吃含碳水化合物多的食物会发胖吗？碳水化合物的作用？

吃太多含碳水化合物高的食物会如何~

吃进碳水化合物后，身体会将其分解成葡萄糖，然后释放进血液。任何需要能量的细胞都可以从血液中获得这些葡萄糖。多余葡萄糖还会作为肝糖储存在细胞中，但当这些葡萄糖数量太多时，就会变成脂肪储存起来。因此，吃太多碳水化合物食物会增加身体脂肪量，导致肥胖

碳水化合物也称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等，严重者会导致低血糖昏迷；当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、高粱等)、水果(如甘蔗、西瓜、甜瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。需要注意的是减少低纤维的碳水化合物可以预防肥胖，如精白米面、甜食甜品、碳酸饮料、油炸食品等；多摄入高纤维的碳水化合物会更有益于健康，如粗粮、豆类、蔬菜、水果、坚果等。

吃碳水化合物容易发胖，脂肪的热量相对高，所以“容易”让人胖。 如果能源物质有多余，会储存起来。从长期来看，不管是碳水化合物过量还是脂肪过量还是蛋白质过量，都会以脂肪的形式储存。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。

碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。

减肥期间主食， 我们知道，主食中的碳水化合物含量较高。因此，有的人会为了减肥而不吃主食。如上所述，碳水化合物摄入过少对减肥不利。减肥期间主食不能不吃。

扩展资料：

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；

2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。

同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。

参考资料：（百度百科：碳水化合物）

其实适当摄取碳水化合物并不会形成发胖，而为了减肥拒绝吃含有碳水化合物的食物，反而会形成相反的结果，减肥没有顺利，还会引发别的的症状。

不少人认为摄取碳水化合物会引起发胖，因而时常减轻对碳水化合物的摄取。专家强调，事实上，人是否长胖的一个主要因素是出于总热量的摄取量超过了消耗量。如今，作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。假如增多了碳水化合物的摄取，同期又减轻了脂肪的摄取，摄取的总热量就不会超标。

碳水化合物的作用：

它是人体最直接的能量来源，多余的碳水化合物会被机体转化为脂肪储存起来，所以想减肥的朋友要控制碳水化合物的摄入量。但如果体内碳水化合物含量不足以满足能量的消耗，则会消耗蛋白质即肌肉组织提供能量，所以想增肌的朋友可以适当增加碳水化合物的摄入量。

扩展资料：

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

一族由碳、氢和氧组成的中性化合物。包括糖、淀粉、葡萄糖、糖原、纤维素和戊聚糖，其中有一些为一切绿色植物所合成，或立即供生长用，或贮存起来供以后利用。

参考资料：碳水化合物百度百科

适当摄取碳水化合物并不会形成发胖。

一般作用

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；

2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

正常需要

根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。

扩展资料：

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

食物来源

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果

（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

参考资料:百度百科--碳水化合物

过多食用碳水化合物会使人发胖。

化合物主要成分是淀粉和糖类，碳水化合物进入人体后大部分转化为糖。过多食用会产生多余的糖，这些糖会变成脂肪积聚在体内。

碳水化合物主要有以下几种作用:

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

1. 膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；

2. 碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；

3. 碳水化合物还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

扩展资料：

碳水化合物主要的生理功能：

1、 构成机体的重要物质；

2、 储存和提供热能；

3、 维持大脑功能必须的能源；

4、 调节脂肪代谢；

5、 提供膳食纤维；

6、 节约蛋白质；

7、 抗生酮作用；

8、 解毒；

9、 增强肠道功能；

参考资料：碳水化合物-百度百科

近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。

在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。

动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。

因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。

许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。

作者：上海市疾病预防控制中心

朱珍妮

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承德县19142119456： 每天吃高碳水化合物的食物容易胖么 - ？
语物灵达： 碳水化合物食物进入人体后大部分转化为糖、多余的糖,都会变成脂肪积聚在体内,很容易发胖.

承德县19142119456： 吃碳水化合物容易发胖吗? 张敏 - ？
语物灵达： 近年来,很多人认为富含碳水化合物类食物,如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖,这是不正确的.造成肥胖的真正原因是能量过剩.在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩.1g碳水化合物或...

承德县19142119456： 吃了碳水化合物是不是真的要长胖 - ？
语物灵达： 大家都知道,我们发胖取决于卡路里的摄取和消耗.当我们摄取的卡路里比消耗的要多时,多余的热量(无论是碳水或蛋白质)就会转化为脂肪.所以我们要先记住一点,如果我们吃少一点碳水,但每天吃的总卡路里还是一样高的话,身体还是会变胖 而身体对不同食物的消化方式会不一样,所以消化过程中所消耗的能量也不一样.有科学研究指出,蛋白质需要比碳水更多的能量来消化和代谢,消化时间也更长.也就是说,蛋白质所带给我们的净热量(食物本来的热量减去消化食物的热量)有可能低于同样份量碳水的净热量.

承德县19142119456： 含碳水的食物一般都有什么? - ？
语物灵达： 含碳水化合物的第一类食物,就是经常吃到的谷类的食物,比如像大米、小米、燕麦、荞麦、玉米;第二类食物,就是薯类食物,比如像红薯、白薯、马铃薯、芋头;第三类食物,就是经常吃到的水果,比如像苹果、桃、香蕉、梨.碳水化合...

承德县19142119456： 食物中1g碳水化合物产生的热量是 - ？
语物灵达： 1g碳水化合物产生4千卡的热量.与蛋白质产热相当,而1g脂肪能产生9千卡的热量. 由此可见主食不但热量不高,还可提供饱腹感,来自碳水化合物的能量在体内也更易被利用.鉴于此,一日三餐不宜缺少主食.建议成年人每天适量的谷类食...

承德县19142119456： 高碳水化合物食物为何会胖 - ？
语物灵达： 碳水化合物经小肠的上端吸收以后,进入血液开始供人体生命活动需要.如果用不完就在肌肉和肝脏转化成糖原,糖原储存多了最后不能储存就转化成脂肪.脂肪是人体能量的储存形式.所以高碳水化合物的食物膳食以后很容易转化成脂肪.

承德县19142119456： 为什么碳水化合物摄入太多也会发胖 - ？
语物灵达： 碳水化合物摄入太多,会引起发胖. 人体新陈代谢主要是葡萄糖分解,提供人体所需的能量. 碳水化合物摄入过多,会变成脂肪储存在体内,从而引起发胖.