豆浆机磨的豆浆能做豆腐吗?
豆浆机
一次打的豆浆太少了，得打好几次，才能做成
豆腐
，太麻烦了，我家只用它做过
豆腐脑
，把打好的豆浆煮开，关火，然后分几次点一点卤水，(不知道你知不知道这东西，是有毒的)闷一段时间就成了豆腐脑了，豆腐就是把豆腐脑放到
容器
里包好，压出来的。
九阳豆浆机怎么做豆花?
将用九阳豆浆机制作好的豆浆过滤，然后在豆浆中加入葡萄糖酸脂或豆花一点成，一般超市就有卖。如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。问题八：九阳豆浆机能做豆腐脑吗？ 我亲自做过，让我来给你详细的回答 家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机，按干豆和水的空间比例（一杯干豆:12杯水）将干豆用...
传统豆腐的制作流程
传统豆腐的做法:1:选高浆黄豆十斤，不知选哪种就选贵的，东北豆便宜浆水不好，建议长江一带的大豆，夏天用水泡2.5小时左右，冬天要六七小时，时间太长，就做不成豆腐了，太短不好出浆 2磨浆，用浆渣分离机磨三遍，热水磨容易出浆，但不能太热，太热下不了手，十斤大豆总用水一百三至一百四十...
豆腐是怎样做成的
泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一小线。但浸泡时间如果过长,会影响出浆率。 2.磨浆 一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨共2次--3次,尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型,所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时...
做豆腐用磨浆机磨豆是不是磨越细越好呢
对的，黄豆磨得越细，煮的豆浆就越浓，豆腐味道就越滑嫩。磨豆浆之前，先把黄豆用水浸泡5个小时，让豆子里面都是饱满的，然后开始磨豆子，边磨边放水，一般500g豆子，500g水就可以，或者你根据经验酌情放水的。
用豆浆机搅拌出的豆浆能做豆花吗
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(...
豆浆机怎么做豆腐
你可能不太懂做豆腐的工艺，用豆浆机明显很不理想。一，准备泡好的黄豆，磨豆工具（磨盘或者水磨机），细纱布袋子要厚点结实点的，装豆浆的盆子，加热用的锅一个，卤水或者石膏或者内酯。二，将黄豆磨碎，期间要不停加水，但是不要加太多不然就是豆腐脑了，反复磨三次成特别细的状态，用纱布袋子装...
如何制作干豆腐
原料配方大豆50公斤全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量。制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨，加水制成豆浆，煮熟，然后点浆。1.点浆：一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆，其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水，然后装进卤壶里。点浆时一手...
豆浆机打好的豆浆怎么做成豆花
虽然豆花在口味上会有许多种不同，但从用料到制作上都是采用的同一手法。这种小吃在制作上是颇费工夫的，而且在用料上也有着极严格的要求。制作豆花时必须要用井水或河水，取上等的好黄豆充分浸泡，浸泡好的黄豆放在手推磨上细细磨成浆。再将豆浆用细细的纱布过滤，去掉豆渣后的豆浆入锅，烧至沸腾后倒...
请问在家怎样做豆腐,豆浆机做的好还是磨浆机好,家里有...
可以的，只是用豆浆机需要比磨浆机多打几分钟，豆子打得越细越好，将打好的豆浆煮开，然后过滤一次，然后剩下的是纯豆浆，将纯的豆浆再次放在火上煮（火不宜太大，也不要太小），在煮的过程中就可以慢慢的一点点的加入硫酸镁（俗称旦巴，在菜市应该能买到），在放入硫酸镁的时候一定要有时间间...
水磨豆腐怎么做
用磨浆机或者磨石将它磨成粉浆，机器基本上磨1次就可以了，磨石磨2次最佳！第二步：【醒浆】提前烧1大锅的开水，开水一定要沸腾的那种开水，然后将磨好的黄豆浆分成3桶，再用瓢舀上滚烫的开水，抬高一点像瀑布一样淋到黄豆浆上面，可以叫个人一起帮忙。边搅动边醒浆，等到黄豆浆醒至不成团，呈稀...
