巧克力含细菌吗?

细菌感染的人能吃巧克力吗?~

过量的巧克力会让人情绪恶化。
悉尼威尔斯亲王的戈登帕克医生说：“人们为了让自己感觉舒服而吃巧克力很有可能会因食用过量而导致情绪恶化。”的确，巧克力能够有效改善心情，但是它带来的幸福感觉是短暂的，就像是小女孩划亮的火柴，一旦频繁食用或者食用过量就会使得效果大扣甚至相对恶化。戈登帕克医生还说：“在相同的血清素神经系统里，你需要食用一卡车的巧克力才能达到一片抗抑郁的作用。”

2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

英国一个面向中老年妇女的研究显示：那些每天都吃巧克力的女性比起那些每周只吃一次巧克力的女性，她们患骨质疏松症的几率要大得多。这是因为巧克力中的草酸素会停止身体对钙的吸收，而糖分则会加快钙的排泄速度。因此，巧克力的确在某种程度上具有削弱骨骼的作用，生长发育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

3. 过量食用巧克力会导致肠胃不适。

喜欢吃巧克力的人一般都热衷于黑巧克力，可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的，牛奶巧克力则含有33%。像所有含量较多(30%以上)的食物一样，巧克力吃多了容易引起胃痛、腹胀、腹泻或便秘等，严重者甚至会发生胃痉挛。这个时候就需要一杯清茶来暖肠胃了。

4. 巧克力会让人头疼。

是的，因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。尤其是“好朋友来访”时会不舒服的JMS(委婉委婉，JMS应该知道我在说什么吧?^_^*)建议还是少吃巧克力，因为在“好朋友来访”时食用过多的巧克力会加重烦躁和乳房疼痛。

巧克力是健康小零食!它所带来的益处实在太多了，让人爱不释手。只要不食用过量的巧克力，对于身体健康是利大于弊的。所以，贪吃的JMS请注意咯，爱吃巧克力可不能吃过量哟~

小贴士：

选择巧克力的时候尽量选择可可量70%以上的，或者考虑饮用可可而不是食用巧克力，这样就可以控制和热量。

巧克力是甜食，吃多了会影响食欲，不爱吃饭。巧克力含糖和脂肪较多，多吃会使人发胖。另外，巧克力中含有使人兴奋的物质和引起便秘的物质，影响身体健康。所以，巧克力糖不能多吃。

巧克力[1]是以可可浆，和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。 　　巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物
各种各样的巧克力(19张)。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆.
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基本分类
　　因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热 巧克力
量、高蛋白的特点。 中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
黑巧克力
黑巧克力
　　黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate)，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病， 糖尿病(cardiovascular disease)的发生。
白巧克力
　　根据调查显示：牛奶巧克力口味最为东方人所接受，因此进口到国内的巧克力种类大都是extramilk 香蕉味道的巧克力
（意指牛奶成分加重）。此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。不过此种巧克力感觉也较甜。 　　白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力） 　　由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。 　　彩色巧克力 　　彩色巧克力是以白巧克力为基料，添加食用色素（天然色素或者人工合成色素），经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。
牛奶巧克力
　　牛奶巧克力：棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产 白巧克力
品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。 　　生产低密度牛奶巧克力组合物的方法：充以惰性气体；牛奶巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物，该产品实质上不含蔗糖，并具有传统牛奶巧克力的滋味和口感。 　　吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。
单源巧克力
色彩巧克力
　　完全没有牛奶及其他成分。可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是“single origin”。
蛋白巧克力
　　蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料，经混合、乳化等工序制成的，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。
其它种类
　　除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。 　　除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和
细滑的巧克力形成对比。 　　这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。在巧克力最大消费市场的欧洲，以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感。美国则是各占一半。 　　巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。 　　品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。marys单颗巧克力有一种樱桃口味，其中含有整颗樱桃（连梗都未除去），吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱，水果风味和巧克力风情综合在一起。许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球（在巧克力中注进各式酒类）。咬下的那一口，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。还有一些内容物较多的巧克力产品，诉求就是多样化口感：第一段碎果粒有嚼劲；第二段饼干是酥脆；第三段巧克力酱则是甜蜜；第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段让巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力，则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
编辑本段营养价值
营养成分
　　热量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 胆固醇 膳食纤维 胡萝卜素 烟酸 叶酸 泛酸
586千卡 4.3克 40.1克 51.9克 0克 1.5克 0毫克 1.2毫克 18微克 1.56毫克
维生素
A 维生素
B1 维生素
B2 维生素
B6 维生素
B12 维生素
C 维生素
D 维生素
E 维生素
K 维生素
P
69微克 0.06毫克 008毫克 0.11克 0微克 3毫克 1微克 1.62毫克 6微克 0微克
钙 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 硒 生物素
111毫克 1.7毫克 114毫克 254毫克 111.8毫克 0.23毫克 56毫克 1.02毫克 1.2微克 0微克

