小南瓜怎么做好吃,田园小南瓜的家常做法

作者&投稿:称贵 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
清蒸贝贝小南瓜的做法步骤图,怎么做好吃~

贝贝小南瓜的家常做法:清蒸




  • 主料

  • 南瓜泥

    200克

  • 辅料

  • 糯米粉

    200克

  • 澄粉

    50克

  • 菜汁面团

    少许

  • 绿豆沙

    150克

  • 步骤

  • 1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块,用微波炉高火8分钟,绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎,再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉,超市有售;

  • 2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀;

  • 3.揉成面团,用保鲜膜包好饧一会;

  • 4.将面团搓条,用刀切成20或30克一个的剂子;

  • 5.将剂子用手掐成饼状,包入绿豆沙,馅料随意;

  • 6.用手轻轻搓成扁球状,然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹,在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

  • 小贴士

  • 温馨提示:
    1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉,利于成形。
    2、馅料随自己喜好,用枣泥馅味道会更好,绿豆沙是自制的,超市也有售。
    3、由于南瓜的含水性不同,所以糯米粉的用量也要灵活加减。
    4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶,不容易粘连。摆放时要有间隙。
    5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取,取的时候手上沾一点点凉水,不容易沾手。



步骤
田园小南瓜的做法步骤11.南瓜去皮、去籽、洗净切成块,用微波炉高火8分钟,绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎,再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉,超市有售;
田园小南瓜的做法步骤22.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀;
田园小南瓜的做法步骤33.揉成面团,用保鲜膜包好饧一会;
田园小南瓜的做法步骤44.将面团搓条,用刀切成20或30克一个的剂子;
田园小南瓜的做法步骤55.将剂子用手掐成饼状,包入绿豆沙,馅料随意;
田园小南瓜的做法步骤66.用手轻轻搓成扁球状,然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹,在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

材料
油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐
做法
1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水,小火煮一下~
4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~


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