火腿可以生吃吗？
金华火腿最好不要生吃，因为金华火腿中，各种品种最多也就是将火腿进行熏烤，本身并没有完全成为一种熟食制品。所以并不建议直接生吃。不过，在本地的生产厂家也有说过，当陈制时间超过三年以后，生吃是可以的。
1.金华火腿简介：
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。相传起源于北宋，迄今已有1200余年历史。北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时被列为贡品。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈，便于贮存和携带，已畅销国内外。
2.金华火腿的品种：
由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工艺和方法独特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。新创的“火腿心”和火腿小包装产品，及派生的其它火腿为配料的系列食品，更是举不胜举。
三年以上的诺邓火腿可以生吃。
如果买得多的话，直接和云龙县诺邓火腿厂联系购买，以防上当受骗。如果网上购买的话，上淘宝诺邓火腿网上直营店 ，据介绍这个是厂家官方唯一授权的网上销售店，提供云龙县诺邓火腿厂全线产品的销售。有媒体采访云龙县诺邓火腿厂杨厂长时，杨厂长表示：诺邓火腿厂的产量有限，在2011年一年的加工火腿能力为100吨，约八千只火腿。此前已经发现有一些商业网站利用诺邓火腿的影响力，趁势在网上冒充诺邓火腿品牌来销售其他火腿，提醒广大消费者请认清诺邓火腿品牌的商标及包装。
不能，对身体有害
火腿能生吃吗 火腿是否可以生吃呢
1、火腿一般能生吃，火腿是我国的传统特色美食，为腌制或熏制的动物后腿（如牛腿、羊腿、猪腿等）。2、一般来说火腿是可以生吃的，因为其在腌制或熏制的过程中，会将所含的病原微生物杀灭；而在制作完成后，由于火腿对于病原微生物来说属于缺水、高盐分的不适合生长之环境，因此病原微生物通常不会在...
为什么火腿可以生吃
火腿可以生吃的原因是它在制作过程中多了发酵这一过程，可以直接食用。火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。
火腿能生吃吗
火腿，这一我国的传统特色美食，为腌制或熏制的动物后腿，如牛腿、羊腿和猪腿等。关于火腿能否生吃的问题，答案是可以的，但在生吃之前，我们需要对其有所了解。一、火腿的生吃特性 火腿经过腌制或熏制的过程，会将所含的病原微生物杀灭。并且，由于火腿对于病原微生物来说属于高盐分、缺水的环境，因此病...
火腿生吃有寄生虫吗 火腿生吃有没有寄生虫
1、火腿生吃一般不会有寄生虫。2、火腿在制作过程中，加入了大量的食盐反复腌制，长时间发酵，寄生虫在这种高浓度的环境中是无法生存下来的，因此即使是生吃火腿一般也不会有寄生虫，不过，其中可能会有微生物感染，人体食用之后也可能会引起不适。特别说明：通过以上关于火腿生吃有寄生虫吗 火腿生吃有没...
火腿为什么可以生吃
完全可以达到能直接生吃的标准。但是西班牙火腿不完全是生吃的。西班牙火腿就是将生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往储藏窖经过脱水、风干后成熟。其中塞拉诺火腿至少需要窖藏10个月时间，而西班牙最顶级的伊比利亚火腿则需要数年的时间。所以并不能完全生吃。
国内的火腿可以生吃吗
不能生吃。火腿只是腌制后熏烤，本身并没有完全成为一种熟食制品，需要烹熟后食用。在火腿的形成过程中，会有一定程度的发酵，食物中的肌肉纤维会有一定程度的分解，从而变软。所以，质量好的火腿需要进一步烹饪就可以食用。
你知道火腿肉可以生吃吗
火腿肉不可以生吃，火腿肉是坚硬的干制品需要烹饪后才能食用。食疗作用：火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科...
火腿能不能生吃
不能。火腿在制作过程中会经过腌制、风干和发酵等工序，这些工序并不能完全杀死寄生虫，生吃火腿会感染寄生虫，对胃肠产生一定的刺激，从而引起腹泻、腹痛等症状，所以火腿不能生吃。
牛腿肉可以生吃吗?
楼上的真强，那都敢吃。。佩服。牛腿肉不适合生吃。因为那的肉比较老。。。另外不推荐吃生肉，因为生肉处理不好会有寄生虫。比如说绦虫，线虫，血吸虫之类的。。吃的东西还是谨慎点，不要像楼上的见啥吃啥*^-^
西班牙火腿为什么可以生吃
可以直接食用。西班牙火腿用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃，西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。
许雄山地： 火腿肉不可以生吃,火腿肉是坚硬的干制品需要烹饪后才能食用. 食疗作用:火腿性温,味甘、咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症. 江南一带常以之煨汤为...
勐腊县18416105283： 火腿肠能生吃吗? - ？
许雄山地： 少吃,吃什么多了都对身体不好.饮食均衡. 会导致肥胖的. 而且一般的火腿肠决不会用干净的肉做~防腐剂多~色素多~亚硝酸钠超标~前几天看新闻~一个女孩喜欢吃火腿肠~后来头疼的要死~到医院通过检查是脑囊虫!多可怕啊(还是少吃为妙)! 如果真的很喜欢吃就买名牌厂家生产的价格高一点的吃还放心点. 但也不要吃多了呀!
勐腊县18416105283： 火腿能不能生吃? - ？
许雄山地： 火腿不能生吃. 火腿是用生肉腌制的,水分少,脂肪少,含有较多的盐分,能防腐,口感不错. 但是因为是生肉腌制,不能直接吃.需要加工熟了以后才能吃. 现在超市出售的火腿肉,是经过加工的,可以直接食用的.
勐腊县18416105283： 火腿生的可以吃吗 - ？
许雄山地： 像西班牙火腿之类的火腿是生吃的,因为已经经过发酵熟化了.
勐腊县18416105283： 金华火腿可以生吃吗 可以做很多菜吃 - ？
许雄山地： 金华火腿是可以生吃的,不过金华火腿最好不要生吃,因为金华火腿中,各种品种最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品.所以并不建议直接生吃.金华火腿是中国最有名的火腿,可以做很多很美味的菜.
勐腊县18416105283： 火腿肠可以生吃吗? - ？
许雄山地： 火腿肠可以生吃.火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长.
勐腊县18416105283： 火腿能生吃吗? - ？
许雄山地： 火腿不能生吃的,火腿可以用来做汤比较鲜美
勐腊县18416105283： 火腿能生吃吗?？
许雄山地： 一般煮熟吃比较好.东西生吃对肠胃不好
勐腊县18416105283： 火腿可以生吃吗? - ？
许雄山地： 恩,有生吃的火腿,开袋即食的那种,也有一些是需要煮过的,你看一下包装的说明书
勐腊县18416105283： 火腿肠可以生吃吗 - ？
许雄山地： 火腿肠是可以生吃的,因为所有的火腿肠都是经过加热处理好的,也都是熟的,不过要想吃火腿肠最好切一块一块的,把火腿肠和辣椒还有鸡蛋炒在一起,这样炒出来非常的好吃.火腿肠有好多种做法,但是也是可以生吃的,不过我还是建议把火腿肠炒一炒或者放在油里炸一下也是很不错的.
