安徽牛肉板面 河北特产
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安徽牛肉板面并不是河北的特产，而是一道源自中国安徽省的传统面食。
这道面食以其独特的风味和制作工艺在安徽省内尤为流行，尤其是在阜阳市太和县。
太和羊肉板面是这道面食的原始版本，但随着时间的推移和地域的变化，牛肉成为了更受欢迎的选择。
牛肉板面以其厚实的面饼、鲜美的牛肉汤和丰富的配料而闻名。
面饼通常是由面粉和碱性水（如碳酸钠溶液）制成，这样可以使面饼更加松软和有弹性。
牛肉汤则是由牛肉、牛骨熬制而成，加入多种香料和调味品，味道浓郁。
配料包括煮熟的牛肉片、葱花、香菜、辣椒油等，根据个人口味可以添加。
尽管牛肉板面起源于安徽，但由于人口流动和文化交流的原因，这道美食也在其他地区流行起来，包括河北省的一些城市。
牛肉板面的起源据说起源于18世纪中叶，距今已有约270年的历史。
最初的羊肉板面是由徽州一位名叫李泽广的著名郎中所创制，后来逐渐流传至太和县，并在此地发扬光大。
这道面食以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名，是徽菜系中的一种经典美食。
太和牛肉板面因其独特的风味和制作工艺，在太和县乃至整个安徽省内都享有盛名，成为了当地的传统美食。
随着人们对美食的探索和传播，牛肉板面也越来越多地出现在中国其他地区，甚至在国际上的一些中餐馆里也能找到它的身影。
中叔梦恬尔： 石特安指的是石家庄特产安徽牛肉板面.这道美食是石家庄的特色美食,采用优质的牛骨熬成骨汤,然后放入特色的板面,再配上卤好的牛肉片、豆腐皮和蔬菜,吃起来味道鲜美,深受人们的喜爱.
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中叔梦恬尔： 唐山牛肉板面排名大概是:1、丁家二丫板面2、老管板面3、胖子板面4、艾家悟空板面5、老三板面6、八戒板面7、888板面王8、杨家传统牛肉板面9、家常手干板面10、金樽餐厅早餐牛肉板面牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县,属于徽菜系该菜品由安徽羊肉板面演化而来,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边,后来由于其口味独特,被迅速传入各地,实惠加美味是地道牛肉板面的特色.
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中叔梦恬尔： 牛肉板面是安徽特色风味面食,牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的,一是面,二是臊子.制作牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油...
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中叔梦恬尔： 主料: 高筋面粉 400g 牛肉500g 辅料: 干辣椒 15个 卤肉料 50g 葱 适量 料酒 30ml 酱油 30ml 冰糖 30g 姜 适量 1、面粉加入冷水,盐,食用油合成光滑的面团静置20分钟. 2、准备好卤肉料和牛肉. 3、牛肉洗净切拇指大小方丁. 4、干辣椒切...
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中叔梦恬尔： 安徽牛肉板面的配方及制作工艺 安徽牛肉板面面的制作方法 面要用小麦高筋粉或者小麦精粉.加食用盐和水,按照一定的比例加以搅拌,和成面团.醒发过程中,多揉搓几遍加以醒发.制作成直径半寸,长八寸左右的面棒.在面棒上面撒一...
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大武口区19568857346： 请问安徽的朋友露一手牛肉板面在你们那有名嘛? - ？
中叔梦恬尔： 作为安徽人,我来回答你吧.安徽的板面分为两种,一种是太和的羊肉板面,一种是牛肉板面.羊肉板面里属华中,老街的有名,牛肉板面里属露一手的有名,我们蒙城县都有露一手牛肉板面,味道很地道.
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中叔梦恬尔： 和面有讲究,配料有22到30种不等的配法,火候要适中...具体的看图片.安徽太和牛肉板面简介(丁) 相传安徽太和板面源于三国时期.刘关张屯兵太和时,张飞吃面条总嫌太软,厨师多次琢磨,才制成功.自此,安徽太和板面便在宛(南阳)...
