食用菌塑料袋栽培:装培养料的时候为什么要压实?
一、什么叫母种、原种及栽培种？
答：在食用菌菌种生产中，通常将采用子实体组织分离、孢子分离、或耳木、菇木基内菌丝体分离所得到的食用菌菌丝体纯培养物，及其转接的菌种称作母种，也称一级种。由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作原种，也叫二级种。由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物称作栽培种，或称生产用种，也叫三级种。
二、采用组织分离法培育菌种要经过那些步骤？
答：1、选择种菇：挑选蘑菇、香菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪等栽培食用菌，以及白灵菇、杏鲍菇等纯化中的食用菌，采收后装入无菌纸袋内。
2、组织分离：在无菌条件下，先用酒精对菇体进行表面消毒，然后手执菌柄，将菇撕成两半，用消毒后的手术刀在菌盖、菌柄交界处挑取一小块菌肉，移植到PDA斜面上。
3、培养观察：在25℃条件下培养。培养期间，经常检查，淘汰污染培养物。培养10~15天后，转管培养即可。
三、为什么说菌种不宜多次转管？
答：食用菌的菌种是菌丝体的纯培养物。多次转管会出现菌丝生长缓慢，或出菇推迟、出菇少，菇形小、质量差，甚至出现不出菇的绝收现象。以上均称为菌种退化现象。所以，菌种不宜多次转管。
四、菌种污染率过高应该怎么办?
答：菌种培养期间，母种染杂率≤5%或栽培种染杂率≤10%，属正常现象。去杂后可按计划利用。若母种染杂率＞10%，栽培种＞20%，则表示污染率过高。母种污染率过高时，剩余菌种应改变用途，可作为栽培种直接用于生产。栽培种污染率过高，剩余菌种应加大用种量。若母种污染率超过20%，栽培种超过30%，均不宜作为菌种应用于生产，可直接用其栽培出菇或出耳；或全部淘汰，将其灭菌后掏出培养料用于食用菌代料栽培。
五、什么叫液体菌种？液体菌种可否贮藏？
答：用各种液体培养基生产的菌丝体纯培养物称液体菌种。由于生产液体菌种需要特殊设备和较高的技术条件，加之培养好后极易老化自溶，即使在4~10℃下，保藏时间也不宜超过20天。
六、优良菌种的标准是什么？
答：优质菌种的质量标准主要是纯、壮两条。纯，即为一种菌丝体的纯培养物，不得混入杂菌及其他菌种。壮，即为菌种生长正常，长势旺，再生能力强。
七、怎样检查菌种质量？
答：检查原种、栽培种质量可按以下步骤进行：1、查阅制种记录，核对是否名符其实。2、计算菌种成品率。3、调查菌种培养时间：一般长满25天左右为正常。4、做生产试验。
八、为什么不能用生料或发酵料制平菇菌种？
答：用生料或发酵料接种后所得到的培养物，必然混有杂菌。做菌种时，播种后料中、空气中的杂菌，加上菌种中的杂菌内外夹攻，必定来势凶猛，不可收拾。
九、代料栽培香菇需要准备哪些原料？
答：现以杂木屑为主要培养料，生产规模为10000袋为例，说明如下：
1、杂木屑：每袋装干料0.8公斤，10000袋需木屑8吨。2、麦麸或米糠1.6~2.0吨。3、白糖100公斤。4、熟石膏粉100公斤；或生石膏粉200公斤。5、低压聚乙烯塑料袋10000个；或塑料袋料筒80公斤。6、封口胶布40~50筒。7、塑料薄膜50~60公斤。8、其他：酒精、甲醛、高锰酸钾、多菌灵或托布津、生石灰、线绳等适量。
十、袋栽香菇如何安排接种穴？
答：目前，55厘米长的菌袋通常是5穴获7穴接种。单面接种，通常为5穴，双面接种，可用5穴也可用7穴。两面的穴交叉错开。
十一、为什么要菌筒转色？怎样进行转色管理？
