经常吃刺身对健康有影响吗？

如果经常吃刺身，对健康会产生影响吗？~

引言：吃刺身肯定是不利于健康的，因为刺身虽然食用起来肉质比较新鲜，会有一种独特的鲜美感觉，但是刺身的话，可能会含有寄生虫或者是细菌，这些东西对身体来说是没有一点好处的，另外刺身属于一个生肉，对身体来说也是在加重肠胃的负担。

会造成体内营养成分的缺失生鱼为原料的刺身是不宜多吃的，缘由是鱼、贝的肉中含有一种叫作“抗硫胺素因子”的成分，如果大量进食生鱼和生贝，可造成硫胺素(维生素B1)缺乏。如果发生了维生素B1缺乏病，可出现疲乏无力、烦躁不安、易激动、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、胃肠功能紊乱、下肢倦怠、酸痛。随病情发展可出现 “干性脚气病”或者心功能不全及心力衰竭。


对消化系统造成负担首先，生肉不好消化，会对我们的消化系统造成负担，其次生肉里有许多的寄生虫卵，人进食生肉会得寄生虫病，比如猪肉绦虫。在人的进化过程中，没有正常使用火的时候，人类和其他的食肉动物是一样的，都是生吃猎物，生吃植物。随着能熟练地使用火后，人类才逐步改成吃做熟的肉类。人们在吃了生的或者半熟的含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类，感染肝吸虫病的概率很大，在广东地区患肝吸虫病的患者就占很多，他们普遍是因为吃了鱼虾之后感染的。


常见的刺身种类一般来说刺身的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化。也含有丰富的维生素与微量矿物质。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。但是由于生肉类的食品，寄生虫以及细菌繁殖的机会比较大，因此建议少食为佳。生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼。

引言：在日常生活中经常会看到一些海鲜产品出现海鲜产品，看起来也是很有特色的。有一些地方比较喜欢吃生的海鲜产品，这种就叫做刺身。经常吃刺身，对身体有哪些危害呢？

对身体的危害因为刺身就是完全生的，一点都没有煮熟，就相当于在吃生的肉食。那么这些海鲜产品里面本身就是会有一些毒素积累的，如果说直接生吃的话，那么这些毒素就没有办法被消灭掉。再进入到人体之后就会积累更多，从而让人体的机能上受到损伤。而且有一些时候，这些海洋生物里面会有一些寄生虫或者是微生物等，长期使用刺身的话就增加了自己感染病毒和被寄生虫寄生的危险，从而导致自己的身体受到严重的损伤。另外的话有一些人吃刺身也会有肠胃的不舒服，毕竟人们都已经习惯吃熟食了，所以突然吃生食的话就会感觉到非常的难受，从而导致自己上吐下泻的。建议没有经常吃刺身或者并不是沿海地区的人的话，那就不要去尝试了。而且刺身的口感也不是人们想象中的那么好，毕竟这些海鲜产品本身就有一定的腥味的，可能自己还没有放到嘴里面，就已经感觉比较恶心了。

把食物煮熟能降低风险实际上有很多在野外生存的食物都被寄生虫寄生的，而且自己身上也带有很多病菌。就算人们经常会吃的家禽也要煮熟，这样的话才能够避免一定的风险。把食物煮熟，其实就是对人体健康的一道屏障。除此之外水要烧开了才能喝，这样的话才能达到杀菌的作用。因为大多数的病菌和寄生虫都是能够通过高温进行消杀的，所以不要吃那些半生不熟的东西，一定要煮熟了再吃。

一般来说刺身的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化。也含有丰富的维生素与微量矿物质。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。但是由于生肉类的食品，寄生虫以及细菌繁殖的机会比较大，因此建议少食为佳。

刺身

如果经常吃刺身的话，只要是正常吃而且每次都控制好量的话，基本没有危害，但是如果孕妇吃的话，要吃熟的，生的食物容易有细菌，对孩子不利。另外有痛风病的人不能吃，会加重病情，还有就是如果吃多了会出现腹泻、消化不良等情况，所以日常要注意下。

一般情况下不建议多吃。建我们平常养成良好的生活习惯，多平时多饮水，多排尿，多食新鲜蔬菜水果补充维生素，积极参加运动锻炼增强体质。

你说的是“经常吃”，那么对健康肯定有影响。

因为“物极必反”，不管什么食物要适量食用，不是越多越好，如果经常吃，影响肠胃，减轻食欲，会造成消化不良，于健康不利。

经常吃刺身对健康还是有一定影响的。因为刺身实际上就是生的海鲜类食品，没有经过高温消毒的这类食品，里面有可能含有各种寄生虫。而这些寄生虫是对人体伤害最大的。

刺身不能过量食用，因为它是一种寒性食材，过量食用会加重肠胃负担，严重时会诱发腹泻或者胃痛，另外刺身没经过高温处理，它很可能会残留有一些寄生虫，如果过量食用会让寄生虫在人体内寄存，诱发一些寄生虫病。

