汉中特色有那些？

汉中的特色有哪些~

汉中特色饮食
【黑米】 洋县 水乡一带为我国特异大米种类黑米祖产地，解放后在全县推广，质量优良，全国各地引进种植。洋县等地以黑米为原料，建成黑米酒、饮料、快餐粥等食品生产企业多家，产品荣获国际国内多项大奖，并销往国内外各地市场。 【浆水面】 汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹等制作，将菜在沸水中煮烫至蔫，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃健脾之功效，是汉中有名的风味小吃。 【菜豆腐】 又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，经济实惠。
【面皮】 将大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成细条，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精盐等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。 【红豆腐】 全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后凉干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，埋入地下，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。具有松软、细腻、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。 【黄酒】 洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，既为酒中佳品，又能祛除多种疾病，深受消费者喜爱。 【罐罐茶】 略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬；边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。 【西乡牛肉干】 相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口，含蛋白质较高，曾作为国务院招待外宾的佳肴。 【松花变蛋】 西乡县传统食品，久享盛名，用松柏树枝等物包裹腌制而成。其风格独特，蛋清部分透明，隐约可见朵朵松花、翠柏，间有桔红、淡红、棕红色；蛋黄部分层次分明，墨绿、桃红、桔黄三色相间，咸淡适中，味美清爽。

汉中吃的代表：面皮 片片鱼汉中美景代表：4月的油菜花（此美景只有亲眼见到才能知道多美，想是想不到的！）汉中人物代表：诸葛亮，勉县有他的墓和祠汉中珍稀代表：洋县朱鹮 佛坪大熊猫 羚牛

　　汉中地处祖国大西南，北界秦岭山脉，南界大巴山，总面积2,7246平方公里。其间由汉江冲积的汉中平原。属亚热带气候。汉中市位于汉水上游，汉中盆地中部，东经106°51—107°10、北纬33°2—33°22之间。地形特点南低北高，市内有平坝、丘陵和山地等三种地貌，平坝为汉江冲积平原的一二阶梯，海拔500—600米之间，地势平坦，土壤肥沃，占全市面积的34.62%；丘陵为山前洪积扇形成的宽谷浅丘地带，海拔601—800米之间，地势起伏较大，约占全市面积的28.1%；山区是秦岭南坡形成的浅山和中山地区，地势较为复杂，土壤贫瘠，海拔在701—2038米之间，约占全市总面积的37.2%。 　　汉中盆地南北宽约37公里，东西长116公里，约占汉中地区总面积的15.7%，可耕地303200亩，其中以水田为主。汉中属于亚热带气候区，北有秦岭屏障，寒流不易侵入，气候温和湿润。
　　旅游景点
　　古汉台（已建成汉中博物馆） 　　拜将坛（亦称拜将台） 　　饮马池 　　汉中古城墙遗址 　　明瑞王府遗址（已建成莲花池公园） 　　虎头桥遗址 　　滨江景观带与桥头广场（含桥北广场与桥南广场） 　　午子山 　　苏景园 　　陕南珍稀植物园 　　王富沟溶洞群 　　兴元湖公园 　　楠竹园 　　桔园景区（城固县境内） 　　国家野生朱鹮保护园（洋县境内） 　　樱桃沟（西乡县境内） 　　圣水寺(南郑县境内） 　　小南海(南郑县境内） 　　南湖风景区（南郑县境内） 　　定军山古战场（勉县境内） 　　勉县温泉(勉县境内）特色饮食
　　汉中面皮

　　大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、辣椒油、大蒜汁或生姜汁、精盐、醋等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。
　　菜豆腐
　　汉中菜豆腐
　　菜豆腐，又称菜豆腐粥，为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜。
　　浆水面
　　汉中浆水面
　　汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。 　　红豆腐全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最 为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。口感松软、细腻、咸辣。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。 　　黄酒洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。 　　罐罐茶略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。 　　西乡牛肉干相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。 　　腊肉腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，久放不变质。 　　黑米与黑米酒汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。 黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。

汉中，简称“汉”，美誉“汉家发祥地，中华聚宝盆”。位于陕西省西南部，北倚秦岭、南屏大巴山，中部是汉中盆地。全市辖十县一区，总面积2.7万平方公里，人口372万。汉中是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城。现任市委书记张会民、市长胡润泽、市政协主席魏建民。另外，汉中籍音乐人吴向飞曾创作一首同名歌曲《汉中》，并将其首张专辑亦命名为《汉中》。

