水芹菜叶子要摘掉吗？
不用摘，整株洗净后直接切好，直接炒。叶子也很好吃的。
清炒水芹菜的做法：
主料：水芹菜150克。
辅料：植物油，适量，食盐适量，生抽少许。
1、水芹菜一把，清洗干净。
2、切成约一寸长。
3、锅里倒入油适量。
4、倒入切好的水芹菜。
5、炒至软，下食盐拌匀。
6、下生抽少许即可关火即可。
7、清炒水芹菜的成品图。
不用。
水芹菜的叶子是可以不用摘掉的，水芹菜是依仗口感脆嫩、风味较为独特的蔬菜，在市面上比较受欢迎，将水芹菜买回来之后，是可以连叶子一起吃的，所以在烹饪之前可以不用将叶子全部摘掉，而且其营养价值甚至比水芹菜的茎还要高。
水芹菜使用注意
水芹菜不宜过食：水芹菜虽然是非常富含营养的蔬菜，但是水芹菜是属于寒凉性质的一种食材，所以在平时要注意，不可以过量的食用，如果过量食用，很有可能会使肠胃消化造成一定的影响，这就会适得其反了，不仅不能补充营养，还会带来一些不良影响。
水芹菜是属于寒凉性的蔬菜，所以如果自己的体质是属于寒性体质，那么在平时要注意尽量少吃为妙，还有就是处于月经期的女性也要注意，不可以过量的食用水芹菜，尽量不要吃，因为在经期吃水芹菜，很有可能是寒气加重，严重的还会造成痛经或者月经不调。
以上内容参考 百度百科-水芹菜、人民网-芹菜有6大药用功效 你不得不知！
吃芹菜需要摘叶子,那为什么不吃芹菜叶子呢?
因为芹菜叶有涩味，一起炒不好吃，所以吃芹菜的时候要选择叶子。 芹菜的叶子，尤其是老的，味道和味道一般，炒起来就没那么好看了！ 因此，一般习惯上摘掉叶子，尤其是南方人！芹菜叶子可以做汤，可能很多人会不喜欢这个味道，但是芹菜叶子是真的可以吃的。1.芹菜叶不仅可以食用，还具有一定的药用价值。
芹菜为什么要把叶子摘掉?叶子不是可以吃的么?谢谢了,大神帮忙啊_百度知 ...
炒芹菜时为了好看所以把叶子摘掉。芹菜叶可食用，比如做汤面之类。
芹菜叶可以吃吗?或许还有很多人不了解,来看看医生怎么说
在生活中，不知道大家有没有发现这一现象，很多人处理芹菜时，都会把叶子摘下来丢掉，然后把芹菜的茎切成小段做成美味的食物，很多人对这一行为感到好奇，为什么要把芹菜的叶子丢掉呢？难道不能吃吗？芹菜叶可以吃吗？或许还有很多人不了解，来看看医生怎么说 01 芹菜叶到底能不能吃？这个问题的答案是...
芹菜叶子不要扔,凉拌不仅清热解毒,对人体还有啥好处?
芹菜叶子不要扔，凉拌不仅清热解毒，对人体还有啥好处？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。许多家里都喜爱烹制一些家常饭菜，那样做不但下饭菜，还可以消除炎热，而芹菜便是众多开胃菜的一种，因芹菜美味可口而广受大家喜爱。可是，坚信许多小伙伴会察觉自己长期性...
为什么炒芹菜的时候要择掉叶子?
很多人吃芹菜时都把叶子摘掉了，从营养角度来说，这是不科学的。因为有营养学家曾对芹菜的茎和叶做过13项营养指标的测试，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎，其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙含量是茎的2...
为什么芹菜的叶子要去掉才能吃呢?
使用提示：每餐50克 1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把...
吃芹菜为什么要把叶子摘掉
吃芹菜要把叶子摘掉原因：芹菜叶的口感不好，因为叶子中含有苦味成分，而且水分较低，如果不摘掉叶子会影响整体口感和味道，所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子去除。其实芹菜叶中除了大量的粗纤维之外，含有的营养物质也是不少的，例如胡萝卜素是芹菜茎高出8倍，而维生素C是茎的3倍，而这些营养物质...
