一年四季该怎么进补?

四季应该怎样进行食补才算合适？~

许多食物具有补益作用，将其制成药膳进补可在饮食过程中达到补益功效。更年期正值身体开始衰退时期，懂得补养的道理，可使肌体延长青春、保持活力、延缓衰老，但人体体质各异，进补要讲究科学，不能盲目。不同体质、不同季节进补的方式也该不同，否则不仅达不到进补目的，还可能会扰乱人体的正常代谢功能。


按中医的观点，四季食补要注意以下事项：


春天人体阳气生发，辛甘之品有助于增春阳，温食有利于护阳，要多食，而姜、葱、辣椒等过辛食物宜适度进食，不致引发虚火，尤其在春季流行病出现时。黄绿色蔬菜如胡萝卜、菜花、小白菜等含维生素丰富，都宜常食。至于寒凉、油腻、黏滞之品易伤脾胃阳气，则应尽量少食。可适当多吃些羊肉、牛肉、鸡蛋以补充体力精神，增强抗病能力。


同时，有慢性病或过敏症的病人，春天要切忌服食“发物”，如海鱼、虾、蟹、咸菜、辛辣物等，否则极易旧病复发。


吃粥是祛病延年的养生方法。春日食粥加些荠菜、芹菜、韭菜等有利于消化吸收，又助春阳升发和防止流行病，是理想的防病时令佳品。


夏天人体此时阳气大盛、阴气不足，所以进补滋阴之物，也是养生保健的一个重要时机。自夏至到立秋，虽是最炎热之时，也是进行清补以滋阴的最佳时刻之一。中医认为对于冬季易发慢性病的人，利用夏季病情平稳时进行调补，对治愈减轻慢性病的复发有较好的作用。


夏季人易感食欲不振，消化功能低下、全身疲乏、腹胀不适，有的会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等肠胃疾患；氯化钠及部分水溶性维生素易随汗液流失，胃酸会减少，水盐代谢易失调，各种消化酶的活性也会降低，因此要十分注意饮食调理：


注意补充盐与维生素及水分，多食西瓜、番茄、豆及豆制品、动物肝肾、虾皮等，适当喝些盐开水或放盐的汤类。


适当补充钾元素，多吃草莓、香蕉、杏子、荔枝、桃李、青菜、大葱、芹菜、毛豆等。


暑天不能过多食冷饮，补益以清淡、滋阴的食品为主，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、银耳、百合、莲子、薏米、红枣冷饮汤、芡实、淮山药、沙参、芦根、赤小豆等，以清晨或晚上服食为佳。夏天多吃黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜等清肺利尿、清火的食物有利于祛病解暑。


秋天服食平补品称为“引补”或“底补”，也就是为冬令进补打基础的意思。在秋天气候凉爽时，先服食一些较为平和的补品，可以调整脏腑功能，使其更好地适应冬季严寒的气候，以利达到健身与“底补”的目的。秋季的“底补”既是冬季“进补”的准备，又是预防冬季多发病的较好措施。


秋季人体阴气上升，阳气潜藏，滋补以温补增阳为主。但此时气候干燥，选择补食应偏于滋润温养，温而不热、凉而不寒的，以不伤阳不耗阴为要。如多吃润肤润肺的萝卜、秋梨、黄瓜、西瓜、和清炖海带猪排汤等，会很有好处。


补养要循序渐进，开始以容易消化吸收的食品进补。如芡实即是一味极富营养又易消化的秋季补品，具有健脾益胃、祛病强身之功效。其他如山药、大枣、核桃仁、百合、莲子等既可单服，又可配合瘦牛肉、花生、糖等食用。它们性味较平微温，可补益气血、健脾补肾。又如燕窝，也是一味极好的食疗补品，具有滋养肺阴、和胃补虚的功效，慢性支气管炎缓解期、肺结核阴虚病人都可服用，可加冰糖，或加鸡蛋、鸽蛋，文火炖服。


