核桃仁的吃法
核桃仁除了和西芹炒,还有哪些吃法呢?
大家好,我是琦哥说美食,我的回答是:
核桃是比较好的补脑食材,学习中的孩子与脑力工作者要经常食用。
核桃仁含有多种人体需要的不饱和脂肪酸,能滋润大脑组织细胞。其中还含有大量的维生素E,有滋润肌肤、乌发的作用。当人感到疲劳时候,食用核桃仁还有舒缓压力与疲劳的作用。
核桃仁的做法有很多种,除了核桃炒西芹,还有核桃炒木耳、核桃黑芝麻糊、核桃酥等。
题主问的应该是炒菜类型,我推荐一种我经常做的——核桃炒鸡丁,鸡丁采用鸡胸肉,配料以黄瓜、彩椒丁等搭配。鸡胸肉脂肪较少,蛋白质丰厚,除了增强体力外,还可以促进儿童智力发育,改善心脑功能,与核桃补脑方面的作用合二为一,更能发挥出核桃补脑的作用。
下面我来分享一下,核桃炒鸡丁的做法。
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【核桃炒鸡丁】
【所需食材】鸡胸肉、核桃、胡萝卜、绿彩椒、大葱、生姜、淀粉
【调料】料酒、精盐、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、香油
步骤一:鸡胸肉洗净切成小丁,放入少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀备用。
步骤二:胡萝卜去皮切丁、彩椒洗净去蒂去核切丁、葱姜切末备用。
步骤三:调配碗汁,取一碗加入半勺清水、料酒、米醋、生抽、少许精盐、白糖、蚝油、香油搅匀备用。
步骤四:锅内烧油,油温三成热下入鸡丁滑散捞出,然后下入胡萝卜丁、彩椒丁滑一下捞出控油。
步骤五:核桃仁放入锅中小火炒酥,盛出备用。
步骤六:锅内加油,葱姜爆香,加入鸡丁、胡萝卜丁、彩椒丁,下入碗汁翻炒均匀,加入核桃仁炒匀出锅即可。
核桃仁与鸡丁、虾仁炒都是不错的做法,注意一定核桃仁要提前炒酥,最后下锅,可以保证核桃的酥脆口感。
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核桃是我们身边经常能够见到的一种干果,因为其具有很好的抗氧化作用,而被大家所喜欢。加上“以形补形”的说法,使得核桃成为了补脑最佳的物品。
对于那些经常用脑的人来讲,工作生活中就离不开核桃;而且核桃不论生吃,还是炒熟,都有着不错的口感。
当然了这只是针对那些喜欢吃核桃的人而言,如果是那些不喜欢吃核桃的人,我想生吃、炒熟,对于他们来讲,都全然没有兴趣。
而且核桃生吃、熟食,是我们生活中,最常见的两种吃法。因为其简单方便,还能够保持核桃自身的营养,所以一直以来深受大家的喜欢。
核桃除了这两种常见的食用方法以外,还有下面这些营养、美味的吃法:
一、核桃饮品如果我们家庭中,有正在读书的孩子,家长想要让孩子多多的吃核桃补脑,但孩子却又不愿意吃核桃时候;我们就可以将核桃做成饮品,让孩子当作饮料喝。
一般来讲核桃饮品适合在早上喝,而且还可以配合着其他的营养物品,一块研磨使得该饮品具有更好的营养价值。
对于我个人而言,喜欢将核桃添加到五谷豆浆中,作为研磨豆浆的原材料之一。利用破壁机将所有的豆类,统统研磨成粉,再加入适量的冰糖,这样也就能够勾起孩子的兴趣。
二、核桃营养粥核桃除了能够做成饮品以外,还可以用来熬粥,可能很多人都没有尝试过这样的方法。其实核桃熬粥也非常的营养,而且熬制的时间越长,核桃粥也就越营养。
所以将核桃熬成粥以后,即便孩子不喜欢吃核桃,只要将粥喝下,也一样能够吸收核桃的营养。
在这些吃核桃的方法中,我个人最喜欢的,还是生吃核桃,或者是将核桃研磨成饮料食用。
核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。
下面是一些具体做法:
琥珀核桃仁
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
做法
(1)将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟,用牙签剔去皮膜。
(2)在小锅中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁,用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
(3)烧热麻油,油热后倒入裹有糖汁的核桃仁,用小火炒至金黄色,滤去油,盛入盘中,撒上盐拌匀,放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
香椿苗拌核桃仁
把香椿苗和核桃搭配在一起,及营养,又美味!
