做酒酿圆子的时候，到底加鸡蛋好还是不加鸡蛋好呢？酒酿与圆子的比例是多少？
水烧开，放入小汤圆，煮到汤圆浮起来，加入米酒，继续加热，碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，等米酒沸腾后将米酒汤圆冲入鸡蛋碗中，美味的米酒汤圆加鸡蛋就做好了，如果能吃甜，还可以再加点白糖。
材料：小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可)
做法：
1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.
·配 料:
桂花甜酒酿、糯米小圆子、淀粉少许、白糖。
·特 色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。
·操 作:
先将锅里水煮沸，投入糯米小圆子，待小圆子煮熟后上浮时，将生粉加冷水调制好的生粉液匀速的倒入锅中略煮，汤液稍成糊状在加入桂花甜酒酿，用勺子将酒酿搅匀即可食用。
贴士：糯米小圆子 桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。
酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品。
加蛋青好，3/1
全国各地都有哪些名小吃?
2，春卷 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。3，酒酿圆子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要...
车换挡的地方被撒到了酒酿圆子,怎么办?求大神救救我啊~~
这个倒不用担心，就是记得下次别在车辆行驶中吃东西就行了。把表面擦干净，缝隙中能擦到的擦掉就行了。不会有什么腐蚀作用也不会影响换挡机制，只是会有一些尘土会吸附在上面。干了也就没事了
孕期到底能不能吃酒酿圆子
准妈妈孕期可适量吃些酒酿圆子利水消肿，但也由于酒酿含有少量的酒精，考虑到酒精对胎宝宝有着一定的影响，因此准妈妈们还是慎吃酒酿圆子为好。孕妇正确吃酒酿圆子的方法：在吃酒酿原子的时候，需要多煮几分钟，一般煮沸5分钟后，酒精大多会挥发掉。准妈妈在吃酒酿圆子的时候需要注意的是，要把握好量，不...
糯米粉的12种做法
晶莹剔透的汤圆 汤圆，过年过节的吉祥象征，以其软糯香甜，在传统的节日餐桌上占有一席之地。糯米粉包裹着各式馅料，在滚水中翻腾，待浮起之时，便象征着新年的团圆美满。2. 软糯香甜的糍粑 糍粑，一种古老的糍米糕点，在糯米粉中加入水和糖制作而成。蒸熟后捣成软糯的团子，再裹上黄豆粉或甜酱油...
朝阳区哪里可以吃到正宗的北京小吃
特点:小笼包、肉粽、叉烧酥角、赤豆酒酿圆子羹、三丝春卷等味道不错,油炸臭豆腐特别好吃,价格也很公道。 -面酷 地址:朝阳区西大望路20号 电话:67749950 特点:最有特色的就是面食,面食种类很多,而且操作间有点类似酒吧的吧台,让你一目了然操作过程,还是比较有特色的。 -庆丰包子铺 地址:西城区新街口商场对面 电话...
苏州站美食街有哪些特色美食?
糖藕：糖藕是苏州的传统小吃，选用优质的莲藕为原料，经过糖水的炖煮，使其口感糯软，甜而不腻。太湖白虾：太湖白虾是苏州的特色水产，肉质鲜嫩，营养丰富。在这里，你可以品尝到各种烹饪方式的太湖白虾，如清蒸、炒、炖等。酒酿圆子：酒酿圆子是苏州的传统甜品，选用糯米粉为原料，加入酒酿和各种果料，...
尝一口苏州的秋天,三分糯四分甜五分鲜
他们家种类不多,只有 糖粥、赤豆小圆子和酒酿圆子。 秋天来临,小圆子里还会加入桂花,这桂花赤豆糊圆子既有赤豆的软糯清甜,又有糯米圆子的Q弹细腻,各种口感在舌尖上碰撞,仿佛陷入了甜蜜的漩涡。 地址:皮市街与史家巷46号 东吴苏锦记绿豆汤 暑气还没有完全消散的苏州,人们还是沉溺在绿豆汤的快乐里。 薄荷的清凉...
泸州老窖有什么创意喝法?
搭配食物：泸州老窖可以与各种食物搭配，如烤肉、火锅、海鲜等。不同的搭配可以带出泸州老窖的不同风味。制作甜点：泸州老窖也可以用来制作甜点，如酒心巧克力、酒酿圆子等。这些甜点在口中融化时，会散发出泸州老窖的香气，给人带来意想不到的惊喜。制作冰淇淋：将泸州老窖加入到冰淇淋原料中，制作出独特的...
张家港一日游必去景点
离上一站不远,开车不到10分钟,非遗文化广场、农家乐,看着遍地小花随风摇曳,感受悠闲的乡村生活~ 正值中午,寻一处农家乐吃上地道的家常美食。河阳鱼馆的鱼头汤鲜美异常,凤凰农庄古色古香,凤凰豆腐和桃园鸡更是老少皆宜。 第三站【沙洲优黄文化园】 感受“酒”文化 。一定要吃园内的王记梅花糕,酒酿圆子,黄酒棒冰...
宁波有什么特色美食?
1、宁波豆酥糖 宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。2、油赞子 油赞子，发源...
承侍珍棒： 材料:小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可)做法: 1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开; 2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花; 3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中; 4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.
