OGO中温α-淀粉酶的介绍
中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis）经深层发酵提炼而成。广泛应用于啤酒、味精、淀粉糖、酒精、发酵工业的液化以及印染退浆、饲料、果汁加工、焙烤等行业。
温度范围：有效温度范围35-90℃，最适温度范围在60-70℃。
pH值范围：有效pH范围4.5-8.0，最适pH值范围5.2-6.2。
金属离子对酶活性的影响：钙离子可提高酶的稳定性，没有钙离子，酶活力完全丧失。除Ca2+外，Mn2+和Mg2+对该酶的活力也有明显的促进作用。
应用方法
在啤酒、酒精中：将辅料先磨粉通过40目以上筛孔，调浆后在糊化锅中加淀粉酶，加酶量在6.0L/t原料左右（酶活力以2千单位计），在80-90℃液化30分钟。
在淀粉糖、味精、发酵工业的液化中：淀粉浆浓度为16-18Be′，调pH至6.2-6.4，并加入0.2%氯化钙（按原料重量计算），淀粉酶加量6.0-8.0L/t原料（酶活力以2千单位计），充分混合后，加热至85-90℃，液化30分钟左右。
在纺织品退浆上的应用：使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%(owf)左右（酶活力以2千单位计），在50-80℃水浴 中保持 20-40分钟。
在饲料工业中，该酶可以起到改善消化功能，调节免疫力，提高日粮能量利用率的作用。推荐添加量0.02-0.04kg/t全价料。为达到最优效果，常与果胶酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等配合使用。
在果汁加工中，该酶可以提高果汁的透光率并防止浑浊，推荐添加量0.02-0.1L/t原果浆（酶活力以2千单位计），温度45℃左右，处理60-120min。一般与果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等配合使用。
在馒头、面包等发酵类面制品中，食品级中温α-淀粉酶可以改善成品质地、延长保质期，作为小实验的最适添加量，推荐0.05-0.1kg/t原料（酶活力以2千单位计）。
其他行业，一般控制用酶量2-4L/t干基（酶活力以2千单位计），Ca2+浓度150ppm。
你若需要中温淀粉酶，用微信扫一扫什么都有的。找产品其实很简单。
其活性温度范围不同，显而易见，高温淀粉酶在温度高时活性高。使用化学方法进行灭高温淀粉酶，如用酸性物质或碱性物质
OGO中温α-是采用解淀粉芽孢杆菌 ( Bacillus amyloliquefaciens ) 经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有高效、耐热的优良性能，广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等淀粉质原料的液化以及纺织、印染行业退浆等。
碳水化合物代谢过程
碳水化合物代谢过程：由于食物在口腔停留时间短暂，以致口腔唾液淀粉酶对碳水化合物的消化作用不大。胃液不含任何能水解碳水化合物的酶，其所含的胃酸对碳水化合物只可能有微小或极局限的水解，故碳水化合物在胃中几乎完全没有消化。碳水化合物的消化主要在小肠中进行。极少部分非淀粉多糖可在结肠内通过发酵...
生物酶有关的问题求助
<1>物质代谢：EMP后加上丙酮酸还原，见P320 Le.C'I*{Zg)eC <2>能量代谢：净产能2个ATP 9_ J7U e8uH 三. 单糖的有氧氧化\\AW-T$I 1. 总过程：EMP+丙酮酸的氧化脱羧+ TCA{~r0F)j9ju:O\\ 2. 丙酮酸的氧化脱羧：发生在线粒体中，丙酮酸可以自由的穿过线粒体内膜。C2e0ez)[)G#w(...
分子生物学几个重要的名词解释
2,脱脯基酶蛋白(apoenzyme):酶中除去催化活性可能需要的有机或无机辅助因子或辅基后的蛋白质部分。 3,全酶(holoenzyme):具有催化活性的酶,包括所有必需的亚基,辅基和其它辅助因子。 4,酶活力单位(U,active unit):酶活力单位的量度。1961年国际酶学会议规定:1个酶活力单位是指在特定条件(25oC,其它为最适条件)下...
ga什么意思啊
拼音缩写GA=公安英文缩写GA = General Availability，通用版本，指软件的通用版本。[1] GA=Giorgio Armani 世界顶级成人服饰品牌。 GA = Gibberellin acid，赤霉素，一类主要促进节间生长的植物激素，因发现其作用及分离提纯时所用的材料来自赤霉菌而得名。[2] 可以促进麦芽糖的转化（诱导α—淀粉酶形成...
a的英文是什么?
英 [ˈælfə]美 [ˈælfə]n.希腊字母表中第一个字母；首领；甲；α项；α类；Α等；甲等 symbol α角；赤经 复数： alphas 网络释义 阿尔法 ; 透明度 ; 通道 ; 阿尔发 ; 阿尔法战士 ; 预期市场可得收益水平 请点击输入图片描述 短语搭配 alpha and omega ...