主料:香椿苗250克、核桃仁100克。
调料:盐、味精、调料油(用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成)、蒜蓉。
做法:将香椿苗浸泡一会儿,然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右,凉水中浸泡时间相应延长些,取出和香椿苗拌匀,主意最好别出去外层的薄皮,虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的,撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口,再合适不过啦!
香椿香味浓郁、营养可口,具有开胃、调节人体内分泌等功能,是高档特色芽菜,可作香料、调料、配菜,可炒食、凉拌、油炸、腌制等
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
核桃仁搅拌碎,和鸡蛋一起炖,既给孩子补脑子,又给孕妇增加蛋白质,好啊
可以做蜂蜜核桃仁,主治早泄,属肾气虚损型,伴听力减退,头晕耳鸣,腰脊酸软,小便频数,面色咣白者。
主料:蜂蜜20克,核桃仁50克。
步骤:
1:生核桃仁洗净,放入开水中煮2两分钟。
2:将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上,放入烤箱150度烤制25分钟。
3:锅中放清水烧开,加红糖小火熬到粘稠状。
4:加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5:核桃仁挂满糖汁后立即关火,洒入熟芝麻拌匀。
6:将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
还有就是烤熟之后,然后外面裹上一层糖浆,这样子可以盖掉它的涩味。还有就是把核桃夹到红枣里面,这样红枣的甜味可以和核桃综合,现在网上已经有很多在卖这种核桃了。
核桃可以用来煲粥,加入核桃、黑芝麻、桂圆等一起熬制,熬熟后即可食用,能够起到益智滋补的效果;除此之外核桃还能用来炒肉丁,增加香味,能做好营养均衡,更好的吸收核桃的营养物质。
核桃仁怎么吃是最好
核桃仁有很多好处,能够延缓衰老、健脑益智,还能保护人的心血管,不仅好吃而且还能保健。核桃仁怎么做好吃呢?我们最常用的吃法,就是直接撬开核桃壳吃果肉,这只是最简单的吃法,了解核桃仁的做法,还可以煮粥、泡茶、做菜等。一、核桃仁好吃的做法 1、芝麻核桃仁 材料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白...
核桃仁的23种吃法
核桃仁的吃法如下:1、生吃:新鲜核桃去青皮后,用核桃钳钳开外壳,剥出核桃仁。核桃仁撕去表皮后生吃,清甜爽脆。2、打汁:新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机,打成核桃汁。核桃汁清甜可口,营养丰富。新鲜核桃打汁比干核桃油脂少,有清甜味,适合老人婴儿吃。3、煮粥:新鲜核桃仁与大米、黑...
新鲜核桃仁的几种科学吃法
新鲜核桃仁的科学吃法 核桃仁作为坚果家族的佼佼者,其营养价值不容小觑。新鲜的核桃仁,更是营养巅峰,吃对方法,才能收获它的全方位好处。原汁原味,营养不流失 最直接的吃法就是原味嚼食。无需任何烹饪,纯净的核桃仁保留了完整的营养成分。它的香脆口感,配上淡淡的坚果香,让人越嚼越香。每天一...
核桃仁的23种吃法
撒上核桃碎。再次放入沸水中蒸制。核桃仁,即胡桃核内的果肉,也称为胡桃仁或胡桃肉。核桃属于胡桃科、胡桃属的植物,是一种乔木,最高可达20至25米。其树干相对较矮,树冠广阔;树皮幼时呈灰绿色,老化后变为灰白色并纵向浅裂;小枝无毛,具有光泽,表面盾状着生灰绿色的腺体,后变为褐色。
桃仁的功效与作用及吃法
4、抗过敏平时人们多吃一些桃仁,还能增强身体的抗过敏能力,因为桃仁中含有的活性成分,能促进人体内抗体产生,并能让皮肤中的过敏抗体功能增强,人体吸收桃仁中的有效成分以后能提高人体自身的抗过敏能力,可防止多种过敏症状出现。桃仁的吃法桃仁有多种不同的吃法,它可以用来煮粥,也可以炒熟后直接吃...
