带子是什么
带子肉就是鲜贝肉。带子，北方称为鲜贝。
拓展资料鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝肉通常来自于扇贝。
鲜贝适宜人群：适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。
贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
带子是鲜贝或者扇贝。扇贝含有大量的生理活性物质，并且具有较高的药用价值。扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等，
对老年人可作为抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身等。可以说，海洋贝类提取物的保健医疗效用，很大程度上与牛磺酸有关。扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血栓形成和血小板聚集的作用，可以防止动脉硬化，抗衰老、防病抗癌等。
扩展资料；
扇贝的功效和作用
1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
参考资料来源：人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃
参考资料来源；百度百科-扇贝
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子（易实惠冻品商城），北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席
食用做法
1. 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半；
2. 将油菜心洗净；
3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡；
4. 烧热炒锅，下熟猪油，放入菜心，加精盐、味精、二汤，炒熟后取出；
5. 烧热炒锅，以熟猪油搪锅后，再下熟猪油，旺火烧至七成热，放入鲜带子油泡至仅熟，连油一起倒入油盆上的笊篱内，滤去油；
6. 炒锅放回炉上，下熟猪油、蒜茸、姜末、葱末、虾子，炒匀；
7. 再下带子，烹黄酒，调入碗芡，迅速炒匀，装盘，以炒熟的菜心伴边即成。冷冻食品食材尽在易实惠冻品商城
带子指两种海产品。一是一种类似干贝但要小的干海产品。一是一种类似海虹但要大的贝类海鲜，这种贝类有的地方叫插螺，广东、香港、澳门等地称为带子。北方饭店里称孔雀贝。
扇贝:因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。
不知您身在何处，在广东很常见，我相信您所在的城市如果有点规模的话，应该有了粤菜馆或者海鲜酒店，门口会摆上很多水盆，上面有名牌显示的，你看看就知道了。大概6厘米左右长的，长条形（不是贝壳那种圆形）白灰色，带壳的。
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
北方称鲜贝
子是什么意思
子的意思如下：1、子，汉语一级字，读作zi或zi，最早见于甲骨文，其本义是婴儿，引申指儿女，又引申特指直系血统的下一代男性、女儿、太子等，又泛指人、臣民，还有十二地支的第一位、结果实等含义。2、字义上，“子"字的本义为“婴儿”，引申指“儿女”，又引申特指“直系血统的下一代男性"等，...
子的含义是什么
子的基本释义是：1、古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。2、植物的果实、种子：菜～。3、动物的卵：鱼～。蚕～。4、幼小的，小的：～鸡 5、小而硬的颗粒状的东西：～弹（dàn）。6、与“母”相对：～金（利息）。～母扣。7、对人的称呼：男～。妻～。士～（读书人）。8、古代对人的...
子、梓、紫、仔、籽有什么区别?
一、子 1、古代指儿女，现专指儿子。2、植物的果实、种子。3、动物的卵。组词：本子、影子、瓜子、桃子、虫子等。二、梓 1、落叶乔木。木材可供建筑及制造器物之用。2、治木器。3、木头雕刻成印刷用的木板。4、指故里。组词：桑梓、付梓、梓里、斲梓、梓牛等。三、紫 红和蓝合成的颜色。组词：...
汉字“子”的意思是什么子字怎么写
比喻一套道理或原因子畜zǐchù〖younglivestock;younganimal;newbornanimal〗幼小的牲畜子代zǐdài〖filialgeneration〗亲代子弹zǐdàn〖cartridge;bullet〗步枪、滑膛枪或手枪发射的圆柱形弹子弟zǐdì〖sonandyoungerbrother;children〗∶子与弟;亦泛指子侄辈职工子弟阏氏子弟在。《汉书·李广苏建传》又单于子弟发兵有子...
"子"是什么意思,代表了什么
“子”在古代是尊称，相当于现在的“先生”。随着时间的推移，孔子的地位在中国越来越高，渐渐的连姓氏也不称了，怕冒犯名讳。1、子在名字中是君子的意思，也有青年才俊的意思。2、中国古代士大夫的通称和中国古代对男子的通称。
子在川上曰上的子是指什么
“子在川上曰”这句话出自《论语》“子在川上曰:逝者如斯夫!不舍昼夜”“子"指孔子 指时间像流水一样不停的流逝，感慨人生世事变换之快，亦有惜时之意在其中。
子字的含义是什么?
