铁锅炖什么好吃
1. 红烧牛肉：牛肉炖得酥烂香浓，搭配入味的红烧汁，口感丰富。
2. 红烧猪蹄筋：猪蹄筋炖得软糯入味，肉质鲜美。
3. 鸡汤：用老母鸡炖制的鸡汤清香美味，有滋补养颜的功效。
4. 炖排骨：排骨炖得入味鲜嫩，配上香菇或萝卜一同炖制更好吃。
5. 红烧鱼：用鲜嫩的鱼肉炖制，加入姜葱蒜等调料入味，味道鲜美。
6. 红烧豆腐：豆腐炖得细嫩入味，搭配红烧汁，口感丰富。
7. 双菇炖鸡：用鸡肉和鲜香菇、木耳一同炖制，味道鲜美，营养丰富。
8. 炖羊肉：羊肉炖得鲜嫩入味，搭配蔬菜和配料一同炖制，味道香浓。
9. 红烧鱼头：鱼头炖得鲜嫩入味，味道鲜美，可搭配豆腐或时蔬一同炖制。
10. 红烧排骨土豆炖：将排骨和土豆搭配在一起炖制，炖出的排骨鲜嫩入味，土豆香软可口。
以上都是非常好吃的铁锅炖菜食材，具体可以根据个人口味和喜好进行选择。
铁锅炖大鹅有什么营养又好吃的做法?
出锅：待汤汁收至适宜浓度，鹅肉熟透，即可出锅装盘。【小贴士】铁锅炖大鹅时，可以根据个人口味添加一些特色配料，如土豆、胡萝卜、蘑菇等，增加菜肴的营养价值和口感层次。炖煮过程中要注意火候，避免烧焦，保持小火慢炖可以使鹅肉更加入味，肉质更加鲜嫩。铁锅炖大鹅的汤汁非常美味，可以搭配米饭或者面...
铁锅炖做法 铁锅炖简单又好吃的做法介绍
1、先用酵母发面。揉均匀后把面擀成薄片放豆油，放一点盐。2、卷成花卷。3、可以做成你想要的任何形状。4、排骨焯水，油锅烧热炒排骨，放点大酱，葱姜蒜，花椒，味极鲜酱油加入开水，多放点水。5、排骨大火烧开炖一会儿，转成中火十几分钟后把豆角放里。注意的是：豆角冻之前洗干净，吃的时候就...
大锅炖怎么做好吃,东北大锅炖的家常做法
1.排骨冷水下锅焯一下，再用水清洗干净。2.上锅放油，油温8成放生姜片，葱段，排骨翻炒。3.然后放一点醋，酱油，继续翻炒。4.然后再放一个砂锅，里面倒入温水，将炒过的排骨放入砂锅，豆角洗干净也一起放进去（现在的豆角不太好炖熟就一起放进去，如果是秋天当地豆角可以晚放30分钟）5.小南瓜...
铁锅乱炖的做法步骤图,铁锅乱炖怎么做好吃
开盖，加盐和适量酿造酱油，翻几下，继续加盖，焖3分钟后出锅（水刚刚干且出浓汁为宜）。小贴士 必须用生铁锅，厚底的不锈钢锅也可以。带涂层的锅效果不好，所用时间种食材必须个个新鲜，煮出来的乱炖才好吃。关键点在于大火改小火的那一步，小火慢慢炖，火候足时它自美，汤汁不干不稀正好。
什么样的铁锅炖肉好吃
铁锅炖肉 主料：肉或者鱼肉即可；辅料：葱一根、白菜、豆腐、土豆、宽粉；方法：准备好配菜；锅烧热，倒油，葱姜大料放入锅里翻炒，炒出香味后放入郫县豆酱翻炒，炒出红油即可；锅底料炒好，放水，肉放到锅里，水没过肉即可；放入豆腐、土豆，用最大火力，煮十分钟；十分钟后，把大火改成中火；...
铁锅炖大鹅是东北有名的菜,炖鹅肉有什么好吃的做法?
