酒店消防应急组织怎样建立

如何建立酒店消防档案详细点 谢谢~

保安部管理模式与规范
一、 保安部组织机构与工作内容
（一）保安部组织机构
保安部设经理1人下设主管及治安、内保、监控领班和消防员。保安部是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、安全部门和止级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工作。其组织机构形式。
（二）保安部的工作内容
1、 在总经理领导下，负责酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、内管等安全管理制度、安全防范预案和措施，报总经理审批后组织贯彻实施。
2、 组合酒店实际，贯彻公安、安全部门和上级主管部门安全管理的方针、政策、法律、法规、并协助公安、安全机关查处违法犯罪案件与人员。
3、 研究制定酒店安全部门各岗人员的岗位责任制度与职责规范审定各部门安全管理规章与制度，报总经理审批后贯彻实施。并检查实施结果，处理存在问题保证安全管理制度的贯彻落实。
4、 研究制定酒店消防工作管理办法与措施，组织义务消防队，做好消防培训，定期举办消防知识讲座，做好消防设备、器材、监控设备管理。对施工现场、明火作业部门，配合工程技术人员和外协施工单位做好防火安全检查、明火作业审批，签订安全合同，预防火灾事故的发生。
5、 做好酒店关键和要害部门的日常保卫工作。并结合酒店重大活动，做好重点客人、重点部位的安全管理与防范。防止意外事故的发生。
6、 建立健全安全规章制度和要害部位与人员安全档案，广泛惧安全信息，不断提高安全管理水平。
7、 做好治安管理查处打击赌博、贩毒、嫖娼**和利用高科技作案等违法犯罪活动。处理安全责任事故，并定期向上级汇报工作。
二、 保安部各岗人员职责规范
（一）保安部经理
报告上级：总经理
督导下级：保安主管、消防员
联系部门：酒店各部门
职责规范：
1、 负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。
2、 与人事培训部配合，负责本部门的人员调配和部门内部人员选拔、聘用、教育、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作。
3、 根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。
4、 贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。
5、 负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。
6、 在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查酒店内发生的火灾事故。
7、 接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。
8、 配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。
9、 协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。
10、 负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。
11、 定期召开部门管理例会。
（二）保安主管
报告上级：保安部经理
督导下级：保安部各班组领班
联系部门：酒店各部门
1、 在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。
2、 协助保安部经理制定各项工作计划。负责对领班的工作进行督促和检查。
3、 负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教育，使全体员工团结一致。
4、 协助酒店各部门建立健全安全保卫组织，培训各部门的骨干力量。
5、 做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。
6、 经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。发现客人有借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。
7、 每天和前台联系，及时掌握外宾、重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客安全。
8、 熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义务消防队的演练与培训。
9、 熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工作，使消防设施器材处于良好状态。
10、 负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。
11、 负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。
12、 负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。
13、 每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。
（三）保安部各班组领班
报告上级：保安主管
督导下级：各班组员工
职责规范：
1、 在主管的领导下进行工作，直接对主管负责。
2、 抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关心，共同提高。
3、 走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。
4、 每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。
5、 熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、 协助其他部门处理好一般性的客人投诉。
7、 严格交接班制度，认真填写交接班记录。

