即将参加高考的考生,吃什么营养品好?
我认为还是应该注意的,起码保证健康合理
学生高考饮食必备
在高考期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员
补脑是件头等大事。专家说,补脑并不能临考前“抱佛脚”,合理调整膳食,多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前,不要吃太多含糖的东西,否则只会适得其反。
考前饮食注意事项:
高考考前饮食五忌二宜
五忌:
1、考前食谱忌大变。
2、饮食最忌减主食。
3、吃鸡忌吃皮。
4、咖啡会导致尿频,高考切忌。
5、零食忌选坚果类。
二宜:
1、每天宜吃2个水果。
2、厌食宜用“羊吃草”法。
考前饮食“三需”:
1、需多喝水
2、需多吃果蔬
3、需少食多餐
“高考菜谱”三大误区:
误区一:大鱼大肉伺候
误区二:食谱大变脸
误区三:补品最营养
过来人经验:关键时刻不能心软
小贴士
1、考前早餐不要吃含糖低又利虻乃���Τ院�亓扛叩南憬逗吞遥欢嗪刃┢咸烟撬�虺砸豢榍煽肆Γ�庋�稍黾尤攘浚�兄�谔岣哐��⒁饬Α⒓且淞�图忧啃朔芏取?
2、考完一场试后,喝些盐水,促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”,以清淡为主,不要吃得太饱,否则会使脑供血不足,容易造成疲劳。
4、饭后半小时应该吃些水果,以补充钾和钠
高 考 饮 食
高考期间,“望子成龙”的家长们往往比学生还要紧张,唯恐孩子的营养跟不上影响临场发挥,考不出好成绩。因此,如何合理安排考生高考期间的饮食,让他们获得充足、均衡的营养,考出好成绩,是家长们普遍关心的话题。父母是孩子饮食方面的决策者,由于营养知识缺乏或不全面,很容易走入误区,往往是孩子想吃什么,爱吃什么,就买什么,完全不考虑营养的均衡、全面。而孩子更不懂得如何为了健康合理安排饮食。有些父母则干脆把希望寄托在健脑品上,忽视一日三餐的合理安排。
高考期间,学习任务重,人的高级神经活动处于紧张状态,要注意蛋白质、维生素A、C等营养素的补充,应充分摄取鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品新鲜蔬菜、水果等食物。要做到食物多样、三餐合理。早餐丰富,含主食、奶类、蛋类、蔬果;午餐不要凑合、应尽量丰盛;晚餐不要过于油腻。在青少年的饮食中,由于选择不当或吃得不够经常造成两种营养素特别缺乏:钙和铁。所以应给予补充,可适当选择相关补充剂,至少保证每天一杯奶、一个水果。
除了营养均衡外,还应注意饮食卫生,少吃或不吃生、冷的食物,以免引起胃肠道疾病,影响复习和考试。高考正值盛夏,加上学习压力大,精神紧张,这些都会影响到考生的食欲和胃肠道和消化功能。白开水是消暑解渴最好的饮料,家中自制的绿豆汤也是适宜的,但忌喝浓茶或大量冷饮。再者考生自己也应调整好心态,放下包袱,轻松上阵,更不要忘了进行适宜的锻炼。
另外,适当通过合理的科学的饮膳,能够调整考生的心理。因为人体血液中含有的一种化学物质——复合胺(含葡萄糖的食物都含有这种物质),有助于调节人的精神状态与食欲之间的平衡。有些食物让人吃了会快乐而健康,因为它们是抗忧郁食物,如深水鱼类鱼油中的omega-3脂肪酸具有与抗忧郁药类似的作用,通过阻断神经传导通路,增加血清素的分泌量;香蕉可以帮助大脑制造血清素,减少忧郁的情绪;葡萄柚可以净化繁杂思绪,提神醒脑,大蒜吃了不易疲倦、焦虑、发怒;南瓜能把身体储存的血糖转变成葡萄糖供给大脑能量;全麦面包含有微量元素如硒,能提高情绪,有如抗忧郁剂等等。
总之,家长可以根据上述情况,给自己的孩子科学合理地安排饮膳,也可以通过咨询营养专家、心理专家或相关的临床医生对考生进行相关的指导,让考生保持适量的运动,调整好心态,尽量以最佳的精神状态迎接高考。
专家建议一日三餐的饮食安排:
早餐:多吃一些体积小,热量高的食物,例如:面包、花卷,鸡蛋、火腿等,牛奶、豆浆内可加些糖。
第一天
红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。
第二天
金银卷,牛奶,凤尾鱼(或豆豉鱼,或五香熏鱼,酥鲫鱼),油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽),腐乳。
第三天
馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。
第四天
红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。
第五天
豆沙包,牛奶,西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末),炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁),拍黄瓜。
中餐:饮食的原则是不要过饱,多吃些鱼肉类、清淡类的蔬菜。
如午餐清蒸鱼、西红柿豆腐、香菇炒青菜、米饭、绿豆汤内加些糖,主食米饭。
清炖排骨、海米白菜、芹菜炒香干、馒头、西红柿鸡蛋汤。主食花卷。
晚餐:要吃些易消化的食物,例如:汤面、馄饨等食物。此外,睡觉前也可喝杯饮品以补充营养。
一般家庭晚餐应安排在6:30左右,此时紧张学习了一天的考生们已多感疲惫。晚餐后考生还要学习3个小时复习总结白天的课程,所以晚餐应成为考生的精力加油站。
学生的晚餐吃得要适量,即不能太饱也不应太少,菜饭要求清淡、易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%-50%。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。
晚餐不应安排得太晚,以免消化不良;另外,如果晚餐吃得晚,学�票匾蚨亲佣龆�粤闶场9�嗟牧闶郴帷暗彩场保�吹匠哉�偷氖奔涿挥惺秤��沉抗�伲�闳〉挠��坎蛔悖�弥�票赜跋煅��慕】怠?
