半斤重的大虾怎么弄比较好吃，注意是虾子不是龙虾

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原料：对虾2只刚好一对。调料：绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿；2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味；4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段；5、炒勺上火，放入花生油，烧热；6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；7、放入大虾煸炒出虾油；8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色；9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透；10、加入精盐、白糖、调味；11、再将锅开大火，收汁；12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

红袍大虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
红袍大虾的制作材料： 主料：罗氏虾200克,香菜适量。
调料：泰国鸡酱,番茄酱,白醋,白糖,白酒,盐,葱,姜,红油,色拉油各适量。教您红袍大虾怎么做，如何做红袍大虾才好吃罗氏虾去须脚，洗净，略炸，加其他调料烧入味，盛出撒上香菜即可。 红袍大虾的制作要诀： 油炸无须炸透。 盐水大虾的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：五香味 工艺：卤盐水大虾的制作材料： 主料：对虾300克
调料：盐5克,花椒5克,八角5克,大葱3克,姜3克,植物油15克盐水大虾的特色： 外形美观，鲜嫩适口。教您盐水大虾怎么做，如何做盐水大虾才好吃 1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。
2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出，斜切成片，按原形码入盘中。 小帖士-健康提示：
本菜含有丰富的优质蛋白质、维生素A、尼克酸及多种矿物质。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒芙蓉大虾的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑烹炒芙蓉大虾的制作材料： 主料：对虾175克
辅料：鸡蛋清15克,荸荠10克
调料：料酒15克,味精2克,盐5克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)5克,大葱3克,姜3克教您炒芙蓉大虾怎么做，如何做炒芙蓉大虾才好吃 1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；将荸荠用刀拍碎抹成泥；大虾肉抹刀切厚片，用湿淀粉、蛋清少许抓匀上浆。
2. 把蛋清放入大碗中，加荸荠泥、葱末、味精、盐、料酒、湿淀粉、高汤30毫升，用筷子搅打均匀。
3. 炒勺上火放入大油，烧至五，六成熟时，将虾片散开下勺，用筷子拨散，滑透倒入漏勺控净油，倒入鸡蛋清搅拌均匀备用。
4. 炒勺再上火，放大油，油热后，将虾肉蛋清倒入勺中，晃勺推炒不使粘底，蛋清凝固时颠勺翻个，顺着勺沿烹入高汤45毫升，再晃勺翻个，汤收尽即成。炒芙蓉大虾的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备猪油500克左右。小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

应该清蒸比较好吃，保留虾的营养不流失，放上蘸料，味道不错。

大虾将壳拨出放炸鸡粉或椒盐油炸，大虾肉切指节盖大放黄酒，姜杀腥，再少许盐做丸油炸，做出软嫩酥脆好吃！

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塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 半斤一只的虾怎么吃? - ？
福岚榄香： 做蒜蓉粉丝开边虾.又鲜美,出品又漂亮!做法也非常容易,而且适合个头比较大的虾身. 1. 用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁.三种材料的体积比例大概为8:3:1. 同时粉丝剪短用温水泡30分钟;(蒜蓉的量要能完全覆盖虾身) 2. 用剪刀从虾背出剪开,挑出虾肠; 3. 用刀片开虾身; 4. 把泡软的粉丝绕成小鸟窝状,放在虾肉上,浇上用油蒜蓉,上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观. 5. 蒸锅上汽后,将虾放盘子里,大火蒸5分钟即可. 6. 上桌前撒少许绿色葱花和香油提味.这种吃法在沿海城市的饭店非常普遍,蒜蓉可以将海鲜的鲜味提出来,把腥味盖下去.

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 半斤重的大虾怎么弄比较好吃,注意是虾子不是龙虾 - ？
福岚榄香： 原料:对虾2只刚好一对.调料:绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量.做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿;2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺;3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味;4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段;5、炒勺上火,放入花生油,烧热;6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味;7、放入大虾煸炒出虾油;8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色;9、烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透;10、加入精盐、白糖、调味;11、再将锅开大火,收汁;12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡.

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 一只半斤重的大虾如何烹饪 - ？
福岚榄香： 如果是新鲜的,你就直接把肚子里的肉切片儿,蘸点料吃生的.剩下的带壳儿部分可以炸后椒盐,也可以炖,也可以熬粥.如果是冷冻的那种你就直接按麻辣小龙虾的做法做也不错的.

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 半斤一只的虾怎么吃?？
福岚榄香： 推荐茄汁,因为盐水,清炒,油爆都不适合.不能入味. 茄汁很简单 烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入虾,稍微炒干水分后放入黄酒,一定要房! 翻炒几下,盐(先让盐入味),小半碗清水,加盖烧个5分钟,然后倒番茄酱,继续翻炒几下,再烧3分钟,加味精,装盘.

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 我想问一下半斤以上的大虾怎么做? - ？
福岚榄香： 对半用爆香的蒜蓉粉丝清蒸,有了鲜味也

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 一只半斤重的大虾如何烹饪？
福岚榄香： 虾肉拿来煮粥,虾头和虾尾拿来炸酥了焦盐吃.

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 特别大的虾怎么做好吃 - ？
福岚榄香： 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下 4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下. 6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 虾怎么做才好吃 - ？
福岚榄香： **椒盐虾** 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐...

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 大虾怎么炒好吃又简单 - ？
福岚榄香： 白灼 虾洗净,准备葱姜(葱切段,姜切片).做法:1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油.2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题.3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短...

塔什库尔干塔吉克自治县13997831598： 大虾怎么做好吃,大虾的吃法 - ？
福岚榄香： 油闷大虾 1、虾洗净,剪掉胡须,开背去泥线 2、姜切丝,葱切段,蒜切末,干辣椒切段 3、处理好的虾,加入少许料酒、盐、糖、蒜末、一勺淀粉腌制30分钟 4、锅烧热,倒入油,烧热,放入姜丝、葱段、花椒、干辣椒段炒出香味,再加入...