　　具体办法如下：
　　制定规程、成立机构
　　首先应根据酒店的实际运作情况制定详细的安全、消防规章制度。然后，成立以企业法定代表人为第一安全、防火责任人，各部门最高主管为成员的安全管理委员会，并将安全、消防的相关规程提请安全管理委员会审议通过。其次，将各部门所管辖的区域的消防安全工作划分给所在部门最高主管管理，再建立层层安全防火责任制，每年签定一次《安全责任承包书》，并将其送交所在市（或区）的公安消防局备案、存档。每月召开一次安全管理委员会会议，汇报消防安全工作的开展情况，总结当月消防安全工作的成绩和问题，布署下步工作。
　　经常检查、重在防范
　　1、经常性安全检查
　　就是利用保安员、消防员在日常值班、巡逻工作中，及时发现存在于酒店内的安全隐患，并及时处理，达到安全的目的。保安员、消防员在日常工作中发现这些看似不起眼的小事，正是因为这些细小事情不断地发现、处理，才保障了酒店整体的安全，他们实际上是充当的一个非常重要的角色。
　　2、定期性安全检查
　　定期性的安全检查，它分为每月一次的安全大检查和消防硬件设施大检查、重大节日前的安全大检查以及每季度一次的消防自动报警设备大检测等等。
　　每月一次的安全大检查
　　主要由安全管理委员会组织各成员每月对全酒店进行一次全面的大检查，内容涉及安全、消防，对检查中发现的安全隐患，要及时向各责任部门下发《安全隐患整改退知书》，责令其按指定期限及时整改完善。
　　每月一次的消防硬件设施大检查
　　该项工作主要由安全管理委员会负责消防的主管安排专职消防员每月对消防硬件设施进行一次全面大检查，检查内容包括：消火栓、灭火器、防火门、闭门器、消防通道、应急灯、出口指示牌等等，对检查中存在过期和需维修的项目要及时进行更换或报修，确保各设施长期保持在正常待用状态。
　　重大节日前的安全大检查
　　主要是在每年的元旦、春节、五一黄金周、十一国庆节等重大节日前进行的一项工作，为保障酒店在节日期间的绝对安全，安全管理委员会应在重大节假日前要组织进行一次大检查，及时发现隐患，及时关闭。
　　每季度一次的消防自动报警设施、设备大检测
　　消防自动报警设施、设备大检测，主要是在每季度的最后一个月下旬进行，由安全管理委员会和消防维修保养单位共同参与进行，检测的项目主要是：烟感探测器、手动报警按钮、疏散广播、水幕系统、喷淋系统、消火栓供水系统、排烟送风系统、消防控制室设备等等，对检测中存在的问题要及时会同相关部门进行处理解决。
　　培训宣传、全员参与
　　1、利用酒店员工活动区域的宣传栏，定期举办“消防安全知识专栏”
　　酒店安全管理委员会可每年订阅报刊、杂志，利用最新的安全、消防知识和案例，每月举办一次消防安全知识专栏，对全酒店员工及时进行灌输、教育。
　　2、制作消防安全宣传标语，贴于员工活动区域，加大员工日常意识的灌输教育
　　定期制作比较美观的安全、消防宣传标语，贴于员工经常活动的区域，如：员工食堂、员工宿舍走道、员工通道、锅炉房、配电房、空调机房、员工电梯内、中西餐厨房等等部位，利用这些标语，不经意间加强了员工日常的安全防火意识。
　　3、每年11月9日为全国消防宣传日，举办每年一届119安全、消防宣传活动
　　每年一届的119宣传活动，可根据酒店的实际情况，由安全管理委员会负责整体策划、组织，酒店培训部协助即可，可进行以下几方面的活动。
　　一是组织全酒店员工进行安全、消防理论知识的考试，加深员工对消防安全知识的理解和认识，提高员工的安全、消防意识。
　　二是组织消防安全知识现场竞赛活动。将每个部门分成一个组，指派二至三名员工参加，角逐一、二、三等奖。
　　三是可分批组织全酒店员工观看消防安全知识或火灾案例的录像带。
　　四是可以组织员工参加消防技能的比武，如：战斗服着装、佩戴防毒面具、两盘水带连接、灭火器扑救初起火灾等科目。
　　五是组织安全防火知识讲座，全面对酒店员工进行系统的安全防火知识的培训。
　　组织演习、锤炼实战
　　为避免纸上谈兵，酒店可根据实际运作情况，制定出适合酒店操作的《火警程序》和《火警程序中的标准用语》（即演习剧本），再根据《程序》中的规定，每季度或半年对全酒店员工（也可分部门）组织进行大型的消防疏散演习，让每个员工都知道一旦发生火灾后应怎样进行扑救、疏散，将酒店损失降至最低。
　　酒店的安全管理是一项任重而道远的艰巨任务，需要领导重视、全员参与、常抓不懈，时刻提高警惕，方能确保平安。

　　酒店消防应急预案

　　1、指导思想:
　　为了加强消防工作,贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识,增强自防自救能力,及时有效的扑救火灾,最大限度地减少损失,保护国家、酒店和旅客的生命财产安全,让全体员工碰到火灾时忙而不乱,能各司其职。根据国家消防法规、结合酒店的实际情况,特制定此预案。
　　2、组织机构:
　　3、灭火原则:
　　(1)先救人后救火,尽量避免人员伤亡。
　　(2)首先疏散易燃易爆化学物品,以避免火势扩大。
　　4、各岗位应急程序:
　　(1)火灾现场人员报警及灭火:
　　①火灾现场第一发现人发现烟火时,立即拨通酒店消防值班室电话(8719)向消防值班人员报告,并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。
　　②按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮或排烟阀手动按钮)。
　　③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
　　(2)监控员:
　　①接到报警电话后,问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉,同时做好记录,并通知巡楼队员赶到现场。
　　②根据报警情况做出决定:确定火灾等级(一级或二级);
　　③接到报警信号(烟感报警信号、手动按钮报警信号)后,2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场,对火警确认并反馈;同时在消防主机上进行消音处理,记录火警的组号和位号。
　　④如果得到的反馈是误报或假火警,应做好复位处理。
　　⑤如果得到的反馈是真实火警时,应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场,同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位;并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护,以备消防车和救护车到来时保持电能;宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。
　　⑥时刻注意火势情况,并把监控镜头调到事故区域并录像,记录:
　　1、火警的具体部位;
　　2、火警大小及严重性;
　　3、燃烧物质的种类;
　　4、伤亡损失;
　　5、到位人员;
　　6、处理过程等,以便事后以书面形式汇报。
　　⑦电话通知保安部主管(必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧)。
　　⑧根据火势情况,确定火灾等级;如果是一级,电话通知酒店总经理,副总经理,并要求前台通知各部门经理、主管,做好客人的疏散和解释工作。
　　⑨启动消防广播,使用时吐词清楚,重复播放(尊敬的各位宾客,请不要惊慌,本酒店正处于紧急疏散状态,请您关好门窗,利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开)。
　　(3)巡楼员:
　　①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。
　　②赶到现场后立即查看,确认火警真假,如果是楼层应立即
　　消音再确认,发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心,误报或假报的原因。
　　③确认为真火警应第一时间通知监控中心,并报告火灾的大小、何种物质燃烧,有无伤亡情况。
　　④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。
　　⑤火势较大时应采取隔离周围物品,特别是易燃、易爆物品,并会同前来的同事一起参与灭火工作,听从现场最高指挥者的指挥。
　　⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。
　　(4)大厅岗:
　　①负责停车场和大门口秩序,做好车辆疏散指挥,保持消防车道畅通。
　　②禁止无关人员进入停车场和大堂。
　　③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。
　　④当消防车或急救车到来时,引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。
　　⑤时刻注意电台、报社记者的出现,当发现后应进行适度制止,并汇报上级,以便做出及时必要的安排。
　　⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。
　　(5)通道岗:
　　①负责维护通道周围车辆秩序,保持消防车道畅通。
　　②严格控制闲杂人员入内,防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。
　　③为疏散出来的客人指引方向,并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。
　　④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。
　　(6)保安部不当班人员:
　　①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合,听从管理人员安排。
　　②不当班主管到场清点人数、分派任务,按大厅岗指引的方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。
　　③如果是一级火灾,不当班人员服从主管或最高指挥者分配,赶赴火场进行戒备,并组织其它部门人员集结,准备适当器材组织客人进行疏散。
　　(7)保安部当值主管
　　①当接到火警报告后,应在2分钟内赶赴现场。
　　②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。
　　③火势较大时,要沉着冷静,合理安排队员防止火势漫延,同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。
　　④如总经理不在现场,而火情严重急需消防队救援时,指示监控中心向“119”台报警,并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。
　　(8)前台:
　　①接到二级火灾报警通知后,应电话通知各部门经理、主管。
　　②如接到一级火灾通知后,除通知各部门经理、主管外,另需通知总经理、副总经理。
　　③当接到火灾通知后,值班接待员必须立即把最新入住的客人身份资料用打印机打出来,并将客人的登记卡收齐,并和客人身份资料一起带到客人集合地点,以备清点客人时使用。
　　④火情发生后,如果说有客人查问,表示关切,如无领导和总经理特殊指示,值班人应委婉做好解释。
　　⑤前台值班员必须掌握酒店领导号码,以便随时取得联系。
　　(9)工程部:
　　①值班人员接到报警电话后,应立即切断失火楼层上下三层的所有电源,停止二部客用电梯并保证电梯内无人。
　　②非当班人员应带齐所配工具立即赶到酒店前坪集结,向现场指挥人员靠拢,准备酒店全范围内的设备修复工作。
　　③派人监督机组和机组的运转情况,确保正压送风和排烟机工作正常,确保疏散途中安全。
　　④确保应急电源工作正常,使应急指挥灯发光,要派人带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。
　　⑤楼层空调系统要关闭,停止送排风。
　　⑥逐路切断电源,包括动力电源,只留应急供电线路。
　　⑦切断生活供水,但要保证自来水外线管供水正常,以确保消防供水。
　　⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应,但要注意锅炉的安全。
