含铁的蔬菜都有什么
含铁的蔬菜和水果：
1、含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
2、含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。
3、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。
4、果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
拓展资料铁的作用：
1、成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。
2、1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。
3、需要人群：妇女特别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒。假如您正在服用消炎药或每天必须服用阿司匹林的话，那么您就需要补充铁。经常喝红茶或咖啡的人请注意，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。
4、铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白比不可少原料。铁进入骨髓后，先吸附在有核红细胞膜上，然后进入细胞内的线粒体，与卟啉结合成血红素，血红素与珠蛋白结合，形成血红蛋白。当铁缺乏时，血红蛋白合成减少，此时DNA的合成正常，对原红细胞的分裂增殖影响不大，血液中的红细胞数量变化不大，但血红蛋白含量少，红细胞体积缩小，故缺铁可引进缺铁性贫血。
5、铁在代谢过程中可反复被利用。除了肠道分泌排泄和皮肤、黏膜上皮脱落损失一定数量的铁（1mg/每日），几乎没有其它途径的丢失。
参考资料百度百科--儿童补铁
1、青萝卜
萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石。
2、黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。
扩展资料：含铁的水果
1、桃子
桃子，性味平和，其含铁量是梨和苹果的4-7倍，可以补充非常丰富的铁质，是缺铁性贫血患者的最理想水果，还有补益气血、清肠润燥的作用。
2、樱桃
樱桃性温热，含铁量非常高，是补铁优质水果，常吃樱桃可以补血，预防缺铁性贫血，樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3、火龙果
火龙果含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它物质不可或缺的元素，补充铁质，可以预防贫血，而且其中的维生素C也有助于帮助铁 的吸收。
4、桂圆
桂圆营养非常丰富，含铁量较高，能促进血红蛋白再生以补血，很适合贫血的人群食用，对于病后需要调养或者体质虚弱者均有补益作用。
5、红枣
红枣是补气养血佳品，红枣中铁元素，对于防治产后贫血有重要作用，有效补充体内铁元素，还有滋阴补血、补虚益气、和胃安神的功效。
6、草莓
草莓营养价值很高，500克草莓所提供的铁就能达到成人每天需要量的一 半，适合需要补铁的人群食用，也含丰富的维生素C，可以促进人体对铁质的吸收。
7、杨梅
杨梅性温，味酸甘，铁是人体造血的主要原料，杨梅不仅含有铁元素，还含维生素C，有利于人体吸收铁质，达到补铁的效果。
参考链接：百度百科-女性补铁食物大盘点 水果蔬菜各有千秋
含铁的蔬菜都有：
1、芹菜每100克含8.5毫克铁。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。基本信息概述芹菜，属伞形科植物。
2、香菜每100克含5.6毫克铁。
香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
3、菠菜每100克含1.8毫克铁。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
4、韭菜每100克含1.7毫克铁。
韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
5、油菜每100克含1.4毫克铁。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
拓展资料:
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。人体对铁的需求是随年龄的增长而有差异的，因人而异，不能盲目。
此外，含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子、西梅、杏子
含铁高的食物有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、蛋黄
意见建议：肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。
芹菜、鲜豆角、菠菜、荠菜、芋头、豆芽菜等含铁量较多,黑木耳、紫菜、海带、蘑菇、白木耳等含铁量尤为丰富.
以下下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。 桃子含铁量高 据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
