饺子馅的做法
30种饺子馅做法
茴香羊肉馅
食材：茴香一把、羊腿肉一斤半、鸡蛋2个、生抽、老抽、耗油、花椒油、料酒。
做法：
1、羊肉剁碎后放入生抽、老抽、蚝油、花椒油、鸡蛋、料酒腌制(千万不要放葱姜)。
2、茴香切碎和羊肉馅搅拌均匀，馅子里可以放点水(小半杯)这样馅子包好水饺后鲜嫩多汁。包好煮熟开吃喽~(煮10分钟左右，记得盖上盖)。
韭菜鲜肉馅
食材：鲜猪肉、嫩韭菜、葱、姜、老抽、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1、将鲜猪肉洗净，切片，然后用到刹碎装盘备用。
2、将葱、姜、嫩韭菜，分别剁碎装后放入已经剁好的鲜猪肉盆里加盐+胡椒粉+老抽+芝麻油一同搅拌均匀即可。
3、将锅中水烧开(下饺子水要多)把饺子放入锅中，用勺子轻轻推一下，大火待锅中饺子沸腾了一下(约十几秒时间)加一勺凉水，然后等锅中饺子又沸腾了(约10秒)然后再加一勺凉水，待锅中饺子再次沸腾后，马上关火，装碗即食。
豆角猪肉馅
做法：
1、猪肉剁泥加2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺香油+半勺五香粉+1勺葱花+1勺姜末+2个鸡蛋，然后用筷子一边搅拌一边慢慢倒入半碗清水，把肉馅搅打上劲，搅拌好的肉馅没有多余水分。
2、锅内水开加一点盐和食用油，放入豆角焯水断生，捞出用凉水冲一下，沥干水分切碎，加到肉馅中拌匀。
3、取一张饺子皮，放入适量馅料包起来。依次包完所有馅料。
4、锅中煮开水放入饺子，再次开锅倒入半碗清水，重复三次水再次煮开，饺子浮起来就可以了。
胡萝卜牛肉馅
食材：牛肉，胡萝卜，香菇，洋葱，鸡蛋，葱花，葱姜水，葱段、姜丝、花椒、八角加热水冲泡，放凉后使用。
做法：
1、胡萝卜、香菇、洋葱绞碎，放锅里加点油炒软，盛出备用。
2、牛肉绞成肉馅，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1茶匙五香粉，1茶匙胡椒粉，1勺香油，一丢丢盐糖搅拌均匀，分多次加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，最后放配菜、葱花拌匀。
3、饺子皮放馅料包起来，全部包好锅里水开下饺子，煮到浮起后再煮3分钟出锅。
韭菜鸡蛋馅
食材：韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，生抽，蚝油，香油，饺子皮。
做法：
1、韭菜洗干净，切碎，放入盆中。鸡蛋打散，油热后下锅，趁凝固前，用筷子搅散，盛出放凉。
2、鸡蛋放凉后将韭菜倒入，加入适量的香油搅匀，随后加入干虾皮，生抽，蚝油，匀调饺子馅儿可以稍微咸一点，那样煮完之后就刚好。
鲜虾馅
做法：
1、鲜虾剥出虾仁，虾仁馅儿的一定要当天包，包完冷冻保存哦，鲜虾馅儿不能放隔夜再包哦。
2、所有馅儿用料理机剁碎，虾仁不要用料理机刀随便剁俩下就可以了。
3、放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、芝麻油、盐、葱姜末适量搅拌均匀即可。
猪肉大葱
食材：
1、大葱少许、花椒一小把、八角4颗、姜2片，将材料放入锅中，加入800毫升清水，水烧开后，中小火再煮5分钟，关火晾凉即可，这一步是使肉馅儿多汁的方法。
2、400克猪肉馅，先将花椒水少量多次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌。然后加入三勺老抽、五勺酱油、一勺十三香、一勺食用油、三小勺盐，最后加入葱花，搅拌均匀即可。
酸菜馅
食材：肉馅300g、酸菜200g。
做法：
1、肉馅中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺五香粉，少许盐搅拌均匀。
2、提前把葱姜花椒用热水泡一会儿晾凉，少量多次加入到肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。
3、准备一些葱花，酸菜提前切碎，加入到肉馅中，再淋入1大勺热油，充分拌匀即可。
肉包的包子馅怎么做好吃?
【酱肉包子】食材准备：面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺。做法步骤：1、准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉...
包子馅儿怎么做才好吃
1. 肉包子馅的制作：购买一斤猪肉馅（也可选择羊肉或牛肉）。将大葱和姜切成末，与肉馅混合。加入酱油、香油、植物油、盐和味精（或鸡精），搅拌均匀，这样就制成了美味的肉包子馅。2. 三鲜包子馅的做法：准备面粉70克（两小碗）、猪肉30克（小半碗）、鲜虾仁5-6个（切碎成泥）、鸡蛋半个炒碎、...
粉丝豆腐包子馅怎么做
粉丝豆腐包 子馅，很好做的。先要把粉丝提前泡上，准备一块北豆腐就可以了，我们再放少许韭 菜提香，下面来看看做法步骤。〖 食材清单 〗10克白糖、170毫升温水、5克酵母、300克面粉、2克盐、红薯粉、豆腐、韭 菜、2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油、1大勺...
小白菜包子馅儿的做法
3、用手指轻轻戳入面团，如果洞口不回缩，即表示面团发酵完成。4、将小白菜清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，放入冷水中浸泡，冷却后切碎，并挤干水分备用。5、细粉丝泡软后切碎。6、鸡蛋打散后炒至熟透，切成碎状备用。7、将葱姜末备用。8、将所有馅料材料放入大碗中，加入虾皮、鸡精、盐、香油、蚝油...
