虫草花煲鸡放什么材料
作者&投稿:滕言 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
营养汤虫草花炖鸡,不用太复杂的材料,大人小孩都喜欢喝
虫草花煲鸡汤
【虫草花炖鸡汤】
用料:土鸡一只,新鲜虫草花适量,盐适量,姜一块。
步骤:
1,土鸡一只,去掉鸡屁股,鸡脚也可以去掉。
2,配料不需要准备很多,几片生姜,几颗红枣即可,生姜可选择老姜,洗干净去皮再用。
3,煮锅里加入冷水,把洗干净的鸡放进去,大火煮开焯水,这样既去除鸡肉里的脏物,又能给鸡肉除腥,这样炖汤的时候就不需要再放料酒。
4,焯好水的鸡捞出来,用温水冲洗干净,投入炖锅中,重新加入几片干净的生姜,大火煮开以后继续煮15分钟,然后转小火煮一个小时。
5,最后20分钟把虫草花和红枣洗干净,新鲜的虫草花用清水冲洗即可,拣去杂质,红枣用小红枣即可。
6,把洗好的红枣和虫草花加入鸡汤中,继续小火煮上二十分钟即可。
7,最后只需要加少许盐调味即可,趁热喝,鲜美可口。
小贴士:
鸡汤要想鲜美,一定要选择现杀的鸡,冷冻的鸡肉炖出来味道肯定不如现杀的鲜美;
炖鸡汤前要不要给鸡肉焯水?这点要根据鸡肉的品质来决定,如果是正宗谷饲的土鸡,可以直接拿去炖,中途用勺子撇去浮沫就可以了,如果是普通市场买来的鸡,则需要先焯水再炖,这样炖出来的鸡汤才会清爽。
虫草花煲鸡汤
虫草花煲乌鸡汤!汤料巧妙搭配,小小虫草花也能滋补提神强壮身体
我觉得正常的放点姜就可
花胶搭配什么炖汤或者煲汤呢?
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鱼翅汤最简单的做法
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鱼翅怎么煲汤?
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花胶虫草花鸡汤的做法
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