黄豆芽是凉性的吗？

黄豆芽是热性还是凉性 营养价值有哪些~

黄豆芽是热性还是凉性
黄豆芽是是凉性食物。一般凉性食物指的是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，而中医里认为黄豆芽味甘、性凉，具有清热利湿、消除肿痹等功效。可见黄豆芽确实是属于凉性食物的。我们日常所吃的食物中，除了黄豆芽是凉性食物之外，黄瓜、小米、香菇、冬瓜、菠菜、橙子、梨、白萝卜等都是凉性食物。
2、黄豆芽营养黄豆芽是用黄豆发的，具有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分，因此食用黄豆芽对身体大有裨益。例如黄豆芽中富含有维生素B2，而春天的时候往往易多发维生素B2缺乏症，此时食用一些黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症。另外，黄豆芽还具有健脑，抗疲劳，抗癌的作用。

黄豆芽是寒性食物。吃多并不会影响月经推迟。
国家二级公共营养师郭芳芳介绍，不管是黄豆芽、绿豆芽还是黑豆芽，都很适合用来做凉拌菜，水分充足，可解燥热。但也要提醒的是，绿豆芽性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。
【月经推迟的原因】
第一，过度节食、作息无度，经常熬夜等导致月经量少。
第二，上次经期受寒冷刺激，或者饮食上过于生冷会引起盆腔内血管过分收缩，导致下次月经推迟，月经量减少也是很常见的原因。
第三，气滞血瘀引起的月经延期和月经少，如果最近一段时间生闷气或者是遇到巨大的精神刺激和心理创伤，都会导致女性月经量少，月经推迟。
第四，人工流产或者药物流产后一段时间内子宫内膜尚未恢复，体内性激素水平不正常情况下也会导致月经延期，月经量少。
第五，生理性月经推迟、月经量少多见于47-50岁前后的女性，在绝经期之前的1年左右，很多女性也会有这种症状，考虑和卵巢功能下降有关系。
月经推迟，月经量少从中医角度来讲，多是女性血虚、气滞、血瘀、寒凝血脉、痰阻等导致的，这种症状长期得不到改善的话会导致女性生殖功能下降，育龄期女性不容易怀孕，还可能引起女性植物神经紊乱，出现类似更年期综合征的表现，影响日常心情和工作效率。

扩展资料：
【黄豆芽的功效与作用】
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。
2、绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
【经期别碰这三种水果】
1、柿子
柿子我不怎么爱吃，但是柿饼是我最爱，虽然爱吃，但是我也知道，柿子是凉性的水果，平时就不能多吃，如果你在大姨妈期间吃了柿子的话，那么可能会对你的月经造成不小的影响，有可能会导致量变少，再严重的就会突然停了，长此下去，月经肯定会不正常了。
如果经常吃柿子，或者吃柿子过多的话会影响月经，所以如果想要大姨妈准时来报道的话还是不要在“亲戚”期间吃的好。
2、西瓜
西瓜是凉性水果的代表，有的妹子一年四季都要吃西瓜，夏天吃西瓜也就算了，冬天这么冷的天气还要吃西瓜，疾病肯定会找上门的，尤其是在特殊时期的时候，更不能吃了，如果你一时嘴馋吃了，那后果可是要自己承担的，不要为了一时的贪吃而惹上一些月月都要跟来的疾病，比如痛经。
3、芒果
有些妹子说芒果我在大姨妈期间都吃了，而且有些妹子反映来亲戚的时候量变少了，不能肯定的说是因为吃了芒果的原因，但是芒果也是凉性水果，为了安全着想，妹子们还是避开经期这几天之后再来吃吧，这样更保险一些。
参考资料：人民网-经常月经推迟是什么原因？
参考资料：人民网-早春第一菜之黄豆芽：一寸黄豆芽营养最给力
参考资料：人民网-女性经期千万别吃这三种水果 月经不调怎么办

[性味]性寒，味甘。 [功效]利湿热。 [宜食]适宜胃中积热者食用：适宜妇女妊娠高血压者食用；适宜矽肺患者食用；适宜肥胖症患者食用；适宜便秘，痔疮，寻常殖患者食用；适宜癌症病人及癫痫患者食用。 [忌食]黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。 [按语]黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。 此外，大豆芽中含有硝基磷酸酶，能补充瘴痛病人大脑中所缺乏的这种酶，因此大豆芽有缓解癫痫病的作用。豆芽中新产生的叶绿素成分能防止直肠癌和其他癌变的发生，豆芽中富含维生素E，对防癌也有好处。 兵小功大的黄豆芽 尽管世界各国饮食文化不同，可对于“吃”要走向“天然、健康”却颇为一致。而当今世界“天然、健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜。据报导，豆芽在国外非常流行，欧洲、美洲、亚洲的许多国家和港澳台地区都有豆芽的专门制造厂。 到芽菜，大家都以黄豆芽、绿豆芽为主要对象，其实牙菜的对象很广，既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类，又包括小麦、大麦、荞麦等谷类，还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类，再加上苜蓿等牧草类的种子，经过发芽之后，都称为“芽菜”，可供食用。唯要注意的是土豆、红苕和玉米的芽，在萌芽期因含有黄曲霉素，应避免芽，这里仅谈人们常食的黄豆芽。 黄豆芽作为蔬菜，是我国走在世界前列的食品加工科技成就之一。 战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。 黄豆芽虽小得很不起眼，可它却能雅俗共赏。黄河流域春节家宴的十香菜，黄豆芽是主要用料；干煸黄豆芽是一款川菜，是把豆芽放在锅里煸干水分，再起油锅，加干辣椒同炒，吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。黄豆芽排骨汤，不只豆芽、排骨十分可口，汤也特别浓。肉片焖豆芽是很要火候的，只要火候到家，肉似红烧肉，豆芽也腴且鲜。 黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”约一星期，没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富，不仅含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。 据营养学家指出，人体缺乏维生素C会减少人的斗志。也许正因为如此，所以美国、日本等国已将芽菜列为国防的唯一战备菜。 或许就是由于芽这个“小兵”的作用很大，所以中国人对于黄豆芽也是有一种说不出来的亲切感情，除了因为它的寓意深远的外形惹人怜爱外，最重要的还是一年四季都可以在市面上看到它的踪影，而且不受天气的影响，无论其它蔬菜价格是如何涨跌，豆芽的价格通常是维持一斤一元上下，绝对符合中华民族对“价廉物养”的要求。 黄豆的维生素C属于水溶性，烹调时应尽量养活其损失，最好的方法是烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽刻取出调味食用，何况豆芽的风味主要在于它脆嫩的咬感，煮炒得太过熟烂，营养和风味尽失。 当然也不能一概而论，若是用黄豆芽做汤菜则另当别论，必须久煮久熬，让豆芽的鲜味尽留在汤汁里，使人们从汤汁中享受豆芽的功德。
希望采纳

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捷国赛纶： 豆芽属凉性食物吧!

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捷国赛纶： [性味]性寒,味甘. [功效]利湿热. [宜食]适宜胃中积热者食用:适宜妇女妊娠高血压者食用;适宜矽肺患者食用;适宜肥胖症患者食用;适宜便秘,痔疮,寻常殖患者食用;适宜癌症病人及癫痫患者食用. [忌食]黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚...