温室大棚茄果类蔬菜生理性病害都有哪些?如何防治?
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这些年温室蔬菜种植已经趋向规模化和区域化种植,西红柿、辣椒、茄子等日光温室蔬菜专业种植基地如雨后春笋一样遍地而起,但是茄果类蔬菜在生长发育过程中,常常会遇到一些生理性的病害,如落花落果、畸形果、裂果、脐腐、僵果、果实着色不良等让种植户朋友非常头疼,而且给种植户朋友们造成不小的经济损失。今天我们就来了解一下如何对温室蔬菜(茄果类)的生理性病害进行识别和防治。
一、落花落果
广大菜农朋友都知道,温室茄果类蔬菜落花落果是一种比较常见的生理性病害,一旦发生落花落果,就会引起植株徒长, 从而导致产量降低。
1、引起落花落果的原因
引起温室蔬菜落花落果现象发生的主要原因有以下几个方面:①、温度的影响:我们都知道,温室蔬菜受温度影响较大,尤其是茄果类蔬菜当长到花芽分化期和开花期的时候,这时温度过高或过低,都会导致茄果类蔬菜花芽分化和花粉发育不良,使植株难以正常授粉授精,从而产生落花的现象。②、光温不合适:当茄果类蔬菜处于开花结果期的时候,常常会由于光照不足、地温低、土壤干旱、土壤养分不足或夜间温室内温度高,营养消耗多等原因,导致花及果实营养供应不足,从而出现落花落果的现象。③、坐果激素处理不及时:在坐果管理过程中,由于种植户坐果激素处理不及时,也会出现落果现象。
2、茄果类蔬菜落花落果的防治
- 合理使用植物调节剂:植物生长调节剂是用于调节植物生长发育的生物或化学制剂,它能控制侧芽、分蘖以及作物开花和雌雄性别,促进作物花芽分化和花粉发育,保证植株正常授粉授精,从而改善作物落花的现象。通常可以在作物开花当天或花后1~2天使用二氯笨氧乙酸溶液浸蘸或涂抹花朵,使用浓度10~20毫克/公斤就可以有效防止作物落花落果。
- 调控光温及水肥管理:种植户朋友要根据天气情况及时放风和收放温室草帘,合理控制温室内的温度和湿度,茄果类蔬菜开花坐果期所需温度白天一般为20~30℃,夜间最适温度一般为15~20℃。当白天棚内温度超过30℃时,要及时进行通风以降低温度;当夜间棚内温度低于15℃以下的时候,要及时做好保温工作。在作物开花结果期,加强肥水管理。增施一些磷、钾肥,协调作物营养生长与生殖生长。
二、畸形果
温室茄果类蔬菜的畸形果,一般可分为变形果、瘤状果和脐裂果三种类型。如西红柿的尖顶形、多菱形;茄子弯果、尖尾果等等都是属于畸形果;辣椒的畸形果则表现为扭曲果、皱缩果、无光泽的果实等等。很显然,这样的果实会直接影响它的商品价值。
1、引起茄果类蔬菜畸形果的原因
引起茄果类蔬菜畸形果的原因主要有以下几个方面:
- 低温:低温是引起茄果类蔬菜果实畸形的主要原因,如果茄果类蔬菜花芽分化期,温室内夜间温度8℃以下,白天温度20℃以下持续一周,就会导致花芽分化不良,从而出现果实畸形。
- 苗期水分、氮肥供应过足:如果茄果类蔬菜在苗期水分和氮肥供应过足,会使植株生长过于旺盛,导致作物花芽过度分化,形成多心皮畸形花,就会结出桃形、瘤形等畸形果实。
- 植物生长调节剂使用不当:广大菜农朋友需要注意的是,在使用植物生长调节剂时,如果使用浓度过高或是使用时机不当,也会发生畸形果的发生率。
2、温室茄果类畸形果的预防
- 品种选择:要预防茄果类蔬菜畸形果的发生,要选好品种,尽量选择耐低温、弱光性强、抗旱涝、抗逆性强,不宜产生畸形的中小型果型的品种。
- 做好光温调控:在茄果类蔬菜苗期要加强管理,做好光线和温度方面的调控,控制好苗床的温度,适时、适量进行通风,做到苗床土壤湿润,水分适宜。一般温室内白天温度保持在20~25℃,夜间温度达到13~17℃。
- 科学施肥、浇水:在水肥管理方面,建议种植户一定要做到科学施肥,做到氮、磷、钾、微量元素的配合使用,避免偏施氮肥,尤其是花芽分化期养分的平衡,防止分化出多心皮、或者是带状、扁形花而发育成畸形果。同时,要根据植株长势、土壤状况、天气等情况和作物的需水量,合理进行浇水。另外,还要搞好疏花疏果的工作,茄果类蔬菜的第一朵花是非常容易形成畸形的,菜农朋友要在蘸花前及时把它摘除。
三、裂果现象
在温室内栽培茄果类蔬菜,裂果现象也时有发生,尤其是西红柿的果实,表皮薄、果肉含水量高,一旦发生裂果,病菌入侵诱发软腐病,果实就会腐烂。裂果具有三种类型:裂果通常有放射状裂果、环状裂果和条纹状裂果。
1、温室茄果类裂果现象发生的原因
- 土壤水分供应不均匀:造成茄果类裂果现象发生的原因有很多,在果实生长期间,土壤水分供应不均匀,容易造成茄果类蔬菜裂果。例如果实生长前期,温室内土壤干燥,果实生长缓慢,后期如果浇水过多,果皮的生长跟不上果肉组织的膨胀速度就会出现裂果。
- 生长调节剂浓度过大:在利用生长调节剂进行保花、保果时,调节剂浓度过大,也会引起花柱开裂,从而引起果实大量开裂。
- 缺少微量元素硼:茄果类蔬菜在果实生长期间,缺少微量元素硼,也会导致裂果的产生。
2、防治茄果类蔬菜裂果的措施
- 品种选择:建议选择果皮较厚、心室较少,果皮延伸性大的品种。
- 地膜覆盖、滴灌栽培:在种植方法上,建议采用地膜覆盖和滴水灌溉栽培的方法,这样可以使水分供应均匀,避免因土壤水分供应不均匀而产生裂果。
- 补充微量元素:可使用0.1%~0.2%的硼砂水溶液,对茄果类蔬菜进行叶面喷雾,每隔7~10天喷施一次,连续2~3次就可以了。
- 正确应用生长调节剂:正确应用生长调节剂也是有效降低裂果率的一个有效方法。特别是使用二氯苯氧乙酸点花时,浓度不宜过大。在实际操作过程中,建议先做一个小面积的试验,如点花后3~5天,离层部位发粗,说明浓度就是合适的,就可以大面积使用了。
四、僵果
栽培茄果类蔬菜过程当中,常常会出现一些不能正常膨大、着色,果顶面凹陷、质地发硬却不脱落的果实,这就是僵果。发病轻的时候,只有果实顶端或者一面发生这种现象,当发病严重的时候,整个果实都会变得没有光泽,形成污皮果。
1、引起茄果类蔬菜僵果发生的原因
引起茄果类蔬菜僵果现象发生的原因主要有以下几点:①、开花期温度过高或过低:植株在开花期温度过高或过低,妨碍了花粉萌发和花粉管伸长,导致花朵不能正常授精,就会产生僵果。②、花芽分化时气温太低:在花芽分化时气温太低,使得植株在分化前产生畸形花,这种花结出的果实,多数是僵果。③、结果太多,养分供应不足:种植户朋友在采用促进坐果的措施之后,由于结果太多,导致养分供应不足,不能满足果实发育的需要,也会出现僵果。
2、防治茄果类蔬菜僵果的措施
①、开花结果期适宜的温度调控:要想降低僵果出现,一方面在茄果类蔬菜开花结果期要使温室内保持适宜的温度:西红柿开花结果期适宜的温度是在白天24~28℃,夜间温度16~20℃;茄子开花结果期适宜的温度是白天25~30℃,夜间温度15℃以上;辣椒对温度的要求介于茄子和番茄之间。②、加强肥水管理:还要加强肥水管理,保持土壤湿润,保证果实的营养供应。当植株营养不良时,可以用0.1%~0.3%的磷酸二氢钾进行叶面喷施补救。③、控制单株挂果量:控制好单株挂果量,如果挂果过多,要及时疏果。一旦发现畸形果、裂果、僵果等要及时摘除。
五、果实着色不良
茄果类蔬菜果实的外观色彩是商品形状的重要指标之一,果色不正将直接影响果实的品质和价格,尤其对于温室茄果类蔬菜来讲,果实着色不良现象发生几率比较高。
- 西红柿果实着色不良主要表现为绿肩、污斑:绿肩是指果实转色后,果实肩部或者是果蒂附近仍残留着绿色斑块,一直不变红;污斑是指西红柿成熟变红后,果皮组织出现黄褐色或绿色的斑块。
- 茄子果实着色不良主要表现为果实着色不均匀,或者是果实颜色暗淡、发暗等。
- 青椒、辣椒果实着色不良主要表现为果实表面出现紫色色素。
1、引起果实着色不良的原因
引起果实着色不良的主要原因有:①、品种因素:由于品种生理特性对外界抗性比较弱,常常出现转色困难的情况造成果实着色不良。②、温度原因:果实转色的本质是果实细胞中色素种类在不同时期不同颜色的表现。在果实的生长发育中,温度是一个至关重要的因素。而白天长时间高于30℃或夜间的平均气温低于12℃的时候,都会引起果实转色困难,这种现象常常出现在果实的肩部。③、养分供应失调:养分供应不均衡、偏施氮肥、土壤透气性差也会出现果实着色不良的情况。
2、果实着色不良的防治措施
对于茄果类蔬菜果实着色不良,菜农朋友可以从以下几个方面进行防治:
(1)选择抗性强的品种
茄子、辣椒选择早熟、耐低温品种比较好。
(2)控制温度
茄果类蔬菜是喜温作物,在开花结果期,白天和夜间的温差要大,夜温越低,花芽分化早。第一花序着生部位越低,开花就越多。发芽期适宜的温度为28~30℃,如果温度低于10摄氏度或高于40℃,种子都会不易发芽;开花期以15~30℃为宜,低于15℃或高于35℃会导致花器发育不良而影响结果;结果期温度为18~26℃时,果实着色最佳,日温高于32℃时,果实生长快但着色不良。
西红柿在果实成熟期,要注意增光提温,白天棚室适宜的温度为25~28℃,同时要避免阳光对果实的直晒;辣椒在转色期,白天棚温适宜的温度为26~30℃,夜晚棚温适宜的温度为16~20℃。通风时避免冷风直吹果实;茄子要加强通风透光,采用透光性能好的棚膜,适时疏枝打叶,以保证果实得到充足的光照。
(3)平衡施肥
氮、磷、钾要平衡施用,特别是进入茄果盛期增施磷钾肥。冬春地温地,菜农朋友还应冲施养根肥料,提高根系的活性。
六、蔬菜缺素症
在蔬菜生产当中,人们为了追求高产高效,常常对大量元素肥料很重视,但对中微量元素的供应普遍存在不足,造成土壤养分的供应失衡。由于元素的缺乏,导致蔬菜生理病害日益严重,给生产造成很大的损失。因此,蔬菜缺素症应当引起广大菜农朋友的重视。
我们知道,温室蔬菜在生长发育过程中,所必须的有16中营养元素分别是碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁硼、锌、钼、铁、锰、铜、氯,其中碳、氢、氧要从水和空气中获得,剩下的13种元素要从土壤中吸收。其中,对氮、磷、钾三种元素的需求量最多,被称为大量元素;对硫、钙、镁3种元素的需求量较多,被称为中量元素;对其余的7中元素需求量很少,被称为微量元素。但是,这16中元素同等重要,缺少了其中一种都会严重影响温室蔬菜的正常生长。
1、温室蔬菜缺素症的发病原因
首先是土壤本身的原因,土壤中微量元素的多少受土壤本身性质的影响。其次是偏施化肥,一般偏施氮肥会影响钙的吸收,使得植株表现缺钙症状;偏施磷肥会引起缺铁、缺锌等症状的发生。最后是菜农朋友有机肥施用量少,目前温室蔬菜的微量元素主要通过施用有机肥来补充,而菜农朋友有机肥料施用量少,使本来缺素的土壤中的中微量元素进一步的缺乏,导致温室蔬菜缺素症的发生。
2、温室蔬菜缺素症的发病症状
(1)蔬菜缺乏大量元素的症状及防治
①氮素缺乏症
植株如果缺氮或氮素不足时,植株就会矮小,下部叶片首先由绿变黄,向上扩展,叶片变薄,而且发黄,严重时老叶脱落,从叶脉开始,然后扩展到全叶,叶片变小,植株上部叶更小。茎短而且细,下部茎、叶柄和叶脉出现紫红色,坐果少,果实小,并且容易出现空洞果。在防治时应该及时追施速效氮肥,如硫酸铵,也可以喷施0.2%~0.3%尿素或其它含氮的叶面肥。
②植株磷素缺乏症
植株缺磷时,生长缓慢,叶片小并变紫红色;茎细长,富有纤维,后期出现卷叶,结果延迟。有时即使土壤中不缺少磷素,但如果遇到干旱或者低湿的情况,就会阻碍根系对磷的吸收,也会表现缺磷症状。磷在土壤中移动性差,容易被土壤胶体固定,温室蔬菜幼苗期需磷比较多。所以,菜农朋友在栽培中磷肥应底施、深施,发现植株缺磷后也可用0.5%~1%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施进行补救。
③植株钾素缺乏症
西红柿是需钾较多达到作物,当西红柿缺钾时,植株生长缓慢,茎秆瘦弱,自老叶叶尖及叶缘先黄化、焦干,再逐渐扩及新叶。抗逆能力变差,果实也无法红熟。有时,虽然土壤中不缺钾,但在西红柿的生长后期,植株的吸收能力减弱,也会出现缺钾症状。如果植株根系较发达,那么缺钾症状就相对较轻。一旦发现植株缺钾时,菜农朋友要增施有机肥,增强地力,多施硝态氮,有利于钾的吸收。叶片也可以喷施0.3%磷酸二氢钾溶液进行防治。
(2)蔬菜缺少微量元素的症状及防治
镁影响果实的熟度、大小以及品质,温室蔬菜缺镁主要表现在作物的中后期,主要表现在植株下部老叶失绿、呈黄紫色,但叶脉仍是绿色。在温室蔬菜缺镁的防治上,菜农朋友应多施含有镁的肥料。如果土壤中缺镁,可通过施用硫酸镁进行补充,每亩用量2~4千克,对于一些酸性土壤最好用镁石灰50~100千克,既能供给镁,有可以改良土壤酸性。同时叶面喷施0.1%硫酸镁溶液2~3次就可以达到很好的防治效果。
近年来,蔬菜栽培过程中缺钙现象日趋严重,蔬菜的生长发育对钙的需求几乎贯穿于整个生长期。茄果类蔬菜发生缺钙现象比较普遍,尤其是辣椒发生缺钙几率比较高。辣椒缺钙植株表现矮小,顶叶黄化,后期缺钙,叶片从上向下脱落,最后全株变成光杆。
在温室蔬菜缺钙的防治上应多施有机肥,有机肥不仅可以提供蔬菜所需的营养,增加土壤有机质含量,改善土壤理化形状,还可以增强土壤对钙的保持,持续为植株生长提供钙素营养。同时也要控制化肥用量,多施磷肥,少施氮肥,磷肥如过磷酸钙等。菜农朋友还可以进行叶面喷施,叶面喷肥是一种比较经济,比较直接的一种补钙方法, 可以选用氯化钙或目前市面上流行的螯合钙等作为喷肥。
其实,只要了解了温室茄果类蔬菜生理病害发生的原因以及规律,积极地做好必要的防范,就能够很好的防治温室茄果类蔬菜生理性病害的发生,减少不必要的损失,从而获得一个好的收成。
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