新疆最有名 最好吃的几种特产！？？？干果类

新疆特产干果有哪些？~

1、吐鲁番葡萄干，新疆特产，中国国家地理标志产品。吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，总产量占新疆的52.84%，为中国的五分之一。
新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
2、顶山食葵

顶山食葵是顶山镇的著名特产之一，具有色泽鲜亮、大小均匀、颗粒饱满、果实皮薄肉厚、口感清香、可食率高等一系列独特区域特性。
3、喀什核桃

喀什核桃-喀什地区的核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点：一是结早实、丰产、稳产性强，且能连续丰产；二是坚果品质均达国标一级或优级标准。坚果外观色浅光滑，壳薄0.86一1.23mm，出仁率高51%一65.9%，平均单果10.0克以上，易取全仁，风味香甜，果仁饱满，颜色黄白。

4、阿力玛里树上干杏

阿力玛里树上干杏-新疆兵团农四师六十一团地处新疆伊犁地区西北部，紧邻霍尔果斯口岸，元朝时期盛极一时的“中亚乐园”——“阿力玛里”古城就坐落在这里。
5、叶城核桃

叶城核桃为地理标志保护产品。新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。
6、莎车巴旦姆

莎车巴旦姆，指产于新疆维吾尔自治区莎车县及周边地区的巴旦姆，中国国家地理标志产品，也称巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎车巴旦姆产品以其味美、质优而远近闻名。

　　新疆特产干果有葡萄干、杏干、无花果干、巴旦木、核桃、红枣、西梅、乌梅、奶酪、鹰嘴豆、哈密瓜干、贝母。其中以核桃最好吃。
　　古籍称胡桃、羌桃。新疆是中国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。

　　一、系列之“杏干”
　　新疆的杏子，叫得最响的当数喀什英吉沙县的色买提杏，新疆的色买提杏不仅好吃，色买提杏脯也鼎鼎有名。这种杏脯的果肉厚，几乎完整保持了新鲜杏子的甜香味，而且营养很丰富。维吾尔族同胞在晒制杏干时，是非常有讲究的。如果想要晒制出优质的杏干，除了杏子本身的品种优良之外，在晒制之前，挑选杏子这个步骤是非常重要的，所选的杏子必须是熟透了的，这样晒制出来的杏干才会呈现出饱满、鲜嫩的果肉；其次在晒制过程中，对晒制的时间也有一定的讲究，一般维吾尔族同胞都是在自家院子里完成这项工作，通常要晒制25天左右。
　　杏干不仅是维吾尔族同胞招呼宾客的理想果品，还被用在素抓饭中作为原料。
　　新鲜杏子除了可以晒制成杏干外，还可以制成杏子酱、杏罐头、杏汁、杏脯等。其中杏脯又可以分为轻糖和重糖两种，轻糖杏脯色泽鲜亮透明，味道纯正浓郁，受到众多国内外宾朋的欢迎。
　　其实，杏子全身都是宝，它的果肉中含有多种人体所需要的微量元素，杏仁除了是人们喜爱的干果之外，还是制作杏仁茶、杏仁巧克力不可缺少的原料，它同时还有止咳祛痰、润肠通便的功效。
　　教你一招>>>
　　游客们在挑选杏干时，要尽量挑那种看起来果肉多，而且捏在手上感觉有些硬实的杏干，太软会有一些水分，不益长途携带，太硬了吃起来很困难不说，还不一定是新鲜的杏干。
　　此外，杏干还有黑白之分，除了品种产地不同之外，黑杏干外表虽然难看，但果肉厚实，口味较纯正，价位相对较高；白杏干看起来“卖相”很好，口味也不错，是馈赠亲友的好选择

　　二、系列之“无花果”
　　无花果是新疆喀什的特产之一，营养非常丰富，是水果家族里的佼佼者。
　　无花果呈扁圆状，皮非常薄，果肉呈米黄色，吃起来很细软，味道甘甜，营养非常丰富，具有食用和药用的双重价值。无花果的果实和枝叶均可以入药，具有补气养血、健脾润肠、祛风湿止血等功效。
　　新鲜的无花果和无花果干都很甜。无花果营养价值高，但新鲜的无花果不宜保存，所以人们把新鲜的无花果晒制成利于保存的无花果干，方便在任何时间食用。晒制无花果干的程序和晒制杏干的很相近。
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　　虽然新鲜的无花果美味爽口，但它是不能长途携带的，所以无花果干就成为人们购买的主要干果之一。无花果干含有丰富的营养价值，在购买无花果干时，应尽量挑选个头较大、果肉饱满的。