中文名称： 汉中
外文名称： Hanzhong
别名： 天汉，梁州，褒城
行政区类别：

城市概况简介　　 汉中市
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。

　汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，有“秦巴天府”之称，全市现有各级文物保护单位一百余处，其中国家重点文物保护单位10处（截止2006年第六批[1]），省重点文物保护单位45处（截止2008年第五批[2]）；世界人与自然生物圈1个（截止2004年），国家自然保护区6个（截止2009年），国家水利风景区3个（截止2009年第九批），国家森林公园4个（截止2009年）。 　　时任汉中市市长的田杰曾说：汉中的特色不仅仅在于汉文化，之所以能成就刘邦的汉室大业，则是因为它特殊的地理位置和气候、生态的多样性。 汉中北依秦岭，南频巴山，中间为汉中平原。汉中盆地是中国著名的粮仓，也承载著汉中绝大多数的人口。这里是中国南北气候分界线、江河分水岭，四季分明、气
汉中南湖风景区

候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。“汉中的森林覆盖率为52%，林草的植被率达60%，这在全国也是不多见的。汉中境内有汉江、嘉陵江等567条河流，是国家‘南水北调’中线工程的水源地。”田杰认为，“‘南水北调’不仅有利于调入水的地区，也有利于调出水的地区。为保证调往京、津、冀地区的水质，我们必须对汉江流域进行水土流失治理，防止污染，加大城市基础设施建设力度，这实际上就提升了汉中的文明水平、生活质量以及现代化水平，让汉中古城更具品味！” 　　
汉中夜景

汉中在历史上的大多数朝代（如秦、唐、宋等）是作为国家的一级行政区治所存在的，例如在秦代设汉中郡，为秦36郡之一（秦为郡县二级制，郡为一级行政单位，成都地区属于蜀郡），唐代中期汉中为山南西道的首府所在地（唐开元至五代时为道、州、县三级制，道为一级行政单位，成都地区属剑南道），北宋汉中曾为利州路的治所兴元府所在地（宋设路、州、县三级制，路为宋一级行政单位，成都地区属于成都府路）。元代蒙古军占汉中，为了切断汉中地区与成都地区的联系，让四川“无险可守”，逐渐撤消了汉中作为一级行政单位治所的地位，并入以关中地区为治所的行政单位，至此汉中开始隶属于陕西省。在历史地理学、政治地理学案例中，汉中是一个典型的行政区划（西北地区）与自然区划（西南地区）不一致的城市。即使现在看来无论是地理气候、方言习俗还是饮食习惯，汉中与陕西的关中、陕北地区都有很大的差异，而与川北极为相似。 荣誉称号　　（依时间先后排序，标注*号表示国务院及其直属部委确定的荣誉称号） 　　中国国家历史文化名城*（中华人民共和国国务院1994年公布） 　　全国生态示范区建设试点地区*（原国家环保总局2002年6月11日公布） 　　中国最佳历史文化魅力城市（2006年中国中央电视台中国魅力城市展示活动，“CCTV2006年度中国魅力城市”单项奖之一[3]） 　　世界特色魅力城市（2007“世界特色魅力城市200强”排行榜，2007年8月5日在新加坡揭晓[4]；此外，亦入选2007“中国特色魅力城市200强”[5]） 　　中国优秀旅游城市*（2007年11月28日国家旅游局命名[6]） 　　中国最美油菜花海所在地（人民网旅游频道“中国最美油菜花海”评选，2009年5月6日揭晓[7]） 　　省级卫生城市（2009年5月18日命名[8]） 　　省级园林城市（2009年5月18日命名[8]） 　　中国最佳环保形象城市奖（2009年5月30日北京第五届“中国传媒经济年会”暨“传媒与中国城市发展高峰论坛”颁发的“中国城市形象学院单项奖”之一[9]） 　　中国产业转移最佳承接地区（2009年6月上海浦东“第二届中国产业转移上海投资峰会”[10]） 　　中国大鲵之乡（2010年11月3日，国家农业部授予[11]）