体虚的更年期人可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉，以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆等，此类食品有强身补气扶正祛邪的功效。亦可在医师指导下，适当服用生晒参或西洋参，以补气生津、健脾安神。


关节痛是更年期人的冬季多发病，大都由于肝肾亏虚、气血不足、寒湿痹阻所致，如能在秋季服用“独活寄生丸”以扶正祛邪，便可能在冬季拒疾病于门户之外。慢性支气管炎与支气管哮喘等症为肺肾两虚之病，冬季寒冷时咳嗽、气喘常会加剧，如能在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸，并食用核桃肉等以补肺气益肾，则可减少在冬季的发作并减轻病症。


秋季“底补”不仅补养了身体，而且作为进补的先导，可使人体渐渐适应补品的作用，在冬季进补时身体便会更加易于接受，而不致发生“虚不受补”的情况。


秋燥伤津，要多吃些蔬菜水果，以润肺生津，除了萝卜、生梨，荸荠、甘蔗之类也都是佳品，尤以柚为最佳果品。柚肉有酸味可促进消食开胃，汁液润滑通便，挥发的清香味可润肺清火。柚皮浓煎代茶，还有通气消积之功。


冬季如何进补才能防病养生在冬季，人体阳气收敛，热能消耗又大，受到寒流的突然袭击后，肌体活动能力易减弱、抗病能力较低，所以更年期、老年期的人易患感冒、哮喘、气管炎等病或使旧病复发。中医认为冬季可适当增加些“肥甘厚味”的食品和温热性的补药，进补有利于肌体增加能量、增加抵抗力。由于肌体能量需求较大，冬季人体的消化机能比春、夏、秋季均为活跃，食量会增大，特别对脂肪性食物要求增大，所以可适当多食些肉类、奶类等高能量食品，尤其是羊肉、鸡肉等暖性食物。


冬季饮食的营养特别以增加热量为原则，蛋白质摄取量可保持在平常的需要水平，但应提高碳水化合物和脂肪的摄取量，也要增加粮食和食油摄入量，副食品要选用脂肪含量较高些的。多食暖性蔬菜，如萝卜、辣椒、土豆、菠菜、鲜鱼、蛋类、豆类等，并能保证身体对维生素A、维生素C、核黄素、硫胺等的需要。


更年期人肾气渐衰，冬季易出现畏寒怕冷，腰膝酸软，小便多或失禁，大便溏泄现象，尤其宜食温性、热性和温补肾阳的食物如羊肉、鸡肉、牛奶、苹果、红枣等。总之，更年期人进食必须以低盐、低脂肪、高蛋白、高纤维素和易于消化吸收为原则。


俗话说“今年进补，明年打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”。冬季三月，正是人体养精蓄锐的大好时期，此时人的消化道吸收功能相对增强，摄入的营养物质较充足也容易贮藏起来，可为明年开春乃至全年的健康打下良好的基础。冬季“进补”对“体质弱”的人及更年期人来说尤其必要，一般“体虚”者应根据气虚、血虚、阳虚、阴虚等征分别选用适当的方法施补，才能收到良好的效果。