吃芹菜为什么要把叶子摘掉
很多人将芹菜叶摘掉，因为熟不到一起，影响口感。就口味上而言，芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩。芹菜作为高纤维的蔬菜，有较高营养价值，并以其清香出奇制胜，是日常小炒不可或缺的。譬如腰果炒芹菜。基本上大部分炒芹菜的菜，只会选取芹菜茎。其实芹菜叶只是因为口感比芹菜茎差，而营养价值可不低于芹菜茎...
芹菜叶可以吃吗 吃芹菜为什么要把叶子摘掉
吃芹菜为什么要把叶子摘掉吃芹菜要把叶子摘掉是因为叶子有苦味。芹菜叶的口感不好，味道发苦，所以很多人习惯将芹菜叶摘掉，只用芹菜的茎来做菜，但其实芹菜叶的营养价值并不低于芹菜茎，它含有丰富的钾元素，可以促进新陈代谢，对人体很有益。芹菜的功效 1、芹菜富含纤维素，能够补充人体需要，纤维素能...
为什么吃芹菜的时候要去掉叶子?
吃芹菜摘掉叶子，是因为叶子柔嫩，而芹菜茎秆部分富含纤维素，不易做得熟烂，待茎秆部分熟烂了，叶子已经完全没型了。但芹菜叶子的营养丰富，很多维生素类营养素要比茎秆部分高出几倍，建议摘下的芹菜叶单独水炒后凉拌吃，味道很美。
甘帖氟他： 这看个人喜好,嫩叶可以不摘一起炒着吃,也可以摘下嫩叶与鸡蛋一起做汤吃.
南华县19830232397： 芹菜的叶子到底要不要摘掉? - ？
甘帖氟他： 芹菜的叶子不需要摘掉根,同样是有营养的.芹菜叶要比茎有营养,芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用. 芹菜营养十分丰富, 据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,...
南华县19830232397： 摘芹菜要不要摘叶子 - ？
甘帖氟他： 摘芹菜 叶子是要拿掉的 芹菜的叶子不需要扔掉 洗干净了用开水汤一下还能拌着吃
南华县19830232397： 芹菜叶子干嘛要摘掉吃 - ？
甘帖氟他： 这是因为祖上遗留下来的习惯.很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质...
南华县19830232397： 吃芹菜需要去掉叶片吗?？
甘帖氟他： 不用.实话说叶子有也是很有使用价值的.(你可以将叶子作成一个凉菜啊.)方法:一般人都不会去把叶子和秆子一起使用.但可以分开.你先把摘好的叶子挑拣出来.好的和嫩的留下.坏的和发硬的不要了就.1先洗干净.完了放如开水中过下水.去土腥味和上面的杂质. 2.过水后计干水分(适当) 3.切点蒜末 4.把叶子和蒜末放在一起.加入盐.味精.香油.醋.搅拌就完成了.(是个不错的下酒菜)还很有营养.
南华县19830232397： 芹菜,为么要摘去叶 - ？
甘帖氟他： 主要是因为叶子有苦涩的味道. 人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜.营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜.从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎.其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍.所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉.
南华县19830232397： 吃芹菜需要去掉叶子吗? - ？
甘帖氟他： 不需要``
南华县19830232397： 芹菜叶子为什么要扔掉?？
甘帖氟他： 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分.相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值会更高一些,因为它含有丰富的矿物质,吃了对身体很好,还有纤维素、蛋白质可以满足身体的营养需求.每100克就含有2.2的膳食纤维,100克里面含有2.6克左右的蛋白质,吃了是对身体有好处的.芹菜中是含有钾元素的,吃了对血压是有好处的,一定含量的钾元素可降低血压.然而芹菜中又是含有纳元素的,吃入过多会造成血压的升高,还会有严重的后果.所以补充适当的钾元素,维持平衡,让血压在合理的范围内移动,这个时候吃一些芹菜叶是很好的.
南华县19830232397： 芹菜需要拔叶子么?？
甘帖氟他： 不需要,叶子上有很多的营养,而且当你在大口嚼芹菜叶子时,它正在帮你的牙齿大扫除.
南华县19830232397： 芹菜的叶子可不可以吃? - ？
甘帖氟他： 芹菜叶可以吃啊.很多人吃芹菜把叶子去掉都是习惯问题,还有一个原因就是把叶子与梗子炒一起看起来不清爽. 其实芹菜叶的抗坏血酸含量较高,远远超过芹菜梗的含量.所以大家在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外,也要将芹菜叶充分利用,这样才能发挥芹菜的营养功能.