这是一道来自日本的传统名菜，刺身也就是生鱼片，但是从日本来到一个不同的国度，发生一些变化是很正常的，比如除了生鱼片之外，还增加了一些软体海鲜和虾贝类，也就是说不限于鱼类，比如象拔蚌、章鱼仔、龙虾、螺、生吃的生蚝等，现在也有熟食做刺身，比如冻非洲鲍鱼等。

刺身大部分都是生的，但也有极少部分是熟的。其中有微烤表面的鲣鱼刺身，醋腌鲭鱼和小肌鱼刺身和北极贝刺身都不是完全生的。鲣鱼刺身一般是在秸秆的明火中吧鲣鱼的外层烟熏烤焦，烤过之后有油脂香气，这样能是味道更有层次

现在，很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。刺身又称为生鱼片，今天要告诉大家的就是吃生鱼片的危害，生鱼片是日本最出名的料理之一，刺身每次的食量不要大，仅占一次用餐量的一小部分。在说到这里大家也很想问问生鱼片怎么吃吧，在碗里放入醋，香菜，大蒜，酸辣椒，酸荞头，辣椒，姜丝，花生油，把鱼片放入里面泡一下就可以吃了。吃生鱼片的危害刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。吃生鱼片的危害吃生鱼片的危害:现在，很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。常有人说，刺身不就是生鱼片吗?是的，刺身最常用的材料的确是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于鱼类，还有螺肉、牡蛎肉和鲜贝等贝蛤类，以及虾、蟹、章鱼、鱿鱼、墨鱼、海参、海胆和生鱼子。

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同德县18526469446： 行家回答 刺身吃多会得病吗???、？
丹世香砂： 要看吃什么样的刺身,如果原材料够新鲜,就没有问题.如果原材料有问题,那就不好说了. 但现在正规的店子,材料一般用得都比较好,比如说三文鱼,一般市面上用的就是冻鲜的和冰冻的两种,冰鲜的就是直接从挪威打捞,在渔船上清洗干...

同德县18526469446： 吃生鱼片对身体好不好? - ？
丹世香砂： 生鱼片的话,其实吃了对身体是没有影响的,主要就是这些鱼是海里面的鱼的话,反而里面的寄生虫是特别少的,所以,就像日本为什么会经常的有这种生鱼片吃,就是因为他们的鱼都是海里面的鱼,但是如果这些鱼是淡水鱼的话,还是尽量不...

同德县18526469446： 长期吃生鱼片对身体好吗? - ？
丹世香砂： 不是太好 人类进化到现在 不是为了生吃肉类的 生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质.它也含有丰富的维生素与微量矿物质.脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸.称得上是营养丰富且容易吸收的好食物.但是,它也很容易被病菌及寄生虫污染,也因为没有加热烹调的程序,这些病原很容易随着嘴巴进入肚中,造成食物中毒或感染寄生虫.但也有不少人,吃了一辈子生鱼片,也没看到吃出什么问题的.这就是机率问题了.选择卫生可靠的店家,可以让健康多一层保障

同德县18526469446： 经常吃生鱼片对健康有好处吗 - ？
丹世香砂： 吃什么东西最好还是吃熟的健康点,我们煮鱼都要放姜就是要去掉鱼身上的鱼毒,所以吃生鱼不好

同德县18526469446： 刺身对身体有害吗??？
丹世香砂： 生的食物应该少食,一个星期食三四次,实在多了点,特别系三文鱼,听说含菌量很高,日本人虽然爱食鱼生,但就很少食三文鱼生,而且香港水质不太好,洗完既鱼生都不太清洁.

同德县18526469446： 生吃的那些“刺身”对人体健康么?？
丹世香砂： 是有这么一说,三文鱼含有大量的寄生虫,似乎是采用冷冻杀灭法, 多人在吃鱼生时,认为多蘸芥末和醋,就可杀死鱼生寄生虫.但研究表明这种说法是不正确的.错误的饮食习惯导致许多疾病产生,据卫生部门的报告显示,全国肝吸虫感染率...

同德县18526469446： 生鱼片和寿司吃多了好吗? - ？
丹世香砂： 答:建议孕妈妈不要吃提前准备好的、冷的海鲜,包括寿司,生鱼片和生蚝.同时也建议避免吃熏制的海鲜和煮熟放冷的虾.同样,也建议孕妇不要吃这些食物,还包括软奶酪,为灭菌的生奶,生豆芽.简单地说就是尽量避免生的和熟后冷却的食物,孕期食物都要加热至熟透.建议孕妇不要吃这些食物的原因是,它们有可能含有寄生虫或有李斯特菌属感染的风险.