柠檬酱怎么吃
材料就是柠檬和糖
1. 5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净；
2. 将洗好的柠檬剖开，取出果肉；
3. 用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分；
4. 将削好的皮切成细丝；
5. 用温水浸泡3小时，捞出沥干；
6. 再放开水里焯下捞出；
7. 再焯一次；
8. 将焯好的柠檬皮捞出，这样反复焯过2次，就没有苦味了~~
9. 在泡柠檬皮的时候，用网筛搓揉将果肉去皮去核；
10. 滤好的果汁和果渣。
11. 将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打碎为宜）用食品搅拌机打成泥，倒入不锈钢锅中开始熬制；
12. 同时加入糖，一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底；
13. 熬至浓稠成糊状；
14. 再将柠檬汁倒入继续熬，还是要不停地搅；
15. 熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒；
16. 再熬至透明浓稠的糊状时离火；
17. 稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透，再放冰箱冷藏保存。
PS：果渣可以直接扔到烧水壶里泡一下午，去除水垢的效果极佳哦！(∩_∩)
用料
柠檬 4个
细砂糖 180克
蛋黄 4个
无盐黄油 80克
柠檬酱的做法
熬煮柠檬酱之前，要把所有的工作提前准备好，以免手忙脚乱的：
1、柠檬洗净，柠檬皮用盐多搓洗几遍，再用干净的软毛刷刷几遍；（因为柠檬皮真的还是比较脏的）
2、将清洗干净的柠檬果皮（只用黄色部分，白色部分不要会发苦。）刨成丝；
3、柠檬肉用料理机打成果泥后过筛，只取柠檬汁用。（我用4只柠檬过筛后的果汁是125克）请点击输入图片描述
将柠檬丝、柠檬汁和细砂糖倒入奶锅中；
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小火加热至糖完全融化；
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这时候的温度约50度左右，将蛋黄液少量多次的加入到奶锅中，每加一次蛋黄都要用蛋抽不停的快速搅拌（一定要快速的搅拌，以免成蛋花汤了），直到蛋黄全部倒入。
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继续小火煮至略微浓稠的状态，我用小火约煮了10分钟；（注意：这一步整个熬煮过程都要用蛋抽不停的搅拌）
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加入黄油，搅拌至黄油完全融化即可关火。
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煮好的果酱会比其它果酱略稀些，等放凉后就会比刚煮好时更浓稠。
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趁热倒入已消毒好的玻璃瓶中，完全凉透后盖上盖子放冰箱密封保存。
柠檬酱的做法是什么?
1、新鲜柠檬4个洗干净。2、用刨丝器把柠檬皮刨下来，不要有白色的部分，要不然就会苦。3、用手动榨汁器榨汁后过滤掉籽。4、5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀。5、加入柠檬汁，柠檬皮和绵白糖搅拌均匀。6、小火熬煮，期间不停的搅拌。7、熬到浓稠状，趁热加入黄油，关火搅拌到黄油融化。8、把柠檬酱...
柠檬的三十种吃法
1.柠檬水：将柠檬切片或挤出汁，加入水中饮用。2.柠檬汁腌制鱼类：将鱼类浸泡在柠檬汁和盐水中，可以去除鱼类异味。3.柠檬汁腌制蔬菜：将切好的蔬菜加入柠檬汁，让其在冰箱中腌制几小时后即可食用。4.柠檬汁调味肉类：将柠檬汁加入肉类的腌料中，可以增加肉类的浓香味。5.柠檬酱：将柠檬汁、鸡蛋、...
柠檬太酸了应该怎么吃?
柠檬水：将柠檬切片或挤汁加入清水中饮用，不仅可以稀释酸味，还能吸收柠檬的维生素C和其他营养成分。可以添加一些蜂蜜或者冰块以提升风味。调味料：在烹饪时，可以用柠檬汁代替醋或部分酸性调味品，为食物增添清新的酸味和香气。柠檬酱：将柠檬汁与糖、蛋和黄油混合，煮成浓稠的柠檬酱，可以用来涂抹面包...
柠檬怎么吃8款食谱推荐
柠檬是减肥美容最好的水果之一，对于柠檬怎么吃，一般人都用其来泡水，其实柠檬的吃法有很多，糖渍、搭配各种花茶饮用，还可以作为调料入菜。以下是小编收集整理的关于柠檬的吃法，希望对你有帮助。柠檬的吃法：8款食谱推荐一：柠檬酱材料：新鲜柠檬汁80ML;柠檬皮3个刮丝;无盐黄油55g;鸡蛋3个;白砂糖...
有哪些好吃的果酱值得选购?
果酱是一种美味的食品，可以用来涂抹在面包、饼干、煎饼等食物上，也可以用来制作甜点、糖果等。市面上有很多种果酱可供选择，每种果酱都有其独特的风味和口感。以下是一些值得选购的好吃的果酱：草莓酱：草莓酱是最受欢迎的果酱之一，它的色泽鲜艳，味道酸甜可口，非常适合搭配各种面点食用。蓝莓酱：蓝莓...