包子馅怎么调好吃
做法:将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发1小时左右备用；将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用；将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260...
端午节粽子攻略,这么包超好吃
还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合,无论是甜的还是咸的都有,总有一款适合你。 鲜肉粽 食材:粽叶、糯米、生抽、耗油 五花肉、料酒、老抽、盐 做法: 1、糯米浸泡2小时后,加入老抽、盐进行调色和调味 ; 2、猪肉切成小块,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒,1勺耗油、1小勺盐,搅拌均匀; 3、将干...
包子馅,要放那些调味料好吃?
可以放姜、香菇、鸡蛋、花生油、生抽、老抽、鸡精、香油、葱。制作包子馅的步骤：1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。如图：2.鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。如图：3.豆干切碎丁。如图：4.葱姜分别洗净切碎。如图：5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。如图：6.包子...
粽子馅的做法和配料
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《...
红豆沙粽子的做法步骤是什么 怎么做粽子馅
1、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。2、将红豆洗净，泡1.5小时后搅碎，再和糯米放在一起拌匀，备用。3、将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。5、将包...
怎么样做包子的馅
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。各种做法 1:灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光），...
支明羚翘： 饺子好不好看,饺子的包法很重要;饺子好不好吃,饺子馅的做法很重要.饺子首先就是要好吃,那么,怎样做出好吃的饺子呢?下面中国吃网为您介绍,看了这些饺子馅的做法,你一定可以做出好吃的饺子哦. 怎样调制出鲜美多汁的饺子馅:...
永年县15683185360： 饺子馅制作方法 - ？
支明羚翘： 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节...
永年县15683185360： 十种最好吃的饺子馅有哪些?？
支明羚翘： 好吃的饺子馅做法有很多种,相对比较受欢迎的十种做法有:韭菜虾仁饺子馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、三鲜馅、番茄鸡蛋饺子馅、牛肉香菇榨菜馅、芹菜猪肉馅、猪肉...
永年县15683185360： 饺子馅有哪些做法 - ？
支明羚翘： 饺子馅:分别是韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、白菜猪肉、三鲜馅(有韭菜虾仁猪肉、鲅鱼虾仁猪肉等等)、芹菜猪肉、牛肉萝卜等等.
永年县15683185360： 饺子馅怎么做?？
支明羚翘： 韭菜饺子方法:放少许韭菜,注意,不可缺少肉,要把肉剁碎,越碎越好,放少许盐.一般饺子:放肉馅,少许盐,为了有香味,放一些葱.玉米饺子:放一些玉米粒,少许碎的肉,最好放些虾肉(碎的)少许盐.
永年县15683185360： 饺子馅的做法？
支明羚翘： 【鸡枞菇皮皮虾水饺】1、冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用.2、猪肉切成丁,放入姜末,胡椒粉,生抽,顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟.3、韭菜洗净后甩干水分切成丁,鸡枞菇洗净后切成小丁.4、将韭菜丁,鸡枞菇丁,皮皮虾...
永年县15683185360： 告诉几个大家觉得好吃的饺子馅的做法!一定要好吃喔 - ？
支明羚翘： 1、牛肉萝卜馅 主料:牛肉500克、白萝卜1个、猪皮冻250克(这样更好吃) 辅料:熟植物油、葱姜蒜、香油少许、酱油少许、盐少许、味精少许、花椒粉 做法:将牛肉、萝卜、猪皮冻剁碎放入一个盆中,加入辅料,搅拌均匀,就可以了. 2、韭菜鸡蛋馅 主料:韭菜500克、鸡蛋4或5个 辅料:熟植物油、盐少许、花椒粉、味精少许 做法:首先,将韭菜剁碎,然后,在将鸡蛋炒熟,最后加入辅料,搅拌均匀即可.注意:盐一定要现包现放,否则,韭菜容易出水,影响口感. 3、咖喱牛肉馅 主料:牛肉馅、咖喱粉、洋葱 辅料:植物油、葱姜米、盐、糖少许、味精 做法:首先、将植物油烧熟、然后用热油浇在咖喱粉上,将肉馅、咖喱油和辅料搅拌均匀即可.
永年县15683185360： 饺子馅怎么做？
支明羚翘： 芹菜牛肉馅 原料:牛肉500g,芹菜250g 辅料:盐、味精、姜末、胡椒粉、花椒粉、色拉油适量 做法: 1、将芹菜洗净,全部切碎(芹菜叶一定要要)加少量盐腌一会,用纱布挤出菜汁,备用; 2、牛肉剁成末,将上述辅料及芹菜末全部倒入盆...
永年县15683185360： 饺子馅怎么调好吃 饺子馅的家常做法 - ？
支明羚翘： 到这一步已经是一份非常美味多汁的基础肉馅了,这时候先别加葱,葱加的过早容易产生死葱味,如果暂时不包,可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间,让肉馅变得紧实,包之前再取出拌入葱和蔬菜.第四个要点是蔬菜要先挤水再拌油,这一...
永年县15683185360： 饺子的做法,饺子馅怎么调好吃 - ？
支明羚翘： 原料:饺子一斤. 做法: 1准备好一盘包好的水饺,比如韭菜肉馅饺子2 锅里放入半锅水,盖上锅盖,大火烧开3 一直烧到水开了,冒出大量的气泡4 这时,我们把盘子里的饺子一个一个放进锅里,注意要轻轻地放,千万别太大力,更不能...
