母鸡两年多和一年多的那种好

生蛋一年多的老母鸡能吃吗~

1可以吃的。
2.不过这种老母鸡无论是炒着吃，还是炖着吃，时间要长些，这样吃起来好吃些
3.如果炖着吃，最好是放些，枸杞，当参，红枣，桂圆肉，欠实，玉竹。至少要一个小时，老母鸡的肉才能够烂。
4.也可以冬茹焖鸡也是一道好味菜，把干的冬茹用冷水净泡备用，然后把切好的老母鸡起油锅放入姜，蒜翻炒一小会再放入鸡块翻炒，加少许料酒，糖，生抽一起炒几分钟，之后再放冬茹一起炒，加些高汤一起焖，大火烧开转中火焖十几分，再转小火焖二十分就可上盘。

应该是鸡得了流感吧，发现有症状早点与其他的鸡隔离，以防传染了。

在我们农村，把一年内的鸡仔鸡，与人的年龄相比较属于少年时代，这一年以内的鸡，虽然细皮嫩肉，但是根本谈不上营养价值这方面的问题，只是肉质鲜嫩罢了。

而有营养价值的鸡，最低要进行自然放养三年以上，重量在四五斤以上，下过一两年蛋的母鸡。所谓老母鸡就是指的放养年限长的土鸡，这种鸡经过长期的野外活动，以及在自然界中觅食，就形成了健壮的体魄，蓄积了丰富的营养物质，也下了不少蛋，这样才不被人们淘汰。因此，如果要到农村来买鸡补养身体，千万不要买当年的仔鸡，而应买养了几年以后的真正老母鸡。

怎样才是真正的老母鸡呢？在农村养的本地鸡，生长速度很慢，体重也较轻，一般三年以上的鸡也不过体重四五年，而且养不好还只有三斤左右。其体形高大，鸡冠发红，叫声宏亮，羽毛顺溜不散乱，跳跃灵敏的鸡才是健康的老母鸡。其鸡肉需要用中火炖制一个多小时才能炖烂，汤色乳白，汤上浮有黄黄的一层鸡肉，鸡汤清香甜润可口。否则，就不是真正的土鸡汤，或者老母鸡汤。

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问:老母鸡是一年以内的好还是多年的好呢？

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老母鸡有个"老″字，而能够称为老母鸡的，必须是要一年以上的，一年之内的母鸡是新母鸡不是老母鸡。一年之内的媳妇是新媳妇，一年之内的兵是新兵，能够称为"老″字，必须是超过一年以上。

回到正题，题主问一年以内的鸡好还是多年的老母鸡好，这要你怎么吃，如果你是吃宫保鸡丁，那还是一年之内的鸡，一年之内的鸡肉鲜嫩，好熟，配菜还是嫩鸡好。

如果你"要为亲人熬鸡汤″，那就得是多年的老母鸡。多年的老母鸡肉质紧，经熬，营养丰富，如果是散养老母鸡熬汤，更好。当年沂蒙山红嫂给解放军伤员熬鸡汤就是老母鸡，龙江颂阿坚伯给水英熬鸡汤也是老母鸡。

看你需要什么，想吃鸡肉，老鸡肉营养多，味道好，想要鸡蛋，当然是年轻的鸡了，产蛋率高

你好，非常高兴回答你提出来的这个问题。这段时间，老爸身体一点也不好，老妈为了让老爸身体慢慢康复起来，昨天为老爸杀了一只有八年时间的老母鸡，想让老爸补补身体。母鸡杀后破开它的肚子，结果肚子里有好多黄油，像鸡蛋黄那种，等晚上煮出来以后，这只鸡的鸡肉特别的硬，用高压锅煮了两三个小时，结果还是煮不烂，吃起来硬邦邦的，不用说老爸可以吃了，连我们年轻人都咬不动。后来听我大哥说，如果老人进补身体，或者给产妇进步身体，最好是用饲养一年的鸡，这样子营养价值比较高

1.鸡的营养价值与鸡的年龄是没有关系的。

2.越老的母鸡肉特别的硬，不易被人的胃肠消化吸收。

3.像那种产妇经常吃老母鸡，更加容易肥胖，引起三高。

所以最好吃一年以内的母鸡是比较有营养的，你现在该懂了吧！

说到老母鸡，乡居小菜也是比较有感触的，在农村里过些重要的节日时家里煲汤一般就喜欢选择老母鸡，集市上人们卖鸡，老母鸡的价格也是比较贵一些。

而一只小鸡仔要养大到可以下蛋，要好几个月的时间，一年以内的母鸡称不上是老母鸡，一般是超过2年的母鸡才称得上是老母鸡。
至于说长一年以内的母鸡好还是多年的好，看个人需要了；长一年以内的母鸡才刚产蛋没几批，产的鸡蛋质量好，产蛋量高，若是养来下蛋的话很合适，而且不喜欢吃那么老的鸡肉，就选一年以内的母鸡；像乡居小菜自己就不喜欢吃那种养得太久的母鸡，觉得肉老，就算拿高压锅熬汤（以前家里养了好几年没怎么下蛋的母鸡最后就吃掉，没卖），也没见得口感有什么特别，可能是不会品尝吧。

