青菜苔怎么炒才好吃

青菜苔怎么炒好吃又简单~

青菜苔好吃做法如下：1、首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。2、把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。3、热锅下油，丢入几粒花椒爆香。大火，然后把青菜苔倒进去快速翻炒。4、等青菜苔都枯萎了，加切好的红辣椒。继续翻炒。5、青菜苔不需要久炒就会熟，等菜叶子都枯萎了就可以加食用盐关火了。6、翻炒均匀，装盘上桌。美味的青菜苔就做好啦。非常好吃哟。

青菜苔好吃做法如下：
1、首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。
2、把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。
3、热锅下油，丢入几粒花椒爆香。大火，然后把青菜苔倒进去快速翻炒。
4、等青菜苔都枯萎了，加切好的红辣椒。继续翻炒。
5、青菜苔不需要久炒就会熟，等菜叶子都枯萎了就可以加食用盐关火了。
6、翻炒均匀，装盘上桌。美味的青菜苔就做好啦。非常好吃哟。

爆炒青菜苔

清爽解腻麻辣香，纤维健康入肚肠。南方川渝较受欢迎的一道青菜，以前是小青菜，现在近几年流行青菜苔，油菜苔(青菜中间长出的杆)。油菜苔相较于青菜台，甜味更高。这道菜好吃的关键在火的大小与处理时间。

原料：青菜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、青菜苔适量，炒一份的量现在又有超市会卖，在川渝地的菜市场较常见

第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留

第3步、洗净

第4步、滤水溧干

第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量

第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒

第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右

第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

第9步、猛火，加青菜苔翻炒两分钟左右

第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味

第11步、加入鸡精翻炒一分钟

第12步、装盘起锅

小贴士：

1.青菜苔皮较老的要撕皮。2.处理成4厘米长度基本合适，太长吃不方便，太短夹菜费事。3.炒这菜，煸香条件用中火，出味不易糊，大火爆炒菜，易熟出水少。4.若选的菜苔青涩味中，可加矿泉水瓶盖一盖左右的料酒，减少青涩味，颜色也会更翠绿。如果青涩味很淡，就不要画蛇添足加料酒，因为青菜异味小的，原味更好吃。5.青菜杆不宜太粗，不易熟。青菜不宜炒太久，刚熟即可，脆嫩原味更好吃。6.青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味。

你们首先我们将从市场上买回来的青菜苔，将一些能用手掰断的地方，然后折断之后掰下来这段作为嫩的，然后清洗干净之后，将折断的部分皮用手撕一下，然后我们家青菜苔放入锅中，倒入些开水，煮沸之后，这样将青菜苔焯烫一遍，然后再捞出来过上几遍凉水，这样就可以将青菜苔彻底的清洗干净，我们为了增加它的味道，还可以准备一些调料，比如说姜丝，蒜片，还有一些辣椒段等。
然后我们再往锅中倒入些水，在加入适量的食用盐，然后将青菜苔放进去炒一下之后放凉水中清洗，然后在沥水装盘，然后等油到五成熟的时候，再加入一些花椒，爆香，捞出来备用，然后我们往锅中倒入食用油，加入些蒜泥，还有一些干辣椒段，均匀的翻炒，还可以加入一些花椒粒等，再倒入一些酱油，白醋等，然后再放入花椒爆香姜，调料放入之后，接着就可以将烫好的青菜苔放进去，然后再倒入适量的好友，快速翻炒的青菜苔入味之后就可以撒入适量的食用盐，出锅装盘了。

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廉烟浪静： 1.准备好菜苔,掰开后在水里浸泡一会儿,然后再拿起洗干净!2.蒜子切成碎.3.锅里加入油,热油后加入菜苔,翻炒片刻.4.随后加盐,翻炒出水.5.最后再蒜子,翻炒一小会儿即可盛起.小贴士 注意青菜不要用锅盖闷着哦,颜色会灰的!、菜苔在水里浸泡一下会跟容易清洗.

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廉烟浪静： 食材明细 菜薹 适量 蒜 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炒菜苔的做法步骤 清炒菜薹的做法步骤:1 1菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净 清炒菜薹的做法步骤:2 2菜梗部分切小块 清炒菜薹的做法步骤:3 3蒜切沫 清炒菜薹的做法步骤:4 4锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香 清炒菜薹的做法步骤:5 5翻炒几下 清炒菜薹的做法步骤:6 6调入咸盐 清炒菜薹的做法步骤:7 7出锅

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廉烟浪静： 青菜苔土豆饭的材料 (减肥者一人份份量) 大米50g,土豆80g,青菜苔150g,拌饭酱适量 青菜苔土豆饭的做法 1、青菜苔洗净切碎,土豆去皮切小粒备用,大米洗净; 2、锅中放入大米,将土豆丁铺在大米表面,添和平时煮饭同量的水,按下煮饭键; 3、米饭快煮好煮饭键还未跳起前倒入青菜苔碎,继续焖煮; 4、煮饭键跳起后不开盖,继续焖5分钟后开盖; 5、食用前拌少许喜爱的辣酱或拌饭酱即可.

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廉烟浪静： 1.把红菜苔清洗干净2.茎部切成4至5厘米的段,根部的粗茎可以切成两半,便于炒熟3.蒜切成末4.锅里放猪油化开5.油热后放入蒜末爆香6.先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下7.再把叶子和花部放进锅里,与茎部一起翻炒,出锅前加入盐调味

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廉烟浪静： 苔菜龙虾 原料: 龙虾、苔菜、椒盐、吉士粉、生粉、绍酒、味精、精盐等.制作方法: 苔菜切成段,撕成细丝.龙虾改刀后,头尾蒸熟造型,中段斩成块,调味腌渍后拍粉下油锅炸熟捞出.锅留底油,放入苔菜煸至转色,再放入龙虾、椒盐...

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廉烟浪静： 食材 主料 青菜苔 400g辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 步骤1.锅烧热加油,放入蒜末炒香.2.放入青菜苔.3.炒至菜苔变软.加盐.4.炒匀.5.最后加入鸡精. 小贴士 菜苔选嫩些的,如果有些老可剥去外皮.大火快炒.

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廉烟浪静： 苔菜炒肉片的做法 原料:苔菜300克、肉片100克调料:植物油40克、葱、姜丝各5克、耗油5克、酱油10克、料酒10克、淀粉5克、盐2克制作方法:1、苔菜去根摘掉黄叶,洗净略控水,五花肉、葱、姜洗净备用:2、将苔菜的茎和叶分别切好...

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廉烟浪静： 清炒菜苔 食材 主料 菜苔500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.选购新鲜上市的菜苔2.将菜苔择洗干净,并沥干水分3.锅内加油并爆香至热4.加入步骤25.迅速翻炒,让每根菜苔都受热均匀6.加入适量食盐7.炒匀至菜苔变色熟透即可 小贴士 炒熟即可,不宜炒得过烂

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廉烟浪静： 用料:菜苔,肥肉,盐做法:1.肥肉适量,洗净切片.2.青菜苔洗净,折成段.3.炒锅一定得洗干净,干锅,放入肥肉,小火慢慢炒.4.炒至如图所示的变成黄色了才行哦,还得闻到香味的,这就是秘诀了,没炸到这种程度的话,还是不够香的.5.倒入青菜苔,转大火,快速翻炒均匀.6.炒软后,临出锅前,放入适量盐,炒匀即可.7.出锅装盘.

玉泉区15859061120： 请问请炒菜苔怎么炒?？
廉烟浪静： 洗净切段,锅里放少量油,油至七成熟,放入菜苔,炒至断生,调味既可.这只是家常做法.