃放进去翻滚，一定要反复多蘸几次，这样吃着的琥珀桃仁就能香甜可口了。
核桃仁怎么吃法最营养
核桃营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素。把它和青菜一起炒，鲜香爽口特别的滋补养人，每天炒半小碗，吃着香还能补充钙质，真正的老少皆宜。【核桃炒上海青】食材准备：上海青4棵、核桃6个、蒜瓣2个 辅料：花生油、盐、蚝油半勺、鸡粉2克 制作过程：1、上海青清洗干净，尤其是...
核桃仁食用方法和技巧以及益处
核桃仁可以直接吃，另一种吃法是把锅先加热，然后加盐及少许糖、味精、胡椒粉、等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时便可食用；核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果，核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体...
核桃仁怎么吃法最营养
即可分成四瓣。3. 核桃壳放入水中浸泡，热锅倒油，加入蒜瓣爆香，随后放入核桃煸炒至香味释放。4. 加入青菜段与核桃一同翻炒，调入适量盐和半勺蚝油，再加入2克鸡粉增加鲜味。5. 若喜好吃得更入味，可适量延长翻炒时间，但注意不要过长，以免营养流失和青菜过于干燥。
核桃仁怎么吃最营养
核桃是一种具有食用和药用功效的常见食物，在中医上也广泛应用，是一种可以延年益寿，益智补脑的养生食物，那么核桃仁怎么吃最营养？煮水 核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，...
张剑参苏： 1、人参核桃茶 配方 人参3克,核桃仁10克.2、以上2味洗净,人参切片,一同置锅内,另清水适量.3、用法 用武火烧开后转用文火煮1小时即成.4、每日1剂,睡前服...
如东县13998676796： 核桃仁的吃法 - ？
张剑参苏： 核桃是我们身边经常能够见到的一种干果,因为其具有很好的抗氧化作用,而被大家所喜欢.加上“以形补形”的说法,使得核桃成为了补脑最佳的物品. 对于那些经常用脑的人来讲,工作生活中就离不开核桃;而且核桃不论生吃,还是炒熟,...
如东县13998676796： 核桃的正确吃法 - ？
张剑参苏： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症.核桃...
如东县13998676796： 核桃怎样吃? ？
张剑参苏： 补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口. \x0d\x0a助美颜若久...
如东县13998676796： 核桃仁怎样食用比较好? - ？
张剑参苏： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治腰痛、健忘、耳鸣等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症. 将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,日久天长,令须发乌黑亮译.核桃仁去壳即可食用,把它当做零食,每天细嚼慢咽吃上两个,几个月以后便会收到意想不到的美容效果. 【用法用量】6到9克.
如东县13998676796： 核桃怎么吃最科学 - ？
张剑参苏： 要注意核桃的吃法和宜忌.首先应该适量、长期、坚持服用,核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反.一般来说,每天服用核 桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃.同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高.中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳.
如东县13998676796： 核桃仁怎么吃有营养 - ？
张剑参苏： 核桃仁营养吃法: 1、核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎. 2、核桃肉1公斤,捣碎,加入1公斤蜂蜜,搅匀,装瓶,每次一勺,一日两次,开水送服,治虚喘. 3、核桃肉5个,捣碎,用黄酒冲服,治疗乳汁不通. 4、核桃肉3个,捣碎,加入山慈菇3克弄碎,调匀,黄酒送服,治乳疮. 5、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸. 6、核桃10个,打破,连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆. 7、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸,7-10天内食完,治疗胆结石.
如东县13998676796： 核桃仁怎么吃法好吃? - ？
张剑参苏： 可以做琥珀核桃仁 琥珀核桃仁 ·原料: ??核桃仁、芝麻 ·调料: ??白糖、色拉油 ·做法: ??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色,捞起待用.2、炒锅内放适量白糖和水,小火熬开,倒入核桃仁,搅拌数下.把火关闭后,继续翻炒核桃仁直至冷却,撒上芝麻,即可.
如东县13998676796： 核桃有几种吃法? - ？
张剑参苏： 可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效.最后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养.
