牛宝和牛鞭煲汤用什么配料
一：牛鞭汤：
主要材料:牛鞭1-2根。
调味品:熟荤油75克，麻椒油25克，生抽15克，鸡精、白砂糖各5克，盐6克，米酒15克，淀粉和面粉40，麻椒、炒糖色各少量，葱段100克，大蒜瓣20克，生姜50克，老母鸡汤500克。
做法:(1)先将牛鞭清洗，裁开表皮用热水烫一下，捞起来后将表皮撕下，清洗放进锅中。锅内加水2.5KG，添加葱50克、姜25克、麻椒，直到将牛鞭炖烂，捞起来一破两截，将尿道口去除，切割成4～5公分的长段。
(2)炒锅上灶火，将熟荤油烧开，添加葱50克，姜25克和大蒜瓣煽炒出香气，添加米酒、生抽、再加老母鸡汤、白砂糖、鸡精、盐，用炒糖色将汤调为汪鲜红色，把牛鞭放进汤选用慢火煨至料汁干浓，拣出葱、姜，用淀粉和面粉勾成浓流芡，浇上麻椒油就可以。二：冬虫夏草牛鞭汤：
原材料：发制牛鞭500克，牛肉清汤1000克，冬虫夏草20克，枸杞10克，食盐2克，鸡精2克，葱、姜各20克，绍兴酒20克，芝麻油10克，黑胡椒粉少量
制做：
(1)将发制牛鞭用刀带雕成多个朵黄菊花状，用牛白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿。
(2)将牛鞭放进大盆内，倒进白汤，上笼炖1钟头，加上鸟制过的冬虫夏草、枸杞子和葱、姜、绍兴酒，再炖1钟头，至牛鞭柔软、冬虫夏草糯化、枸杞子味溢，倒出料汁，将牛鞭取下倒进小汤盘里。
(3)炒菜锅容易上火，引入牛肉清汤，放盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油，调好味，倒进汤盘即成。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。
西医认为，动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
如果食用的话可以吃火锅。斜着切成片，胶质有点透明的样子，中间还有管道。待锅中水烧开后，扔下几片牛鞭，不一会便熟了，这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶酱和甜酱，再送到嘴里，立时感觉胶质的牛鞭，爽滑、弹牙、有嚼劲，其实也有类似牛筋的感觉，很过瘾。那个锅底，后来因为牛鞭的增加，也越煮越浓稠，很滋味。
据说，牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
双鞭壮阳汤
配料：
牛鞭100克、狗肾10克。 羊肉100克、鸡肉50克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、拘杞10克。料酒10克、花椒2克、生姜10克、味精1克。猪油20克、盐3克。
特色：
肉质烩烂爽滑，汤汁鲜浓味醇，药香馥郁，并具有温中补阳之功效。
菜系：
sicuan
操作：
牛鞭发胀，去尽表皮，顺尿道剖开，用清水洗净后，在冷水内漂半小时。狗肾用油沙炒泡，以温水浸泡约半小时，洗净。羊肉泡净入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗。将狗肾、牛鞭、羊肉放入沙锅中烧开，打去浮沫，放入花椒、姜、料酒、母鸡肉，烧沸后，改用炆火煨至肉熟。用洁净白纱布滤去汤中花椒等调料，将茧丝子、肉苁窝、枸杞用纱布袋装好扎口，放入汤中同时煨炖。至牛鞭、狗肾酥烂时，捞出药包不用，取出牛鞭、羊肉切成3厘米长的条，狗肾切成1.5厘米长的节，鸡肉切块，装在碗内，加入原汤，放味精、盐和猪油调味即成。
红枣，枸杞，当归，莲子。
红枣，枸杞，当归，莲子。
牛鞭做汤,里面放什么…
放入胡萝卜、白萝卜以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟；出锅之前放入香菜和葱段即可。
牛鞭汤怎么做?
1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒...
牛鞭红烧好,还是炖汤好,用什么材料做是最好的大餐?
其实牛鞭也可以加些其它食材一起煲汤，例如加点山药、老鸭牛鞭汤、乌鸡牛鞭汤等等，这些吃了都大补，有补肾壮阳的功效，如果你想快点烧好的话，用高压锅大概半小时左右就可以做好，也非常的美味。什么是牛鞭呢？哈哈，是男人都应该要多吃的东西，牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，...
牛鞭煲汤的做法
牛鞭煲汤可以根据个人的喜好加入其他配料，如红枣、枸杞、山药等，以增加口感和营养价值。同时，煲汤的时间可以根据牛鞭的大小和个人口感调整，煲得时间越长，牛鞭越酥烂。
牛鞭加什么炖汤最好吃 牛鞭搭配什么煲汤最好
2、菟丝子：菟丝子味甘，性平，归肝、肾经，有补肾养阴、固精缩尿（巩固精液和尿液，防止随意外泄）的功效，和牛鞭一起炖，对男人肾虚情况有好处。3、杜仲：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，有补肝肾、强筋骨的作用，和牛鞭一起炖，对男人肝肾不足情况有好处。4、枸杞子：枸杞子味甘。性平，能够缓解其它...
