意大利面配料有哪些？

意大利面怎么做,配料有哪些~

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

教你个方法做意大利面。。超级好吃。。
首先准备的材料。。
黄油半盒。。西红柿（大的很红的那种）2-3个。。洋葱1个。。。猪肉末（根据个人口味。。喜欢吃肉的可以多放）。。蒜头拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒意大利肉酱：把干净的油锅烧热。。倒入半盒黄油（不加食用油的。。就加黄油）。。炒化。。闻到香味。。加入蒜头。。翻炒到闻到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用热水烫一下。。去皮。。然后切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然后倒入大概半瓶番茄沙司。。放入适量咸盐。。起锅的时候放入味素。。
2.煮意大利面（最好炒酱的时候就煮好了）。。煮好后捞出放入平盘中。。然后把炒好酱浇到上面。。放点香菜。。就可以开动了。。味道很浓郁的。。

意大利面根据制作方法不同配料也不同，例如常见的几种意大利面：

一、蕃茄肉酱意大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。

二、培根橄榄意大利面

配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。

三、虾仁时蔬意大利面

配料有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。

五、蒜香奶汁意大利面

配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。

六、豆角焖意大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

　　一、意大利面配料有洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜等。

　　二、做法

　　主料：意大利面 洋葱 西红柿 青椒 猪肉末

　　辅料：油 盐 酱油 胡椒粉 大蒜 小葱 西红柿酱

　　1. 意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；

　　2. 肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；

　　3. 锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；

　　4. 洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5. 意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）

意大利面的两种做法，没有做过的朋友，快来看看吧！

生活中不一样的面会在不一样的搭配之下，就会有不一样的味道，对于爱吃面的朋友们，有没有做过意大利面呢？现在就来教大家几招吧！

首先我们来做西红柿火腿意大利面。从这道菜的名字上来说，我们准备的食材里面就会有西红柿和火腿，这两个食材都比较常见，在超市或者是菜店里面就可以买到。首先我们把西红柿切成块状，就顺着它的轮廓那样切就可以，在选择火腿的时候，可以选择那种粗的，这样做出来更加好看一些。意大利面就买挂面就好了。

主要的食材就是这些：意大利挂面、西红柿、火腿

辅料除了必要的蒜（蒜切成小片就可以了）以外，还可以加入一些西兰花，西兰花在处理的时候可以切成和西红柿块一般大小，然后把西兰花用水焯一下，可以去超市买一包番茄酱，把家里的胡椒粉准备好。所以辅料有：蒜、西兰花、番茄酱、胡椒粉。

所有的食材和辅料准备好以后，就可以做这个西红柿火腿意大利面了。

起锅烧水，一般来说按照家里的人口来决定往锅里倒多少水，一般情况下少半锅就好。等水煮开的这个阶段，就可以按照上面说的把西红柿、火腿、蒜、西兰花切好，水烧开以后，把买来的意大利挂面放下去，煮上十几分钟。等面煮好以后就把面从锅里面捞起来，放在盛有水的小盆里面。换掉锅准备炒菜，油烧热以后记得先放蒜，因为这样炒出来的比较香！蒜炒好以后就可以放西红柿，炒的差不多的时候加入一些番茄酱均匀地炒起来，炒好以后再倒入用水焯过的西兰花和火腿再一次均匀的炒起来。炒好以后就把意大利面沥水放进锅中，加入胡椒粉和盐调味。调好以后就可以装盘了！

第二个我们来做意大利肉酱面。这里我们用的肉是牛肉，当然也可以用其他的肉来代替。

食材：意大利面挂面、牛肉

辅料：胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜

配料：家用番茄酱、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油

首先把牛肉切成肉末或者可以直接买现成的肉末，然后把胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜都切成小丁放在盘子里备用。准备好了以后，起锅烧油，油热以后，也是先放入蒜末和其他切好的胡萝卜丁和其他。炒的差不多以后就把牛肉末放进去炒，炒的差不多以后就放入料酒，加入盐、糖和胡椒粉，味道调好以后，就倒入番茄酱，番茄酱均匀地翻炒以后，把原来的火降为小火慢慢熬。等到红色的油完全裹着肉末的时候，关掉火。