核桃仁怎么吃法最好
清水一定要比白糖多一些,因为要熬煮白糖,清水肯定会逐渐变少,让熬到白糖起泡才可以。然后开火熬煮,先是大火煮一会,然后再转小火这样就能看到糖水慢慢的鼓起大泡来了。接下来等糖水熬煮的就剩下锅底时候,直接将做好的核桃放进去翻滚,一定要反复多蘸几次,这样吃着的琥珀桃仁就能香甜可口了。
核桃仁怎么吃法最营养
核桃营养丰富,富含蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素。把它和青菜一起炒,鲜香爽口特别的滋补养人,每天炒半小碗,吃着香还能补充钙质,真正的老少皆宜。【核桃炒上海青】食材准备:上海青4棵、核桃6个、蒜瓣2个 辅料:花生油、盐、蚝油半勺、鸡粉2克 制作过程:1、上海青清洗干净,尤其是...
核桃仁食用方法和技巧以及益处
核桃仁可以直接吃,另一种吃法是把锅先加热,然后加盐及少许糖、味精、胡椒粉、等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时便可食用;核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,是食疗佳果,核桃中含有大量脂肪和蛋白质,而且这种脂肪和蛋白质极易被人体...
核桃仁怎么吃法最营养
即可分成四瓣。3. 核桃壳放入水中浸泡,热锅倒油,加入蒜瓣爆香,随后放入核桃煸炒至香味释放。4. 加入青菜段与核桃一同翻炒,调入适量盐和半勺蚝油,再加入2克鸡粉增加鲜味。5. 若喜好吃得更入味,可适量延长翻炒时间,但注意不要过长,以免营养流失和青菜过于干燥。
核桃仁怎么吃最营养
核桃是一种具有食用和药用功效的常见食物,在中医上也广泛应用,是一种可以延年益寿,益智补脑的养生食物,那么核桃仁怎么吃最营养?煮水 核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,...
张剑参苏: 1、人参核桃茶 配方 人参3克,核桃仁10克.2、以上2味洗净,人参切片,一同置锅内,另清水适量.3、用法 用武火烧开后转用文火煮1小时即成.4、每日1剂,睡前服...
如东县13998676796: 核桃仁的吃法 - ?
张剑参苏: 核桃是我们身边经常能够见到的一种干果,因为其具有很好的抗氧化作用,而被大家所喜欢.加上“以形补形”的说法,使得核桃成为了补脑最佳的物品. 对于那些经常用脑的人来讲,工作生活中就离不开核桃;而且核桃不论生吃,还是炒熟,...
如东县13998676796: 核桃的正确吃法 - ?
张剑参苏: 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症.核桃...
如东县13998676796: 核桃怎样吃? ?
张剑参苏: 补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口. \x0d\x0a助美颜若久...
如东县13998676796: 核桃仁怎样食用比较好? - ?
张剑参苏: 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治腰痛、健忘、耳鸣等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症. 将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,日久天长,令须发乌黑亮译.核桃仁去壳即可食用,把它当做零食,每天细嚼慢咽吃上两个,几个月以后便会收到意想不到的美容效果. 【用法用量】6到9克.
如东县13998676796: 核桃怎么吃最科学 - ?
张剑参苏: 要注意核桃的吃法和宜忌.首先应该适量、长期、坚持服用,核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反.一般来说,每天服用核 桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃.同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高.中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳.
如东县13998676796: 核桃仁怎么吃有营养 - ?
张剑参苏: 核桃仁营养吃法: 1、核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎. 2、核桃肉1公斤,捣碎,加入1公斤蜂蜜,搅匀,装瓶,每次一勺,一日两次,开水送服,治虚喘. 3、核桃肉5个,捣碎,用黄酒冲服,治疗乳汁不通. 4、核桃肉3个,捣碎,加入山慈菇3克弄碎,调匀,黄酒送服,治乳疮. 5、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸. 6、核桃10个,打破,连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆. 7、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸,7-10天内食完,治疗胆结石.
如东县13998676796: 核桃仁怎么吃法好吃? - ?
张剑参苏: 可以做琥珀核桃仁 琥珀核桃仁 ·原料: ??核桃仁、芝麻 ·调料: ??白糖、色拉油 ·做法: ??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色,捞起待用.2、炒锅内放适量白糖和水,小火熬开,倒入核桃仁,搅拌数下.把火关闭后,继续翻炒核桃仁直至冷却,撒上芝麻,即可.
如东县13998676796: 核桃有几种吃法? - ?
张剑参苏: 可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效.最后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养.