请教萝卜牛肉饭怎么做好吃？

萝卜牛肉焖饭怎么做好吃~

主料
大米
200g
牛肉
250g
洋葱
120g
红萝卜
100g
辅料
食用油
3汤匙
盐
1茶匙
生抽
1.5汤匙
蚝油
2茶匙
步骤

1.大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。

3.烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。

4.牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。

5.接着下洋葱丝炒香。

6.调入适量盐，生抽，蚝油等。

7.大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。

8.按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用。

用料
牛肉 任意，喜欢吃牛肉可以下多点
白萝卜 1大个，喜欢吃的可以准备多一点
芹菜 适量
白米饭 适量
胡椒粉 适量
沙茶酱 适量
萝卜牛肉饭的做法
将白萝卜去皮洗净，然后切成粒。撒一小把盐腌制下，稍等一下会出水，然后倒掉水。

1.撒一把胡椒粉，白胡椒或黑胡椒都行，然后搅拌均匀腌制下。个人推荐黑胡椒，味道更赞，如果重口味的，可以胡椒粉下多点哈。2.腌制之后，放到微波炉里叮10分钟，这时候白萝卜基本上已经熟了。

市场买来的新鲜牛肉，切薄片，下点油，油不需要太多，再加上沙茶酱拌匀腌制下。然后将牛肉单独炒熟。炒的时候下点清水哦，这样才有汤汁，等会需要用到哈。

芹菜一把，不要去掉叶子哦，然后切粒。

将米饭和白萝卜一起炒，下鱼露和再一点胡椒粉调味。米饭煮的时候不要下太多水，这样才好吃。

最后将炒好的牛肉倒在锅里跟米饭和白萝卜汇一起，再下芹菜粒，翻炒几下，让牛肉的汤汁被米饭和白萝卜吸收，然后关火出炉。这一步很重要，千万不能翻炒太久，不然牛肉都老了就不好吃呢。

萝卜牛肉饭怎么做好吃

食材

牛肉 300克

萝卜 00克

青椒 20克

淀粉 20克

葱 20克

姜 20克

生抽 10克

老抽 10克

花椒粉 4克

胡椒粉 3克

十三香 10克

蚝油 10克

料酒 10克

方法/步骤

1

大米淘好放电饭锅里开始焖，这期间就可以备料做浇头了

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葱蒜切好，青椒最好切丁

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牛肉切块

牛肉放到碗中，均匀的撒上花椒粉，十三香和胡椒粉，然后再放入一勺淀粉，加一点点冷水搅拌均匀

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萝卜切丁

热油下锅翻炒牛肉，牛肉断生后继续再翻炒两到三分钟，然后再加入葱花和蒜继续翻炒

加入萝卜翻炒均匀

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依次加入生抽，老抽，蚝油和料酒

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加入开水没过食材，然后中火炖十分钟，直到萝卜炖软掉

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一勺淀粉兑水勾芡，让汤汁粘稠一点。待开锅之后放入青椒

浇头最好比平时的菜咸一点点，不够的话再加点盐，我这锅盐度正好就不加了，然后炒均匀了就可以出锅啦

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把浇头浇到饭上，赶快去尝尝，好吃

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注意事项

注意火候

材料
编辑
米饭，牛肉，胡萝卜，葱，蒜
酱油，红酒，盐，牛肉，橄榄油
做法
编辑
1，牛肉切丁，用红酒，葱蒜，五香面腌制
2，胡萝卜切小块
3，坐锅倒入橄榄油，爆香葱蒜
4，倒入牛肉，翻炒
5，倒入胡萝卜
6，加酱油、红酒、盐、水，没过胡萝卜，开锅30分钟（这边的胡萝卜好难做，总是硬硬的，国内的胡萝卜大概好熟一些~~，开锅时间大家斟酌一下）
7，装盘，盛米饭~~

选白萝卜切成丁，牛肉切成片或丁用淀粉，五香粉生抽。料酒，葱姜腌制一下，起锅烧油葱，姜爆香后，放入腌好的牛肉，翻炒均匀加开水炖煮至牛肉差不多烂，加萝卜丁一起炖，煮熟加盐调味儿，浇到米饭上就好了。

1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；大米淘洗干净；
2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；
3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。

材料

大米180克　　牛肉25克　　白萝卜25克　　胡萝卜25克　　蘑菇25克　　洋葱25克　　食用油20克　　胡椒粉1小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；大米淘洗干净；

2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；

3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。

注意

色泽淡雅，咸香可口。蒸制此饭时一定要用保鲜膜封好碗口，以免进水漏气影响此饭口感。

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