猪蹄膀怎么做好吃炖汤
主料猪蹄1只娃娃菜1棵
调料食盐适量葱4根姜半块花雕酒适量
蹄膀汤的做法
1.事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片
2.蹄膀加入冷水中，煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫
4.蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂
5.盛出部分汤
6.加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可
烹饪技巧1、因蹄膀较大，不能一次吃完，所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮，这样剩余的汤依然清澈，下次继续食用或作为高汤使用均不受影响；家里人口少的，建议这样做哦。
2、煮蹄膀的水需要一次加足，中途不要加水，这样才能鲜美浓香。
猪蹄膀怎么做好吃?是炖汤还是红烧好啊。。。
肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在...
肘子和什么一起做好吃?
什么东西适合和肘子一起炖汤 莲藕、黄豆、海带等 肘子与什么一起炖汤吃了对肝肾好 蹄髈和萝卜炖汤好喝又营养。材料：猪蹄500g，酸萝卜300g 步骤：1、蹄膀焯水，萝卜去皮切滚刀块。2、蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。3、小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放...
蹄膀汤里放什么好吃
生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。含有蛋白质，可以补充多种微量元素 问题四：蹄o炖汤可以放胡萝卜吗 可以，非常营养 问题五：猪蹄膀汤放海带红枣炖好吗 原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，...
猪蹄怎么做更有营养,红烧还是煲汤?
我个人觉得猪蹄还是煲汤更有营养，下面我就来给大家分享一个炖猪蹄的做法。【配料表】：猪蹄两斤、黄豆100克提前泡发一晚上，料酒10克，大葱200克，姜100克，大蒜50克，冰糖100克，陈醋10克，生抽酱油10克，食盐5克，八角2个、香叶2片、草果1个、小茴香5克。【操作步骤】：【一】：猪蹄洗净。【二...
野猪脚汤的做法大全
四、红扒野猪蹄膀(美容养颜，增肥)主料：野猪蹄膀一只 调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量 制作方法：1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用...
野猪蹄如何炖汤
野猪蹄膀相对于家猪更韧性带咬劲些，用炖是比较好的主意：要做的好吃,大致步骤是：第一步是清理猪蹄上的毛。方法：把猪蹄放在炉子上烧，特别是猪爪缝里一定要烧干净，把猪皮烧黑没关系。第二步是泡、刮、洗，砍。把烧干净毛的猪蹄放在温水里泡20分钟，然后用小刀刮干净，猪蹄显金黄色，洗净后砍成...
怎样炖肱骨好吃
2.在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后保压定时1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可。特点：风味独特，营养丰富。肘子俗称前蹄膀，在肱骨处斩下，皮厚筋多。豆瓣肘子 【特点】色润红亮，肘子糍...
腊猪蹄子怎么做好吃?
腊猪蹄怎么做好吃? 腊猪蹄本身就很有味道,所以简单的清炖就好,清炖时加姜块、过油干辣椒,现磨胡椒和花椒放煲汤袋,入锅同炖,炖7成烂时加白萝卜块,猪蹄炖至软烂即成。 腊猪蹄的做法大全有哪些 主料 猪蹄(腊)适量 辅料白萝卜 1根 菜花 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 八角...
栗子花生猪手汤食材丰富,栗子花生猪手汤的做法是什么?
那么猪蹄和什么一起炖好吃呢？我们可以把猪蹄，红枣，莲藕以及花生一起做成炖汤喝，这样不仅营养价值高，还非常美味，因为红枣和莲藕都是营养很丰富的食物，能够起到滋养身体以及补气养血的作用。作为广东人的我，猪蹄膀喜欢拿来和山药一起炖，即使菜，又是汤。下面就给大家介绍一下做法，猪蹄炖山药葱花50...
红烧蹄膀的做法大全
用料 蹄膀 一个（约三斤左右）生抽 2汤匙 绍兴花雕 5汤匙 油 适量 盐 适量 冰糖 20颗 八角 1个 桂皮 2小块 花椒 十几颗 胡椒 7颗 茴香 少许 草果 1个 香叶 3片 姜 1块 陈皮 2片 山奈 2小块 白豆蔻 3颗 砂仁 1颗 葱段 6、...
当涂凝止血： 蹄膀汤 主料猪蹄1只 娃娃菜1棵 调料食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量 蹄膀汤的做法 1.事先准备:蹄膀洗净.娃娃菜切块;葱打结;姜切片 2.蹄膀加入冷水中,煮开 3.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫 4.蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 5.盛出部分汤 6.加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可 烹饪技巧1、因蹄膀较大,不能一次吃完,所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮,这样剩余的汤依然清澈,下次继续食用或作为高汤使用均不受影响;家里人口少的,建议这样做哦. 2、煮蹄膀的水需要一次加足,中途不要加水,这样才能鲜美浓香.