答：脱袋排场后，菌筒是否转色，转色好坏，直接影响袋栽香菇的经济效益。转色形成的菌膜用一定的韧性，相当于菇木的树皮，具有调温保湿、防止杂菌侵入的作用。
转色管理可分三步：1、脱袋后第一周，以保湿管理为主，通风降温管理为辅。2、第二周，从保湿为主逐步过渡到通风保湿相间，直到通风为主。3、第三周，适当通风，至菌筒完全转色。然后采取措施，扩大昼夜温差。
十二、转色期间可能出现那些异常现象？怎样补救？
答：转色期间，可能出现气生菌丝徒长，难转色，局部转色、转色过淡等异常现象。相应的补救措施如下：1、转色过淡：覆盖塑料薄膜，喷水保湿，或场地漫水，提高菌筒周围的空气湿度，诱发菌筒转白、转色。2、局部转色：切除污染杂菌部分，将剩余部分伤口粘草木灰，单畦排放。3、菌丝徒长，难以转色：加强通风，必要时将塑料薄膜全部揭开，给菌筒创造偏干的环境。或用2%石灰乳涂刷、喷洒菌筒，强制气生菌丝倒伏、转色。4、菌皮太厚，成铁锈色：脱袋后若气温高于25℃，可于中仅午前后将畦两头的薄膜揭开通风排湿，并增加菇场庇荫度。
十三、袋栽香菇怎样进行人工催菇？
二、发酵：将主料与麸皮、石膏、石灰充分拌匀；多菌灵加水溶化后加入。边加水边翻拌，最好人在料上踩踏，以使料尽快吸收水分；加足水后再过2小时左右，用手握料，指缝有水滴滴下为适宜；春季、早秋温度高、气候干燥加水多些（指缝有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指缝滴水2-3滴。）
然后将料堆成宽、高各1.2-1.5米，长不限的长形料堆。注意：堆料时要轻放，严禁拍砸料面、以免影响料堆通气。可用直径10-15厘米木棒在料堆插洞增加透气。堆好后料面苫盖草苫子，然后再盖塑料薄膜。一般在堆料后30-40小时，料堆温度即可升到60度左右，让其继续发酵，24小时后第一次翻堆。翻堆宜在中午进行，动作要快、轻，原堆上翻下、外翻内，尽量使料受热均匀；按第一次堆形复堆，依次盖好草苫、塑膜。约8-10小时，料温又会升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。
发酵好的培养料应呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等异味；有时料表面有白点、但绝不能有长毛或黄绿色霉点。发酵好的培养料摊开晾凉至30度以下装袋。
1.在装袋的时候如果不压实的话，菌筒就会很软，食用菌菌丝在生长的时候需要翻堆检查杂菌感染，如果你菌筒不发软的话，你一动他那些正在生长的菌丝就会断掉，生长就会停止，
2.菌筒没有压实的话，里面的空气含量超大，虽说对生长有好处，但同时也给感染杂菌带来了机会，实践证明，料袋松软的杂菌感染率比压实的菌袋要大很多。
3.菌筒不压实的话，营养啃定缺乏，会照成菌丝提前衰老，当菌丝长满后出一次菌菌丝就萎靡衰老后死去，这样你的成本也就提高了。
人工菌的简单种植方法
（2）接着把白糖加水溶化后，将白糖水和其他配料加水充分搅拌，要求含水量达到65%左右，闷2-4小时后装袋。（3）注意：玉米芯可用高粱壳、锯末、豆秆、玉米秆、油菜秆、花生壳等代替。4、装袋接种 （1）首先准备宽15-17cm，长55cm的塑料袋，随后装袋。（2）待装好后，其两端用细绳扎成活结，接着...
羊肚菌种植技术与步骤
1. 种植羊肚菌时，首先需要准备一种特定的栽培基质，这种基质由木屑、石膏、腐叶土、磷肥、秸秆和麸皮混合而成。2. 接下来，将制备好的栽培基质装入塑料袋中，并进行高温灭菌处理，以消除可能存在的有害微生物。3. 灭菌完成后，将羊肚菌的菌丝接种到栽培基质中。这一步骤需要谨慎进行，以确保菌丝能够...
