这4种常见的致癌食物，可能你全部都吃过

~ 近年来关于癌症的话题从没有停止过，主要是这种病症太过恐怖，暂时还没有很好的治疗方法，另一方面，患上该病症的人还不少，多以死亡为结局。其实要想预防癌症，还得从日常生活中的小细节做起，比如健康的饮食、良好的作息、适当的运动、积极的心态等等，接下来就为大家介绍4种常见的致癌食物，平时我们要尽量避免食用。
1、4种常见致癌食物
1、烧烤食物
很多肉类在烧烤前会事先腌制，但在腌制时极易产生亚硝酸盐；而在烧烤的过程中又容易生成强致癌物“苯丙芘”。
这两种致癌物质直接与胃粘膜接触，将导致常吃烧烤的人比不吃烧烤的人平均患胃癌率高20倍左右。
2、腌制食物
短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。
另外，腌制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者胃溃疡，增加了癌变的风险。
少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日摄入盐不超过6g。
3、霉变食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
4、槟榔
嚼槟榔会让人感觉兴奋、放松，因为槟榔中含有多种生物碱，它们可以让神经兴奋，有明显成瘾、依赖作用。然而正是槟榔素等生物碱，是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。
有嚼食槟榔习惯的南亚、东南亚地区，口腔癌患者比例占据全世界的60%。除此以外，嚼槟榔会造成口腔黏膜的反复损伤，这也是其致癌因素之一。
2、预防癌症的食物
1、胡萝卜
不要说小朋友，就连许多大人都不喜欢胡萝卜的味道，可是胡萝卜的功效确实不可忽视的强大。
它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。
胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成。
因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃的功效。
不过鉴于胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，一定不要生吃，而是进行炒制等过油处理。
2、花椒
花椒是厨房里一味必不可少的调料，椒香四溢也是形容一种让人食指大动的香气的，水煮鱼、辣子鸡等的烹调都离不开花椒。
花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
3、蘑菇
蘑菇也是很好的食物。
蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。
香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。
猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。
4、大蒜
家家户户的厨房里，都有大蒜这种食材，作为调味料，用大蒜可以让食物更加香气四溢。
而作为抗癌食物，大蒜也可谓是明星。
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
5、西兰花
西兰花作为“蔬菜皇后”其美名真不是吹出来的。报道称：“每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。
多项早期研究发现，常吃西兰花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌及多种其它癌症危险。”
6、黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。
更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。
3、日常防癌的方法
1.每天都出点汗
美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68％，患结直肠癌风险直降38％，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。因为运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。
2.吃鸡、鱼肉，少吃红肉
美国研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16％，过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22％。许多研究证实，吃红肉与大肠癌、乳癌等很多癌症很有关系，男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的概率加大。因此，应该限制红肉的摄入，并尝试用禽肉、水产等白肉取代。
3.每天喝绿茶
绿茶有助于防癌早已获得证实。日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天喝茶能将癌症风险降低40％。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效。除此之外，乌龙茶和红茶也有防癌作用。每天应养成喝2～3杯绿茶的习惯，可有效预防癌症发生。
4.戒烟限酒减盐
研究显示，吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，烟雾中的致癌物能通过胎盘影响胎儿，导致下一代癌症发病风险显著增高。约有3％的癌症死因与酒精相关。
5.适时生育，选择母乳喂养
美国研究指出，女性一生中如有一次完整孕育过程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤的风险将大大降低。喂养母乳也有类似作用。英国研究也发现，坚持母乳喂养6个月，可使女性患癌死亡风险降低10％。喝母乳的宝宝将来罹患血癌风险也比较低。
6.少喝酒
过量饮酒会增加罹患口腔癌、咽喉癌与食道癌风险，且长期过量饮酒也会导致酒精肝、肝硬化，甚至肝癌。
7.口味不要太重
吃重咸的人胃癌发病率越高。每人每天吃盐最好不要超过5公克外，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。
8.谨慎选用日用品
世界卫生组织研究称，一些家居用品中都含有溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质，可能导致癌症。因此，生活中最好少用塑胶产品，不用塑胶杯装沸水，不用塑胶袋装热食。
选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品。日常用的白纸也是致癌物之一。这些化合物有可能溶入食品中，人们就会在不知不觉中得病。
9.找到情绪宣泄管道
美国圣路易华盛顿大学教授林天送说，心情郁卒容易诱发癌症，许多罹癌的人回顾发病前两、三年，常是身心处于压力的状态。医学研究发现，精神压力会削减免疫机能，抑郁症使身体修补DNA的能力下降，罹患癌症机率明显提高。
压抑、焦虑、抑郁等消极情绪都是剧毒伤身的情绪，一个人长期习惯用负面态度处事，不懂疏导内心的情绪，时间久了身体会形成一个环境，有利于细胞不规则的分裂，于是形成癌症。因此，生活中尽量让自己保持轻松的情绪，减少压力。
10.定期进行体检
定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等)，并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可增大治愈的可能性，并降低死亡几率；

