买的豆沙馅太稀了，做不了月饼内陷，怎么变干些？
将豆沙馅放入不粘锅里炒至水分基本蒸发即可。
自制豆沙馅：
1、准备好要炒的豆沙。
2、像炒菜一样，放入食用油，一小勺就行了。
3、放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐。
4、一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度 可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干。
5、这样豆沙馅就做好了。
买来的豆沙太软，不适合做月饼，做豆包没问题。可以放入锅中干炒一会，使水分蒸发一些，待比较干硬就可以了。
各种内陷做干一些的做法和保存：
1、五仁月饼：馅本身是比较干的，需要回油三天再吃，不然皮会很硬，回油之后室温保存十天；
2、豆沙蛋黄月饼：
豆沙尽量炒的干一些，按之前内陷合集（上）中的做法，如果用100克油，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；如果用150克油，需要2天回油，回油之后冷藏保存8天；
3、紫薯蛋黄月饼：
紫薯尽量炒的干一些，按之前内陷合集（上）中的做法，如果用50克黄油，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；如果用70克黄油，需要2天回油，回油之后冷藏保存8天；
4、椰蓉月饼：椰蓉馅本身就比较湿，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；
买些红（绿）豆回来，自来水泡一天。次日用开水煮熟，捣烂以后跟买回稀豆沙拌在一起即可。
上锅炒一下，把里面的水分炒干
感觉是可能加点湿的地瓜粉在把陷吵熟是可以的，不过我没试过~建议拿一小部分先试下行不行~
买的豆沙馅太稀怎么做月饼
3、还有一种方法，也比较好，那就是将稀的豆沙馅放到盘子里，然后再放进冰箱冷藏室或者是冷冻室冻一下，等要用的时候再取出来，之后等还没有完全化开的时候再包，口感就会比较好了。
红豆沙太稀怎么办
把稀豆馅放到盘子里摊平，放微波炉里大火2分钟左右加热烘干。这个方法不仅速度快，而且效果也好。或者可以放普通锅里加热，蒸发多余水分。方法二：冰箱冷冻: 或者可以将太稀的红豆沙放进微波炉里冷冻起来，然后要吃的时候取出来即可。在准备包包子的...
蒸豆包豆馅稀了怎么办
1、豆沙馅有点稀不好包馅，可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下，用时取出，不要等完全化开再包。2、把稀豆馅放到盘子里摊平，放微波炉里大火2分钟左右视量而定加热烘干，速度快、效果好。也可以放普通锅里加热，蒸发多余水分。还可以放阳光下晾晒或放通风处风干去除水分。在做豆馅前把红小豆洗干净...
豆沙馅太稀加什么东西
豆沙馅太稀可以加麦芽糖进行翻炒。根据豆沙的干湿程度，炒的时间可能从5-20分钟不等。豆沙馅太稀，添加麦牙糖可以加大粘度。在制作豆沙馅的时候要注意水和绿豆或红豆的比列，否则做出来的豆沙馅不是稀了就是太干了。豆沙有红豆沙和绿豆沙。红豆沙是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或玫瑰酱类...
豆沙馅稀了怎么补救
1、将豆沙馅放到锅里用小火慢炒；2、炒至豆沙馅变得浓稠即可。通过炒制这种烹饪方式，可以把豆沙馅多余的水分蒸发掉。其他方法：1、将红豆馅放到放微波炉里面，然后大火加热2分钟左右，等里面的水分蒸发掉之后，就会使得红豆馅变得黏稠。2、将红豆馅放到阳光下晾晒，也可以将红豆馅放在通风处，风干去除...
买的豆沙馅可以做什么 买的豆沙馅太稀怎么办
1、买的豆沙馅太稀了，可以放入油锅中炒制拌匀，炒至合适的稠度后即可出锅。2、豆沙馅太稀了，还可以放入微波炉中进行烘干，大概加热2分钟左右即可。3、豆沙馅太稀了，也可以尝试放入蒸锅中进行加热，蒸发出多余的水分出来即可。4、太稀的豆沙馅还可以直接放于通风处进行风干，但所耗的时间会比较长...
红豆沙馅做稀了怎么能把它弄干?
加入干淀粉：如果红豆沙馅太稀，可以加入适量的干淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉）来吸收多余的水分。将干淀粉与红豆沙混合均匀，然后加热至淀粉溶解并吸收水分，使红豆沙变得更加浓稠。使用面包屑或糯米粉：加入一些面包屑或糯米粉也可以帮助吸收红豆沙中的多余水分。这些成分在加热过程中会吸收水分并膨胀，...
