日本烧酒是什么味道
- 日本酒包括:清酒、浊酒、烧酒、泡盛等等所有日本产。
- 清酒(sake)是大米在酒曲的作用下经发酵和过滤制成的酒类,颜色透明,酒精度数较低。根据日本税法规定,清酒的度数不能超过22%。一般常见的清酒基本在12%-18%之间。
- 清酒中也有分类,是根据使用的精米、糙米和曲米的比例不同,以及发酵时间长短来划分的。其中最好的清酒分类是大吟|酒,使用糙米的比例达到50%以上并且经长时间发酵。清酒的味道可以从「甘甜(甘口)」到「辛辣(辛口)」进行排列,但没有定式说哪种味道更高级,只是个人习惯。对于日本男人来说,辛辣口味可能更受欢迎。
- 清酒度:也叫“日本酒度”,是将15摄氏度的清酒与4度的蒸馏水进行比较,并计算比重:清酒度 = ((1/比重)?1)×1.443。因为酒精的比重小于蒸馏水,因此含酒精越多,酒的比重越小,其清酒度越高。而味道较淡较甜的清酒,含酒精成分少,所以清酒度越低。
- 浊酒(Doburoku)是未经过滤的清酒,颜色乳白,有米香味,以前被认为是次等品,但因为未经加热处理,含有大量活性PITERA酵母(SK-II神仙水中的有效成份),近年被认为有养颜功效。韩国的米酒「Makkori」也相当类似。
- 烧酒又可分为本烧酒(乙类烧酒)和甲类烧酒。根据日本税法,烧酒的酒精度数规定,甲类烧酒不超过36度,乙类烧酒不超过45度。但除泡盛以外,一般的烧酒产品都集中在27-34度左右的水平。
- 乙类烧酒完全由粮食制成,一般使用红薯、土豆、栗子、大麦、荞麦等淀粉的单一品种,经过两次发酵并蒸馏后适当稀释,成为透明的烧酒。与清酒相比,味道较浓烈且糖度较低。
- 甲类烧酒则是用不特定原料(很多厂家都是直接用糖蜜)制成酒精后,再加水稀释制成的勾兑酒,品质较低,一般用作制作果汁加酒饮料(冰结系列等等)。一些甲类烧酒的厂商为提高品牌质量,也开始进行产品包装。一般来说,装在类似于啤酒瓶或者塑料桶中的烧酒,大多属于甲类烧酒,价格便宜。韩国的真露也属于此类。
- 泡盛是使用大米制作的蒸馏酒,酒精度数较高,类似于我国老白干酒。仅在冲绳一带制作。
问题二:韩国烧酒是什么口味?喝着味道像什么?日本清酒呢?喝着什么味道?
- 韩国烧酒喝着就像纯净水加白酒的味道,日本的清酒没喝过。
问题三:日本清酒什么味道
- 有点像老白酒。就是纯纯的稀释顶颂扮厅精的味道,但是很甜,也不是很辣。
问题四:日本清酒和韩国烧酒的味道风格有什么区别吗
- 米酒米做的,烧酒根本就是酒精加水,清酒最好喝,感觉有点酸酸的。
问题五:想知道韩国烧酒的味道相当于中国的什么酒?
- 我是个女孩子,无论是白酒还是啤酒我喝的都很少,但我跟随韩国老板喝过不少种韩国酒,所以提提我自己的看法..我不知道韩国烧酒和中国的什么酒相似,但我知道韩国烧酒度数很低,喝起来没有中国白酒的那种辛辣,也不存在什么值得回味的感觉,它真的给我的感觉就像白酒兑上白开水一样,不似咱们中国产的粮食酒,没什么感觉啊.但很适合女士喝,一是度数不高不易醉,二嘛就是进口酒的意思嘛~~~呵呵~~但韩国人习惯把中国酒带回本国,那可是高级礼品喏....
问题六:日本清酒什么味道的?喝起来怎么样。
- 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜。
问题七:日本的梅酒是什么味道啊~~~~~?
