怎么做出有卖相又好吃的腊肉干煸豆角？
材料准备：
新鲜豆角：500克
腊肉：100克
干辣椒：适量
蒜瓣：几瓣
姜：一小块
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，主要用于上色）
糖：少许
料酒：适量
豆角处理：
将豆角洗净，去掉两头及筋，切成约4-5厘米长的段。
准备一锅开水，加入少许盐和几滴油，将豆角焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豆角的翠绿色。
沥干水分备用。
腊肉处理：
将腊肉切成薄片或小块，如果腊肉过咸，可以先用清水浸泡一段时间。
热锅凉油，将腊肉下锅煸炒至出油，边缘微微焦黄，散发出香味。
爆香调料：
在腊肉中加入切好的干辣椒、蒜瓣和姜片，继续煸炒至香味释放。
干煸豆角：
将处理好的豆角加入锅中，与腊肉一起翻炒。
中火持续煸炒，使豆角表面的水分逐渐蒸发，豆角开始变干，出现焦黄的斑点。
调味：
加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、糖和料酒调味，根据个人口味调整。
继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
出锅前检查：
尝试豆角的熟度和味道，确保豆角熟透，味道均衡。
如果需要，可以加入少量的水或者鸡汤，盖上锅盖焖煮片刻，让豆角完全熟透。
出锅装盘：
将煸炒好的腊肉干煸豆角装盘，保持豆角的翠绿色和腊肉的金黄，卖相更佳。
最后的点缀：
根据个人喜好，可以在装盘后撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，增加风味。
注意事项：
豆角焯水时不宜过长，以免失去脆性和营养。
干煸过程中要保持中火，避免豆角煎烤不均或糊底。
调味料的添加要根据实际情况和个人口味适量调整。
按照以上步骤，你可以做出既有卖相又好吃的腊肉干煸豆角，享受这道美味佳肴带来的满足感。
怎么做出有卖相又好吃的蒜蓉丝瓜?
蒜蓉丝瓜是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于丝瓜的鲜嫩和蒜蓉的香辣。要做出既有卖相又好吃的蒜蓉丝瓜，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的丝瓜，表皮光滑，颜色鲜绿，无斑点，手感坚实。这样的丝瓜口感最佳，烹饪后能够保持鲜嫩。同时，选择新鲜饱满的大蒜，剥去外皮，切成蒜蓉。准备食材：将丝瓜...
怎么做出有卖相又好吃的青椒炒茄子?
火候的控制非常关键。茄子和青椒都不宜炒得过久，否则茄子会变得过于软烂，失去口感；青椒则会失去爽脆的质感。因此，快速翻炒是保持食材口感的重要步骤。总之，做出有卖相又好吃的青椒炒茄子，关键在于选材、切工、腌制、调味和火候控制。通过以上步骤，你就能在家轻松做出既美观又美味的青椒炒茄子了。
怎么做出有卖相又好吃的油麦菜炒肉?
油麦菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，它以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。要做出既有卖相又好吃的油麦菜炒肉，需要注意以下几个步骤：材料准备：（1） 新鲜的油麦菜一颗，选择叶片翠绿、无黄叶、无病虫害的。（2） 猪肉（建议选择瘦肉或者里脊肉），切成薄片。（3） 蒜瓣几颗，拍扁后...
怎么做出有卖相又好吃的茄子焖豆角?
茄子焖豆角是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了茄子的软糯和豆角的脆嫩，通过焖煮的方式使两种蔬菜充分吸收调料的味道，变得鲜美无比。要做出既有卖相又好吃的茄子焖豆角，需要注意以下几个步骤：准备食材：选择新鲜的紫皮长茄子和嫩绿的豆角。茄子洗净后切成条状，豆角去掉两头并切成段。为了保持菜品的...
怎么做出有卖相又好吃的海带豆干炒包菜?
要做出既有卖相又好吃的海带豆干炒包菜，需要注意食材的选择、处理、烹饪技巧和调味。以下是一份详细的步骤指南：食材准备：（1） 新鲜包菜一颗，选择叶片紧实、颜色鲜绿的包菜，这样炒出来的菜肴色泽会更加诱人。（2） 干海带适量，提前用温水泡发，泡至软化，然后清洗干净，切成丝状备用。（3） 豆干几...
怎么做出有卖相又好吃的葱香鲜蘑?
葱香鲜蘑是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是新鲜的蘑菇和葱，通过简单的烹饪技巧，可以做出既有卖相又好吃的佳肴。以下是制作葱香鲜蘑的步骤：准备材料：新鲜蘑菇：适量（根据人数，一般每人约100-150克）大葱：1-2根 姜：1小块 蒜：2-3瓣 食用油：适量 盐：适量 酱油：1-2茶匙 白糖：少许（...
怎么做出有卖相又好吃的干煸藕丝?
干煸藕丝是一道色香味俱佳的中式菜肴，主要原料是莲藕，通过干煸的方式使藕丝表面干香、内部鲜嫩。要做出有卖相又好吃的干煸藕丝，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜、肉质紧实、无黑斑的莲藕，这样炒出来的藕丝才会更加爽脆可口。准备藕丝：将藕洗净去皮，切成细丝。为了保证藕丝的口感，可以用淡盐水...
怎么做出有卖相又好吃的红椒爆猪肚?