赫矩康得： 准确的告诉你,能,因为我家就做过,只不过,豆浆机一次打的豆浆太少了,得打好几次,才能做成豆腐,太麻烦了,我家只用它做过豆腐脑,把打好的豆浆煮开,关火,然后分几次点一点卤水,(不知道你知不知道这东西,是有毒的)闷一段时间就成了豆腐脑了,豆腐就是把豆腐脑放到容器里包好,压出来的.
彬县17621647280： 豆浆机做的豆浆能做豆腐吗 - ？
赫矩康得： 能,豆浆的下道工序就是豆腐,还需要石膏,豆浆与石膏一定的比列搅拌,再煮凝固,凝固后放棉纱布内包裹轻压出水,(要三至四小时)就成豆腐!
彬县17621647280： 自己在家里可以用豆浆机做出的豆浆做豆腐吗 - ？
赫矩康得： 豆浆机做出的豆浆可以做豆腐. 【材料】豆浆机、黄豆. 【配料】盐卤 【做法】 1、黄豆提前用水浸泡10小时左右,可以选择提前一天准备材料. 2、放入豆浆机内80克约3小把黄豆,然后加水到最高水位线,按下豆浆键开始. 3、打好的...
彬县17621647280： 普通豆浆机炸出来的豆浆能做豆腐吗 - ？
赫矩康得： 能做豆腐.1.不过滤豆渣做法:豆浆做好后,取下机头,放入做豆腐用的石膏或者酸内酯(食品化工商店有售,用量按照说明),搅拌一下,等几分钟,豆腐脑就做好了,把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下,就是豆腐了.因为没有过滤豆渣,所以做出的豆腐比较粗糙.2.过滤豆渣做法:豆浆做好后,用滤网将豆渣过滤掉,如果豆浆温度低于90°C,需要把豆浆加热到90°C以上,放入石膏或者酸内酯,以下操作同上.这种做法豆腐比较细腻.做豆腐的关键是掌握好温度,豆浆的温度要在90°C以上.
彬县17621647280： 用豆浆机可不可以自制豆腐呀 - ？
赫矩康得： 豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作.按照做豆浆的方法做豆浆,但是水要少放. 同时用一个小碗把卤水、石膏或者豆腐王用水化开,具体比例说明书上有. 豆浆做好后,倒入容器中,然后把那小碗里的卤水等均匀的撒入豆浆里,...
彬县17621647280： 家用豆浆机制作的豆浆能做豆腐吗 - ？
赫矩康得： 不知道你家买的什么牌子的,我家是惠人原汁机,给我了一个做豆腐的小盒子,说是可以自己做豆腐
彬县17621647280： 豆浆机打出来的豆浆可不可以做豆腐啊？
赫矩康得： 貌似不行吧...
彬县17621647280： 家用豆浆机打的豆浆可不可以制成豆腐佬 - ？
赫矩康得： 原则上来说是可以的.如果想做成豆腐脑还必须把豆渣彻底滤除干净,还需要卤水来点制,现在也有用内脂的.
彬县17621647280： 豆浆机能做小豆腐吗? - ？
赫矩康得： 当然可以了,先把豆子泡泡、然后放入豆浆机中磨成豆浆,过滤出豆渣后烧开点碱即可
彬县17621647280： 自己在家里可以用豆浆机做出的豆浆做豆腐吗？
赫矩康得： 当然可以啊! 家中制作非常简单,只需准备一点儿葡萄糖内脂(食品添加剂商店有售). 具体方法,豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可. 豆浆可以用豆浆机自制,也可以买. 如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可. 需要注意的是,在做豆腐脑时,千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿. 豆腐脑做成后,可根据自己的喜好来放调料.