---

潜山县19568165586： 什么食物致癌? - ？
务洪乳癖： 1、腌制食品:咸鱼产生亚硝酸盐,在体内可转化为致癌物质;咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃. 2、烧烤食品:烤牛肉、烤羊肉串等,因含有致癌物不宜多吃. 3、熏制食品:如熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含致癌物,常食易患食道癌. 4、油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物. 5、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被污染后会产生致癌物黄曲霉素. 6、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌物. 7、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素. 8、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌物.

潜山县19568165586： 哪些食物可能致癌 - ？
务洪乳癖： 最常见的几种致癌食品:1,腌制品.由于是长期存放的,里面含有大量的亚销酸盐,它与人体内的胺结合,会转化成亚销酸胺,这就是强致癌物.2,油炸食品.一般油炸食品都是用反复炸过的油炸出来的,里面含过氧化脂,它会刮破人体的血管,让油脂和细菌停留在血管壁上.3,烧烤食品.基本没有营养价值,由于直接烘烤,形成许多有害物质.

潜山县19568165586： 什么食物最致癌,这几种食物要少吃 - ？
务洪乳癖： 日常生活中最容易致癌的七种食品. 1、发霉的食品 发霉的食品中常出现一种极强的致癌物质——黄曲霉毒素.它的致癌性比亚硝酸胺类强75倍,比3,4苯并芘强4000倍,易诱发肝癌. 研究显示,我国肝癌的地域分布与黄曲霉毒素污染分布基本...

潜山县19568165586： 哪些食物易致癌 - ？
务洪乳癖： 近日,我国医学科学院公布了十大致癌食物黑名单,日常常吃的食口香糖、猪肝、腌菜、市售瓶装鲜果汁、油条、葵瓜子、味精等等. 世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物: 一、油炸类食品 - 导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) - 含致癌物质 ...

潜山县19568165586： 可能含有致癌物的食物有哪些? - ？
务洪乳癖： 1.发霉的花生——含黄曲霉素的食物. 黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的.所以,发霉的粮食,花生千万不能吃. 2.腌制的食品——含亚硝酸盐的食物. 亚硝酸盐可导致食道癌...

潜山县19568165586： 最容易致癌的食物有哪些 - ？
务洪乳癖： 癌症是当今时代的健康杀手,癌症跟日常生活饮食习惯有关,谨防下面三种最容易致癌的食物1、食管癌:腌制的咸菜食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区.当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露...

潜山县19568165586： 生活中哪些食物易致癌? - ？
务洪乳癖： 食物与癌肿的产生及发展有很大关联.有研究结果证实,食品中有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系.亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最...

潜山县19568165586： 食物中的自然致癌物都有什么?？
务洪乳癖： (1)亚硝基化合物 是食品中的一种常见的致癌物,在动物体内、人体内、食品及环境中皆可由其前体物质(胺类、亚硝酸盐及硝酸盐)合成,这些前体物质可在多种食品中出现,尤其是质量较差的不新鲜食品如剩菜、腐烂的蔬菜等.人体合成亚硝基化合物的主要部位是胃,尤其当萎缩性胃炎或胃酸不足时,可由唾液咽下的亚硝酸盐及食物中胺类合成,在动物及人胃液中都曾测出过亚硝基化合物. (2)高脂饮食 研究发现,长期高脂肪饮食容易发生乳腺癌、子宫癌、大肠癌.这在—些发达国家尤其明显. (3)高浓度酒精 酒精是表面消毒剂,高浓度的酒精可以使消化道粘膜表面的蛋白质变性,而增加肿瘤的发病率.

潜山县19568165586： 致癌食品有哪些? - ？
务洪乳癖： 导读:近年来,癌症的发病率可谓叫人忧心,发生的这一系列食品健康问题已经到了需要人们不得不面对重视的堪忧地步.最近专家研究表明,癌症死亡病发率与饮食因素有很大关系.食物致癌事件已经是屡见不鲜.专家解释,食品中的某些致...

潜山县19568165586： 食物中的致癌物质有哪些 - ？
务洪乳癖： 医学家研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系. 一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最为常见.亚硝胺类化合物普遍存在于谷...