番茄酱煎鱼正宗做法 番茄酱煎鱼怎么做
作者&投稿:泣冠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
步骤1
主料:鱼肉300克、番茄酱200克。辅料:生粉200克、葱10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油适量。
步骤2
鱼肉切块。
步骤3
葱切花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。
步骤7
裹上生粉。
步骤8
起锅倒油,油温7成热,下裹好生粉的鱼块,炸至金黄色捞出。
步骤9
留少许油加热,下蒜片、姜片,加入番茄酱,再加盐、糖调味。
步骤10
倒入炸好的鱼块,颠翻几下。
步骤11
再撒上葱花即可。
禹昌参蛇: 用料 皖鱼 500克 生菜 50克 番茄酱 20克 油 5ml 盐 3克 酱油 1ml 料酒 1ml 生姜 3克 鸡粉 1克 沙姜 1片 香葱 3克 番茄酱煎鱼的做法 鱼洗净,切大块,中间划几刀;放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均;把番茄酱加入,拌均腌制8分钟;热锅,倒油,放入腌制好的鱼块中小火煎;放生姜丝、沙姜一起改为小火煎;翻转另外一面继续煎,放原来腌制的番茄汁倒入,收汁,放葱即可;生菜洗净,沥干水;摆盘,放生菜、煎好的鱼块,在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可..小贴士 1.鱼一定要腌制,才入味; 2.煎鱼的时候火不能太大; 3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥
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