细菌有哪些特点?
古细菌(archaeobacteria) (又可叫做古生菌或者古菌)是一类很特殊的细菌,多生活在极端的生态环境中。具有原核生物的某些特征,如无核膜及内膜系统;也有真核生物的特征,如以甲硫氨酸起始蛋白质的合成、核糖体对氯霉素不敏感、RNA聚合酶和真核细胞的相似、DNA具有内含子并结合组蛋白;此外还具有既不同于原核细胞也不同...
alpha是什么意思?
alpha的意思是:阿尔法，alpha，即α，是希腊字母表的第一个字母，有第一个、开端、最初的含意;alpha还是网络流行语，是ABO设定里的一种性别;在字母解释法中，ALPHA 为字母A。用于各类理工学科当中。alpha 读音：英式发音\/ˈælfə\/ 美式发音\/ˈælfə\/ 单词解释：名...
Ga的缩写总括
GA = Geologists Association，英国地质学家协会。 GA = Graduate Assistant\/Graduate Assistantship，助研者\/助研津贴GA = GA DOCUMENT，世界著名建筑杂志。GA = General Agent，总代理人。 GA = General Aviation，通用航空。GA = Ghost & Arron（鬼纶）GA = GIGABYTE，技嘉，著名主板制造商。 GA = G...
生物化学名词解释英文版?
14,转氨酶(transaminase):那称为氨基转移酶,在该酶的催化下,一个α-氨基酸的氨基可转移给别一个α-酮酸。 第五章 1,醛糖(aldose):一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-1)是一个醛基。 2,酮糖(ketose):一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。 3,异头物(anomer):仅...
求生物化学名词解释
14,转氨酶(transaminase):那称为氨基转移酶,在该酶的催化下,一个α-氨基酸的氨基可转移给别一个α-酮酸。第五章1,醛糖(aldose):一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-1)是一个醛基。2,酮糖(ketose):一类单糖,该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。3,异头物(anomer):仅在氧化...
之竿加奇： OGO耐高温酸性α-淀粉酶是采用地衣芽孢杆菌 ( Bacillus licheniformis ) 经液体深层发酵、超滤等工序精制而成,在酸性环境中具有优良的稳定性.产品能在较高的温度下...
安图县19642982253： 淀粉酶生产厂家 - ？
之竿加奇： 淀粉酶分为α淀粉酶、β淀粉酶,γ淀粉酶.其中α和β淀粉酶是常用的淀粉酶.α英文名称:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase分为,中温α淀粉酶和耐高温α淀粉酶.β-淀粉酶是一种外切酶,它从液化淀粉的非还原末端开...
安图县19642982253： 淀粉酶的基本介绍是什么? ？
之竿加奇： 淀粉酶淀粉酶英文名称:amylase定义:能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶.淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖...
安图县19642982253： 唾液淀粉酶的简介是什么? ？
之竿加奇： 经胰α-淀粉酶唾液淀粉酶(pancreaticamylase)是由唾液腺分泌的一种水解酶,是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶.属于α-淀粉...
安图县19642982253： 如何解释Sigma Chemical Co.St.Louis,MO,USA - ？
之竿加奇： (1)热稳定α-淀粉酶溶液:Cat.No.A3306,SigmaChemicalCo.,St.Louis,MO63178,或Termamyl300L,Cat.No.361-6282,Novo-Nordisk,Bagsvaerd,Denmark,或等效的酶.
安图县19642982253： 淀粉在常温水的条件下能分解成麦芽糖吗 - ？
之竿加奇： 淀粉在常温水的条件下不能分解成麦芽糖. 淀粉要分解成麦芽糖,需要用淀粉酶. 简介: 人的唾液中含有唾液淀粉酶,可以消化淀粉,把淀粉消化成麦芽糖. 唾液淀粉酶是由唾液腺分泌的一种水解酶,是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖...
安图县19642982253： 谁能介绍下淀粉酶的种类呢? ？
之竿加奇： 淀粉酶:内切淀粉酶(α淀粉酶)水解α1.4键,外切淀粉酶(β淀粉酶)α1.4,脱支酶α1.6
安图县19642982253： 求助“糊化时添加多少淀粉酶合适呢?” - ？
之竿加奇： 淀粉酶的添加量没有严格的标准,一般情况下参照下面几点:1、产品说明书的推荐值,即酶活力的大小;2、糊化要完全,可以检测糊化结束时醪液碘检的颜色来判断;3、定型麦汁的碘值要达到要求,不能偏高;
安图县19642982253： 生物:什么是淀粉酶?详细! - ？
之竿加奇： 分解淀粉的酶,就是淀粉酶唾液中的淀粉酶含量很高,所以咀嚼馒头等时间较长会感觉甜甜的,是因为唾液中的淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖
