花胶的价格分几个档次

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花胶的价格分几个档次~

花胶的价格一斤有几百块的,有几千几万的,种类和价格很多的。
价格主要由几方面决定,鱼胶的品种,大小,新老,产花胶的价格分几个档次的,公母,干度,货色等等决定的。 不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有,有的三四百一斤也有。所以不能一概。
花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系,按品种分,从高到低分别是黄唇鱼(金钱鳘)即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚,鳘鱼白花胶,台山,红鸡,大耳,湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶,新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。

扩展资料:
花胶食用禁忌:
一、别和凉食同吃
花胶本来就是寒性的食物,如果和同是寒性的食物一起吃,就达不到它滋补的效果了,而且可能还会引起身体的不适之症。比如说:冰镇汽水、黄瓜、空心菜等等,都是不能和花胶一起吃的,小仙女们要记住了。
二、别和啤酒、葡萄酒同吃
要知道,花胶可以酒桌上特别受欢迎的食品,但是酒桌上避免不了酒类。所以,在吃了花胶后,请尽量不要喝啤酒和葡萄酒,这对健康是没有好处的,还会因此而引起痛风症,得不偿失。
参考资料来源:百度百科-花胶

花胶级别分别:花胶是按大小、厚薄和通透度分等级,越大、越厚、越通透,级数就越高。其中,花胶的厚薄程度是影响级数的重要指标。
花胶种类分别:花胶种类很多,顶级的有正宗黄花胶和白花胶,市面上很少见到。黄花鱼肚有很多名称,如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶,体形较小而薄的称为吊片,数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶,加工成带形的,名曰长胶、带胶等。
1、广肚:在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称,只要体形较大者,都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分,雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品。
“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均略逊,价钱亦便宜四至五成。
2、札胶:原产中南美洲,当地原称“长肚”,肚形长而窄,“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄,肚母厚身,卖相好,煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽,煮起来不易溶。
3、鸭泡鱼肚:俗称花胶筒,“鸭泡肚”因未剖开,形似荷包而得名,多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱适中,家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。
4、花心鱼肚:即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会形成外面干、内囊未能干透的状况,这种鱼肚不宜食用。

扩展资料:
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。鱼肚最常见是鳘鱼胶。鳘鱼胶按产地又分为金丝鳘、蜘蛛肚、白花胶、台山、红鸡、大耳、湛江、安南等等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海鱼胶、斗湖鱼胶、阴阳肚、双牙、金龙、鳗鳔等。
花胶种类各异,口感、价值也有差异,因应花胶的这些特性,以花胶入菜有诸多讲究。一般来说,高价的印度、巴基斯坦、泰国及南中国海产的鳘鱼胶、黄花胶,用于高档菜式制作。
扎胶公口感较好,但由于偏薄,所以一般用于中档菜式制作,如炖汤类。鸭泡肚公,因泡发出来弹性没鳘肚、黄鱼肚及扎胶好,价钱相对便宜,所以在制作低价的花胶菜式时可选用。
参考资料来源:百度百科-花胶
参考资料来源:凤凰网-花胶这么多, 种类有哪些?

花胶的价格一斤有几百块的,有几千几万的,种类和价格很多的。 

价格主要由几方面决定,鱼胶的品种,大小,新老,产花胶的价格分几个档次的,公母,干度,货色等等决定的。 不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有,有的三四百一斤也有。所以不能一概。 

花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系,按品种分,从高到低分别是黄唇鱼(金钱鳘)即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚,鳘鱼白花胶,台山,红鸡,大耳,湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶,新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。

扩展资料:

花胶食用禁忌:

1、姨妈期别吃花胶

因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果,所以它修复人体组织的效率非常高。在姨妈期吃花胶,往往会出现坏死的组织还没排出体外,新的组织就长出来了,长期以往,就会形成子宫肌瘤,给身体造成很大伤害。

2、花胶最佳食用时间

花胶特别适合空腹的时候吃,因为这个时候是吸收最好的时候。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间,是吃花胶的好时候。花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的,只是需要坚持的。

参考资料来源:百度百科-花胶



花胶价格大概就是分4个档次。


  1. 低档胶。这类鱼胶胶质少,吃起来不会很黏,带点口感,一般用于酒楼做菜用。(比如花胶片、赤鱼胶)

  2. 中档胶。这类鱼胶胶质不错,吃起来黏,而且价格实惠,适用于家庭的日常滋补。(比如北海胶、新西兰胶、鳕鱼胶)

  3. 高档胶。这类鱼胶质好,而且带有一些药用价值,可以起到补助治疗的作用。(比如蜘蛛胶、赤嘴胶)

  4. 收藏价值。花胶里有很多花胶因为其产量少,个头大,而具有很大的收藏价值。先如今这类鱼胶收藏的较多,食用较少。(比如白花胶、金钱鳘胶)