一、老鹅汤主料：老鹅1\/4只，野生山药400克，海鲜菇，球盖菇 调味品：米酒，盐，鸡精，姜、葱 做法：1、老鹅清洗，斩块，入冷水锅中，加上料酒，麻椒，少量盐，大火烧开，捞出鹅肉，清洗沥干水份 2．炖锅掺冷水煮沸，下鹅肉，拍破的生姜，小葱，炖2钟头 3、炖鹅时，另起炒菜锅，将海鲜菇，球...
东北乱炖都是什么炖?
我是河北人,我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多,里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤,再自己在搭配上一些别的蔬菜,一起炖。 例如:大白菜,土豆,豆角,茄子,玉米,青椒……。 还有:木耳,海带,豆腐,猪血,排骨,素年糕,各种涮锅的丸子,红薯(是朋友告诉我的,东北乱炖放红薯块很好吃,大家可以试一下,我试过了好吃),吃...
铁锅炖什么鱼好吃
space 铁锅炖什么鱼好吃 一、铁锅炖鲤美味。铁锅炖鲤鱼的做法：炒锅白菜肉皮炖鲤鱼 主要材料：鲫鱼800克。调味品：食用盐适当，生抽适当，醋适当，葱适当，姜适当，蒜适当，食用调和油适当，元贞糖适当，香莱适当。制作过程：1、将新鲜鲫鱼整理干净，从正中间切每段。2、先在锅中倒少量油，将一圈铺...
什么是真正好的慢炖锅食谱?
我用慢炖锅炖出来的羊腿肉，用时5、6个小时，有人肯定会说，用那么长的时间，是不是太浪费了？其实不是了，谁让你在这5、6个小时内只做一件事呀，你把一切材料都备好，放在锅里，自己该干嘛就干嘛去，只是等到5、6个小时后，回来吃现成的就行了。如果用高压锅炖羊腿，也不是不行，那样炖...
如何做出一锅好吃的炖排骨?
8.倒入开水小火炖40分钟：图8 9.为了口感，捡出配料：图9 10.加入豆角和土豆，再炖15分钟左右：图10 11.加适量盐和鸡精（盐根据自己的口味来定，一般情况1-2勺盐，鸡精小半勺）图11 12.大火搅匀即可出锅：图12 13.做的豆角土豆炖排骨，真的巨好吃，每次都要吃好几碗米饭！！快去试试吧！...
山包莫炎： 主料柴鸡3000g 辅料油适量盐适量葱花5段大料2个花椒适量姜片6片老抽适量大蒜1头 步骤 铁锅炖柴鸡的做法步骤11.洗干净,至少用凉水拔1小时比较好 铁锅炖柴鸡的做法步骤22.用开水焯一下,会排出很多沫沫,水开了煮一分钟就可以 铁锅炖...
长清区19179875061： 铁锅炖什么好吃? - ？
山包莫炎： 东北菜,铁锅炖鱼.其实铁锅炖菜需要马上吃,凉了就一个味.
长清区19179875061： 铁锅炖野生杂鱼的家常做法 ？
山包莫炎： 1、主要食材:小黄鱼,平鱼,调料:大葱10克,姜10克,料酒15克.2、将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼洗净,摆放在小铁锅内稍煎.3、高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁,倒入鱼锅内,撒上葱姜丝烧开锅,慢火熬炖入味,开始收汤,撒香菜末,淋香油,原锅垫盘上桌.
长清区19179875061： 铁锅炖嘎鱼的做法 ？
山包莫炎： 1、食材:嘎鱼1000g、油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,葱适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,干辣椒适量.2、嘎鱼去掉内脏,用清水洗净后用刀斜切备用.3、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用.4、铁锅内加入适量的食用油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒.5、倒入鱼,加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀.6、盖上锅盖小火焖煮20分钟.7、加入适量的清水,小火炖煮20分钟.8、大火收干汤汁.9、起锅装盘,制作完成,铁锅炖嘎鱼就做好了.
长清区19179875061： 东北铁锅炖鱼老汤配方 - ？
山包莫炎： 铁锅炖鱼的做法 用料:草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料:青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒(各适量)1、把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟.2、花椒和干辣...
