泡茶的水有什么讲究?
好水的标准是水质:清、活、轻;水味:甘、冽。
①清:水质要清。要求无杂、无色、透明、无沉淀物。
②活:水源要活。现代科学证明,在流动的水中细菌就不易繁殖,而且活水经自然净化,氧气和二氧化碳等气体的含量较高,泡出来的茶汤特别鲜爽。
③轻:水体要轻。水的比重越大,说明溶解的矿物质就越多。实验表明,当水中的铁过多时,茶汤就会发暗,滋味也变淡;铝含量过高时,茶汤会有明显的苦涩味;钙离子过多时,茶汤会带涩,所以水要以轻为美。
④甘:水味要甘。就是入口之后,舌尖顷刻便会有甜滋滋的感觉。咽下去后,喉中也有甜爽的回味。
⑤冽:冽即冷寒之意。因为寒冽之水大多出于地层深处的泉脉之中,受污染的机会较少,泡出的来的茶汤滋味纯正。
茶与水的关系可以总结为:十分之茶遇八分之水,茶性可为八分;八分之茶遇十分之水,茶性可为十分。可见泡茶用水是非常重要的。
古往今来,人们在论茶时,总忘不了谈水。唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,炼乳泉石池漫流者上”。这段文字说明人们很早就注意到,用不同的水冲泡茶叶,其结果是不一样的,因此在研究茶饮时都非常关注水质。
实验证明,水质不同,冲泡后的茶色,茶汤完全不同。水中硫离子多,茶汤味带涩,水中镁离子多,茶汤味变淡。水质对品茶的重要性,正如明代许次纾在《茶疏》中所言:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与茶论也。”古代茶人对饮茶用水重要性的精辟阐述,已为当今茶叶科学工作者所证实。
1、茶道第一水是很讲究的,首先把开水浇在茶壶和茶杯上面,这主要是为了加热茶具,使茶叶放进去的时候,茶具是温热的,这样可以很好的保持茶叶的香气,尽量保证茶叶在泡水前的原汁原味。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/472309f790529822572e00a6daca7bcb0a46d4b1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/472309f790529822572e00a6daca7bcb0a46d4b1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/472309f790529822572e00a6daca7bcb0a46d4b1"/>
2、茶水倒入开水的时候也有很多的讲究,如果喝的是红茶,那么倒入开水先倒满茶壶一半,等待茶叶完全泡开之后,继续倒入开水,这样泡出来的红茶才会口味不错,大家可以尝试一下。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d367d64a619a0a304e241f58da"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d367d64a619a0a304e241f58da?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d367d64a619a0a304e241f58da"/>
3、泡茶的第一波水最好不要饮用,因为现在的茶叶一般都是炒制出来的,这些炒制出来的茶叶,本身有一定的污染,所以我们要倒掉第一波水,然后在倒入开水,这样茶叶喝起来才会健康。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd407fc0fed9876899e510eb3098e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd407fc0fed9876899e510eb3098e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0824ab18972bd407fc0fed9876899e510eb3098e"/>
4、茶叶在喝到第三次的时候,口味会变的有些淡,这时候大家不要倒入新茶,因为两者混合味道会很差,正确的方法是将茶水喝完,茶壶里的茶叶水完全倒干,之后将新茶和旧茶混合,这样味道才会不变。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352a807f1c6d5e43fbf2b2118bbc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352a807f1c6d5e43fbf2b2118bbc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3bf33a87e950352a807f1c6d5e43fbf2b2118bbc"/>
5、在喝茶的时候,如果是绿茶的话,一方面需要水温在七十度左右,一方面保证水质,最好使用矿泉水来煮茶比较好,这样可以完全的发挥出绿茶的香味,所以我们喝茶的时候要注意这些细节。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1be932f1afa251f3deb48f65bd"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1be932f1afa251f3deb48f65bd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91ef76c6a7efce1be932f1afa251f3deb48f65bd"/>
扩展资料:
1、古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤(即指烧开水煮茶——作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。
2、泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
3、泡茶,首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E6%B3%A1%E8%8C%B6"target="_blank"title="百度百科-泡茶">百度百科-泡茶
明代《茶疏》中说“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也”。
茶性必发于水,茶与水之间关系至深。 泡茶,是茶与水的结合,水是茶色、香、味的载体,美妙的茶味,需要通过水来实现。
一杯茶汤,是茶与水的结合体,在这个过程中,水的作用相比于茶,有过之而无不及!
清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。
在泡茶过程中,如果水质欠佳,对于茶汤风味来说,是毁灭性的打击。
泡茶用水中,水体若是掺杂了杂质物,茶汤会失去清澈透亮的特性,在品茶过程中,茶的清香、茶的甘醇、茶的一切美好风韵,都要大打折扣。
这样一来,品茶的过程,自然是少了不少的愉悦感。
在泡茶过程中,要用什么水,类型是五花八门的,最为直接省事的,是拧开龙头就能出来的自来水,讲究些的,用冷冽的山泉水,最为常见的,是市面用购买到的纯净水、矿泉水等。
那么,在泡茶的过程中,不同类型的水,对于茶味来说,有什么影响呢?
下面,就来依次聊聊,自来水、井水、江河湖水、雨水和雪水、山泉水、矿泉水和纯净水等,对于泡茶来说,有什么重要影响。
一、自来水
自来水不适合拿来泡茶,是很多人都知道的。
除非是在条件有限的情况,否则,对于爱茶的人来说,是断然不会用自来水埋汰好茶的。
记得曾有一次,在早起搭乘动车去外地时,路上困得直没精神,路高人渴漫思茶。
条件有限,水杯里放了点秋寿眉,用了动车上的水泡茶,泡出来的滋味,总有股怪味,涩嘴不堪。
足可见,自来水泡茶并不合适。
自来水在出厂过程中,含有用以消毒的氯气,带着刺激性气味,再经由层层管网运输,总会带着些铁锈味。
若是直接用自来水泡茶,这些异味对于茶的清香来说,是极大的干扰,完全破坏了茶汤风味。
此外,不同地区,由于水质不同,自来水呈现出来的水味也不同。
对于大部分北方地区来说,由于水质偏硬,自来水更不适宜拿来泡茶。
二、井水
井水属于地下水,相对来说,悬浮物含量少,透明度较高。
对于现代城市生活来说,井水是极为少见的,只有少部分在农家在使用。
在多年前,外婆家的旧屋的院前,有一口甜井,暑热的天气了,汲上来井水,直接喝,尤为清冽。
但如今,可惜的是,那口老井早已不复存在。
对于井水来说,由于大多为浅层地下水,在人类活动频繁的地区,容易受到周围环境的影响,不适宜直接用来泡茶,有损茶味。
若是用井水泡茶,需要用洁净度较高的活水,才能得出一杯好茶。
曾经在一寺庙中,喝过用井水泡出来的僧茶,滋味尤为清香甜冽,庙中那口活泉水,为特殊的茶汤风味,居功不少。
陆羽在茶经中说,“井取汲多者”,清洁的井水,要多汲多活,方能适合泡茶。
但对于现代生活来说,要寻得清净的活泉水泡茶,实属不易。
三、江河湖水
江河湖水,在古代来说,是适合用来泡茶的,但现代生活,大多不行。
江河湖水,属于地表水,含杂质较多,浑浊度高,在环境污染的当今来说,大部分的江水、河水、湖水,不适合用来泡茶。
若要用江河湖水拿来泡茶,得要在远离人烟、植被繁茂、污染物少、经过天然过滤的江水、河水、湖水。
但这样的水,实难寻觅。
在寻求好水泡茶的过程中,不得不感叹环境保护的重要性。
四、雨水和雪水
飘飘然自天上落下来的雨水和雪水,古人视作为无根之水,最为洁净,文人雅士喜欢收集雨水和雪水来泡茶。
红楼梦中,妙玉就曾用梅花上收集来的雪水,泡茶招待宝玉、黛玉,尤为清雅。
但对于空气污染严重,大气中微小悬浮颗粒多的现代社会来说,这“无根”的雨水和雪水,早已不再清洁,会具带许多灰尘杂质。
现如今,雨水和雪水,对于大部分家庭生活来说,日常用水少有使用,更不会将其作为饮用水,更遑论拿来泡茶呢?
古人生活中,融雪水泡茶,这份风雅之情,是无法切身感受了。
五、山泉水
地处偏远,少有污染,藏于深山的天然泉水,是适合用来泡茶的。
这类的天然泉水,终日处于流动的状态,经过砂石的层层过滤,通常相对洁净,风味甘甜。
深山之中的清泉水,四周环绕茂密的植被,出自山峦叠嶂的断岩,从细流汇聚而成,富含多种对人体有利的微量元素,水质晶莹洁净。
冷冽的山泉水,水质稳定程度高,是用来泡茶的妙选,但寻求不易。
六、矿泉水
市面上常售的桶装矿泉水,折中之下,是适合泡茶的选择。
常见的包装矿泉水中,用的单独饮用水质甘甜,但由于水中的矿物质含量偏高,用来泡茶,并非最佳选择。
因此,在选用市面上包装出售的矿泉水时,需要选择矿物质含量少一些的,更能得出茶本身的美好风味。
一方水土养一方人,对于冲泡白茶来说,村姑陈最为习惯使用的是三江正牌桶装矿泉水。
而和几位武夷山的朋友聊过后,他们则认为当地武夷山的水,才能泡出岩茶最好的风味。
当地产的茶,需配上当地产的水,风味才得以最佳。这个问题,暂时还没有最终的定论。
人人都道故乡好,对于个人泡茶来说,也许用当地最为熟悉的水,才能泡出心中最佳的茶味吧。
怎样泡茶茶更香?
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。
绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。
红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
如何泡壶好茶
生活中不少人一天到晚离不开茶,但对怎样泡壶好茶却知之甚少,下面介绍一些些常识,以飨网友。
首先是泡茶用具宜小大不宜大,以瓷器最好,陶器和玻璃皿次之,一般不用金属茶具。现在有些人喜欢用保暖杯泡茶,其实不科学。茶叶中含有多种维生素和芳香油,在高温和恒温的水中,部分芳香油会挥发,香味因而减少,茶碱大量浸出,茶叶色泽变得过深,味变苦涩,甚至还有闷沤的味道。最重要的是降低了茶的营养价值。
其次是老茶嫩泡。茶叶靠高度的热力才能把香气挥发出来。所以,所用的茶杯都须用热水烫过,同时也是洗涤,这一步骤叫做“温茶”。然后,在壶内放入适量的茶叶。冲水中,水壶提高到30厘米左右,易于将茶叶冲开。泡茶的水温,则要视茶叶的质量而定,要掌握“老茶宜沏,嫩茶宜泡”原则。所谓“沏”,就是用开水直接冲茶;“泡”,即将滚水放一会,待水温降低时泡浸。从科学角度来说,用高温的水来“沏”茶,会破坏茶叶中的维生素,但水温过低,又难使茶叶的香气散发出来,为求两全,品尝高级绿茶和嫩名茶,水温可掌握在80摄氏度左右。
另外,善于饮茶的人,总把名茶与好水摆在同等重要的地位。如果没有优质的水来冲泡,就难以将茶固有的色、香、味充分发挥出来。现在自来水中含化学物质较多,如能静置一夜,使氯气散失后再煮沸泡茶,效果则更佳。
中国人自发现茶之后,便将茶纳入了生活中的一部分,喝茶除了能提神保健外,还是一种很高雅的事。 要喝茶就要会泡茶。泡茶除了要有好的茶具,优异的茶叶外,还需要好的水。只有这三个均为上乘,泡出来的茶水才会沁人心脾,唇齿留香,回味无穷。 水质很大程度上影响着茶水的品质,陆羽更是在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。” 泡茶用什么为好已经有很多人讨论过了,我就不一一赘述了,下面我要介绍的是泡茶不能用的水。 1.自动热水器中隔夜重煮的开水。 2.经过多次反复煮沸的残留开水。 3.蒸过饭肉等食物的剩开水。 4.盛在保温瓶中已非是当天的水。 5.在炉灶上烧了一整夜或很长时间,饮用时已经是不冷不热的开水。 以上五种水是泡茶时千万不能用的水,这些水多喝了会损害身体健康。 绿茶不适宜加枸杞饮 绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。 绿茶和枸杞都很有营养,绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,多项实验证明,绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。 常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病,还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。 枸杞性平、味甘,具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效,很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素,还含有多种亚油酸。 给大家提个建议:可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、有利安眠。
泡茶的水温有什么讲究
泡茶的水温有很大的讲究,不同种类的茶叶需要不同的水温来泡制出最佳口感和香气。一般来说,绿茶需要较低的水温(70-80℃),因为高温容易破坏茶叶中的酚类化合物,使茶叶变得苦涩。白茶、黄茶和部分红茶需要较低的水温(80-85℃),而乌龙茶和某些红茶则需要中等水温(90-95℃),因为较高的水温可以...