　　三、系列之“核桃”

　　核桃，又名胡桃。只要是新疆人都知道喀什的薄皮核桃非常有名气。而且，据说我国内地的核桃就是从新疆引种的。晋人张华《博物志》云：“张骞使西域还，乃地胡桃种。”核桃初传入内地时，被视为珍贵果木，栽培在京都御园名苑之中。唐朝的《酉阳杂俎》一书就较为详细地描述了胡桃的形态和种植地区：胡桃….树高丈许，春初生叶，长三寸，两两相对，三月开花，如办理栗花，穗苍黄色，结实如青桃。九月熟时，沤烂皮肉，取核内仁为果。北方多种之，以壳薄仁肥者为佳。喀什地区的核桃品种优良，主要有皮核桃、薄壳核桃等，普遍具有壳薄、果仁大等特点。一般人都知道核桃仁的营养价值非常高，据分析，核桃仁里含有17%～27%的蛋白质，60%～70%的脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁、钾以及维生素A、B、C等营养成分。《本草纲目》中也称核桃仁可以“补气、养血、润肺、化痰、利三焦、温肺、治腰脚肿痛”。
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　　如果你想买核桃，最好挑选喀什的薄皮核桃。在挑选的时候为避免上当，最好亲自用手使劲捏压核桃，看是不是真的薄皮核桃。

　　四、系列之“巴旦木”
　　巴旦木是喀什的特产之一，同时在国际干果商品交易中占据着十分重要的地位，在我国仅喀什地区出产巴旦木。
　　巴旦木是新疆人熟悉的干果，它的营养价值和药用价值很高，但产量有限，因而价位相对也较高。据资料记载，巴旦木杏的种植始于唐朝，经丝绸之路由西域传往我国，已经有一千多年的历史了。据唐书《酉阳杂俎》、《岭表录异》记载：“偏桃”出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之“偏桃”。其肉涩不可食，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。喀什巴旦木品种繁多，约有40多个品种，其中最好的当数纸皮巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木。
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　　挑选巴旦木，首先要看颜色。纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

　　五、系列之“葡萄干”
　　新疆的葡萄是许多人喜爱的水果之一，除了新疆葡萄，葡萄干也是人们熟悉且喜爱的干果之一。在新疆的维吾尔族同胞家里，葡萄干是一年四都少不了的，即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干仍被用来招待客人，或是用来放在甜抓饭里。
　　新疆的维吾尔族同胞晾晒的葡萄干非常好吃，这和葡萄的品种、晾晒方法有关，还有一个重要原因是，他们在挑选原料时很有经验。一般用来晾晒葡萄干的葡萄应该选在10月采摘的，因为这时候的葡萄经过长时间的日照含糖量比较高，晾晒出来的葡萄干非常甜，而且如果晾晒方法得当，凉晒出来的葡萄干果肉会比一般的葡萄干多些。
　　通常维吾尔族同胞晾晒葡萄干很善于利用当地得天独厚的自然条件。他们在靠近葡萄园的向阳山坡、高地或者沙地上，用土块砌起一座座两层楼高的晾房，四面墙上都留有许多通风孔，把采摘来的葡萄一串一串地悬挂在晾房里，让四周的热风对流，避免葡萄受到阳光的直接照射。这样大约三四十天之后，就可以制成色泽纯正、颗粒饱满、肉软清甜的葡萄干了。再经过分选去梗，葡萄干便可以包装上市了。
　　现在随着人们生活水平的提高，对葡萄干的口味、花样的要求也越来越高了。心灵手巧的维吾尔族同胞把刚晾晒出来的葡萄干再进行熏烤、上色等，开发出了系列葡萄干食品，不但好吃，卖相也不错。
　　居住在吐鲁番、鄯善一带的维吾尔族同胞喜欢食用经过太阳晒过的红葡萄干，特别是马奶子葡萄干，因为长期居住在这里人的发现，经过阳光照射，晒出来的葡萄干属热性，有健肾的作用。这种葡萄干还可以治疗小孩尿床，老人吃了也可以减少起夜的次数。
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　　如果你是来自内地的游客，想要挑选好的葡萄干带回家去，除了听商贩的介绍外，自己也得把握一些鉴别好坏的诀窍。除了通过色泽来分辨之外，还要看葡萄干颗粒的大小、饱满程度，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮，一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。当然，在价格方面要敢于砍价。