长清区19179875061： 东北铁锅炖鱼怎么做好吃 - ？
山包莫炎： 东北铁锅炖鱼的做法步骤1. 鱼洗干净切三段2. 准备葱姜蒜,香菜,白芷,盐,生抽,味精,糖,一点点醋,我用的香醋,几滴就可以,白芷是必须有的要不出不来那个香味儿3. 把鱼放到油里面煎到两面黄色就可以,不要煎过头了,要是怕煎碎就打个鸡蛋液把鱼放进去裹一层在煎,就这样就可以了4. 煎好鱼剩的油不要到出来,趁热里面加入葱姜,干辣椒然后把鱼放进去,加如十三香,生抽,糖醋各一点就好,然后加没过鱼的水,加入白芷,盐,盖上盖子开始炖,如果鱼太大水末不过可以中途翻一下,开锅后转小火慢炖,5. 最后锅里面剩一点点汤的时候加入味精关火,把鱼先盛到碗里面,然后把香菜末和蒜末放到鱼上面,最后把锅里面的汤到上面就完成了
长清区19179875061： 铁锅炖鱼的做法 ？
山包莫炎： 1、鱼去鳃鳞,去内脏,切段,不会用刀,可以用剪子分段,葱,姜,蒜改刀,也可放两个干辣椒.2、锅中适量放油,油热放葱,姜,蒜、辣椒,再放酱炒香,放少量水烧开,放入鱼、花椒面、酱油,加水,没过鱼一大半.3、放半勺粗盐或两勺精盐,再加入少许老抽调色,也可以放一个土豆切条,有勾芡的效果,烧火收汤即可.
长清区19179875061： 铁锅炖菜怎么做好吃,铁锅炖菜的吃法 - ？
山包莫炎： 主料茄子200g豆角150g五花肉100g粉条50g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量 步骤 铁锅炖菜的做法步骤11.食材准备好 铁锅炖菜的做法步骤22.茄子切成滚刀块,豆角切段 铁锅炖菜的做法步骤33.五花肉切片备用 铁锅炖菜的做法步骤44.葱、蒜切好备用 铁锅炖菜的做法步骤55.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅 铁锅炖菜的做法步骤66.然后放入肉片翻炒,加酱油着色 铁锅炖菜的做法步骤77.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒 铁锅炖菜的做法步骤88.然后放入粉条,加水中火炖至10分钟 铁锅炖菜的做法步骤99.待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅 铁锅炖菜的做法步骤1010.
长清区19179875061： 去饭店铁锅炖,怎么点菜 - ？
山包莫炎： 1、大鹅切块备用,锅里坐上清水下入鹅肉焯水,去沫子. 2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵,姜蒜切片 ,小葱打结备用. 3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热,炒香姜蒜片,花椒八角干红椒. 4、再放入2勺郫县豆瓣酱,2勺黄豆酱 ,1勺甜面酱下锅炒出香味,下鹅肉大火炒. 5、倒入少许老抽上色,加入香叶,陈皮,料酒,啤酒少许,下入干香菇块,放入打好结的小葱,一次添足水加入中小火炖2个小时(鹅肉炖的时间稍微长一些)鹅肉熟透时,加入盐继续大火收汁即可. 6、皮色金黄,口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了.
长清区19179875061： 铁锅炖鱼的做法步骤图,铁锅炖鱼怎么做好吃 - ？
山包莫炎： 铁锅炖鱼的做法 食材 主料 鲫鱼 适量 辅料 黄豆酱 适量 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 油 适量 酱油 适量 步骤1.把鱼去鳞.去内脏,清洗干净2.满满一大盆,3.在院子里架起铁锅,放油葱姜蒜爆香4.放辣椒,大酱5.放十三香6.最后放酱油.7.放入山泉水.8.最后放鱼,稍加一点盐调味.9.架木材急火烧二十分钟.10.最后用小火慢慢烧二十多分钟.鲜美的铁锅炖鱼.完成了,加上自己去周围挖的山野菜,多么的享受.