含铁高的蔬菜排比 1姜(干)85 (毫克)2苜蓿籽[紫苜蓿籽]59.5 (毫克)3沙蓬子[沙米]57.1 (毫克)4白沙蒿籽[沙蒿籽]40.4 (毫克)5百里香27.9 (毫克)6南瓜粉27.8 (毫克)7菠菜(脱水)25.9 (毫克)8蕨麻[鹅绒委陵菜]24.4 (毫克)9蕨菜(脱水)23.7 (毫克)10香菜(脱水)22.3 (毫克)11大玻璃草叶[大车前]21.9 (毫克)12茵陈蒿[茵陈]21 (毫克)13油菜(脱水)19.3 (毫克)14黑笋(干)18.9 (毫克)15白沙蒿[沙蒿]16.4 (毫克)16白菜(脱水)13.8 (毫克)17紫萼香茶菜10.9 (毫克)18牛至10.7 (毫克)19小旋花[狗儿蔓]10.1 (毫克)20鱼腥草[蕺菜，臭菜]9.8 (毫克)21苜蓿[草头，金花菜]9.7 (毫克)22苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子]9.7 (毫克)23苦菜[节节花，拒马菜]9.4 (毫克)24胡萝卜(脱水)8.5 (毫克)25碱蓬[棉蓬，猪毛菜]8.3 (毫克)26胡萝卜缨(红)8.1 (毫克)27金针菜[黄花菜]8.1 (毫克)28葫芦条(干)8 (毫克)29榆钱7.9 (毫克)30艾蒿7.7 (毫克)31牛蒡叶7.6 (毫克)32甜椒(脱水)7.4 (毫克)33清明菜[鼠曲菜]7.4 (毫克)34洋姜[菊芋，鬼子姜]7.2 (毫克)35水芹菜6.9 (毫克)36大蒜(脱水)6.6 (毫克)37地肤[益明，扫帚苗]6.5 (毫克)38刺楸6.5 (毫克)39菜花(脱水)[脱水花椰菜]6.4 (毫克)40洋葱(紫皮，脱水)6.2 (毫克)41豆腐柴6.2 (毫克)42香茅6 (毫克)43辣椒(红，尖，干)6 (毫克)44油菜(黑)5.9 (毫克)45百合(干)5.9 (毫克)46汤菜5.8 (毫克)47独行菜(宽)5.6 (毫克)48酢浆草[酸酸草，酸溜溜]5.6 (毫克)49珍珠花菜5.5 (毫克)50鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶]5.4 (毫克)51苋菜(绿)5.4 (毫克)52野韭菜[山韭]5.4 (毫克)53荠菜[蓟菜，菱角菜]5.4 (毫克)54山苦荬叶[启明菜叶]5.2 (毫克)55豌豆尖5.1 (毫克)56婆罗门参(白)5.1 (毫克)57发芽豆5 (毫克)58百合(脱水)5 (毫克)59达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]4.9 (毫克)60梧桐子[瓢儿果]4.8 (毫克)61黄麻叶4.8 (毫克)62独行菜4.7 (毫克)63刀豆4.6 (毫克)64薤白[小根蒜，山蒜，团蒜]4.6 (毫克)65麦瓶草[米瓦罐]4.5 (毫克)66罗勒[兰香]4.4 (毫克)67地笋[地古牛，地瓜儿苗叶]4.4 (毫克)68白笋(干)4.2 (毫克)69豌豆苗4.2 (毫克)70蒜苔4.2 (毫克)71韭苔4.2 (毫克)72蕨菜[龙头菜，如意菜]4.2 (毫克)73野葱[沙葱，麦葱]4.1 (毫克)74食用黄麻4.1 (毫克)75蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶]4 (毫克)76油菜(小)3.9 (毫克)77香椿[香椿芽]3.9 (毫克)78玉兰片3.6 (毫克)79槐花[洋槐花，豆槐花]3.6 (毫克)80薤[皎头]3.6 (毫克)81败酱[胭脂麻]3.6 (毫克)82紫花桔梗3.6 (毫克)83毛豆[青豆，菜用大豆]3.5 (毫克)84爬景天[石头菜]3.5 (毫克)85白薯叶[甘薯叶]3.4 (毫克)86甜菜叶3.3 (毫克)87芥菜[雪里红，雪菜]3.2 (毫克)88土三七[景天三七]3.2 (毫克)89落葵[木耳菜，软浆菜]3.2 (毫克)90花叶萝卜3.1 (毫克)91白花桔梗3.1 (毫克)92乌菜[乌塌菜，塌棵菜]3 (毫克)93菠菜[赤根菜]2.9 (毫克)94香菜[芫荽]2.9 (毫克)95苋菜(紫)[红苋]2.9 (毫克)96红旦旦萝卜2.9 (毫克)97轮叶党参2.8 (毫克)98油菜薹[菜薹]2.8 (毫克)99红萝卜2.8 (毫克)100白菜薹[菜薹，菜心]2.8 (毫克
科研数据表明，每100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.4毫克。但菠菜含大量草酸，容易与铁结成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3％，草酸还极易与钙质形成草酸钙，影响钙的吸收！所以，菠菜并非最佳补铁食物。芹菜才最佳！但可能有些朋友很不喜欢芹菜、香菜、韭菜等的味道，所以会选择吃菠菜。
含铁的蔬菜和水果有哪些?
含铁的蔬菜和水果有：1、菠菜 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。2、荠菜 荠菜富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质（铁元素）等多种营养成分，以及人体所需要的多种氨基酸，如谷氨酸（2.74克／千克）、天冬氨酸...
含铁的蔬菜有哪些
含铁的蔬菜有很多种，例如芹菜，菠菜，香菜，油菜，韭菜，海带，紫菜，蘑菇，木耳等等，这些含铁量都非常丰富，多吃对人体有益。不过食物中的铁质不易被吸收，最好是和维生素e同时食用。
什么水果和蔬菜的含铁量较高
含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。含铁较多的食物有哪些？·丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻 ·良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等 ·一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶 ·微量来源：奶制品、蔬菜...
什么蔬菜含铁量最多?
不过蔬菜的烹调方法需要注意.如用大量水熬荣并去掉菜汤，则溶于水中的铁质和维生素也随之被丢掉.无法发挥其营养效能了。(2)干果和硬果亦含有较多的铁质：如桂圆肉一向被认为是补血佳品，其实杏干、葡萄干等所含铁量都超过桂圆肉。如给孩子在饭后（或作为问餐点心)吃些干果，要比单给吃糖果有益得多...