肉酱做好以后就差煮面了，起锅烧水，等到水烧开以后往水里撒一些盐，用筷子搅一搅，然后把面煮下去！煮上七八分钟的话就可以把面捞出来了。另外起锅，把刚刚弄好的肉末舀出来一些，把火开起来，把面条倒入锅里，就这样快速翻炒起来，均匀翻炒几下，就可以出锅了！

其实这对于很多人来说都是比较好做的，大家也可以用自己家里的普通挂面来试一试！

1.奶汁蔬菜面 准备的材料: 1.西兰花一小朵，胡萝卜一根，小瓜(又名西葫芦)一小只，西红柿一个，香菇两只，口蘑两只，大蒜三瓣，洋葱半头，牛奶一杯，淡奶油一小杯(没有就多点牛奶)，芝士片两片，盐，胡椒，鸡精适量，月桂叶一片，食油一大勺，黄油10克。 2.意大利面条一把。 做法: 1. 面条煮好滤去水分待用。 2. 西兰花取四分之一朵，切开约一口一朵大小。胡萝卜切块与西兰花同样大小还有小瓜西红柿同样切法。蘑菇每只切四块，大蒜切片，洋葱切丝。 3. 把西兰花，小瓜，胡萝卜和蘑菇分别在滚水中烫至八成熟滤水待用。 4. 平底锅加热后放食油和黄油，待油热后放大蒜炒至喷香放洋葱，洋葱变软后放材料3一起翻炒同时放盐，胡椒和鸡精，约一分钟后加入牛奶，奶油，月桂叶和芝士片小火煮至芝士片完全融化时放进面条， 搅拌均匀后煮至汤汁浓稠。 5. 加入西红柿一块拌匀就可以出锅了，因为颜色很丰富和漂亮，你可以根据自己的感觉在盘子中给他们分别安排位置，这样可以让你吃的更牡恪? 备注:吃之前再撒少许的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好极了。 2.碳烧意大利面 准备材料: 1. 煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2. 超市买来的生培根(何尔美的挺好用)两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。 3. 牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4. 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5. 平底锅一只要大点的。 做法: 1. 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。 2. 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3. 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4. 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。 备注:吃之前再放少许的黑胡椒和芝士粉,味道更佳. 3.肉酱意大利面 准备材料: 1.牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 2.意大利面. 做法: 1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软. 2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可. 备注: 1.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。 2.由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. 4.意式烩大虾 准备材料: 大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。 做法: 1.意大利面条煮熟，用凉水浸控干. 2.大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之 3.意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司(稠些)，再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀。 回答者:m431- 秀才 二级 2-7 22:45 其实很简单，就是把橄榄油，鸡蛋打在里面和面就好了 首先要把水到进面粉并搅拌. 在这个过程中可以添加橄榄油，鸡蛋或是香槟, 也可以按照每个人的饮食习惯添加各种调味料，这些不是很重要. 制作意大利面的最佳材料是粗粒小麦粉. 虽然搅拌面粉是一件非常吃力的事情，但是要记住一定要搅拌到软绵绵的程度. 固然调味料的添加也很重要，但是面粉没有搅拌好什么都是徒劳. 不是，是空心粉。 通心粉使用的小麦是一种比较特殊的品种，叫杜仑麦，在美国、加拿大的部分地区种植。我们国家没有。这种小麦的蛋白含量很高，面筋质量非常好，硬度大，粒色黄。这种小麦磨成粉后制作通心粉

不同口味的配料不同，基本要有面，有香草，有橄榄油，其他种类就很多了，根据自己口味自己加料也不错

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舞钢市15947674930： 意大利面的原料有什么 - ？
希鸣益肝： 一、奶油培根意大利面 材料:奶油蘑菇酱2杯,大蒜末1颗,培根4条切细,西兰花丁1杯,意大利面200克. 做法: 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁. 2、爆香大蒜末与培根丁,将奶油酱倒入锅中用小火煮滚,再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒...

