豆腐膨胀剂使用方法
1、浸泡时间：豆腐泡的膨胀剂在使用前需要先将其浸泡。不同的膨胀剂浸泡时间不同，一般在30分钟到1小时左右。浸泡时间不宜过长，否则会导致豆腐泡的口感变粗糙，不易入味。
2、浓度掌握：在使用膨胀剂的时候，需要按照一定的比例将其加入豆浆中。不同的膨胀剂浓度不同，一般在1-2%左右。如果浓度过高，会导致豆腐泡发芽、开裂或者过分收缩，影响口感。如果浓度过低，则会导致豆腐泡膨胀不足，口感不佳。
3、温度控制：豆腐泡的膨胀需要一定的温度，一般在70℃左右。如果温度过低，会导致膨胀不足，影响口感。如果温度过高，会导致膨胀过于充分，导致豆腐泡变得空洞，口感suffers.
4、搅拌均匀：在加入膨胀剂之后需要搅拌均匀，这样可以使膨胀剂充分与豆浆混合。不搅拌或者搅拌不均匀会导致豆腐泡膨胀不均匀，也会影响口感。
5、放凉：豆腐泡膨胀后需要放凉，否则会烫伤口腔和消化系统。放凉的时间一般在30分钟左右，这样豆腐泡才能完全膨胀，口感才会更加细腻。
总之，正确使用豆腐泡的膨胀剂是制作好豆腐泡的关键。在使用时需要注意以上技巧，才能制作出口感细腻、营养丰富的豆腐泡。
豆腐泡的膨胀剂是豆腐制作中必不可少的材料。目前，常见的豆腐泡膨胀剂有石膏、石灰、明矾和酸奶粉等。其中石膏和石灰的膨胀效果比较好，但需要注意的是不能长期食用，因为其中含有一定量的镉。明矾则会使豆腐泡带有苦味，不太适合口感细腻的豆腐泡。酸奶粉是一种比较新的膨胀剂，膨胀效果不错，且不会影响口感，但价格较贵。
请问一下,泡打粉,小苏打,膨胀剂,各有什么作用呢?还有它们分别可以做什么...
6�9新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。
膨胀剂在混凝土中应用应注意的事项
桥梁施工中砼常用的外加剂有：膨胀剂，它可以等量替换水泥。并且是混凝土产生适度的膨胀。一方面保证混凝土的密实度，另一方面使混凝土内部产生压力，以抵消桥梁、大坝等大体积混凝土中产生的部分拉应力。减水缓凝剂，并应保证一定的坍落度。这样可以延缓水化热的峰值期并改善混凝土的和易性，降低水灰比以...
六偏磷酸钠的应用
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；·用于冰淇淋可提高膨胀能力，...
泡沫膨胀剂可以直接切开使用么?没有喷嘴管子
它是一种将聚氨酯预聚物﹑发泡剂﹑催化剂等组分装填于耐压气雾罐中的特殊聚氨酯产品。当物料从气雾罐中喷出时，沫状的聚氨酯物料会迅速膨胀并与空气或接触到的基体中的水分发生固化反应形成泡沫。固化后的 泡沫具有填缝﹑粘结﹑密封﹑隔热﹑吸音等多种效果,是一种环保节能﹑使用方便的建筑材料, 可适用于...
油炸豆腐起泡膨胀剂哪个牌子好
目前，合法、规范的油炸豆腐起泡剂可以使用复配食品添加剂豆欣酥，膨松、个大、产量高。
黄腐酸的作用是什么.黄腐酸的功能是什么
消炎及活血化淤作用，对高血压、妇科疾病疗效更佳。5、 用作饲料添加剂，可使生猪食欲增加，发嫩增膘；使鸡产蛋率提高15.5%，鸡的孵化率提高21.8%，健雏率提高15—20%，防止家畜疾病和鸡瘟。6、 用于工业、雪茄烟的染色剂、陶瓷添加剂、选矿抑制剂、蓄电池阴极膨胀剂、重金属离子吸附剂等。
膨胀剂参量怎么计算??分母含不含粉煤灰???急急急!!
你的这种算法显然不对。膨胀剂的掺量是按照水泥用量的比例来掺加的，一般的掺加比例8-14%左右，当然，每家的产品不一样，具体的掺配比例要按照厂家说明或者试验结果来决定。上述的水泥用量是配合比计算的水泥用量，如果掺加了掺合料，那么要反算出掺合料以前的配合比水泥用量。比如，配合比计算C30水泥...
混凝土膨胀剂有什么作用?