五莲县17695175125： 酒酿小圆子怎么煮,要注意什么 - ？
承侍珍棒： 将鸡蛋打散→将糯米粉和面搓成团子→沸水煮小丸子半分钟→倒一半的水,加入枸杞和甜酒酿→煮开后放入打好的鸡蛋.1、一个鸡蛋打散,尽量别打出泡.2、糯米粉和面,个人发现用温水比较好,也不知道什么原理……,搓成小圆子,比汤圆个儿小点.3、煮小圆子.沸水下锅,半分钟即可.4、煮小圆子的水倒掉一半(防止煮完后汤水太多太稀),倒入泡好的枸杞,倒入甜酒酿.5、煮开后放入打好的鸡蛋,喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌,喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小,加盖,不去搅它.出锅前放入适量白糖或桂花糖即可.
五莲县17695175125： 酒酿小圆子怎么煮才稠 - ？
承侍珍棒： 小锅加入水,烧开,加入糯米小圆子,煮开,接下来转成小火,放入3大勺左右的酒酿,一勺糖,搅拌均匀,大概半分钟后,关火.照上述方法煮粘稠 用料:酒酿适量;枸杞(泡发好的)适量;糯米小圆子适量;糖适量 枸杞酒酿小圆子的做法 1、做好的糯米小圆子 2、小锅加入水,烧开,加入糯米小圆子,煮开 3、接下来转成小火,放入3大勺左右的酒酿,一勺糖,搅拌均匀~ 4、大概半分钟后,关火,倒入泡发好的枸杞.完成
五莲县17695175125： 请问 酒酿圆子 加鸡蛋怎么做呢? - ？
承侍珍棒： 水烧开,放入小汤圆,煮到汤圆浮起来,加入米酒,继续加热,碗里打一个鸡蛋,用筷子搅散,等米酒沸腾后将米酒汤圆冲入鸡蛋碗中,美味的米酒汤圆加鸡蛋就做好了,如果能吃甜,还可以再加点白糖.
五莲县17695175125： 怎么煮酒酿圆子? - ？
承侍珍棒： 我的做法是:准备2个鸡蛋 一点生粉 甜酒酿 小园子《超市里有的卖》 糖1把鸡蛋打均匀 把生粉用开水冲开 甜酒酿用勺子捣碎2锅子里加水 最好多一些 把水煮沸 3把捣碎的甜酒酿放下去 4再把打好的鸡蛋放下去 用大的勺子搅拌一下 让糯米和鸡蛋掺在一起马上放用水冲开的生粉 放下去 同时也要用勺子搅拌5把园子放下去 用勺子来回搅拌 因为糯米会粘锅底 过1分钟 放糖 口味是怎样 就随你喜欢了 等园子浮在水面上的时候就可以了!注意:开始煮水的时候郭盖可以盖 另外不行 不然有的收拾了这就是我的心得 希望你能成功!
五莲县17695175125： 酒酿圆子的做法是什么? - ？
承侍珍棒： 将鸡蛋打散,枸杞、冰糖备用,锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子,等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清,最后放入枸杞、冰糖即可.1、锅中水煮开,倒入小圆子,轻轻搅拌,防止圆子粘底,大火煮,见有小圆子开始上浮,转中火,加入酒酿、枸杞,等圆子全部浮起,转小火加入砂糖并搅拌,藕粉冷水调开,缓缓倒入锅中,同时不断搅拌,转大火,煮滚,关火即成. 2、图省事从超市买的汤圆,如果有时间自己做汤圆更好,锅内加入清水,煮汤圆,5-8分钟即可成熟. 3、把煮汤圆的水倒掉,加入洗干净的葡萄干和枸杞,倒入米酒继续煮制. 4、锅开之后,煮1-2分钟,就可以关火,做好的酒酿圆子,米酒清甜,汤圆软糯,是非常不错的一道甜品.
五莲县17695175125： 酒酿圆子怎么做 - ？
承侍珍棒： 浮起来,想吃的时候,这时放醪糟,最后可以放些枸杞,为了吃的放心,醪糟一罐 1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,圆子就煮熟了,可以加些白糖,放在塑料案板上. 2)锅里煮一些水,假如觉得不够甜,根据食用量来放水,放入小圆子,否则粘在一起,圆子之间一定要有缝隙,醪糟最多煮一开,现做的小圆子要一个个地放,等小圆子个个都涨大,用手搓成小圆子,一直用大火煮,美味的酒酿圆子就做好了原料,水开后,否则会粘在一起,但水一定要没过小圆子,小圆子就白费功夫搓了,拿出来一煮就行了. 也可以买现成的.圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来:袋装汤圆粉
五莲县17695175125： 酒酿圆子如何做? - ？
承侍珍棒： 做的时候不用加白米,直接用从超市买来的醪糟就可以了,最后才加醪糟,这样不破坏它的味道和营养.具体做法: 原料:袋装汤圆粉,醪糟一罐 1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,用手搓成小圆子,放在塑料案板上,圆子之间一定要...
五莲县17695175125： 酒酿是什么?酒酿蛋怎么做? - ？
承侍珍棒： 酒酿就是醪糟也叫甜米酒,原来是四川小吃,用蒸熟的米饭,加入酒药,就是一种酿酒的酵母,经过发酵,一部分淀粉醣化,产生一些酒精,然后加水煮开,杀死酵母.喝时可以加鸡蛋等.味道甜而有酒味,喝多了对于酒量小的人也可以喝醉. ...