猇亭区19698094369： 猪蹄膀怎么做好吃? - ？
当涂凝止血： 用料 主料 猪蹄1个 枣(干)5枚 调料食盐 适量味精 少许葱 适量姜 适量胡椒粉 适量白糖 适量 养颜极品清炖猪蹄膀的做法1.将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣.2.锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫.3.坐大砂锅,放清水烧开,下蹄...
猇亭区19698094369： 猪蹄膀做汤怎样能又美味又没有怪味道? - ？
当涂凝止血： 把蹄膀切开,过水,再用清水洗净,放入冷水锅,加入姜、泡好的黄豆、海带,大火煮开,转小火再煮2小时至酥烂,最后可加点白萝卜片,盐要最后放.为了省时间可以用高压锅先煮半小时,再换汤锅煮滚20分钟,也可以煮出好喝的汤.
猇亭区19698094369： 猪蹄和肘子怎么炖好吃 - ？
当涂凝止血： 1. 猪前肘刮洗干净,反复刮洗去除毛茬,入凉水中浸泡12小时,去除血腥味(中间不断换水).2. 猪蹄去毛洗净,l放在锅中加凉水.3. 烧开后去浮沫4. 煮至猪蹄皮裂开后捞出.5. 另一火上,肘子凉水下锅,开锅后撇去浮沫,下入姜块(拍扁) ...
猇亭区19698094369： 蹄膀怎么做好吃? - ？
当涂凝止血： 冬笋蹄膀汤: 蹄膀配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,蹄膀软糯酥烂,入口即化,轻轻的啜一口汤,顷刻间一种久违的香味弥散于唇齿之间,会带给你很奇特的感觉.没有买到金华火腿,如果再加上火腿,汤的味道更香浓....
猇亭区19698094369： 怎样炖猪蹄膀又快又香 - ？
当涂凝止血： 1.猪蹄入热水锅焯五分钟去腥,趁热再把细毛刮干净,黄豆要泡发两小时以上,2.准备炖肉料包:八角一 个,小茴香和花椒若干,干辣椒1-2个,桂皮一片.3.生姜,葱段,料包加入凉水锅中,烧开水,加入猪蹄,再烧开加料酒,撇去浮沫,加入...
猇亭区19698094369： 炖猪蹄的做法有哪些 炖猪蹄搭配什么好吃 - ？
当涂凝止血： 生活当中,想必大家都有吃过炖猪蹄吧!它是一款不仅可以养颜润肤而且又能补养身体的一道美食,炖猪蹄的做法非常多种,搭配的材料也各式各样.下面小编就来介绍下炖猪蹄的做法有哪些以及炖猪蹄搭配什么好吃,以供大家参考.一、莲藕...
猇亭区19698094369： 蹄膀汤的做法,蹄膀汤怎么做好吃,蹄膀汤的家常 - ？
当涂凝止血： 事先准备:蹄膀洗净.娃娃菜切块;葱打结;姜切片2 蹄膀加入冷水中,煮开3 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫4 蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂5 盛出部分汤6 加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可
猇亭区19698094369： 猪肘子汤怎么做? - ？
当涂凝止血： 材料 猪后腿蹄膀1个 500克-1000克(前腿适合褒汤 后腿做菜) 酱油10克(一汤匙) 料酒10克(一汤匙) 陈皮5克 葱、蒜各5克,姜片10克、冰糖100克 将猪蹄膀刮洗干净,拔净细毛,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形. 用高压锅把蹄膀煮开几分钟,把水倒掉,洗净 锅放底油100克 把蹄膀方入炸到表皮变微黄拿出 另起一锅把踢膀放入后加水(没过蹄膀) 在放入 陈皮,酱油(尽量少放 以糖定色),料酒,葱,姜,蒜,冰糖,味精,最后放盐.用旺火烧半小时 然后改小火2小时收汁即成 蹄膀装盘去处辅料 把剩余的酱汁浇上就可以了
猇亭区19698094369： 猪蹄膀排骨煨汤怎么做 - ？
当涂凝止血： 1.将新鲜猪蹄膀,冷水下锅,加盖开大火,焯水2.水开后,立即关火;捞出过冷水洗净3.将洗净后的蹄膀,重新入锅,倒入适量清水、葱姜,加盖大火炖煮4.汤水滚开后,滴少许料酒,转小火,再炖20分钟后,大约7~8成熟,关火,继续闷3-4小时.5.取出炖好的蹄膀,放案板上,将猪骨与猪肉分离6.再将猪骨重新放回蹄膀汤锅中7.白萝卜去皮洗净,切滚刀块8.放入蹄膀汤锅中,加盖,开大火.9.炖开后,加适量盐,转小火直至萝卜熟烂,关火.小贴士1、猪蹄膀:需冷水入锅焯水,后及时用凉水冲洗,这样处理,不仅可以去除猪肉的腥味,还可以肉质鲜嫩2、也可以根据自己喜欢,放入其它蔬菜3、蹄膀是新鲜的...望采纳,谢谢!!!