红椒爆猪肚是一道色香味俱全的菜肴，不仅营养价值高，而且口感独特。要想做出既有卖相又好吃的红椒爆猪肚，需要注意以下几个步骤：准备材料：（1） 猪肚一个（约500克）（2） 红椒两个 （3） 姜片适量 （4） 蒜瓣适量 （5） 青葱适量 （6） 料酒适量 （7） 生抽适量 （8） 老抽少许 （9） ...
怎么做出有卖相又好吃的芙蓉豆腐?
芙蓉豆腐是一道色香味俱佳的中式菜肴，以其嫩滑的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。要做出既有卖相又好吃的芙蓉豆腐，需要注意以下几个步骤：一、 材料准备：嫩豆腐：选择高质量的嫩豆腐，保证豆腐本身的口感细腻。鸡蛋：新鲜的鸡蛋能够使芙蓉豆腐更加松软。配料：可以根据个人口味添加香菇、胡萝卜、青豆...
怎么做出有卖相又好吃的黑胡椒芦笋炒口蘑?
要做出既有卖相又好吃的黑胡椒芦笋炒口蘑，需要注意食材的选择、处理、烹饪技巧和调味的平衡。以下是一份详细的步骤指南：食材准备：（1） 新鲜芦笋：选择鲜嫩的芦笋，去掉硬梗部分，只留下嫩尖和茎部。用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。（2） 口蘑：挑选肉质厚实、无斑点的新鲜口蘑，用湿布擦拭干净，...
伏苑妇炎： 材料:豆角洗净摘成段 配料:干辣椒段、蒜切成片,姜切成片,葱切段,花椒粒,盐 做法:锅里放少许油烧热后,下干辣椒段,花椒粒爆香,下蒜片,姜片,葱段炒香,再下豆角段入内不停翻炒至没啥水汽,豆角软熟,下盐,鸡精调起锅. 另,你也可加些肉末入内一起煸炒 绝对简单 图如下
独山县14727349516： 庆阳腊肉的做法 - ？
伏苑妇炎： 食材用料:豆角[图]豆角500克相克食物 腊肉[图]腊肉一小块 辣椒[图]辣椒四五颗相克食物 蒜瓣2个 油[图]油少许 味精[图]味精少许相克食物 盐少许 菜谱做法:干煸豆角的做法图解11.豆角去蒂,去丝,掰成段洗净.我比较喜欢手掰,一般不切,...
独山县14727349516： 干煸豆角要怎样做才好 - ？
伏苑妇炎： 干煸豆角怎么做?
独山县14727349516： 干煸豆角怎么做的啊??？
伏苑妇炎： 配 料: 四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克.(HaoChi123.com) ·操 作: 参考做法一: 1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,...
独山县14727349516： 干豆角的做法大全家常窍门 - ？
伏苑妇炎： 干豆角一般是将新鲜豇豆经过焯水风干,做成的易于保藏的原料.干豆角的做法简单,入菜却非常好吃,比新鲜豇豆味道好多了.干豆角除具有鲜豇豆本身的香味外,还含有特殊的干香味.本文介绍几种干豆角菜式的做法,味道香浓可口!...
独山县14727349516： 腊猪肉怎么炒什么好吃? - ？
伏苑妇炎： 简介: 家常小炒,简单易做. 材料: 豆角,腊肉,蒜蓉适量做法:1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用; 2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可...
独山县14727349516： 腊肉焖干豇豆的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
伏苑妇炎： 腊肉焖干豇豆的做法 1. 将干豇豆洗干净泡温水里一晚上泡软2. 切成段3. 腊肉切大片,姜切末4. 炒锅加玉米油烧热5. 下入切好的腊肉煸炒6. 煸炒到腊肉起泡泡7. 就下入切好的豇豆段8. 煸炒一下加入适量盐9. 再加入适量生抽10. 加入适量清水翻炒一下盖盖子焖10分钟11. 切一些葱丝备用12. 看到豇豆里的汤汁收干了就下入葱丝翻炒一下13. 翻炒均匀立马出锅装盘即可食用烹饪技巧 这道菜里最后加的葱丝是点睛之笔,非常提味,别有一番风味.
独山县14727349516： 豆角的做法有哪些 - ？
伏苑妇炎： 干煸豆角: 方法一:豆角300克,牛肉馅150克,盐4克,酱油5克,料酒3克,味精2克,豆瓣酱5克,葱5克,姜3克,油70克,糖1克.1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;豆辨酱用刀剁碎. 2、将炒锅放在火上,放入油,烧到油...
独山县14727349516： 干豇豆炒什么好吃 - ？
伏苑妇炎： 干豆角在做之前一定要记得要泡发好,要不然比较难熟,还有最好和荤菜搭配煮,比较吸油,很下饭.意见建议:具体做法如下:一、干豆角炒鸡 原料:嫩子鸡半只、干豆角1小把.调料:姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、...
独山县14727349516： 炖腊肉的做法,干豆角炖腊肉怎么做好吃,干 - ？
伏苑妇炎： 干豆角炖腊肉的制作过程1 干豇豆 ,干辣椒 大蒜2 干豇豆提前泡好,洗净打结或切段备用3 腊肉切条.辣椒切段,大蒜切细备用4 起锅放油放入腊肉翻炒5 小火把腊肉煸香6 放大蒜辣椒翻炒7 加入适量的水煮开8 加入干豇豆大火煮开,转小火煮20分钟9 最后加盐,胡椒粉调味即可10 出锅装盘
