为什么同样是高蛋白食物，肉可以多吃，而坚果就不可以多吃呢？
高蛋白食物是指蛋白质含量较高的食物。一般说来，蛋白质对人体健康是有益无害的，但如果过量食用蛋白质，对老年人却有损健康。
这主要是因为蛋白质饮食可以增加人体内钙的排泄量，尤其是钙摄入不足的老年人，因钙排泄量增加，非常容易引起骨质疏松症。骨质疏松症病人只要是轻微活动，就会感到腰背痛。此外，老年人肾功能在逐渐减退，当蛋白质摄入过多时，肾脏负担过重，会导致肾功能不全。因此，老年人以每天摄入50克左右的蛋白质为宜，不宜过多吃高蛋白食物。
经常掉发睡眠不好，可能是缺乏蛋白质了，可以多吃这些食物
由美国加州和法国的科学家一起进行的一项研究发现肉蛋白与心脏疾病风险急剧增加有关，而来自坚果和种子的蛋白质却对心脏有益处。这篇题为“Patterns of plant and animal protein intake are strongly associated with cardiovascular mortality: the Adventist Health Study-2 cohort”的研究由加州罗玛琳达医科大学公共健康学院和法国农业和农学研究所的研究人员合作完成。
图片来源：Loma Linda University Health
这项研究于近日发表在《International Journal of Epidemiology》上，研究人员发现消耗大量肉蛋白的人心血管疾病（CVD）风险升高了60%，而消耗大量坚果和种子蛋白的人的CVD风险却下降了40%。这项研究包含了81000名参与者的数据，来自罗马林达医科大学的Gary Fraser博士和法国农业和农学研究所的François Mariotti博士是该研究共同通讯作者。
“尽管饮食中的脂肪会影响心血管疾病的风险，但是蛋白质也可能有重要影响，且长期被忽视。”Fraser说道。他补充说他和他的同事长期以来都很怀疑饮食中的坚果和种子对心血管疾病有保护作用，而红肉则会增加相关疾病风险。
Fraser补充说长期以来，营养学家都把这些效应归因于红肉中的坏脂肪和坚果、种子中的好脂肪。但是这些新发现揭示了更多秘密。“这些新证据表明事实的全貌可能还包含了这些食物中蛋白质的生物学效应。”
Fraser说他们的研究与此前的研究还有一个显著的差别。那就是此前的研究旨在探索动物蛋白和植物蛋白的差别，而他们的研究并不仅仅只进行这两个分类，他们选择单独研究肉类蛋白和坚果、种子中的蛋白质。“这项研究表明仅仅分植物蛋白和动物蛋白可能并不够，因为即使是同一类蛋白，效果差别也巨大。”
Fraser说这项研究也提出了其他需要进一步研究的问题，如肉蛋白中哪些氨基酸导致了CVD风险增加。另一个问题是是否特殊来源的蛋白质会影响心血管疾病风险因子，如血脂、血压和超重等与CVD相关的因子。
一、可能会中毒
干果的种类有很多，杏仁就是其中一种，杏仁里面含有氢化钾物质，是一种剧毒化合物，如果吃得太多或者生吃都有可能会出现中毒反应，煮熟或者炒熟以后吃，可以解决便秘问题，但是也应该注意适量，主要就是做为药物使用，不要当做平时的小零食吃。
二、造成缺氧情况
干果可以达到解除胸闷和治疗虚劳咳嗽作用，还可以滋补肺部，止渴下气。如果吃太多干果就很容易中毒，这是因为干果杏仁里面含有一些苦杏仁苷，在酸以及酶的作用下就有可能变成有剧毒的氢氰酸和苯甲醛。并且，还有葡萄糖，被身体吸收以后就会和镁结合在一起，细胞没有办法得到更多氧气，就会有缺氧情况出现。情况轻就会变得没有力气、头晕、头痛、恶心等，情况严重会出现拉肚子、腹痛和神志不清等症状，更加严重的人甚至会因为呼吸麻痹而失去生命。
值得注意的是，幼儿的身体抵抗能力很差，如果不小心摄入了就会失去生命。苦杏仁是坚果里面的一种，野生的苦杏仁里面含有的苦杏仁苷就非常多，所以一定不能吃。此外，扁桃仁、李子仁、枇杷仁、桃仁里面也含有不同分量的苦杏仁苷，最好不要给孩子吃。此外，杏仁一般都可以分为甜杏仁以及苦杏仁。一般苦杏仁的药用价值比较高，可以和其他的中药材搭配在一起食用。对于慢性支气管炎、气喘、感冒咳嗽、便秘等各种症状，都有一定的治疗效果。
干果吃多了的危害就是以上这几种，在日常生活里面一定要特别注意。虽然杏仁这种干果里面含有的营养物质非常高，但是吃多了反而对身体不好。也应该注意不要生吃杏仁，一次性不要吃得太多，不要因为自己喜欢就胡乱吃，这样只会对身体健康造成严重伤害。
为什么同样是高蛋白食物，肉可以多吃，而坚果就不可以多吃呢？
不是题主说的这样。
法国新闻电台日前援引医学杂志《柳叶刀》上的一篇报告称，改善日常饮食不仅可以合理解决人类的粮食问题，还是保护环境的重要举措，具体做法：尽量用坚果代替肉类，多吃水果、蔬菜并减少糖分的摄入量。
来自16个国家的37名专家通过研究制定了健康环保的膳食清单，推荐人们日均食用300克的蔬菜、200克的水果、200克的谷物(大米、小麦、玉米等)、250克的牛奶以及仅仅14克的肉类。专家们提倡用坚果代替肉类来补充日常所需的蛋白质。
研究人员表示，如果全世界的人类都遵循这一食谱，每年约有1100万过早死亡案例将得以避免。与此同时，温室气体排放量也将减少，生物多样性将得到保护。
然而专家强调，让全世界的每个人都采用该健康食谱是非常困难的，人们可以根据当地的饮食文化和地理环境，在推荐的摄入范围内进行相应的调整。
因为肉和坚果的营养成分有很大区别，一个是动物蛋白，另一个是植物蛋白，所以每天的摄入量不可能相同，而且肉也不是可以无所顾忌随便多吃的。
因为坚果含有不好的物质
什么是高蛋白食物
高蛋白食物是指那些富含蛋白质成分的食物。以下是详细解释：1. 定义与重要性：高蛋白食物是指食物中含有较高的蛋白质成分。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持生命活动、生长发育、组织修复等具有重要的作用。2. 食物来源：高蛋白食物主要来源于动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物包括肉类、...
高蛋白食物有哪些?
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。具体介绍以下几种：1、牛奶 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中...
什么东西是高蛋白的食物
高蛋白的食物是指食物中蛋白质的含量较多，多吃高蛋白的食物，它可以使人们更健康，对人体的成长有很大的作用。肉类属于高蛋白食物，如牛奶，羊奶，鸡蛋，鱼肉，蟹肉，虾等食物。植物蛋白中的大豆，芝麻，豆腐，杏仁，松子，黑豆，黄豆等食物。高蛋白食物的营养价值特别高，特别适合能量消耗多的病人和其他...
什么食物含蛋白质高?
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。蛋白质（protein）是生命的物质基础，没...
什么食物是属于高热量高蛋白的食物啊?
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，瘦人在作增肥食谱时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地的选择蛋白质高的食物 高热量饮食，具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和...
什么是高蛋白食品
回答：你好,富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等,蛋白是指食物的蛋白质含量高低,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪...
什么食高蛋白质
回答：您好! 问题分析:牛奶、羊奶、马奶;牛、羊、猪、狗肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟;鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹,黄豆、大青豆和黑豆,黄豆的营养价值最高,此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。 康复指导:注意营养搭配 荤素适宜 祝您健康 感...
哪些食物蛋白质含量高 高蛋白质食物有什么
特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。5、豆类 当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白呢。
哪些食物含有较高质量的蛋白质?高蛋白食品的作用是什么?
一个完全蛋白质应含有足量的必需氨基酸，以供组织所需，同时还能够促进正常的生长速率，表示其蛋白质品质较好；鸡蛋、牛奶以及肉类（包括鱼肉和家禽）即属于完全蛋白质。植物性的小麦胚芽及干燥酵母可达到与动物性食物同样高的营养价值。一、营养价值高的完全蛋白质食物：蛋类、奶类、瘦肉类、鱼类及大豆等。
什么食物蛋白高
高蛋白质食物 答案：许多食物都含有丰富的蛋白质，其中动物性食物如肉类、蛋类、奶制品以及鱼类等，植物性食物如豆类、坚果类等都是高蛋白食物。详细解释：1. 动物性食物中的高蛋白：动物性食物含有丰富的蛋白质，特别是瘦肉、鸡胸肉、火鸡肉等，它们含有的动物蛋白是人体必需的营养之一。此外，乳制品如...
粱叶消旋： 无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉,它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当,进入人体时,几乎能被完全吸收和利用.从营养角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质....
桂东县18710492139： 吃瘦肉有何作用 - ？
粱叶消旋： 其实,无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉,它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当,进入人体时,几乎能被完全吸收和利用.从营养角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白...
桂东县18710492139： 肉多吃有什么弊端吗？
粱叶消旋： 额, 喜欢吃肉嘛,可以理解,但是还是控制点好,而且你可以试试吃别的肉,不要一味的吃猪肉,每个肉都有每个肉的好处,这样一来,你还不是一样天天在吃肉,营养也均衡了. 肉吃的太多的坏处:正常成人每天食用肉的量,根据其含脂肪、蛋白质等成分的合理比例,一般100~200(生重). 如果吃的过多,影响如下: ①会使摄入的热量增加,容易发胖; ②脂肪含量过高,对心脑血管疾病、糖尿病等疾病患者的健康不利; ③蛋白质摄入过多,会加重消化系统及肾脏负担,严重会导致多种疾病发生
桂东县18710492139： 肉和粮食同样都可以吃饱为何有些人偏爱吃肉食肉?？
粱叶消旋： 1、吃肉的主要目的是:让人得到优质蛋白质. 2、常吃红烧肉、回锅肉,往往会“营养不良”. 3、30岁以后,肾脏功能逐渐减退,吃肉更要适量.无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉,它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当,进人人体时,几乎能被完全吸收和利用.从营养角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质.因为我们体内肌肉的正常维护,需要这些蛋白质;身体各种组织的维护也少不了这些蛋白质;人体内的各种酶主要由蛋白质组成,要让它们发挥正常的生理功能,维护其代谢更新,也离不开蛋白质.
桂东县18710492139： 肉吃了是多了是好处还是坏处？
粱叶消旋： 英国科学家:经常吃肉会导致智商下降 经常吃肉会导致智商下降,这是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象. 英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况...
桂东县18710492139： 吃肉对我们的身体健康有哪些好处又有哪些坏处呢?不吃肉对我们的身体有影响吗? - ？
粱叶消旋： 动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加.而现代人的日常饮食中,蛋白质的摄取量已经太多了.含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类,熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右.因此,如果一天吃100...
桂东县18710492139： 多吃含蛋白质的食物是不是对皮肤好 - ？
粱叶消旋： 多吃含蛋白质的食物会对皮肤很好. 含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等; 蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等; 还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源; 此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同.
桂东县18710492139： 含蛋白质最多的食物是什么 - ？
粱叶消旋： 1、虾.蛋白质含量:每100克含24克蛋白质.2、黑豆.每100克黑豆含蛋白质36克.3、罐头鲔鱼.蛋白质含量:每100克含28克蛋白质.4、豆腐.蛋白质含量:每100克结实的豆腐中含蛋白质15.7克.5、野生鲑鱼.蛋白质含量:每100克含28克蛋白质.参考资料来源:人民网-9种高蛋白食物 让你越吃越精瘦!参考资料来源:百度百科-黑豆 参考资料来源:百度百科-豆腐
桂东县18710492139： 含有高蛋白的食物有哪些?(越多越好) - ？
粱叶消旋： 1、西兰花富含维生素C、维生素K、纤维和钾等,还富含多种生物活性营养素,被认为有助于预防癌症,每96克西兰花中含有3克蛋白质,31卡路里,是非常健康的蔬菜,是富含蛋白质的食物之一. 2、豆奶是植物蛋白食物,被西方营养学家...
桂东县18710492139： 多吃蛋白质食物(肉,鱼,蛋,乳,禽)可以帮助减少水肿,有这说法吗? - ？
粱叶消旋： 答;很多女性之所以显得胖,是因为某些激素中所分泌的物质,会让脂肪堆积在臀部和腿部.而蛋白质有助于抑制这类激素分泌,排出身体中多余的盐分和水分,预防和消除水肿.