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巴旦木,杏干,葡萄干,沙枣

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红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆有那些吃的特产. - ？
春莘凯帝： 新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等.

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆 有什么好吃的 特产么?! - ？
春莘凯帝： 干果:比如葡萄干,巴旦木,核桃,杏干等. 水果:葡萄,哈密瓜,库尔勒香梨,和田大枣,石榴也很好吃. 还有一些:奶疙瘩,牛肉干之类.

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆有什么好吃的土特产 - ？
春莘凯帝： 干果主要有葡萄干,杏干,核桃,枣,杏包仁,巴达木 水果就多了,夏天的主要有葡萄,哈密瓜,伽师瓜,蟠桃,水蜜桃 如果是到新疆去吃的话,推荐大盘鸡,抓饭,烤肉,烤包子,馕包肉,胡辣羊蹄,烤全羊,馓子,馕,油塔子,粉汤,黄面烤肉... 酒的话,啤酒主要是乌苏啤酒,新疆啤酒,白酒有伊力特,肖尔布拉克 暂时就能想到这些了,嘿嘿.... 请采纳答案,支持我一下.

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆有什么好吃的特产 - ？
春莘凯帝： 新疆是一个地大物博的地区,干果有巴旦木、葡萄干,核桃,哈密瓜干,乌梅、夏威夷果、伊利野酸梅、杏干、无花果干、哈密大枣、开心果、桑椹干、开心果等等还有新疆野生菌.

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆最好的特产 - ？
春莘凯帝： 最好的特产 农产品:和田玉枣 哈密大枣 库尔勒香梨 阿克苏薄皮核桃和冰糖心的苹果 新疆的巴旦木 若羌的鲜枣 杏干 无花果干 喀什的羊肉 其他:和田的玉石 喀什英吉沙的小刀 阿尔泰的宝石、黄金 天山的雪莲、雪鸡 昆仑山的玉石(山料) 等等 好多.....

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆最出名的特产分别是哪些地方的 - ？
春莘凯帝： 新疆各地特产 吐鲁番 土特产:葡萄干、哈密瓜、鲜葡萄哈 密 土特产:哈密瓜、大红枣库尔勒 土特产:库尔勒香梨、番茄酱、博湖鱼、辣椒库 车 土特产:库车腰刀、羊羔皮、杏、龟兹乐舞、巴旦木、小白杏阿图什 土特产:民族式壁挂...

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆有哪些好吃的特产(全部) - ？
春莘凯帝： 馕坑肉,架子肉,烤包子,薄皮包子,米肠子,面肺子,各类水果,小骨头.

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆最有名 最好吃的几种特产!???干果类 - ？
春莘凯帝： 一、系列之“杏干” 新疆的杏子,叫得最响的当数喀什英吉沙县的色买提杏,新疆的色买提杏不仅好吃,色买提杏脯也鼎鼎有名.这种杏脯的果肉厚,几乎完整保持了新鲜杏子的甜香味,而且营养很丰富.维吾尔族同胞在晒制杏干时,是非常...

红河哈尼族彝族自治州18974302142： 新疆有什么特产 - ？
春莘凯帝： 乌鲁木齐特产:羊毛衫、新疆地毯、吐鲁番 土特产:葡萄干、哈密瓜、鲜葡萄、棉花、哈 密 土特产:哈密瓜、大红枣库尔勒 土特产:库尔勒香梨、番茄酱、博湖鱼、辣椒库 车 土特产:库车腰刀、羊羔皮、杏、龟兹乐舞、巴旦木、小白杏...