做的豆沙馅稀了怎么办
制作步骤：1、准备好一份稀了的豆沙馅，放入锅中，以防粘锅，放一小勺油。2、一直开最小火不停地翻炒，如果不够甜还可以再加一次白糖，甜度够了这一步可省略。3、翻炒至豆沙水分挥发，有些粘稠，搅拌的时候会感到阻力大了。4、一定要不停翻炒，并且全程小火，这时候豆沙明显开始粘稠。5、慢慢...
豆沙馅太稀如何提高粘度?
当豆沙馅变得过于稀薄时，一个简单的解决方法是加入麦芽糖。根据豆沙原有的湿度，翻炒的时间会有所不同，大约在5分钟到20分钟之间。麦芽糖的作用在于增加豆沙的粘稠度，确保其口感更为适中。在制作过程中，控制好水与绿豆或红豆的比例至关重要，过多或过少的水分都会影响到最终的豆沙质地。豆沙馅分为...
红豆馅稀了怎么补救
4、如果制作出来的红豆馅稀了，可以将红豆馅放到普通锅里面加热，蒸发掉里面多余的水分，这样就可以了。5、如果豆沙馅有点稀不好包馅，可以放到冰箱软冷冻或者冷冻室冻一下，用时取出，不要等完全化开再包。如果红豆馅稀了，一般补救的方法就是把里面的水分都蒸发掉，这样就会使得红豆馅变得比较浓稠...
朱鱼赛高： 上锅炒一下,把里面的水分炒干
原平市15736077420： 买的京日清水红豆沙太稀粘手,做月饼、豆包不成形怎么做能使豆沙能成形不粘手. - ？
朱鱼赛高： 买来的豆沙太软,不适合做月饼,做豆包没问题.可以放入锅中干炒一会,使水分蒸发一些,待比较干硬就可以了
原平市15736077420： 请教:为什么我做的豆沙馅月饼开裂、塌陷? - ？
朱鱼赛高： 1、可能是豆沙问题.豆沙馅要用油炒过,让它里面的水汽少一些,不能煮熟了压碎就直接用,豆沙里面的水汽在烤的过程中会出来,所以月饼会膨起来,就会导致开裂,越湿问题越多.2、烤的温度可能太高了.稍微看一下月饼的表面,是否有烤过头了的迹象,就是颜色比平时的月饼要暗,有些偏黑,如果是,月饼开裂就是烤月饼温度的温度太高了.3、可能是皮料中的油、糖、碱水的比例不对.在月饼皮料里,油的量多了月饼也会开裂,糖多了月饼会塌,碱水多了,月饼皮颜色会深,碱水少了,月饼皮颜色会浅.月饼开裂与刷的蛋一般没什么关系的.蛋我是一个全蛋加两个蛋黄.
原平市15736077420： 蒸豆包豆馅蒸的太稀了怎么办? - ？
朱鱼赛高： 加热或者加面粉.解决方法:1、豆沙馅太稀,,可以放锅里再慢慢加热,让水分挥发.2、把豆沙放冰箱里速冻就好.3、可以少加些面粉.4、去超市买点芝麻粉掺到里面.
原平市15736077420： 豆沙陷烀稀了怎么办 - ？
朱鱼赛高： 豆沙馅太稀,,可以放锅里再慢慢炒,让水分挥发.豆沙馅的做法:1、绿豆泡水一夜.2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟.3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮.4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了.5、放入锅中,加入适量的油.6、以及适量的白糖.7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以.8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开.9、煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑.
原平市15736077420： 本人想用“京日清水豆沙馅”做豆沙馅的月饼,但是“京日清水豆沙馅”太稀了 - ？
朱鱼赛高： 你好我是面包师 建议使用高粉 或加面粉搅拌再蒸 如果馅是熟的就建议加些果仁葡萄糖粉之类的就好!
原平市15736077420： 豆沙馅稀了怎么补救 - ？
朱鱼赛高： 外面的豆沙都是水豆沙,水少了就散,水多了就稀,下锅收一下水,再加点麦牙糖加大粘度. 试试看看.
原平市15736077420： 红糖豆沙馅太稀稠怎么办 - ？
朱鱼赛高： 买些红(绿)豆回来,自来水泡一天.次日用开水煮熟,捣烂以后跟买回稀豆沙拌在一起即可. 补充: 豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀.红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼.除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作.豆沙可做成各式各样的可口食物.
原平市15736077420： 怎么让稀的绿豆沙凝结 拿来做月饼的.在家做的时候刚开始还没有稀稀的,后来越来越稀 - ？
朱鱼赛高： 加淀粉
原平市15736077420： 怎么做豆沙月饼 - ？
朱鱼赛高： 1、无糖豆沙馅 40000克(市售) 制作方法: 1、月饼皮、馅比重2:8. 2、饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水. 3、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色,不青墙、不塌腰. 4、炉温,上火220摄氏度,下火190摄氏度. 5、质量要求,外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴.皮质松软、甜度适口,表皮汕润光亮,底部呈浅褐色.