一、作用及机理 混凝土膨胀剂是补偿收缩的理想材料，干缩和温差收缩是主要原因。加入到砼中，拌水后生成大量膨胀性结晶水化物，使其产生适度的膨胀，在钢筋和邻位的约束下，产生的膨胀能转为压应力，这一应力可抵消砼在硬化中的收缩拉应力，因而减少了裂缝。防水性能混凝土的防水主要是提高自身的密实和增...
混凝土外加剂的有关知识
1 改善混凝土拌合物流变性能的外加剂。包括各种减水剂、引气剂和泵送剂等。2 调节混凝土凝结时间、硬化性能的外加剂。包括缓凝剂、早强剂和速凝剂等。3 改善混凝土耐久性的外加剂。包括引气剂、防水剂和阻锈剂等。4 改善混凝土其它性能的外加剂。包括加气剂、膨胀剂、着色剂、防水剂和泵送剂等。减...
柠檬酸钠是什么食品添加剂
柠檬酸钠是什么食品添加剂？一起来了解一下吧。1、柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐，是一种有机化合物，主要用做调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等，比如将柠檬酸钠添加到清凉饮料中，可缓和酸味，改进口味；2、除此之外，柠檬酸钠还可以和柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷...
窄富穿琥： 铝酸钙,硅酸盐水泥,减水剂,缓颖剂、无毒、无味、无声、无臭、遇水深化,遇火不燃,使用时将干粉倒入水中搅拌均匀(成糊状)灌入孔内,1-2小时开裂. 2. 膨胀剂使用方法 一般情况下破碎物孔为0.36CM-0... 占多大比类不知道
玛沁县15939116277： 豆腐增固剂怎么用 - ？
窄富穿琥： 你好,没必要添加豆腐增固剂,只要使用豆立固A点浆,豆腐就能凝固结实、出品率高、洁白细嫩、划开不淌水.
玛沁县15939116277： 豆腐王怎么用 - ？
窄富穿琥： 您好!做豆腐用的豆腐王的用法:1、选豆:选择果粒饱满整齐的新鲜大豆,清除杂质和去除已变质的黄豆.2、浸泡:用多于大豆重3~5倍的清水浸没大豆,浸泡时间一般春季12~14小时,夏季6~8小时,冬季14~16小时,其浸泡时间不宜过长或...
玛沁县15939116277： 豆腐怎么就炸膨胀了? - ？
窄富穿琥： 可能是加了豆腐起泡剂,炸豆腐泡第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀;2.第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出.
玛沁县15939116277： 怎样利用豆渣? - ？
窄富穿琥： 豆腐渣作为大豆制品生产中的副产品,长期以来一直没有得到很好的利用.随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣.经研究证明,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤...
玛沁县15939116277： 怎样才能炸出膨胀的油豆腐 - ？
窄富穿琥： 油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间.豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同,滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水,降至70℃时点脑.每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之;或者豆浆中不加苏打,每100千克豆浆加入凉水15千克,用卤水点之
玛沁县15939116277： 膨胀混凝土中膨胀剂的用量? - ？
窄富穿琥： 每一方的膨胀剂用量是37公斤,水泥是333公斤. 二、适用范围 1.凡是要求抗裂防渗的混凝土工程和构件,都可以使用本品配制补偿收缩混凝土,如:建筑物地下室、地下构筑物,水池、游泳池、污水处理池、水塔和贮罐,地铁、隧道、水利...
玛沁县15939116277： 豆腐王内酯的使用方法 - ？
窄富穿琥： 做豆腐用的豆腐王的用法:1、选豆:选择果粒饱满整齐的新鲜大豆,清除杂质和去除已变质的黄豆.2、浸泡:用多于大豆重3~5倍的清水浸没大豆,浸泡时间一般春季12~14小时,夏季6~8小时,冬季14~16小时,其浸泡时间不宜过长或太短,...
玛沁县15939116277： 谁知道制作油炸豆腐泡的方法????越详细越好` - ？
窄富穿琥： 油的选择: 炸油以豆油、菜籽油、花生油为主. 制油炸坯方法有两种: 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅...
玛沁县15939116277： 豆腐出品率高,除了加碱还有什么方法? - ？
窄富穿琥： 1、配料 大豆5O公斤,石膏1.9—2公斤,水400~459公斤. 2、出品率 每50公斤大豆制得老豆腐22板. 3、制法 (1)点浆(凝固、点脑): 把煮沸的豆浆,取三分之二盛在豆腐花缸里,余下的三分之一盛在热浆捅里,准备冲浆用.经过研磨的...
