一个蛋黄能做一个蛋挞？
一般都是①个鸡蛋一个蛋挞
能。
一、工具/材料
蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克、糖10克、鸡蛋1个、打蛋器、餐盘、烤箱、锅。
二、方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热，同时搅拌至糖完全融化。
3、等奶液变凉，把蛋黄磕入。
4、用手动打蛋器搅匀。
5、过筛两次，至混合液细腻。
6、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出，稍稍放置几分钟后，小心拆开，摆放在烤盘上，倒入蛋挞液，8分满即可。
7、放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，18分钟左右。
8、取出装盘。
一个蛋黄能做多个蛋挞，做法如下：
一、材料
甜味飞饼2张、鸡蛋1个、蛋黄1个、淡奶油100ml、鲜奶70ml、砂糖40g、低粉10g
二、做法
1.两张飞饼重叠。
2.从一边卷起，卷成筒。
3.一个面卷筒可切成十二等份。
4.两小块叠在一起。
5.下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模
6.做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。
7.将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖
8.小火将砂糖煮化。
9.稍凉时加入蛋液搅均。
10.将挞水过筛倒入挞皮中。
11.烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。
12.20分钟后放到中层5分钟上色。
13.出炉脱模即可。
正常情况下，一个蛋黄可以配出六个蛋挞的挞水。
应该可以
不够点。
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