柠檬酱的做法与功效
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柠檬怎么吃最好
柠檬泡水、榨果汁、制作成柠檬酱最好吃。1、泡水 新鲜柠檬，洗净以后，切片加入适量蜂蜜，再放入适量凉白开冲泡调匀，以后可直接饮用。这样用柠檬泡出的水，味道酸甜爽口，而且能为人体补充丰富维生素c能起到淡斑美白的作用，但是用新鲜柠檬泡水时一定不能用沸水，不然它含有的维生素c会被破坏。2、榨果汁...
请问柠檬酱怎么做?想抹面包吃。
加入软化好的黄油，搅打至顺滑，用刮刀继续搅拌10分钟。我在加入黄油前，对加热好的柠檬糊进行了一次过筛，去掉里面各种结块的杂质，这样可以保证口感。过筛以后温度也就降了，加入黄油搅拌。4.倒入平盘，覆盖保鲜膜，冷藏至第二天使用。或者这个时候直接倒入消毒过的密封容器就成了特别百搭的柠檬酱！
果酱怎么吃比较好(果酱的吃法分享)
海棠果长得像迷你的小苹果，果味很浓但相对比较酸，所以通常不会直接食用，其果胶含量很高，简单熬煮就可以制得果酱。说起来最初的果酱是由15世纪的葡萄牙人萃取海棠果胶制得的，随后才逐渐发展出Marmalade、Jam之类的果酱家族，那么海棠果酱大约也称得上是果酱的始祖了~海棠果酱当然可以直接做抹酱，抹面包...
柠檬酱做法
2、切碎所有食材，咸柠檬可以在菜市场买到，要记得去籽，否则会影响口感。吃得辣的可以多多加辣椒，可以根据自己的喜好调整量。3、油爆香一大半蒜蓉和辣椒，出锅前加入柠檬碎，然后到入碗中，碗中先放入剩余的生蒜米、香菜，拌匀后加入生抽、蚝油。4、酸辣可口的酱汁就做好了。5、清水烫过青菜后就...
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杨凌区18896617770： 柠檬怎么吃一 - ？
陟疤妇科： 据研究,柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果.其中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等.其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量高达6.4%,比橘子、橙子...
杨凌区18896617770： 柠檬怎样吃才是最好的 - ？
陟疤妇科： 在大超市的水果区,我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬.柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果.柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”.柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维...
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陟疤妇科： 准备刀、砧板、一颗柠檬以及一个罐子和些许冰糖.1、首先把柠檬洗干净放在砧板上.2、然后将鲜柠檬切片,想吃多少吃多少.3、把切好的柠檬片,一层柠檬一层冰糖放进玻璃瓶密封,想甜一点的可以再多加一些冰糖进去.4、一周之后柠檬和冰糖融入一起,柠檬就不会太酸了,还可以用来泡茶喝.
杨凌区18896617770： 整个的 柠檬要怎么吃啊 !？
陟疤妇科： 在吃法上,将柠檬切成薄薄的一片泡在水中,会有一股淡淡的清香,让人精神为之一振.如果有兴趣的话,也可以学英国人,在喝红茶时加入两三片柠檬,能使茶的味道更加芳香.另外,汽水等各种饮料中都可以放片柠檬,甚至用它来做点柠檬酱,也是既健康又美味的吃法.
杨凌区18896617770： 柠檬除了泡水喝,好可以怎么吃 - ？
陟疤妇科： 柠檬的吃法 1.生食.将柠檬鲜果洗净,直接食用. 2.糖渍柠檬.将柠檬鲜果洗净切成片,按0.5公斤柠檬加1公斤白糖,用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天,即可兑凉开水饮用. 3.烹饪有膻腥味的食品.可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去...
杨凌区18896617770： 柠檬怎么吃怎么用才有效果?？
陟疤妇科： 市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人,但很多人都不知道怎么吃好.直接食用,味道又酸又苦;又不能像国外一样,经常吃牛排或烤肉,可以时不时地滴上点柠檬汁....
杨凌区18896617770： 柠檬水应该怎么喝？
陟疤妇科： 1、柠檬切片后要去籽(不然容易苦)然后在白糖里打滚,程度要达到让每片柠檬都不能再出水;2、所有柠檬都弄好后放几块大冰糖,就是以前那种拳头大的最好,没有单晶冰糖也可以,多少以冰糖放进去几周都不能融化为宜,化完又加,可搅拌.还有最重要的一点,如果能放上一两年后吃最好,那时的柠檬水就是像蜂蜜一样的深黄色泽,也很粘稠,那时吃可清肺热,和香蕉一起蒸了吃可止热咳(要泡冰糖的才行),吃配方奶的小孩吃了可清热,比外面买的什么清火宝都还好.以上绝对是经验之谈.不要怕时间放久会变质,柠檬本身就是具有防腐功能的.三斤柠檬吃了两个夏天了,如果有小孩,而且还小的话不赞成用蜂蜜,第一容易造成花粉过敏,第二蜂蜜不够甜,压不住酸味.
