氨基 羧基 羟基和氨基酸什么关系
因为一条链的两头分别有游离的氨基和羧基，中间的已经被脱水缩合。
活性酯法早期主要应用酸与氯甲酸乙酯或异丁酯反应生成混合酸酐，而后再与胺反应得到相应的酰胺，这一反应如果酸的a-位位阻大或者连有吸电子基团，有时会停留在混合酸酐这一步，但加热可以促使其反应；这一反应也可用于无取代酰胺的合成。
物理性质
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。
以上内容参考：百度百科-氨基酸
估计是你被结构简式弄晕了,呵呵
的确,光看结构简式会让人对有机物的连接原子连接方式产生误会,呵呵
特地花了十分钟在PHOTOSHOP里面画了个图,相信你现在应该看得清楚了.很容易发现上面有两个羧基和一个氨基,而且左边的那个羧基和下面的氨基连接在同一个碳原子上面.希望对你理解这个问题有作用.
氨基、羧基和羟基是官能团的名字。你学过有机化学吧？有机化合物的组成就包括了官能团（和主链以化合键相连的基团），氨基的化学式是-NH2，羧基的化学式是-COOH，羟基的化学式是-OH，其中“-”是化合键的一半，因为官能团是不能独立存在的，所以我们书写时必须要加一个半键表示它是个官能团，就好比你写碳酸根、氢氧根时必须在右上角加个电荷符号来表示它是个离子一样。
现在举几个例子吧。CH3-CH2-NH2，这个叫乙胺；CH3-CH2-COOH，这个叫乙酸；CH3-CH2-OH，这个叫乙醇。他们都是CH3-CH3乙烷的衍生物。
氨基酸是一个完整的化合物，它的化学结构式是：
其中R基根据氨基酸种类的不同，它可以是氢原子，可以是甲基，也可以是乙基，等等。氨基酸的种类有20种，具体哪种的结构式是哪样，你可以百度百科“氨基酸”看看。
甘氨酸（氨基酸的一种）的化学结构式是：NH2-CH2-COOH，你看这个氨基酸里既有羧基，又有氨基，是构成与被构成的关系。
沙静古拉： 结构特点: 1、每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基.2、都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上.3、各种氨基酸之间的区别在于r基(侧链基团)的不同. 氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分...
五莲县13455858440： 氨基酸分子的特点 - ？
沙静古拉： 每个氨基酸分子 至少含有一个氨基和一个羟基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.
五莲县13455858440： 高一生物,蛋白质的那课,什么氨基,羧基,肽键,肽链,空间结构,氨基酸,整课都听不懂啊~~ - ？
沙静古拉： 首先是氨基酸的结构通式: H │ NH2 ─C ─COOH │ R 这和有机化学是相通的:COOH:羧基 NH2:氨基 R:侧基,不同的氨基酸中,“R”也是不相同的,换句话说就是“R”决定了氨基酸的种类.这里的“基”指的是官能团.而肽键就是...
五莲县13455858440： 氨基酸有什么成分 - ？
沙静古拉： 氨基酸含有氨基和羧基两种成分.与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-...w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位. 氨基酸为构成动物营养所...
五莲县13455858440： 求关于蛋白质分子式(生物学的)、氨基酸、肽、肽键等的详细内容 - ？
沙静古拉： 我给你一点重点的地方,你呗这个记住,就可以了1:组成蛋白质的只有20种氨基酸,但是氨基酸却有上千种.氨基酸是蛋白质的基本单位..2:氨基酸分子的通式:(我不画了),你要注意,氨基和羧基一定是连在同一 个C原子上,没有连在...
五莲县13455858440： 20种基本氨基酸结构上有什么共同特点 - ？
沙静古拉： 结构上的共同点: 1、一个氨基和一个羧基连在共同的一个C原子上; 2、C原子上的还连着一个H原子; 3、C原子上的另外一个基团是R基. 差别:不同的氨基酸R基不一样. R侧链可以是氢,这就是最简单的氨基酸,甘氨酸,如果R侧链是甲...
五莲县13455858440： 将蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基,二者的数量关系可能是?? - ？
沙静古拉： 不能确定,因为氨基酸除了a-羟基和a氨基外,还有可能含有其他的氨基和羟基
五莲县13455858440： 氨基和羧基的化学式、氨基酸的结构通式及特点是什么啊? - ？
沙静古拉： 氨基-NH2,(-N-H)羧基-COOH (-C-O-H) 氨基酸:R-C-COOH| || |H O NH2 氨基酸:蛋白质的基本结构单位,氨基酸间通过脱水缩合形成蛋白质.R基的不同决定了不同的氨基酸,构成生物体蛋白质的氨基酸大约有20种.其中氨基酸的羧基体现了氨基酸的酸性,而氨基又体现了氨基酸的碱性,氨基酸脱水缩合时,遵循“酸脱羟基氨脱氢”的原则.
五莲县13455858440： 氨基酸与什么会产生化学反应 - ？
沙静古拉： 氨基酸主要发生的反应 取代:羧基有关的酯化,形成酰卤,酸酐等.氨基的取代,烃基的取代等.特殊的反应有成肽反应,脱羧反应 还原,羧基的各种还原 氧化,氨基的氧化,烃基的氧化
五莲县13455858440： 氨基酸的结构通式是什么?请给出示意图! ？
沙静古拉： 氨基和羧基脱水缩合,羧基脱去一个羟基,也就是-OH,氨基脱去氢. 中间有一个C ,连出四个键,一个氨基,一个羧基,一个氢,一个R基, 每个杠都代表一个共价键,两个的就代表双键. 基 团 :R 化 学 键 :| 氨 基:H2N-C-C00H:羧基 化 学 键 :| 氢 原 子 :H 这是天然氨基酸的结构通式,其中有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH连接在同一个碳C原子上,其中的R基团也连在碳原子上,并且R基团决定了氨基酸的种类,也决定了氨基酸的读法.