含铁高的蔬菜水果有哪些
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、葡萄、樱桃、苋菜、西红柿、韭菜、芹菜、香菇、花菜、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果、番茄等。其中含铁量最高的是樱桃，是苹果的20倍。
什么蔬菜含铁
含铁的蔬菜有：菠菜、甜菜根、土豆、洋葱等。蔬菜是铁元素的重要来源之一，许多蔬菜中含有丰富的铁。以下是对一些含铁蔬菜的详细解释：菠菜：菠菜是一种富含铁的蔬菜。它含有丰富的铁质，且其中的铁质容易被人体吸收利用。经常食用菠菜可以补充身体所需的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。甜菜根：甜菜根...
含铁量最多的蔬菜,就是所谓的二价铁
含铁量高的不仅有蔬菜还有许多的食物~含铁丰富的食物有动物肝脏(每百克含铁52毫克)、动物全血(每百克含铁15毫克)等。其他如肉类、淡菜、虾米、蛋黄、黑木耳(干)、海带(干)、芝麻、芝麻酱、大豆、南瓜子、西瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、韭菜、莴笋、小米以及红枣、紫葡萄、红果、樱桃等，含铁都很丰富...
什么蔬菜含铁高
含铁高的蔬菜有，木耳，蘑菇，海带，紫菜，芹菜。1，木耳 木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。\/iknow-pic....
有什么是含铁量高的蔬菜、水果呢?
芹菜，菠菜，苋菜。紫葡萄，红果，樱桃。
含铁高的蔬菜水果有哪些
含铁高的水果一般有杏仁、柑橘、杨梅、香蕉、核桃、红枣、樱桃、葡萄、桃子等。新鲜蔬菜的含铁量较高的有菜花、豇豆、菠菜、苋菜、番茄、菲菜、荠菜、芹菜等。铁 人体对食入铁的吸收及利用率，并不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化性能。铁元素也是构成人体的必不可少的元素之一。
邹高今多： 一般含铁量比较高的蔬菜分为三大类,菌类、绿叶菜、海藻.比如木耳、香菇、菠菜、空心菜等
石拐区18665916750： 含铁性的蔬菜有哪些? - ？
邹高今多： 含铁元素的蔬菜很多,含量较高的有:姜、南瓜、菠菜、蕨菜等等.另外还有很多蔬菜都含有铁元素,如芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带;还有动物内脏、血、瘦肉等;还有黄豆、蚕豆、豇豆;有些水果中也含有铁元素,桃子、红枣、杨梅、葡萄、桂圆、松子仁等.记得采纳啊
石拐区18665916750： 什么蔬菜是含铁的 - ？
邹高今多： 在人们的日常饮食中,除了脂肪和油类,大多数食物均含少量铁,含铁丰富的食物有:海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类,其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高,是铁的良好来源.谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低. 预防缺铁性贫血可采取下述措施: 1.改善膳食结构,增加含铁丰富及吸收较高的食品,如肉类和大豆类食品. 2.增加膳食中的维生素C,并与含铁食物同时摄入,以提高膳食中铁的吸收和利用. 3.在医生指导下选择铁强化食品,婴儿食品如铁强化的奶粉和代乳用品,家庭所用铁强化酱油等,使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用. 4.针对铁的丢失原因,积极防治各种引起显性和隐性出血的疾病,如钩虫病、胃肠道疾病等.
石拐区18665916750： 什么菜里面含铁? - ？
邹高今多： 含铁的蔬菜有很多种,例如芹菜,菠菜,香菜,油菜,韭菜,海带,紫菜,蘑菇,木耳等等,这些含铁量都非常丰富,多吃对人体有益.不过食物中的铁质不易被吸收,最好是和维生素e同时食用.
石拐区18665916750： 什么蔬菜含铁最多 - ？
邹高今多： 含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等.·丰富来源:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻 ·良好来源:瘦肉、红糖、蛋黄、干果等 ·一般来源:鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶 ·微量来源:奶制品、蔬菜和水果在水果中葡萄含铁比较高.
石拐区18665916750： 吃什么蔬菜补铁? - ？
邹高今多： 缺铁性贫血可以多吃绿叶蔬菜,补铁的蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、黄花菜、番茄等,同时还需要进食动物性的食物,如动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类.肉类和素菜同时补充可以相互促进铁的吸收.指导意见:食补不及时也不够全面,建议食补时配合服用补铁生血的铁之缘片,可以大大提高铁在人体的吸收转换,吸收率是食物的好几倍,这样改善贫血更全面更彻底.平时生活饮食少吃不利于铁质吸收的食物,饭后不能浓茶、咖啡和大蒜等食物.
石拐区18665916750： 含铁的蔬菜食物有哪些? - ？
邹高今多： 含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品. 蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收.