考生食谱
□早餐:1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2、玉米粥、鲜肉烧麦、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁5、百合粥、炒面、什锦蛋丁6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋;
□午餐:1、主菜:海带肉丝副菜:素什锦2、主菜:糖醋带鱼副菜:炒素丝3、主菜:猪肝肉片副菜:西芹虾仁4、主菜:土豆牛肉片副菜:菜花香菇5、主菜:豆腐干肉丁副菜:豌豆苗6、主菜:肉末豆腐副菜:香菇小白菜;
□晚餐:1、主菜:萝卜丸子副菜:白菜油豆腐2、主菜:菠萝炒鸭片副菜:什锦炒蛋3、主菜:肉末豆腐副菜:麻酱拌菜心4、主菜:烩豆腐副菜:炒菜心5、主菜:白菜鱼肉片副菜:土豆粉丝6、主菜:狮子头副菜:豌豆苗。
由于学习时间延长,大脑常处于紧张状态,有的学生可能出现头昏脑胀、精神萎靡、注意力不集中,甚至还出现失眠、神经衰弱等症状。要维持大脑的良好功能和神经信息的迅速正确传递,及时补充大脑和身体所需的能量是首要,大脑疲劳睡眠不好影响食欲和身体健康,所以一定要注意膳食平衡。要注意蛋白质的摄入,三九蛋白肽一种活性肽饮品,可快速补充蛋白质营养,除此之外,活性肽还能促进脑部血管的新生剌激脑细胞的再分裂生长,修补及再生。增强及恢复记忆,改进思考及分析的能力,帮助意志力集中。人的记忆力靠着脑细胞里的乙醯胆碱来传导,乙醯胆碱系一程神经传递物质。 活性肽促进脑细胞里乙醯胆碱的制造,有助于增强记忆力。活性肽对脑部的作用,还可以帮助睡眠,提升精神。
随着中高考考期的临近,一些家长为了给孩子补充营养,改变了以往的正常饮食习惯,除了给孩子吃些保健品外,还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长用心良苦,可有些孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服了。那么,怎样才能确保考生吃得营养、吃出健康呢?要保证蛋白质和脂肪的充足供给,如果蛋白质摄入不足,可使大脑蛋白质量减少,导致记忆力减退。因此,考生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋,可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。
考生备考期间,家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。专家给考生提供了“每天八个一”食谱,即1~2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
另外,饱食和素食均不利于考生智力发展。专家指出,如果一日三餐顿顿饱食,就会使血液过久地积存于胃肠道,造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食,会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分,其重要性不亚于蛋白质。
专家建议,如果家长有时间,可以经常给考生熬些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外,我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
早上豆浆+馒头,中餐吃点鱼肉、米饭,晚餐吃点瘦肉、米饭,晚上喝点鲜牛奶。
鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性。
鸡蛋营养很丰富,蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神经系统的发育非常重要。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素,也有健脑作用。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。
豆中之王的黄豆,是优质蛋白质的主要来源,黄豆也含有较多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气
营养学专家为考生开“营养处方”
距中、高考只有一个多月的时间了,现在正是考生们冲刺的阶段。绝大部分考生临考前压力大,过度疲劳,他们的心理、生理、精力和体力承受着巨大考验。解放军302医院营养学家陈仁惇教授指出,不少家长想方设法给孩子买各种各样的补品,指望考试前通过吃什么药、用什么保健品或服用什么营养素来提高智力,使孩子的脑袋瓜比平时更加聪明灵活,实际上这是一个误区。
如果说要用营养保健食品来补脑的话,在幼儿时期(比如4岁以下)是可能的,到16岁后,孩子的大脑已基本发育完全,再用营养品来补脑已为时晚矣。这个时候,及时对考生疲惫的身体加强营养,才有利于减轻其应考期间的压力,使考生保持良好状态,确保发挥出应有的水平。
■合理补充营养能缓解压力
如果学习负担和精神压力太大,会造成肾上腺机能减退、免疫系统削弱和血糖升高,容易患病或感冒。有时还会对神经系统产生影响,如出现记忆力减退、精神不集中、心慌胸闷、胃肠不适、气短多汗、思维迟钝、反应变慢等神经功能失调症状,长期则会造成抑郁、焦虑、精神紧张、思想紊乱、失眠等较严重的症状。