秋天是一年四季中最该进补的时节 经过一个夏天的煎熬，人体消耗的非常多，中国一直有句成语叫多事之秋，这里也有种说法指的是：秋天的时候人比较容易生病。所以，秋天其实是一年四季中最该进补的时节，那这个季节究竟该选择什么样的食物吃呢？就让我们就跟着人气美食去挑选一下。 首先为大家推荐的一种食物就是冬瓜，冬瓜本身是一种性凉的食材，可以去除夏日身体中残留的暑气，此外，冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。此外，如果不喜欢吃冬瓜的朋友也可以选择适量的吃一些南瓜，南瓜也有和冬瓜一样养身的功效。 为大家推荐的第二种食物就是茄子，其实茄子并不是什么时节都能吃，最好是中秋之前吃，中秋后的茄子吃时就会有一种苦味。此外，从药理上分析，茄子对冠心病，高血压的人都有比较好的治疗作用。 说过了蔬菜，那立秋还有些什么肉食可以吃的？民间有贴秋膘的说法，所以在东北也有吃炖猪肉的传统，而上海也有秋天吃鸭子的说法，的确，猪肉和鸭肉都是立秋之后吃得最多的肉类，不仅补充了需要的脂肪，也不至于会太油腻。 说过了肉食，那接下来为大家推荐些河海鲜之类的食物，秋天最好吃的就是黄鱼、虾、蟹，因为流了一个夏天的汗，人体内钙和其它微量元素的流失非常严重，所以通过海鲜和虾蟹适当补充下流失微量元素，是非常有必要的。 介绍了一些蔬菜肉类海鲜之后，大家最关心的应该就是吃什么样的水果会比较好。其实，秋天应该吃一些酸性水果，比如苹果，梨、柠檬和柚子，因为酸性水果有护肝的作用，秋天吃可以避免很多应季的疾病。

春夏养阳，秋冬养阴
(1)春季进补

春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的。春季进补应掌握好以下几个基本原则：

①加强营养补给。入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。

②改善和促进消化吸收功能。无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。

③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。

适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：

①人参：有野生与人工栽培之别。根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。

②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。

③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。

④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。

⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。

⑥参参口服液：为西洋参、生晒参精制而成。适用于食欲不振，头昏目眩，心悸乏力等。

⑦人参银耳晶：为生晒参与银耳等组成的冲剂。具有益气养阴生津和健脾润肺之攻效。适用于体虚乏力、头昏眠差、脾胃虚弱、咽燥口干等。

除上述进补品外，适宜于春季进补的滋补品还有黄芪、党参、白术、熟地、莲子、荔枝、猪肚、羊肚、牛肚、鸡肉、鹌鹑蛋、黄鳝、鸽肉、鲫鱼，以及补益中成药人参蜂皇浆、人参大补膏、人参健脾丸、补中益气丸、玉屏风散、刺五加片、五加参冲剂等。

(2)夏季进补

许多人都知道冬季是进补的大好时机，因而对冬令进补很重视，相比之下，对夏季进补就不那么重视了。其实，夏季是一年中最热的季节，也是人体消耗最多的季节，因此在夏季进补同样是很重要的。
夏季极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。其阳气虚表现为身汗肢冷，疲乏懒言，食欲不振，大便稀薄，舌淡脉弱；阴血虚表现为五心烦热，午后潮热，心悸不眠，头晕目眩，脉细苔少等。为此，夏季老人进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。进补之物宜少量、清淡、可口。食补方面，可选食瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸭肉、鹅肉、牛奶、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、甘蔗、梨、大枣、绿豆、西瓜等。药补方面，可选食西洋参、太子参、黄芪、当归、石斛、首乌、熟地，以及补益中成药人参银耳晶、参杞冲剂、人参营养丸、双宝素、青春宝等。

夏季还特别适宜粥补，如莲子粥具有益肾固精、健脾涩肠、养心安神、益气抗衰之功效，适用于肾虚不固，体弱心悸，大便溏薄，虚烦失眠、夜间多尿等症。山楂粥健脾消滞，化食散瘀，可治老年高血压、冠心病、高血脂症、心绞痛及腹痛、积食、便泻等症。木耳粥可润肺生津、益气止血、补虚强心，适用于肺气虚弱、体虚多汗、咽喉干痒、大便燥结、慢性便血及痔疮出血等。苡仁粥健脾和胃、利水消肿、清热排脓，适应于老年性浮肿、脾虚腹泻、风湿痹痛、白带过多等。此外，百合粥、黄芪粥、葡萄粥、番茄粥、红枣粥、牛肉粥等，都各具特色，老年人可根据各自的具体情况，选而食之。