具体如下：1、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。2、植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3、动物的卵：鱼子。蚕子。4、幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5、小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn ）。棋子儿。6、与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音...
古代人的字“子~”中的“子”是是什么意思
1、古代人名字的“子”意思是对人的尊称，称老师或称有道德、有学问的人，比如孔子，先秦诸子。子有多种意义和用法，读音为zǐ和zi，有果实、种子；动物的卵；古代对人的尊称；小而硬的颗粒状的东西等意思。2、古代人名字的“公”意思是一个敬辞，尊称男子，比如：海公，包公。公的意思主要有：...
子是什么意思,什么时候用?
1、子衿的“子”，是第二个称。子常用作尊称，比如孔子、老子。子用作第二人称时，通用于男性地位相等、平辈之间的称呼，也可用于称呼地位较低的男子。即男性可以称呼另一个男性为“子”，女性则不能如此称呼。同样的称呼，《诗经》中经常出现，比如“邶风”里的《击鼓》篇名句：“执子之手，与子...
子的读音是什么?
"子"，读作zǐ或zi。作助词时读轻声，用法有构词后缀；加在名词后。如：房子、车子；加在动词或形容词词素后。如：胖子、瘦子、垫子；个别量词后缀。作名词时读重音，意思有古代指儿女，现专指儿子；植物的果实、种子；动物的卵；幼小的，小的；小而硬的颗粒状的东西；与“母”相对；古代对人的...
融初醋酸： 带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌. 其干制品即为江瑶柱,北方称干贝.带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一.其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油...
波密县15646491735： 带子 是什么东西? 是吃的东西 - ？
融初醋酸： 带子是广东话的叫法.正名是鲜贝或者扇贝.其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食.营养价值极高,是珍贵的海产食品.
波密县15646491735： 日本带子是什么 - ？
融初醋酸： 急冻日本带子 日本产的带子刺身,为刺身食品中的高贵食品.每粒都超过＂5蚊银＂大小,每粒都鲜甜美味,而且营养价值十分丰富,含有代尔太7具有降血压及胆固醇的作用.烹调方法 : 可煲汤、火煱 及炒. 处理方法 : 解冻,洗净. 建议...
波密县15646491735： 鲜贝,澳带,带子是什么东西 - ？
融初醋酸： 鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉.它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强.人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的. 鲜贝和带子是同一种海鲜,名称叫法不同.澳带是指产地是澳...
波密县15646491735： 鲜族人说的海鲜带子是什么 - ？
融初醋酸： 海鲜中的带子,是一种贝类的瑶柱.形状像是放大的贻贝(海虹),外壳是淡绿色的,内部相当于扇贝柱的部位可以食用,俗称带子,味道鲜美.
波密县15646491735： 澳洲带子是什么? - ？
融初醋酸： 带子 是广东人对扇贝肉的叫法 甚至 澳洲 也是广东人称呼澳大利亚的“土话”澳洲带子 用标准普通话 就是 澳大利亚鲜贝
波密县15646491735： 西餐里面的“带子”是指什么 - ？
融初醋酸： 带子指一种海产品,可以说它是扇贝,但它又不是普通的扇贝,与三角形的江珧(俗称带子)不是一种,澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝,是极名贵的海珍品,绝对是好东西,想起来就美味,营养又丰富.
波密县15646491735： 日本女孩扎头发用的带子和和服上腰间绑的带子都叫什么,是什么带子? - ？
融初醋酸： 一、和服腰间绑的袋子有分集中的,不同场合用不来同的带子. 1丸带 女式和服最初使用的带子,其正面里有花纹,华丽而不失典雅. 2袋带 宽八寸(日本的1寸=3.03cm),正面有花纹,底面是素色,目前源是日本最流行的带子.其中一种织...
波密县15646491735： 寿司里的带子是什么? - ？
融初醋酸： 寿司里的带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌.其干制品即为江瑶柱,北方称干贝.带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一.其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席. 带子是广东话的叫法,俗称骚蛤.正名是鲜贝或者扇贝.其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食.营养价值极高,是珍贵的海产食品.