舞钢市15947674930： 意大利面主要配料是什么? - ？
希鸣益肝： 最好用橄榄油. 2)点火后凉锅凉油下洋葱丁,如不喜欢洋葱建议改为蒜丁加干红辣椒.小 火煎. 3)洋葱丁或者蒜加辣椒呈现出微微的琥珀色把将它们捞出. 4)下牛肉末炒至变色(可以不要肉,素酱也很好吃). 5)下鲜西红柿丁,如没有可用番茄酱代替,最小火熬. 6)每五分钟抄底搅一搅,二十分钟后架少量盐. 7)另起锅烧水,水开后加盐下面(每升水一百克面一茶匙盐). 8)继续熬酱,时不时搅搅. 9)面煮好前如有条件在酱里撒上Basilico然后关火. 10)面拌酱,香!!

舞钢市15947674930： 意大利面需要哪些材料 - ？
希鸣益肝： 意大利面 材料: 意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉 做法: 1、先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的...

舞钢市15947674930： 在家怎么做意大利面,需要什么配料? - ？
希鸣益肝： 材料 初榨橄榄油(极品哦),进口食品店买来的意大利面,西红柿或番茄两个,洋葱,红辣椒,牛肉或火腿一些(选自己喜欢的),葱和蒜,调味料 做法1、先煮面,自己尝熟了就可以,有的朋友说7-10分钟,这个不一定,我煮10分钟还是很硬......2、面煮好后捞出来过下凉水,然后开始备酱.3、倒入橄榄油,注意不要把锅烧的过热,这样会破坏橄榄油的营养成分的,加入切碎的葱蒜,把肉丁放进去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋葱和辣椒.4、最关键的时刻到了~~~~要放入西红柿或是番茄,用铲子把它戳碎,盖上锅盖小火焖一下,然后加上盐和一点鸡精~~~~OK了.酱汁出锅,浇到面条上就可以开饭喽~~~

舞钢市15947674930： 煮意大利面要放什么配料 - ？
希鸣益肝： 第一步,煮面.意大利人煮面,不点水,狂加盐.煮面的时候接一大锅水,不加盖,边搅边加盐,使劲加..如果是正宗意大利面,大概煮10分钟(其实还是硬的).一般国内的面条稍微熟了就可以了.用筛子控水,过凉水备用. 第二步,配...

舞钢市15947674930： 煮意大利面需要什么材料? - ？
希鸣益肝： ■意大利肉酱面6人份 ◆原料: 意大利面条(直径1.6mm)320g,牛瘦肉200g ◆配料: 洋葱70g,意大利蘑菇干5g,胡罗卜20g,红番茄200g,家乐牛肉清汤粉8克,清水400ml,家乐番茄沙司30ml,干红葡萄酒30ml,芹菜10g,橄榄油40ml,...

舞钢市15947674930： 意大利面里面主要放了哪些材料? ？
希鸣益肝： 材料:清水 1000毫升、盐 1小勺、意大利面 120克、橄揽油 1大勺、猪肉馅 100克、意面酱 250克、干罗勒碎 少许.使用了这些材料会使做出来的美食美味可口.

舞钢市15947674930： 做意大利面要用到什麽佐料丫? - ？
希鸣益肝： 意大利面条 主料: 意大利圆细面(干面、干式) 200克 配料: 番茄 150克 罗勒叶 5克 意大利红洋葱 35克 奶酪 20克 黄油 20克 调料: 番茄汁 100克 橄榄油 25克 盐 3克 胡椒 2克 各适量 1. 面条用滚水煮8分钟左右捞出;2. 面条用凉开水冲冷,沥干水分,拌入橄榄油;3. 番茄去皮切粒;4. 罗勒叶切成丝;5. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香,加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁,并加盐、胡椒调味;6. 面条在开水中烫熟后投入翻炒和,直至汁水浓缩至一半;7. 面条装盆后,撒上芝士粉和芫荽末即可.

舞钢市15947674930： 做意大利面需要什么材料? - ？
希鸣益肝： 意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的.关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法. 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质...

舞钢市15947674930： 烹饪意大利面的各种配菜,调料? - ？
希鸣益肝： 常用配菜:培根,各种肉类,火腿,香肠,洋葱,番茄,洋蓟,大蒜,松子,核桃,蘑菇,辣椒,橄榄,等. 香料:罗勒叶,月桂叶,肉豆蔻,欧芹,迷迭香,鼠尾草,百里香,等. 调料:盐,黑胡椒,黄油,奶油,干奶酪,等.【白酱意面...