要补充营养,最重要的是补充能清除体内自由基和有抗氧化能力的营养素。家长们要给考生多补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素,这些通常称之为抗氧化维生素(AOV),还有硒、锌、锰等具有抗氧化作用的矿物质,因为这些是体内具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金属元素。对智力有明显影响的微量元素主要是锌。锌的日耗量约为20毫克左右,可搭配下列食物佐餐:肉类、肝、蛋、玉米、高粱、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。
■再忙也要吃早餐
陈教授建议,不管在家还是在哪,都要遵守“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。再怎么忙乱,早餐一定要吃,因为人体所需要的能量主要来自糖,早晨起床后,胃处于空虚状态,此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后,大脑与肌肉消耗糖(即血糖),于是血糖水平还会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可以消耗,人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒,没精打采,反应迟钝。
合理的早餐基本要求是:主副相辅,干稀平衡,荤素搭配,富含水分和营养。早餐所供给的热量要占全天热量的30%,热量的主要来源要靠主食,因此,可进食一些如馒头、面包、粥等淀粉类食物。人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定,因此,早餐还要有适量的动物蛋白质,如鸡蛋、肉松、豆制品等,牛奶或豆浆也需任选一种。早餐中最好有蔬菜和水果,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质。陈教授认为,学生们考前固然紧张和繁忙,但日常大量的饮水不可少。仅早餐就要摄入至少500毫升水分,既可帮助消化,又可为身体补充水分,饮水还能使侵入机体的污染物和有毒物质被稀释和排除,同时还可降低血液黏稠度。
■熬夜尽量少喝咖啡
尽量少吃零食、少喝咖啡。零食和咖啡虽能暂时提神,但会加速消耗维生素B族,摄取太多糖还会刺激胰岛素大量分泌,使血糖急速降低,影响中枢神经活动,会更加昏昏欲睡。不少女生,尤其是处于生理期间的女生喜欢以吃甜食来放松情绪,少量甜食虽能带来满足感,过多却会造成如镁等矿物质流失,反而会增加紧张。
如果需要熬夜加班学习,晚餐最好多吃富含维生素B族的食物,如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等,酵母粉也是维生素B族的良好来源。因为体内的糖类、脂肪要转化成能量,都必须有维生素B族加入作用,协助体内新陈代谢的进行。午夜前后是脑蛋
白合成的最佳时间,长期熬夜学习,会造成大脑神经营养不良。所以,包括在学校就餐的孩子,每周要进食瘦肉、鸡蛋、豆腐等动植物蛋白3~4次。睡眠不好的孩子可睡前喝半斤牛奶,或喝碗莲子大枣汤。有抑郁症状的孩子,平时多吃些香蕉、菠菜、核桃、鸡肉等,这些食物里含有B族维生素和叶酸,有助于症状的改善。
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北江区15264822043: 孩子快高考了给孩子吃什么补品比较 - ?
毅影艾力: 1、高考考生在高考前千万不要乱吃补品,以免影响考生的免疫力,造成考生高考成绩下降.2、高考考生在高考前充分保证营养是应该的,但绝对不能乱用补品.孩子的一日三餐只要保证摄入充足的蛋白质及营养成分就够了,补品使用不当反而会造成考生身体不适.
北江区15264822043: 高考生吃什么营养品能保持良好的复习状态? - ?
毅影艾力: 由于学习时间延长,大脑常处于紧张状态,有的学生可能出现头昏脑胀、精神萎靡、注意力不集中,甚至还出现失眠、神经衰弱等症状.要维持大脑的良好功能和神经信息的迅速正确传递,及时补充大脑和身体所需的能量是首要,大脑疲劳睡眠不好影响食欲和身体健康,所以一定要注意膳食平衡.要注意蛋白质的摄入,三九蛋白肽一种活性肽饮品,可快速补充蛋白质营养,除此之外,活性肽还能促进脑部血管的新生剌激脑细胞的再分裂生长,修补及再生.增强及恢复记忆,改进思考及分析的能力,帮助意志力集中.人的记忆力靠着脑细胞里的乙醯胆碱来传导,乙醯胆碱系一程神经传递物质. 活性肽促进脑细胞里乙醯胆碱的制造,有助于增强记忆力.活性肽对脑部的作用,还可以帮助睡眠,提升精神.
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北江区15264822043: 高考前提神吃什么补品好??
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北江区15264822043: 高考将至考生吃什么营养品好 - ?
毅影艾力: 鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性. 鸡蛋营养很丰富,蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神...
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