　　⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作,确保安全。
　　(10)房务部:
　　①向全体人员通告火情,调节控制好大厅以免造成混乱场面,指令前台接待准备回答客人的询问电话。
　　②指派专人组织客人疏散,让客人不要惊慌有秩序地疏散出去,到集合点集中。
　　③每楼层指派一到两名服务员带备用钥匙检查各房间及洗手间,确保无客人后,在门上标“V”符号表明此房间已无客人。
　　④房务部经理必须带上酒店手电、万能钥匙以及房务部所用频道的对讲机。
　　⑤房务部主管负责客人疏散引导和安顿。
　　⑥房务部员工在疏散客人时要边疏散边喊话(请不要惊慌,跟我来)。
　　(11)餐饮部:
　　①餐厅经理向全体人员通告火情,调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。
　　②指派专人组织客人以疏散,让客人不要惊慌有秩序地疏散出去,到集合点集中。
　　③派人对餐厅和每个包厢进行检查,看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭。
　　④最后切断电源锁门离开。
　　(12)财务部:
　　①出纳人员要整理好钱物,把库房和抽屉锁好。
　　②所有人员把自己管理的文件和帐目整理好,安全地保存起来。
　　③电脑房要确保电脑资料的完整。
　　④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。
　　⑤通知所有人员按顺序进行疏散,关闭电源后,锁门离开。
　　(13)人力资源部:
　　①锁好所有重要文件和人事档案。
　　②关闭办公室内所有电源开关。
　　(14)营销部:
　　①锁上所有重要的文件。
　　②切断办公室的电源。
　　③携带合同档案前往集合地点。
　　(15)员工厨房:
　　①员工厨房接到疏散的通知后,关闭各种电器、空调、及电源开关。
　　②熄灭厨房所有火种。
　　③疏散饭堂用餐员工全部离开后,随之离开。
　　5、疏散方法及注意事项
　　(1)疏散的唯一途径是消防楼梯。
　　(2)火灾情况下,所有的电梯自动锁在首层。切记:千万不能乘坐电梯疏散。
　　(3)一般情况下,要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时,尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能,疏散时比较安全。
　　(4)进入疏散楼梯后,要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大,而试图往上走。
　　(5)如果走廊里充满烟雾,要注意寻找紧急的指示灯,朝着指示灯的方向走,千万不能搞错方向。
　　(6)当直立行走困难时,应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。
　　(7)其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门,要记住到一层后应该要往楼外走,不要再沿楼梯走到地下室。
　　(8)疏散到楼外后,请到酒店前坪集合,不要随便离开。
　　6、疏散集合地点:酒店前坪空地。
　　(1)前台人员要携带住房登记表,对疏散出来的客人逐一进行清点,尤其是在前台上有登记的残疾客人,一个也不能漏掉。
　　(2)保安部要加强集合点周围的警卫工作,确保客人的财产安全,防止有人捣乱、进行破坏。
　　7、现场指挥者要求:
　　(1)由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员,灭火指挥员职务由高到低排列顺序为:总经理、执行总经理、保安部经理、工程部经理、值班经理各部门经理、依次类推。
　　(2)总指挥者应携带可变的对讲机,根据火势的大小,火情性质进行分工,指挥各组进行灭火,控制火势,疏散人员,抢救物资,做好警卫警戒等。
　　(3)总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭,应立即指示总机值班员向火警台“119”报警。
　　8、酒店其他人员:
　　(1)未接到撤退指令,不得离开各自岗位。
　　(2)保持镇静,不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。
　　(3)非必要不得使用酒店电话,以免干扰指挥灭火和疏散通知。
　　9、灭火战斗后工作:
　　(1)指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作,保护好现场,防止死灰复燃及现场遭受破坏。
　　(2)保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察,以及各项调查处理。
　　(3)各部门进行人员集结,清点部门人员有无缺少。
　　(4)各级领导迅速组织所属人员撤离现场。
　　10、要求:
　　(1)参加灭火人员要发扬“一不怕苦,二不怕死”的精神,奋不顾身的保护国家和酒店、人民的生命财产安全。
　　(2)一切行动听指挥,做到令行禁止、雷厉风行、协调一致,严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。
　　(3)酒店全体员工要提高安全意识,熟悉此预案的赋予所任务和职责,打有准备之仗


一、防火安全委员会组成及职责

（一）防火安全委员会组成

主 任：酒店分管消防安全副总经理

副主任：安保部经理

委 员：安保部、工程部总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位

负责人组成（文件另发）。

（二）、防火安全管理办公室

主 任：安保部经理

成 员：由安保部的经理、主管组成（文件另发）。

（三）、防火安全委员会职责

1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行本单位的防火安全制度和措施。

2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制，实行目标管理，把防火安全工作与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。

4、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保消防设施正常运行。开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。

5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演练。在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。

二、义务消防队组成及职责

（一）义务消防队的组成

指导员：安保部经理

队 长： 安保部消防主管

队员： 由酒店各部门及有关联营单位挑选附合条件的志愿者参加（文件另发）。

（二）义务消防队职责

1．义务消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。

2．贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织的各项消防活动，做好消防宣传、培训工作。

3．熟悉酒店的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置，并做好维护保养工作。

4．进行经常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制度行为，预防和消除火险隐患。

5．定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导消防队进入火场，并协助扑救。

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