牛鞭煲汤怎么做 牛鞭怎样煲汤
牛鞭怎样煲汤1、准备牛鞭1-2根。调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。2、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50...
请问牛鞭煲汤的详细做法,谢谢!
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许 制作：（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱...
牛鞭和什么煲汤好
先把牛鞭洗尽 放入开水中绰下 捞出放入沙锅中 加入市量的姜片 葱 大火烧开，除去浮沫 转小火慢炖，约90分左右。出锅前加入盐和味精白胡椒以个人口味加入，食用时以个人口味加入葱花和香菜
牛鞭褒汤怎么做才能祛掉腥味?
把鞭从中间劈开,用热水汤然后洗净特别是尿道表层要去掉.褒出的汤就不会有腥味了.
牛鞭和牛宝哪个更补?
因此，从作用上来看，牛鞭的补益效果并不显著。2. 牛宝中含有丰富的蛋白质、多种矿物质元素，对男性朋友具有较好的补益作用。牛宝中的激素成分，如睾酮等，对男性有较好的壮阳效果，能提高男性功能和精子活跃度。但需要注意的是，不宜过量食用。3. 牛宝（牛睾丸或牛蛋）的功效与作用主要是根据中医的以...
集勤林可： 用料黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量. 做法 1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟. 2、枸杞拣除杂质.肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片. 3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉,又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止.弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成.
华池县15887106481： 牛宝的做法炖汤 - ？
集勤林可： 准备材料:牛尾270克、牛鞭250克、当归5克、党参8克、铁棍山药300克、 枸杞5克、红枣8个、盐6克、油15克、黄酒3克、清水3500毫升、生姜10克 制作步骤: 1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净,山药洗净去皮切段,党参、当归、枸杞、红枣洗净,姜切片 2、锅加热倒油放入一半的姜片,放牛尾在锅中小火煎一下 3、放入牛鞭一起煎 4、倒进黄酒翻炒5分钟 5、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归,大火烧开 6、1个半小时后,牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火 7、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞 8、盛出即可食用
华池县15887106481： 牛鞭和牛宝一起怎么做 - ？
集勤林可： 牛鞭和牛宝一起做的最佳方法就是“烩牛三件”先将牛鞭清洗干净切成滚刀段,牛宝去掉外皮(内皮留下)切鱿鱼刀后改切块.配料:大葱、生姜、花椒、辣椒节、大茴香、桂皮、肉寇、狗芨子、黄酒一起下锅.至牛鞭炖烂即可!
华池县15887106481： 新鲜牛鞭牛宝怎么做?？
集勤林可： 好吃, 首先要清洗干净,牛鞭要剪开来洗,冷水就下锅焯水,加姜块葱结料酒高压锅炖20分钟,取出切花刀炒或炖都行
华池县15887106481： 牛中双杰怎么做? - ？
集勤林可： 主料:黄牛鞭500克、牛宝500克配料:菜胆300克 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克 做法:1、将牛鞭改刀成菊花形,牛宝改切成均匀的片. 2、将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水. 3、将牛鞭、牛宝分别放入砂煲,加入鸡汤及调料,上火煨约2小时. 4、将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘,盘边围上已入味的菜胆即成. 小诀窍: 制作关键 烹制过程中要除去牛鞭和牛宝的异味. 注意刀工技巧.
华池县15887106481： 牛鞭用什么配料来熬汤 - ？
集勤林可： 牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效. 中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂固.很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血. 西医认为,动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成,并不含有激素的成...
华池县15887106481： 有谁知道 牛鞭 牛宝 的 做法呀最好是炖的？
集勤林可： 我提议你还是带到酒店去加工下好 因为那自己炖的话、味道真的不是一般人能够恭维的要自己做的话 一要清洗干净 用瓦罐来炖(文火慢炖)放点姜什么的去异味 有枸杞的话最好放点我说的是牛鞭哈
华池县15887106481： 牛鞭汤怎么配料? - ？
集勤林可： 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精 1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次.2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖.鸡肉炖熟时取出另作它用.牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉.牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成.
华池县15887106481： 东北菜特色菜 彩珠牛宝怎么做? - ？
集勤林可： [原料/调料] 牛鞭、姜,葱,绍酒、莴苣、胡萝卜、精盐,味精,胡椒粉,油[制作流程] 1、将牛鞭,牛宝放入水锅,加姜,葱,绍酒煮至八成熟取出.2、莴苣,胡萝卜制成球状,、焯水.3、炒锅上火,放精练油,姜,葱煸炒,放入牛鞭,牛宝,胡萝卜,莴苣,清汤,精盐,味精,胡椒粉,勾芡,淋油,起锅装盘即可上桌. 该答案来自中华美食网官方网站
华池县15887106481： 如何做牛蛋 - ？
集勤林可： 材料 用料主料:黄牛鞭500克、牛宝500克 配料:菜胆300克 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克 做法 1、将牛鞭改刀成菊花形,牛宝改切成均匀的片. 2、将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水. 3、将牛鞭、牛宝分别放入砂煲,加入鸡汤及调料,上火煨约2小时. 4、将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘,盘边围上已入味的菜胆即成.
