糖糊葫芦的做法
糖葫芦的制作方法：
首先，制作糖葫芦一般需要准备红果、海棠果、山药、山药豆等原料，先把这些原料去核，然后用开水焯一下，晾干备用。
接下来，熬糖，熬糖时，先把锅刷干净，不能留油。然后加入水，比例大约是一斤糖二两水，用慢火熬至汤汁表面的泡沫细腻均匀、无大气泡、能闻见香味时，倒入处理好的原料并用糖把原料完全包裹。
等原料表面变成透明的颜色，就可以出锅了。这时应该用两根铁签子，来回地在糖里扎上几个眼儿，再往后倒出来就看不到豆沙或是山楂变成了红亮的颜色，格外好看。
最后就是把做好的糖葫芦放到透气的帘子上，用更细的糖来包裹就大功告成了。
至于食物的安全问题，制作糖葫芦时要注意卫生，避免食物受到污染。熬糖的过程中要小心火候，避免糖过火变苦。在制作过程中也要注意保护手部和面部皮肤，避免接触过多的糖导致皮肤发痒红肿。
在家自制开胃脆甜冰糖葫芦
做法:1.桔子一定把白茎撕掉,猕猴桃切厚片,处理山楂时要注意,用小刀去掉两头,准备一盆淡盐水,处理好一个立刻放入水中防止两头氧化发黑。2.都串好后开始熬糖浆,如果有冰糖最好用冰糖,吃了不上火。3.500g清水加600g白糖中小火,不要搅动,慢慢的从大气泡到密集小气泡变少,可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中,拿出糖浆是...
糖葫芦的做法
1、先把山楂用刀切开去核 2、用挑选的竹签把糖葫芦穿起来 3、把锅里加入适量水煮开，下入冰糖，冰糖一直用小火熬制成糖稀就可以了，把糖葫芦在糖稀里转一圈，晾干后就可以享用美味的糖葫芦了。
教你做冰糖葫芦?
二、冰糖葫芦的做法和步骤 1、先准备一斤的山楂,我们清洗干净。 2、用厨房纸把表面水分擦干,这样挂糖浆的时候会挂的比较多。 3、处理山楂的时候,直接把上面这个梗揪掉,再准备点比较硬的竹签子,我们直接从底部穿进去。 4、熬糖浆的时候放350g的白糖,200g的清水,先开中火把糖水煮沸,看到这种沸腾的状态之后,我们...
冰糖葫芦有哪些好吃又好玩的做法,简单易学酸甜绵软,好吃又解馋呢?_百 ...
水果冰糖葫芦食物老冰糖250克，白糖250克，水2碗，桔子5个（如果做其他新鲜水果就提前准备其他不一样的蔬果就可以做法都一样的）作法 桔子去皮，用签子串起来预留250克老冰糖放入锅中加一碗清水，小火熬煮无颗粒物，熄火添加250克白糖，加上一碗清水拌匀，开文火熬煮无颗粒物（半途可拌和2次）添加一滴...
冰糖葫芦用冰糖怎么做
5.这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽 烹饪技巧 1、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢...
冰糖葫芦的做法怎么做
冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克，水150克。练习:1.山楂清洗干净，去蒂。2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。3.将洗净的山楂用竹签串起来。4.将碾碎的冰糖放入锅...
冰糖葫芦做法 冰糖葫芦怎么做
4、然后再将冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。5、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出...
糖葫芦的做法和熬糖 糖葫芦的做法全过程
6、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。7、提示：成功的冰糖葫芦，出...
冰糖葫芦怎么做法
然后把籽挑出来；3、接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500...
冰糖葫芦怎么做的 冰糖葫芦做法介绍
3、用竹签将其一个一个的串起来。4、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。5、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，...
上急蛇胆： 1、先开些水,在放入冰糖,(不要搅)冰糖融化了在搅绊(朝一个方向搅).2、等熬到看起来起泡泡了,就可以了.
郧西县19143721234： 糖葫芦的制作方法? - ？
上急蛇胆： 原料:山楂十颗、白糖适量. 做法步骤: 1、山楂洗净晾干. 2、拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜. 3、转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉. 4、用小刀把两头剔掉.洞不要弄的太大免得串在签上太松. 5、把处...
郧西县19143721234： 糖葫芦的制做方法 - ？
上急蛇胆： 糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油.设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡).制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就...
郧西县19143721234： 糖糊芦详细的制作过程 - ？
上急蛇胆：冰糖葫芦的制作步骤 原料:红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例...
郧西县19143721234： 糖胡芦制作方法 - ？
上急蛇胆： 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油.设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡).制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌...
郧西县19143721234： 冰糖葫芦怎么做? - ？
上急蛇胆： 冰糖葫芦具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克. 一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时. 二、泡好后串一起. 三、锅中放入水和冰糖,开小火. 四、慢慢熬化,用铲子慢慢搅动. 五、熬到出小细泡. 六、放入水果串,裹匀糖浆. 七、取出冷却,冰糖葫芦完成了.
郧西县19143721234： 糖葫芦的做法？
上急蛇胆： 原料:红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分...
郧西县19143721234： 糖葫芦怎么制作 - ？
上急蛇胆： 糖葫芦做法一 酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品.制作时还可以夹上各种馅心,口味各异.除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟山药也可制作. 原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄,挖出...
郧西县19143721234： 怎么制作糖葫芦?还有熬糖的过程,和裹糖的步骤 - ？
上急蛇胆： 其实简单的不得了. 冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗? 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 冰糖放7,记得...
郧西县19143721234： 糖葫芦的做法 - ？
上急蛇胆： 准备以下食材:山楂 30个,白砂糖 200g,水 100g,熟白芝麻 适量.做法以及步骤:1、首先把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用.糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面.2、大火加热,时不时地搅动,以免糊锅.刚开始开锅的时候是冒小泡泡,这个时候糖的浓度比较低,继续加热.3、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡,这个时候就快好了,要一直不停的搅,这个时候糖比较容易变色发黑.4、糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬脆脆的状态,糖浆就熬好了,如果发粘,就是还要继续加热.我上的这个图片就是熬好了的状态,放白芝麻,关火.5、串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘上面晾凉.