养分是一个积累的过程，在农村没少听那些老一辈的人说养久了的老母鸡，更有营养，要是需要买老母鸡来煲汤给家里人吃补身子一般就是选养了三四年甚至更久的老母鸡。
鸡蛋是母鸡养分的精华，老母鸡生长年限久，我个人感觉除了口感比较老，营养方面也不见得会翻倍增加多少吧，想想看，母鸡下蛋四五年这样，产蛋量都降低了不少呢，再养更久，产蛋量就更没有保证了，而且产蛋量少那么多之后，平时人们喂养也比较随意了，老母鸡吃的方面不像之前那么好，营养怎么增加多呢。

正宗老母鸡是指在农村散养的老母鸡，生在一年以上，吃食以青菜、草籽、杂粮为主。由于运动较多，这种鸡大多比较“精干”，每只重量在1.25公斤左右，一般不会超过1.5公斤。
从外形上看，正宗老母鸡有以下几个特点：毛色油亮，肤色泛黄，摸鸡的肚子下方，有明显积油；鸡爪子相对较细，一年以上母鸡会多出一个“小脚趾”；杀好后，可以看到油块多而黄，普通母鸡油块则少而发白。

你如果吃肉，两年多的好，营养好，如果养着下蛋，一年多的好，鸡蛋营养高。

都是它妈带大的，为了大家不烦恼。我评价是一个样子。

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久治县19864645210： 老母鸡是一年以内的好还是多年的好呢?你怎么看? - ？
铎盼先瑞： 相对来说还是一年以内的老母鸡比较好;我个人认为老母鸡一年以内的是最好的,因为对于一年以内的老母鸡来说,它的口感非常好,而且肉质鲜嫩.

久治县19864645210： 养了几年的母鸡炖汤更好? - ？
铎盼先瑞： 三年的母鸡炖汤更好,我老婆当时在坐月子的时候,我一般都会去买三年的老母鸡,因为这个时候老母鸡对出来的汤味更浓,而且这个时候的老母鸡肉也比较嫩一点.

久治县19864645210： 怎么区分一年两年的老母鸡 - ？
铎盼先瑞： 1、从体重看:正宗老鸡是指在农村自由饲养的老鸡.它们生长一年多,主要吃蔬菜、草籽和谷物.由于运动量较大,大部分鸡都很瘦,每只鸡重约1.25公斤,一般不超过1.5公斤. 2、从外观上看:正宗的老母鸡有如下特点:皮毛鲜艳,面色发...

久治县19864645210： 老母鸡对身体滋补好吗,几年的最好 - ？
铎盼先瑞： 炖鸡汤是很多人在坐月子的时候选择的一道非常能够滋补身体的佳肴,因为鸡汤确实是对身体比较好的,特别是在身体比较虚弱的情况下,能够把身体调理的比较好.老母鸡汤,又养胃又滋补身体,好馋人啊! 所以也是很多女性在生完孩子之...

久治县19864645210： 五年以上的老母鸡有营养吗 - ？
铎盼先瑞： 五年以上的老母鸡有营养. 老母鸡的鸡肉的蛋白质含量比较多,而且比较容易被人体吸收,常吃会有增强体力,强身状体的功效,鸡肉脂肪含量不是很高,所以不用担心会发胖,适量食用对人体是好的. 食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含...

久治县19864645210： 母鸡要养几年才算老母鸡? - ？
铎盼先瑞： 母鸡要养几年才算老母鸡,这并没有一个确切的答案.根据网上的资料,我们可以知道,一般来说,母鸡从出生到下蛋,需要4个月,之后每30天下一个蛋,一直下到550天之后,母鸡的产蛋量开始减少.而关于老母鸡的定义,不同的资料也有不同的说法.有的资料认为,产蛋量开始减少的母鸡就可以称为老母鸡,有的则认为需要养到4年以上.可见,对于老母鸡的界定,并没有一个统一的标准.

久治县19864645210： 养殖场养的两年的母鸡能吃吗? - ？
铎盼先瑞： 可以吃,养殖场淘汰的鸡一多半的是作为白条鸡销售,不过要注意年头越长的鸡,鸡头、鸡脖、内脏等尽量少食用,会有一定的毒素残留.

久治县19864645210： 如何辨别正宗老母鸡? - ？
铎盼先瑞： 辨别正宗老母鸡,一观毛色.二、爪子.爪子上出现不规则的邻痕:1、羽毛:如果是带毛的鸡,很容易辨别出是不是母鸡,再看羽毛厚实、光滑而且杂毛少的就是好的老母鸡.2、鸡冠:鸡冠大而且摸着比较柔软,颜色红润的就是好的老母鸡.3、眼睛:如果是活鸡,看母鸡的眼睛是不是有神,健康的鸡,眼睛都是有神采的.4、爪子:因为生长的时间长,老母鸡的脚皮厚而粗糙,爪子也很锋利,脚底的肉垫厚,而且在四个爪子上面还有一个小突起的,皮肤光滑,泛青微微发黄,没有血点或伤痕的是健康正宗的老母鸡.

久治县19864645210： 农村养了7年的老母鸡的营养价值 - ？
铎盼先瑞： 老母鸡的营养价值: 老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用.老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.老母鸡...