塑料袋栽培平菇时,如何使用液体菌种进行"两头"接种?
这个很简单的。使用接种枪在菌袋两头直接注入液体菌种即可。跟普通的固体菌种接种方法基本一样。
想种少量的羊肚菌怎样种植简单快捷
羊肚菌栽培方法：1、熟料脱袋栽培：将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500—600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22—25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5—6天，使菌丝充分生长，即可栽培。（1）室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm...
羊肚菌人工如何栽培?菌种该怎么配置?
每年春秋两季最容易生长。它需要很大的温差，大约20度和70%的湿度。弱光有利于羊肚菌的生长。配料要充分利用附近的资源，包括锯末、麦麸、磷肥、石膏、腐殖土、玉米芯、草木灰等。它们要按比例混合，料水比为1: 1.4。将材料混合后，用塑料包装，先装袋，室外栽培。选择光线弱的地方，宽度深度20-25cm...
种植香菇细菌培养袋的制作,都有哪些注意事项?
袋料栽培香茹如何制作菌袋在制作菌袋时，将选取的培养料配方，按照比例配比好原料，原料配好后，为防止装料时刺破塑料袋，引起杂菌污染，需将原料中的小材枝条、小木片、尖硬物等等剔除掉。如是拌木屑料，必须用铁丝筛过筛一遍，筛目大小为2目。拌料时，切记尽可能拌匀，若发现培养料结团应将其捣散...
香姑袋装的栽培技术
用竹片和铁丝制成三角形支架,把菌袋交叉斜靠在支架上。用刀片割开薄膜袋去掉,即剩下菌筒,菌筒靠在支架上要有70度左右的斜度,脱袋时要注意(1)选择时间,一般选择晴天或阴天的上午;(2)气温高过25℃或低于12℃和阴天、西北风天暂时不要脱袋;(3)及时覆盖塑料膜,做到一边脱袋一边排筒一边盖膜;(4)转色规律...
食用菌怎么种植?
必须使用这一方法的都是蘑菇属的各种，如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器，常用塑料袋，然后进行常压或高压灭菌，将培养料内的生物全部杀死。冷却后经无菌操作接种，在适宜环境条件下发菌出菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇...
裂褶菌的栽培技术
棚顶盖黑色薄膜加草帘,四周茅草或草帘围护；棚内搭摆袋架，架宽90~100厘米，分设架床8层，层距25厘米；地面整平夯实，铺上细沙。每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不必盖膜。在民家庭院只要有对流门窗的房间，亦可用于栽培。2、栽培季节：该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到...
平菇的养殖中,装袋时应装成密度是多少的,太实了会怎样,太虚了会怎样...
1、装袋过实，在灭菌（尤其是高温灭菌时）容易造成胀袋破裂；2、装袋过虚，则袋内有空隙，子实体就会向有空隙处生长，而造成袋内出菇；3、原则上宁实勿虚，当然不要太用力了。至于装多实在，自己掌握，没有多严重，谈不上密度多少的那种程度。
酆珠新安： 道理很简单, 1.在装袋的时候如果不压实的话,菌筒就会很软,食用菌菌丝在生长的时候需要翻堆检查杂菌感染,如果你菌筒不发软的话,你一动他那些正在生长的菌丝就会断掉,生长就会停止, 2.菌筒没有压实的话,里面的空气含量超大,虽说对生长有好处,但同时也给感染杂菌带来了机会,实践证明,料袋松软的杂菌感染率比压实的菌袋要大很多. 3.菌筒不压实的话,营养啃定缺乏,会照成菌丝提前衰老,当菌丝长满后出一次菌菌丝就萎靡衰老后死去,这样你的成本也就提高了.
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酆珠新安： 1、装袋过实,在灭菌(尤其是高温灭菌时)容易造成胀袋破裂;2、装袋过虚,则袋内有空隙,子实体就会向有空隙处生长,而造成袋内出菇;3、原则上宁实勿虚,当然不要太用力了.至于装多实在,自己掌握,没有多严重,谈不上密度多少的那种程度.
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