松子的挑选方法
劣质松子加工过程：先将纯碱和粒小发暗的劣等松子一起搅拌，随后掺入少量质量好的松子，使两种松子变成同种颜色；然后将松子浸泡一小时后捞出用水冲洗，此时经过纯碱浸泡的松子表面变得光滑。随后，工人加入滑石粉，经过十多分钟炒制，松子就开裂了。趁着松子开裂，工人又迅速加入焦亚硫酸钠粉末，这样可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。又过了半个多小时，工人开始调制香料给松子调味。最后进行晾晒，包装。
为降低成本，有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味，工人先把香料放到桶里，随后再放入糖精。十多分钟后，一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。这种松子大都销售到大型的超市。
据专家称，滑石粉是不能随意添加到食品中的，焦亚硫酸钠经过高温会产生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同时它会对人体肝肾引起伤害，严重的会引起急性中毒。而那些发霉的松子，很有可能带有黄曲素B1之类的毒素，这种毒素会致癌。
正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。
宋史
我们在生活里面要吃各种的食品，才可以到达营养均衡，今天我和大家说一下松子的挑选方法，因为松子的营养丰富与否和松子的挑选有很大的关系，大家可以看看我的文章，觉得有用的话，点个赞，投个票。
第一、首先我要和大家说一下，松子最佳的购买季节是冬季，只有冬天的松子是营养最好的，其他季节里面的松子营养不是很丰富，这点大家一定要引起注意，松子的季节性很重要。
第二、松子我们要看颜色来进行挑选，一般来说好的松子颜色比较自然，而且分布也不叫均匀，不好的松子颜色会很不自然，分布也不均匀，经验来说松子的颜色比较浅的，质量比较好。
第三、松子在挑选的时候我们应该注意松子的松仁，根据我的经验来说，好的松仁本身的颜色是乳白色，色泽十分的自然，而松仁的颜色不是很白，那么说明质量不是很好。
第四、松子要仔细的研究一下外壳，好的松子外壳一捏容易碎，这说明松子是自然生长的，品质比较好。如果松子外壳十分的坚硬，那么说明松子本身的成熟度不好，或者品质一般。
第五、我们也可以试着尝一尝松仁的闻到，松仁的口感十分香甜，而且有自然的松树香气，这样的松仁属于上品，如果你吃到的松仁有异味，或者香味很杂，那么说明质量不好。
第六、松子的质量我们还可以通过不同的颜色分出松子的好坏层次，上好的松子每一颗松仁都会很白很大，如果松仁的颜色是淡黄色那么品质稍次，如果松仁的颜色是深黄带红，那么说明已经变质。
第七、另外大家要记住，松子不一定是好看的就是品质好的，松子辨别里面还有一个很有效窍门，我和大家说一下，我们买纯炒出来的松子，如果开口都不均匀那么说明毛衣问题，如果松子开口都一样均匀的反而要小心。
松子又称“开口松子” ，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富的维生素E。
松子----挑选小奥秘:
一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
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怎么挑选新鲜莲子 挑选新鲜莲子的方法
1、看外观。好的莲子颜色应该是微微发黄的，色泽比较均匀；若是莲子的颜色很白，说明经过人工漂白。2、看饱满度。莲子的饱满度越高，说明它的品质越好。3、味道。莲子通常会散发出淡淡的莲子香气，若是莲子闻起来有一种硫磺气味，就属于人工加工过的。
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1、外壳颜色：在选松子时，首先看松子外壳的颜色，松子外壳颜色以浅褐色为佳，色泽呈光亮为佳。2、果仁颜色：看完外壳颜色后，也要看松子仁的颜色，果仁颜色呈现洁白色或者淡黄色为佳，如果果仁颜色已经出现深红色，可能已经出现了变质。3、干潮：捏松子外壳，外壳容易碎，声音比较脆，果仁容易脱出外壳，...
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白碱滩区17792733791： 松子的挑选方法 - ？
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白碱滩区17792733791： 如何快速的将松子的空壳筛选出来 - ？
耿马丽英： 方法如下: 1、风选:用扇车或自然风,通过控制风力的大小去除空壳,同时也会有一些颗粒不够饱满的松子同时被去除. 风大,空壳去除的干净,同时损失的松子也会多一些;风小,空壳除的不净,损失松子很少. 2、水选:将种子放入水中,因为比重不同,空壳会浮在水面上,捞出,剩下的就是饱满的种子. 3、松子清杂筛:把松子大小分开、杂质、空壳选出来的筛分机.
白碱滩区17792733791： 如何挑选辨别松子 - ？
耿马丽英： 松仁无论是作为零食还是入菜都是佳品,也因此深受亲睐,让松子商城来教你,如何挑选松仁.1、看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差.2、看仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质....
白碱滩区17792733791： 怎样挑选好的松子啊 - ？
耿马丽英： 松子具有健脑益智的作用,挑选松子尽量找正规的厂家,质量监控比较严格,价格上不要选择太便宜的,因为亏本的生意谁也不会做,也不用选择价格虚高的,可以了解一下红松宝的松子.
白碱滩区17792733791： 选购松子有什么要求? ？
耿马丽英： 选购松子时,应挑选壳硬、有光泽、粒 大而饱满均匀的为好;内仁色浅褐,易脱出 壳.壳色发青、干瘪霉变的则不宜选购.
白碱滩区17792733791： 松子怎么挑啊?？
耿马丽英： 鉴别开口松子的好坏主要有两个方面.正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀,但开口均匀,而且长;从口感方面,正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味,非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩,有异味. 首先提醒消费者尽量避免选购那些口感较重的松子,因为个别企业为了掩盖原料不好而加重口味让消费者吃不出来,所以在采购的时候,尽量避免采购那些口感较重的松子.另外,买回来的散装松子应尽量放在密封的容器里,不要长时间暴露在空气中,避免油脂氧化带来平时所说的哈喇味,有哈喇味就表明油脂已经变质了,吃了以后,对人体是有一定伤害的.
白碱滩区17792733791： 如何挑选新鲜的松子? - ？
耿马丽英： 首先看层色和亮色就能确定是否新鲜.然后看松子有没有裂口,有裂口才好.
白碱滩区17792733791： 松子的详细加工方法 - ？
耿马丽英： 1、首先要用清水浸泡和打磨.松子在打磨时,不允许加入滑石粉等任何添加剂,打磨后的松子要求表面干净光滑. 2、加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子...
白碱滩区17792733791： 松子一次可以吃多少? - ？
耿马丽英： 松子每天吃20-30g即可.松子中含有极为丰富的维生素E,它可以说是所有坚果中的冠军.维生素E的具有软化血管的功效.在松子中含有大量的不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能够起到降低血脂,预防心血管疾病的作用.松子中的脂...