泡茶用水有讲究:古人有怎样的用水标准
如《红楼梦》中所述,它们用于泡茶,能增添茶的清雅之感。总的来说,古人的泡茶用水标准包含了对水的“源、活、甘、清、轻”五个方面的考量。选择水质好的水,是对茶叶品质的尊重,也是品茶艺术的一部分。在日常生活中,我们同样不能忽视水对茶的影响,讲究水质,才能真正体验到茶的韵味。
泡茶有什么讲究?
我平时基本就是以茶代水,每天早饭以后抓把茶叶扔到茶杯中,然后不断地蓄水,直到茶水变得淡而无味后再倒掉,我身边很多有喝茶习惯的人都跟我差不多,觉得茶叶没味或变味后倒掉重泡是很正常的一件事。茶叶泡多久就不能喝了 一,茶叶是否耐泡跟这几方面有关 水温:泡茶对于水温是很有讲究的,中国...
泡茶的水究竟都有哪些讲究?
,什么时节喝什么茶,什么地方出产的哪种茶最好。各种喝茶的器具,更是种类繁多,曾经碰见一个喜欢收藏壶的老板,整整一面8、9米的墙上全部摆满了各式壶,少说也有几百不止,巧在每个壶的形态、材质各一,居然没有完全相同的两个壶,也算是开了眼。泡茶的人都讲究“水为茶之母”,对泡茶用水...
冲泡普洱茶时用水有什么讲究?
好茶配好水,冲泡普洱茶时同样也不例外。喝普洱茶有些时间的茶友,可能都有过因为选水不重视,导致最后茶汤表现差强人意的经历。那么在冲泡普洱茶时,选水都有哪些讲究?目前市面上有售的饮用水,根据是否含有矿物质,以及属于天然成分或是食品添加剂等的不同,大致可以分为矿泉水(含天然矿物质和...
泡茶用水有讲究
自来水经过处理后,虽有异味,但处理得当也能泡出色味俱佳的茶汤。纯净水和矿泉水提供纯净口感,蒸馏水则成本高且效果一般。水质的好坏直接影响茶的色、香、味。好的水质能让茶叶的营养充分释放,提升饮茶体验。泡红茶时,应使用刚沸的水,英国人常配以牛奶和砂糖,而我国部分地区则有加入糖、奶的习惯...
泡茶的水最好的是什么水
泡茶很有讲究,同一款茶在会泡茶的手里泡出来是一种味道,而自己亲手泡又是另一种味道。泡好茶与茶具、用水、水温、投茶量、冲泡时间等多种因素有关,而泡茶所用的水也是泡好一杯茶的重要因素之一,那么泡茶用什么水最好呢?古人知晓泡茶时水的重要性,因此非常重视水的质量。若水质差,茶叶的色...
水与茶的关系密不可分,泡一杯好茶需要用什么样的水质呢?
水质选择有讲究 中国人对茶情有独钟,对泡茶用水的水质选择非常讲究。都说择水要源,要泡出一杯色香味俱全的好茶,必须了解泡茶用水的特性。中国古代典籍中关于泡茶水质的选择,就有很多记述。如唐代茶圣陆羽在《茶经》五之煮中便对水质选择作出了排列:“其水,用山水上,江水中,井水下”。这样的...
泡茶的注意事项
虽然煮茶与泡茶有些区别,《茶经》对水的研究主要表现在煮茶上,但对我们也有很大的指导意义,讲究水质与水温都是一致的。不管是煮茶还是泡茶,水质与水温的好坏或高低,都会影响最终茶汤的质感。言归正传,很多人泡茶喜欢用滚烫的开水去泡,其实不对,我们可以讲究些,要看泡什么茶。有的人开水烧了好几...
泡茶的水有什么讲究?
