饭馆接待客人流程图
餐厅服务员的工作是在开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
1）、接待流程：
1、接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加接待协调会议，明确本部门接待任务。
3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。
6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。
7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
2）、接待规格：
1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他注意事项。
2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。
3、贵宾在专门的餐厅包间用餐。
4、开餐前，由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。
5、开餐中，由餐厅主管或领班亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。
6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选，每餐提供特级茶叶两种以上。
7、每餐提供国产名烟或地产名烟2盒。
8、每餐使用饭店高档餐具、杯具。
9、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。
10、提供分菜服务。
这是接待VIP的流程，普通的，你就减少一些，这样就可以了。
加油！祝你成功！
先问好，将客人带到大厅，问是普通用餐还是商务用餐，，倒茶，拿菜单点菜，
业务流程图怎么画
首先,明确你要梳理的业务流程的范围——用大的粗略的关键节点,讲清楚这个业务流程范围中的故事,就是顶层业务流程图。你的顶层业务流程图是业务全局故事的简单表达,但是请注意这里的业务全局不见得是公司整体的业务全局,而是你界定好的业务范围。比如,下图是餐厅的日常运作流程图,若你界定的业务范围是面向顾客的点餐和...
UML建模(二)--流程图
比如客服同时有小A和小B两人,但是若他们的工作性质完全一样,那么在流程图里只需要写一个客服角色就可以了。 ● 活动 :做了什么事,比如点餐,结帐等活动。 ● 次序 :这些事情发生的前后顺序如何,哪个任务是其他任务的前置条件?比如客人不结帐,就不会产生送他优惠卡的活动。 ● 输入 :每项活动开始取决于什么样的...
财务管理业务流程图
衣柜号码:指由康乐服务员发给客人的衣柜钥匙的号码; 进馆时间:指客人进馆时间; 客人签名:指年卡客人消费时客人签名; 核对签名:指由康乐领班以上人员,证实年卡客人或免费接待客人的核实签名; 财务管理业务流程图2 流程: 1、根据原始凭证或原始凭证汇总表填制记账凭证; 2、根据收付记账凭证登记现金日记账和银行存款...
公司整体业务流程图
单位为了提高管理的效率,往往会选择信息化,本文为大家整理了公司整体业务流程图,仅供参考! 公司整体业务流程图 公司业务制度 第一章 总则 第一条 为...经过简单沟通后应及时告知相关人员具体接待。 第三条 客人落座后,应主动递送茶水;客人离开时,应主动送别;客人离开后,应及时收拾整理。 第四条 办公电话...
...前台的。有太多不懂的,,有木有什么流程图给我看看啊!我真的很慌啊...
路在嘴边。只要你的嘴巴甜一点。多向老店员请教前台电脑操作方法。所有的预定客房都是有记录的。如果是通过手机或电脑在网上预定的，也有记录。客人手头也有回单（在手机上或电脑上下载打印的）。和对一下就可以了。
外贸问题
如果原产地证书要办理大使馆加签,也和发票一样要提前20天办理。 14.4.装运通知:一般是要求在开船后几天之内,要通知客人发货的细节,包括船名,航班次,开船...望采纳!!流程图,请加分啊兄弟!敲键盘为你整理的啊!!谢谢 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 vogen 2010-08...
如何提升客户满意度
订单处理流程图: 提升客户满意度之客户的投诉管理 客户投诉是企业在经营之中必然会碰到的问题,我们将它处理好了,就能不断的提升自己,同时也不断的提升客户的满意度及忠诚度。 客户的投诉管理程序如下: 客户满意度管理 如何更好的满足客户的需求,是企业成功的关键。通过满足顾客需要,顾客价值交付战略能够帮助企业建立高...
外贸订单的整个流程
如果原产地证书要办理大使馆加签,也和发票一样要提前20天办理。 14.4.装运通知:一般是要求在开船后几天之内,要通知客人发货的细节,包括船名,航班次,开船日,预计抵港日,货物及数量,金额,包装件数,唛头,目的港代理人等。有时L\/C要求提供发送证明,如传真报告书,发函底单等,注意按客人要求的时间内办理。 14.5....
外贸跟单员的工作流程 (流程图+文字解释),谢谢
外贸跟单员的工作流程 （流程图+文字解释），谢谢 简单清晰的外贸流程，对你认识外贸非常有帮助 外贸流程可能各公司的细节上有些细致的不同。但是大概流程是差不多的。我自己总结如下：1.寻找客户资源（然后，会涉及到询盘，发盘，还盘，接受） 2.客人接受后，会要求样品。（如果是新产品，有些公司...
求酒店客房收入数据流程图
人来源等条件查询已订房的客人情况，并可以取消预订或修改预订．●报表统计 统计的报表包括：当天订房报表、当天删除报表、预期到步报表、预期未到报表、客人配房报表 ●操作员重登记 ▲ 前台接待（接待子系统）●散客管理 自动按客人要求的房类给出可选房号，完成客人登记手续；可由预订单、历史客人资料...
漳沿倍诺： 进店欢迎, 点餐, 确认餐点 ,配餐, 收钱,找零 ,感谢顾客, 收拾残留,洗碗
曲靖市17065884525： 西餐banquet流程图,请高人指点,谢谢! - ？
漳沿倍诺： 真希望能帮到你,以下是我个人的见解.当迎宾把客人带到座位上,服务员应先倒水,接着拿餐牌.大约过个3、4分钟上前询问客人可以点餐了吗?(May i take your order?) 介绍餐厅特色菜品.牛扒(几分熟、配什么汁酱、配饭还是意大利粉....) 汤类(玉米浓汤、牛尾汤、蘑菇汤.........) 饮品需要餐前上还是餐后上?西餐上菜顺序是:开胃酒、头盘、汤、沙拉、主食、甜品、饮料.记住要按程序一步一步来,不可乱.
曲靖市17065884525： 餐饮业管理流程图或流程管理的知识! - ？
漳沿倍诺： 一般为三联据:服务人员点菜用的单据为三张:一张是后厨房的,一张是会计的,一张是吧台的.打佯对帐.也有四联据:一张是后厨房的,一张是会计的,一张是吧台的,一张是服务人员留用的.
曲靖市17065884525： 在餐馆里准备食物的对话 - ？
漳沿倍诺： 1、问候和迎客一般情况下当听到门铃声或敲门声时,要迅速应答,同时前去开门.通常房门可分为外开门和内开门,如果门是向外开的,用手或身体挡住门,让客人先进入;相反门往内开,你先进入,按住或挡住门后再请客人进入;通常叫...
曲靖市17065884525： 餐厅收银如何安排?如果老板自己收钱的话、服务流程应该怎么安排? - ？
漳沿倍诺： 一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一.它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定...
曲靖市17065884525： 请问请人到饭店吃饭的步骤 - ？
漳沿倍诺： 自己直接找个比较好的空位置坐下,服务比较好的饭店,看见有客人来了,就会马上走过来帮你们安排位子,你让她安排你觉得不错的位置就可以;结帐的时候,你在座位上喊服务员过来,如果你想让别人知道你大概花了多少钱,你就直接给钱给服务员,剩下的服务员会帮你办好;假如你不想让别人知道你的花费,你把服务员叫过来之后,然后跟服务员一块去柜台结帐.
曲靖市17065884525： 饭店吃饭程序, - ？
漳沿倍诺： 档次稍微高点的都有服务员~ 会主动询问你有无座位之类的, 然后会主动过来提供菜单.. 稍微低点的就自己找位置做了, 然后就叫服务员来点菜. 吃完再叫服务员来,买单 也可以先坐下来吃,看看别人怎么做的.
曲靖市17065884525： 急求饭店各工作岗位职责 - ？
漳沿倍诺： 接待员职责:⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗;⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作;⑶热情接待各方来宾,为客人提供良好的服务;⑷客人到店时,要主动向客人问好;⑸为客人准确快速地办理入住登记手续,合理安排...
曲靖市17065884525： 我周五要去一个小饭馆做服务员,应该怎么做呢?具体流程应该怎么弄呢? - ？
漳沿倍诺： 我也去过小饭馆打工啦,刚开始老板只会叫你端菜啦之类的,满满的才会到招呼客人点菜之类的.
曲靖市17065884525： kfc 接待员工作流程 - ？
漳沿倍诺： o(∩_∩)o...恭喜你加入我们接待员的队伍.首先,你一定要想个好点的昵名,不要像我的“巧克力姐姐”,老是被他们笑. 其实你不用紧张.接待员其实说白了,就是和小朋友们做接触,做做游戏,跑跑...