- 在日本,几乎家家都会酿造梅酒,盛夏,汗流浃背,干渴难忍,若喝一杯清爽酸甜的梅酒,顿时心旷神怡、暑乏尽消。
问题八:日本清酒什么味道的?喝起来怎么样。
- 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“耿米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜。
问题九:韩国烧酒 日本清酒是不是和咱的白酒一个味
- 韩国那个烧酒喝起来好像白开水兑了酒精一样的感觉,没有粮食酿出来的那种FU。。。清酒好喝,味道像米酒,度数低。。。。。二锅头很爽啦。。。。
日本烧酒是什么味道
问题九:韩国烧酒 日本清酒是不是和咱的白酒一个味 韩国那个烧酒喝起来好像白开水兑了酒精一样的感觉,没有粮食酿出来的那种FU。。。清酒好喝,味道像米酒,度数低。。。二锅头很爽啦。。。
烧酒什么味道好喝
一、烧酒的基本味道 烧酒的主要味道是酒精味和发酵产生的香味。对于好喝的烧酒,其酒精味与香味应该达到一种平衡状态,既不显得过于烈燥,也不显得过于淡薄。二、口感醇和 好的烧酒喝起来口感醇和,这是因为酿酒过程中酒精与各种发酵产生的酯类、酸类等物质达到了良好的协调。这种协调使得烧酒在口中的...
日本有哪些味道清香的烧酒值得品尝?
麦烧酒(Barley Shochu):使用大麦或小麦作为原料,这类烧酒通常具有清新的麦香和平滑的口感。北海道的“Nikka”是一个生产高品质麦烧酒的著名品牌。果物烧酒(Fruit Shochu):以各种水果如柚子、梅子、苹果等为原料,这类烧酒具有明显的水果香气和甜味。例如,“Kiku-Masamune”是一个以柚子味烧酒著称的品...
日本金宫烧酒味道像什么
日本金宫烧酒味道像肉桂。金宫烧是一种产自日本宫城县的烧酒,属于一种清酒,是使用清酒的酿造方法但酿造时没有蒸馏的作料酒。是由米、水和麴进行发酵和熟成而成,甘味比较浓郁,但是同时有紧致感,肉桂的味道也很明显,口感细腻柔和,喝起来带有一定的浓厚感,有股米香味和酒香味。金宫烧和其他烧酒的...
烧酒什么味道
烧酒的味道是醇香、甘洌,略带刺激性。烧酒是一种经过蒸馏制得的酒类,其味道特点明显。首先,烧酒的味道以醇香为主。在酿造过程中,原料经过发酵、蒸馏等工序,会形成独特的芳香成分,这些成分赋予了烧酒独特的香气。在品尝时,可以感受到其香气的浓郁和持久性。其次,烧酒口感甘洌。由于其蒸馏工艺的特点,...
日本清酒和烧酒除了产地不同还有什么区别吗?口感上有什么区别?
而烧酒一般由粗粮制成,例如红薯,土豆,大麦,荞麦等,经过发酵,蒸馏并适量的稀释,也制成清晰透明的烧酒。但是和清酒相比,烧酒的味道会比较浓烈,并且含糖量较少。在口感上清酒会比较清淡,不经常喝酒的人,会觉得跟喝白开水差不多。而烧酒的味道比较浓烈,跟白酒的味道很接近。
烧酒和清酒有什么差别?
它使用糙米的比例超过50%并且经过长时间的发酵。烧酒则分为本烧酒(乙类烧酒)和甲类烧酒。乙类烧酒完全由粮食制成,常用的原料包括红薯、土豆、栗子、大麦、荞麦等淀粉作物,这些原料经过两次发酵和蒸馏后适当稀释,制成透明的烧酒。与清酒相比,烧酒的味道更为浓烈,糖度也较低。
烧酒的口感是什么样的?
香气:烧酒的香气是其最具特色的地方之一。优质的烧酒香气浓郁,层次分明,具有独特的风味。常见的香气有酱香、浓香、清香、米香等,其中酱香型烧酒以其独特的酱香味道而闻名于世,如茅台、五粮液等;浓香型烧酒则以窖香为主,如泸州老窖、洋河大曲等;清香型烧酒则以酒香味道清新爽口,如汾酒、二锅头等;...
韩国烧酒什么味 韩国烧酒怎么那么难喝
韩国烧酒什么味 韩国烧酒本土有很多个品牌,其中真露烧酒和枫叶烧酒最好喝,下面为大家介绍这两种酒。真露烧酒:真露烧酒是流传最广的烧酒品牌,我们在国内的便利店内都随处可见的烧酒,味道比较纯正,可见受到很多人的欢迎。枫叶烧酒:枫叶烧酒的味道比较醇香,它的材料用的也非常好,属于中高端的烧酒...