泡茶的讲究,从选水开始。虽然古代贵族追求玉泉山、虎跑泉等名贵泉水,但普通人也能通过简单的方式获取优质水源。矿泉水或纯净水是常见选择,若条件允许,让自来水静置一段时间,让其自然净化,即为“养水”。煮水有讲究,水温不宜过嫩,即未沸腾,无法激发茶叶香气;也不宜过老,即水沸时间过长,...
纳邱正清: 山泉泡茶固然是好,但名泉之水不易得,所以古人认为普通的水或是水质变劣的泉水,只要“洗水”得当也可以泡茶.“洗水”即洁水,其实就是提高水质. “石洗法”,即让水经石子过滤后再饮用.“炭洗法”,干土、木炭具有吸附能力,可吸附水中尘土等脏东西,净水作用十分明显.此方法可以说是现代净水器的前身.“水洗法”,这是乾隆皇帝的发明.乾隆帝嗜茶,外出时车载玉泉水随行,但时间久了水质变劣,他捉摸出一种“洗水法”.具体做法是:“以大器储水,刻分寸,如他水搅之.搅定,则污浊皆沉于下,而上面之水清澈矣……”现在看来,这种方法未必科学,但还是可以看出,乾隆皇帝对泡茶用水的讲究.
成县15079058954: 泡茶要用什么水为好 - ?
纳邱正清: 中国人自发现茶之后,便将茶纳入了生活中的一部分,喝茶除了能提神保健外,还是一种很高雅的事. 要喝茶就要会泡茶.泡茶除了要有好的茶具,优异的茶叶外,还需要好的水.只有这三个均为上乘,泡出来的茶水才会沁人心脾,唇齿留香,...
成县15079058954: 什么样的水泡茶最好? - ?
纳邱正清: 喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,并非易事.茶叶冲泡大有学问,同样一款茶叶,如果用水不同,泡出来的茶汤也会有别,当然,还有和水的温度、时间、投茶量及人的心情有关.俗话说八分茶遇十分水,茶亦十分;而十分茶遇八分水,茶只八...
成县15079058954: 什么水泡茶最好 - ?
纳邱正清: 泡茶水是很有讲究的. 古话说过:茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分而. 泡茶有泡茶专用的水,是经过专门过滤、净化最适合泡茶用的水. 天蕴泉天然泡茶水,水质清、洁、轻、冽、新,分子团小,渗漏力强,浸出溶解率高,有利于茶叶中有益物质的溶出;泡出的茶汤色泽鲜艳,清淡明亮,不混不浊,茶香浓郁,口感清润. 用天蕴泉泡茶水冲泡的绿茶,味道更醇厚、汤色更鲜亮、香味更浓郁持久(一般的水泡3盅味道就淡,天蕴泉泡茶专用水泡6盅仍然茶香味浓厚)、能有效释放茶滋味;而花茶、铁观音、普洱茶更耐泡,口感更醇,汤色更鲜亮.
成县15079058954: 好茶怎么泡?用什么水最好? - ?
纳邱正清: 茶的冲泡关系到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素. 喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果.要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性...
成县15079058954: 泡茶水和井水有什么不一样么? ?
纳邱正清: 洁净的井水也是可以泡茶的,只不过它不是上好的泡茶水.茶圣陆羽在《茶经》中这样说:“山水上,河水中,井水下.”意思就是明确指出用来泡茶的水,以山中流出的...
成县15079058954: 井水泡茶有什么讲究? ?
纳邱正清: 井水则要视地下水源而论,城市井水,易受周围环境污染,用来沏茶,会有损茶味.若能汲得活水井的水沏茶,同样也能泡得一杯好茶.京城文华殿东大庖井,水质清明,滋味甘洌,曾是明清两代皇宫的饮用水源;福建南安观音井,曾是宋代的斗茶用水,如今犹在.
成县15079058954: 泡茶什么水比较好? - ?
纳邱正清: 白开水就可以
成县15079058954: 怎样泡茶叶水是最好的 - ?
纳邱正清: 首先,是有优质泡茶的水;其二要有好的器皿;其三要有舒适的环境.硬件都有了,没有好的软件也是枉然,这个软件就是泡茶的技巧.泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶,闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫...
成县15079058954: 沏茶的水有什么要求? - ?
纳邱正清: 根据茶(红茶、绿茶)的不同,要求的温度也不同,有的是要求开水,有的是六十度(乌龙茶)