蜀道之汉·
汉中米皮，宁强核桃馍。
还有令人心旷神怡的自然风景。

简要的回答：
景色
小吃
风俗

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惠阳区15234522230： 陕西省汉中特产大全(陕西省汉中十大特产) ？
银侄致康： 1、略阳乌鸡2、洋县黑米3、洋县红米4、汉中大米5、留坝蜂蜜6、城固蜜桔7、汉中仙毫8、略阳杜仲9、佛坪土蜂蜜10、午子仙毫

惠阳区15234522230： 陕西汉中有哪些著名旅游景点和特色小吃 - ？
银侄致康： 汉中市区可以去看看韩信点将的拜将坛,还有曹操呆过的古汉台,饮马池(不知道现在还有没有).近一点的南郑县有南湖 洪寺湖,勉县有诸葛亮的武侯祠 武侯墓.留坝县的张良庙 紫柏山 营盘山,洋县有朱鹮保护区 华阳古镇,佛坪县有大熊猫保护基地,西乡县有五指山 殷桃沟(这得4.5月来,可以看见 满山的殷桃花,还可以采摘樱桃.)镇巴县有革命烈士纪念碑.到汉中可以吃大锅菜豆腐 宁强核桃馍.

惠阳区15234522230： 汉中有什么特产可以买了带走的 - ？
银侄致康： 汉中特产一、 粮食蔬菜类洋县黑米 洋县香米 洋县寸米 汉中大白云豆 汉台冬韭 城固生姜 汉台地瓜 汉中魔芋 汉中椿芽 汉中茭白二、 果类镇巴白家营香梨 城固柑桔 西乡樱桃 汉中拐枣 汉中无花果 汉中猕猴桃 汉中刺梨三、林副产品类汉中桐...

惠阳区15234522230： 汉中有什么好吃的? - ？
银侄致康： 好吃的多了,最近外地来的人多了,问这样的问题也多了~!1、梆梆面和杂酱面,汉中的面和别处的面不一样哦!重点推荐汉中的特色面食,虎桥路上有一家,就在汉运司进站口马路对面向西30米,叫“麦香梆梆面”,他家的杂酱面和梆梆面都超好吃,天气热了还有凉面.2、热面皮,前进路的邓慧民和张明富,下午5点以后才开始卖,早了没有哦,还有体育场的蒋家面皮,也是超好吃.

惠阳区15234522230： 汉中有什么特产呢?到时候带点回来给同事们吃~嘿嘿 ？
银侄致康： 汉中这的特产就是木耳,香菇,茶叶.周边吃的就很多了比如西乡的牛肉干,宁强的核桃馍,城古的面皮、菜豆腐,洋县的枣糕馍……很多很多

惠阳区15234522230： 陕西省汉中市的特产是什么 - ？
银侄致康：汉中面皮 菜豆腐 浆水面 凉粉 粉皮 红豆腐黄酒 罐罐茶西乡牛肉干 米糕馍松花变蛋 宁强王家核桃饼锅贴 腊汁肉 腊肉黑米与黑米酒石门麻辣豆瓣鱼汉中梆梆面 柿饼麻辣鸡汉中板鸭香油散子、油炸豆腐饺子油茶秦巴中华猕猴桃酒蒸雪糕

惠阳区15234522230： 汉中的小吃有哪些? - ？
银侄致康： 没有麦当劳,只有肯德基,汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍,略阳的豆腐节节,馆馆茶,汉中么儿拐的浆水面,钟楼的黄家面皮还行,洋县的黑米稀饭… 中心广场夏天夜市的烧烤,招牌烤玉米,金江小吃城2楼3楼特色小吃,东关**小区的菜豆腐火锅(新出的), 东关回民巷的回族小吃(羊肉泡馍)…… 太多了! 还相知道什么!!!

惠阳区15234522230： 汉中的特产是什么啊? - ？
银侄致康： 1、面皮: 汉中面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜...

惠阳区15234522230： 陕西汉中有什么特产? - ？
银侄致康： 刺梨、樱桃、拐枣、无花果、猕猴桃、腊肉、牛肉干、松花蛋 黑米、香米、寸米、云豆、桐油、茶叶、桃花绣、纳纱绣、扎染、藤编竹编、手杖

惠阳区15234522230： 汉中什么出名? - ？
银侄致康： 汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍,略阳的豆腐节节,馆馆茶,汉中么儿拐的浆水面,钟楼的黄家面皮还行,洋县的黑米稀饭 中心广场夏天夜市的烧烤,招牌烤玉米,金江小吃城2楼3楼...