有哪些值得推荐的日本烧酒?
宝酒造(Takara Shuzo):这家位于京都的烧酒厂以其传统的酿造技术和对品质的坚持而闻名。宝酒造的烧酒口感细腻,香气雅致。金鯱(Kinpia):金鯱烧酒以其强烈的口感和浓郁的米香而备受青睐。它是一款适合喜欢浓烈口味的烧酒爱好者的选择。总之,选择日本烧酒时,可以根据个人口味偏好、预算以及是否与食物...
敏蒋痔疾: 25度左右,味道不是太呛,有芋酒,有小麦酒,
平潭县18268452845: 日本烧酒什么味道啊,还有韩国那个街边酒? - ?
敏蒋痔疾: 日本的清酒 度数约11~15度左右大分部是大米做的.通常加热饮 韩国的烧酒 度数约15度左右是白薯做的.直接喝
平潭县18268452845: 日本那边都喝什么酒? - ?
敏蒋痔疾: 12款顶级日本酒 烧酒 1.黑无双 酒品介绍:最有代表性的薯烧酒,由白薯制成,属于日本烧酒中比较流行的单品,鹿儿岛生产.之所以称之为“黑”,是因为原料之一的曲为黑曲. 饮用口味:口味比较重,浓郁有力度,加热或加开水饮用. 指导...
平潭县18268452845: 求助,韩国烧酒,日本烧酒,还有驴溪烧酒哪一种更好喝? - ?
敏蒋痔疾: 韩国烧酒原料是高纯度酒精,味道醇香淡雅、绵软清爽;而日本烧酒的原料主要是大米,喝起来口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调;驴溪烧酒原料是重庆本地糯高粱,纯甜柔和、自然协调、余味爽净~其实喜欢哪一种,还是看个人口味,喝酒嘛最重要的就是开心咯~
平潭县18268452845: 烧酒和清酒有什么差别? - ?
敏蒋痔疾: 区别一:饮用方法的区别 清酒的饮法比较讲究,日本人喝清酒很有讲究,传统的是农历三月三至九月九喝的是冷酒;秋冬两季天气较冷,则热饮:将酒连瓶放入开水中,逐渐升温,有温得不烫手的酒,微热的酒,烫得正合适的酒,还有热酒....
平潭县18268452845: 日本清酒和韩国烧酒的味道、风格有什么区别吗?谢谢 - ?
敏蒋痔疾: 韩国烧酒喝着就像纯净水加白酒的味道日本的清酒没喝过
平潭县18268452845: 清酒和烧酒有什么区别? - ?
敏蒋痔疾: 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称.烧酒是未经勾兑的白酒,度数高,70左右. 清酒日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒.该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒. 日本清酒的制作工艺十分考究.精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准.
平潭县18268452845: 日本好喝的酒有哪些 - ?
敏蒋痔疾: 说到霓虹的清酒,记忆中都是又辣酒味又重的欧吉桑专属.但是最近发现了这个超少女的日产花之酒造701&702起泡型清酒!一百出头就有一瓶了,比起其他日本进口酒算是无敌便宜.这两支酒无论是自己在家小酌,还是送人都非常合适.喝不...
平潭县18268452845: 日本九州岛上的主要城市有哪些? - ?
敏蒋痔疾: 日本十三个经济区和五大工业带之一,日本九州最大的港市,北九州工业地带的核心. 位于九州岛北端,隔关门海峡与下关市相对.人口106万.面积480平方公里.北九州工业带的核心.属福冈县.工业有钢铁、机械、玻璃、陶瓷、化学等.1963年由原八幡(东、西)、户畑、小仓(南、北)、门司、若松五市(现为七个区)合并而成.从关门海峡到洞海湾组成东西约30公里的工业地带,填海造陆.工业发达,以钢铁、化学为主.八幡是日本第一个钢铁工业基地.八幡钢铁厂历史悠久,年产钢近1,000万吨,为世界著名大厂之一.对马海峡与濑户内海间交通交通枢纽,有地下隧道通本州岛下关.重要贸易港.南部为北九州国定公园一部分,游览胜地,以岩溶地形和历史古迹著称.
平潭县18268452845: 请告诉我日本的本土的常见酒类,和酒文化和习俗 - ?
敏蒋痔疾: 清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分.甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁,品味无穷而见长.相比烧酒,果宾酒、以及外国威士...