(3)秋季进补

秋季，气温渐降，气候变得干燥，人体也由夏湿过度到秋燥，许多人因秋燥而出现口干、咽干、唇焦、干咳、胸痛、气喘等症状。为使人体生理功能处于最佳状态，秋季老人进补的基本原则应是：宜润不宜燥，可多吃具有滋阴补肾、润肺、生津、提神、益气、嫩肤等功效的滋补品。待身体逐渐适应秋凉后的气候后，再选食一些动物性补品，如鸡肉、黄鳝、鸭肉、猪肺、猪肝、鸽肉等。下面介绍几种秋季常用的进补品。

①百合：性甘，微寒，富含蛋白质、淀粉及微量的多种生物碱。具有养阴润肺、止咳、清心安神功效。适用于肺阴虚、久咳干咳、痰中带血；低热、心神不安，或高热后余热未尽，心烦失眠等症。

②莲子：为秋凉时节补益强身之佳品，其中尤以产于湖南的湘莲最为著名。莲子性甘平，入心脾。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成份。既可补气，又可固精，主治因脾虚所致的泄泻、食欲不振；肾虚所致的遗精、尿频、白浊、带下以及心气虚或心肾不交所致的心悸、失眠等。

③银耳：又称白木耳。性甘平，主含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质及维生素B。有滋阴润肺、养胃生津、补虚损之功效。适用于肺阴虚咽干、咳嗽少痰、痰中带血，便秘、口舌干燥等。但凡风寒咳嗽及外感初起时应忌用。

④山药：性甘平，富含淀粉、淀粉酶、胆碱、维生素C及多种氨基酸。其中淀粉酶能水解淀粉，有助于消化。山药还有补脾胃、益肺肾、益气养阴之功效，可用于脾胃虚弱、肾虚遗精、尿频、泄泻久虚等。

⑤天冬：又名天门冬，性甘苦、寒凉。为养阴清热、润肺补肾之佳品。常用于口干咽干、干咳少痰、阴虚肺燥；阴虚低热、午后潮热、遗精盗汗等。

⑥燕窝：性甘平，为养阴润燥、益气补中之高级进补品。含蛋白质、糖类、脂肪、纤维、钙、磷、钾、硫等。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少淡、咳血；胃阴虚所致的噎膈反胃；气虚自汗等症。

(4)冬季进补

冬季是人体进补的黄金季节。不少人入冬后食欲有所增加。营养物质不仅易于被消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。

冬令进补的品种很多，选购进补品和进补时，应注意掌握三点：

一是针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。

二是要根据自身情况，确诊虚证所在，辨证论治，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进行进补。

三是若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参、人参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

冬令常用进补品可从以下几个方面去选择：

①植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。

②动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。

③中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。

蜂蜜中含有180多种人体可以直接吸收的营养成分，其含有的葡萄糖和果糖属于单糖，可以快速被人体吸收，为人体补充能量。其含有的矿物质、维生素、氨基酸可以从根本上滋补身体，每天一杯蜂蜜水对身体是有诸多好处的。接下来我们就说一下好处是什么。

天然的成熟蜜是一种天然的缓泻剂，它含有的活性酶、微量元素可以调节胃酸分泌过多或过少的情况，可以帮助肠胃分解消化食物，每天一杯蜂蜜水，对预防和缓解便秘都有不错的效果。 蜂蜜中含有丰富的抗氧化剂，它可以清除体内多余的自由基，延缓细胞衰老。其含有的各种酶类、矿物质、氨基酸等营养成分，还可以防止黑色素沉积，对色斑有一定的改善作用。其他营养成分还可以促进新陈代谢，有助于排出体内堆积的毒素。

蜂蜜中含有丰富的营养成分，其含有的葡萄糖、淀粉酶、转化酶、矿物质可以促进免疫细胞的分裂，增加免疫细胞的活性，从而可以提高人体的抵抗力，提高身体素质。

建议长期用渔村古法即食海参进行食补，非常有效果，希望帮到你

四季该如何进补？你知道吗

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