营养成分说明
　　热量。巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。 　　脂肪。巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。

世面的巧克力里主要有
植脂末（又称奶精，是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一）
白砂糖（空洞的能量）
代可可脂（同氢化植物油，白巧克力的主要材料）
可可粉（本身是健康食物，应该是苦的，巧克力如果太甜的话肯定可可粉含量不高）
所以还是买纯可可粉做的巧克力吧，细菌什么的在人祸面前真是弱爆了（非典才死几人，每年死于心血管疾病的多了去了）

当然有啦，生活中细菌无处不在，但我们身体有3大防线，才不易生病

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呼兰区19354277993： 巧克力含细菌吗? - ？
蛮泉锋塞： 世面的巧克力里主要有 植脂末(又称奶精,是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物.氢化植物油含有“反式脂肪酸”,可能引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚至是老年痴呆症的诱因之一) 白砂糖(空洞的能量) 代可可脂(同氢化植物油,白巧克力的主要材料) 可可粉(本身是健康食物,应该是苦的,巧克力如果太甜的话肯定可可粉含量不高) 所以还是买纯可可粉做的巧克力吧,细菌什么的在人祸面前真是弱爆了(非典才死几人,每年死于心血管疾病的多了去了)

呼兰区19354277993： 巧克力结霜了,还能吃吗? - ？
蛮泉锋塞： 如果没有化过的话是可以吃的 但是已经化过了就不能吃了 巧克力内含有大量的糖 和能量 当细菌沾上它时(巧克力没化)由于巧克力内的水分极少 这时 细菌就会脱水 最后就干死了 但是化过的巧克力在化时 细菌有可能在表面生存 导致食品变质 所以 化过的巧克力不能吃 今天刚学的生物课上的知识 现学现卖 嘻嘻

呼兰区19354277993： 巧克力能放冰箱里吗？
蛮泉锋塞：巧克力能保持口感和外观的最佳温度是5℃~18℃,冰箱中温度过低,冷冻会让巧克力变硬水分凝结,冷藏容易让其细菌滋生,因此巧克力不建议放冰箱里.1、出现糖霜或者反霜现象巧克力不适合放在潮湿环境下保存,储存巧克力的最佳温度是...

呼兰区19354277993： 巧克力为什么生虫? - ？
蛮泉锋塞： 主要原因有三个: 1.果仁等配料中有虫卵,没有被杀光,然后孵化成虫. 2.包装过程中,生产环境条件卫生不合格,有虫卵进入. 3.包装破损或者开封后虫子进入. 储存巧克力条件是很重要的, 潮湿,温热,容易滋生细菌.如果盒子上有洞,虫子也是会钻进去的.

呼兰区19354277993： 为什么有人会喜欢是巧克力?？
蛮泉锋塞： 喜欢吃巧克力的人体内含有一种细菌 这种细菌就是喜欢吃巧克力 当你抑制不住想吃的时候 那么说明是细菌在＂提示＂了

呼兰区19354277993： 如果一个女孩子特别喜欢吃巧克力是为什么 - ？
蛮泉锋塞： 巧克力是爱情的象征,也是女性朋友钟爱的美食,但是也担心肥胖的困扰.其实不妨给你吃巧克力的理由吧!看看下面的介绍吧!理由1:远离心血管疾病巧克力中含有一种“神秘成分―――多酚,它对心血管有很大的保护作用.多酚是一...

呼兰区19354277993： 吃巧克力会长痘痘吗? - ？
蛮泉锋塞： 不会了拉...它可以缓解情绪.把巧克力放在嘴里,闭上眼睛细细的品着它的味道.心烦的事情真的可以抛到脑后不去想.其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素.所以巧克力成了我生活必不可少的东西.其实巧克力的作用还很多的,...

呼兰区19354277993： 巧克力有什么好处? - ？
蛮泉锋塞： 巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的原料有关系.原料主要来自可可液块,将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些.颜色深的巧克力,可可粉的含量高一些.白巧克力更多是使用可可脂和牛奶....

呼兰区19354277993： 巧克力里面有虫子吗 - ？
蛮泉锋塞： 没有,你想多了,不过也不能排除生产过程不严密导致的意外