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花胶价格低至几百,高至上千上万都有,具体从5个方面来决定。
1品种
鱼胶的价格首先看品种,五大名胶这类的价格一定不会便宜(金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶)
2大小
同一品种的鱼胶,常以重量来分类各种不同的规格,但由于重量是无规律的,所以分规格时也常以(1斤多少头)来分。1斤几头就是1斤多少个,头数越小价格越高。
3公母
鱼胶中是有公肚母肚之分的,因为公肚产量少,口感比母肚要好些因此同一重量规格的,公肚比母肚要贵2~3倍。
4新老
鱼胶存放得越久越好,价格也越高,老胶正常情况下都要比新胶贵的,色泽上看老胶一般多为金黄色、新胶多为透明无色,腥味较为重。
5形体
普通的鱼胶自然是偏向简单型,对高价值的鱼胶形体要求会高一些的。比如一只大耳赤嘴应有两只“耳朵”,若只剩一只,便不完整了,价格也会变低
另外,干湿度厚薄度通透度等同样也会影响价格

按胶种来分就很多种,然后再按规格来分,再然后按产地,鱼胶价格千差万别

花胶的价格一斤有几百块的,有几千几万的,种类和价格很多的。
价格主要由几方面决定,鱼胶的品种,大小,新老,产地,公母,干度,货色等等决定的。
不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有,有的三四百一斤也有。所以不能一概而论。同一种鱼胶,越大功效越好,也越贵,越老也越好,也越贵。老胶的功效比新胶要好很多的哦。而且没有什么腥味,容易吸收。

另外,产地,公母,干度,货色等也是决定了鱼胶的价格,要综合这几方面考虑的。


斗湖鱼胶一个有500多克重,请问现在是什么价格
但是具体价格还跟其他因素有关系,除了这个克数大小,还跟斗湖鱼胶的胶龄、干度、货色等有关系,甚至一些斗湖鱼胶还分公母。所以不能单独给一个克数,来问价格。鱼胶越老越好,也是越老越贵,现在特别是大个的鱼胶,有时候老一些就贵一些,这点很明显,但是老胶的功效比新胶好很多。

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貊园寒痛: 新西兰花胶,一斤几百到几千都有,具体看大小和新老.新西兰花胶的价格是由大小和新老主要决定的.一般情况,越大的新西兰花胶价格就越贵,越老的价格也越贵.也因为大小和新老决定了新西兰花胶的好坏.并不是说吃我们的老胶才这样说,事实就是老胶的功效价值比新胶好几倍哦.花胶价格还会受货色,干度,以及稀缺性等因素的影响.有时候一样大小一样规格的花胶,货色漂亮一点,可能会贵一点,也是正常不过的.还有干度,一些花胶干度更干的,价格贵一点的也是正常的.所以价格都是变动的,而且也会每年都涨的.

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貊园寒痛: 如果是鱼胶品种一样的前提下,鱼胶放越久(胶龄越大),价格越高!因为鱼胶跟酒一样,放越久越纯正,越没有腥味,效果和功效越好!这就是为什么很多人吃花胶,要打听有没有老胶!也就是说同样是北海胶,一款放了10年价格一定比放了1-2年的要贵很多!2 如果是胶龄一致的前提下,鱼胶品种不同,价格也不同!比如黄花鱼胶里面又有几个品种,有一斤三四百的,也有一斤上千的!如果遇到花胶一斤卖一百左右的,那你要慎重了,可能是假的!

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貊园寒痛: 花胶品种比较多,价格从几百到几十万都有,几百的也有算好点的花胶.萌发花胶 · 专注您所关注的养生.

晋州市17799562885: 一个50克以上的鱼胶的价位是? -
貊园寒痛: 鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同,价格可以是天差地别的,价格最低的鱼胶比如杂鱼胶的统货可以卖到一百多块一市斤,价格高的鱼胶比如老的白花胶、蜘蛛胶、红鸡赤嘴、金钱鳘鱼胶等可以卖到几千甚至几万一市斤.你可以在微信上加一个号码是rao9966的人,她是那个大众食补的老板娘,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.价格只能在大致上判断鱼胶的价值,不能完全作为鱼胶好坏的标准.

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貊园寒痛: 花胶一斤两万一般是赤嘴或者一些墨西哥金钱鱼胶.贵的一头都有两万的了,一斤两万也不算是很贵很了不起的.现在鱼胶普遍一斤几百,几千,上万几万的都有.具体要看什么品种,如果品种比较差的,一般不会超过两万一斤,稍微好一些的品种,两万的一般是很大个的,如果品种比较好的,那么两万一斤的可能只是普通规格的而已.

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