芹菜有哪些副作用？平时吃的时候应该注意什么？
芹菜是咱们日常生活中常见的蔬菜，但是，由于气味特殊，令部分人讨厌接近。在普通群众中，有许多关于芹菜的说法，比如降血压、调血脂、助减肥等。那么，芹菜是否有助于改善代谢综合征呢？其中的道理是什么？吃芹菜要注意哪些事项呢？咱们现在来解析。
咱们先来说说代谢综合征，这个综合体系是指高血压、血脂异常、腹部肥胖、高血糖等与代谢相关的功能异常，预防和改善代谢综合征，生活方式的调节，尤其是饮食结构调整，是重要的措施，而芹菜因其中成分的特殊，被视为应对代谢综合征的佳品。
芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质，特别是维生素A原、锰等含量丰富，这些物质有助于减少机体的氧化损伤。从芹菜的成分看，其中富含蛋白质和膳食纤维，微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克；蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍；铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有药理活性的成分主要是黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、扩张血管的作用。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。此外，芹菜中还含有可中和尿酸的物质，鲜奶煮芹菜，可帮助降低血尿酸。
芹菜被公认的主要功效是降血压，用芹菜提取物，不论是体外试验，还是体内试验，都被证实有明显的降压效果，主要机理是可以使动脉肌环松弛；芹菜也可以对血糖进行调节，其中所含的多酚类植物活性物质，可以增加血清胰岛素浓度，帮助降低血糖水平；芹菜的提取物，对血脂有调节作用，芹菜籽和芹菜叶的提取物的作用更明显。
芹菜中还含有芳樟醇，这种物质对改善脂代谢的作用较明显，有助于减肥，其次，芹菜提取物也被证实能够改善生热效应，从而减轻体重。综合来看，芹菜有助于降血压、调血脂、稳血糖，也可助力减肥。因此，芹菜是可以向代谢综合征发起全面进攻的蔬菜佳品。
芹菜的种类较多，常见的有3种，水芹、旱芹、西芹。水芹，是多年水生宿根草本植物，呈淡绿色，香味也较淡；旱芹，是最常见品种，香味浓郁，也称为药芹；西芹，原产北美，个头较大，质地脆嫩，香味较淡。这几种芹菜的主要营养成分区别不大，通常从保健功效角度，多推荐食用旱芹。烹饪方法建议凉拌或食用芹菜粳米粥。有段时间，流行喝芹菜苹果汁，这种方法，口感较难适应，另外，榨汁过程会破坏膳食纤维，也可能使部分活性物质在与空气接触中失效，如果为了帮助下咽再加入较多糖，那就起不到预期的效果啦。
芹菜也有禁忌，需要注意的是对某些药效的影响，因为芹菜中所含的粗纤维，会导致药物在胃肠道的有效浓度下降，比如服用阿莫西林等药物时，这种影响较显著；从传统医学的角度看，芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏泻的人，不宜多吃；通常建议芹菜的每次食用量为30克，这样更有利于吸收。最后提醒，芹菜叶是不需要摘去的，因为其中所含的胡萝卜素是芹菜茎中的88倍；维生素C是茎的13倍；维生素B1的含量是茎的17倍。清炒时，芹菜叶不会对口感造成过多影响，为了营养，还是留着芹菜叶吧。
1、杀精，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
2、芹菜性凉质滑，所以低血压的人不宜食用，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎，吃芹菜也会让体内产生某种色素，经日晒后被激发，会使皮肤变黑。
芹菜和黄豆一起食用，可影响对铁的吸收。芹菜和牡蛎一起食用，可以降低对锌的吸收。芹菜和黄瓜在一起食用，破坏维生素C，降低食品营养。
芹菜的副作用很小，平时吃起来也非常的安全，但是一次不能吃的太多，如果吃的太多，会造成胃部消化不良，引起腹部疼痛腹泻，平时吃芹菜的时候不要喝凉性的食物一起吃，容易引发肠道疾病。
在准备要孩子的时候男方不可以多吃芹菜，因为多吃芹菜有抑制睾丸酮的副作用，继而减少精子数量，且花粉过敏的人群也不适合吃芹菜因为芹菜有加重过敏的副作用。平时吃的时候应该提前注意一下自己的体质是否可以吃芹菜，在自己的体质可以吃芹菜的情况下只要保证煮熟就可以了。
芹菜的副作用：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
吃时应注意不要与甲鱼同食，可能会有中毒反应，与螃蟹，兔子，蛤蜊一起吃时会导致消化不良。
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鲁花加诺： 芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8. 5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益. 常吃芹菜能防治多种疾病.嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益.
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